SuperBioRegionen – Aus der Region. Für die Region.
Wir stellen unsere SuperBioMarkt Regionen in Nordrhein-Westfalen und Niedersachsen anhand regionaler Bio-Höfe vor. Die Produkte dieser Höfe werden im SuperBioMarkt in Zukunft transparent gekennzeichnet. Mit dem Kauf unterstützen Sie die ökologische Landwirtschaft hier bei uns in der Region.
Wir stellen unsere SuperBioMarkt Regionen in Nordrhein-Westfalen und Niedersachsen anhand regionaler Bio-Höfe vor. Die Produkte dieser Höfe werden im SuperBioMarkt in Zukunft transparent gekennzeichnet. Mit dem Kauf unterstützen Sie die ökologische Landwirtschaft hier bei uns in der Region.
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
egiOn<br />
hAnnOver /<br />
MitteLWeser<br />
CHICORÉE MIT NUSSCREME<br />
ZUTATEN<br />
FÜR 4 PERSONEN:<br />
ZUBEREIT UNG<br />
750 g Chicorée<br />
2 Tassen Wasser<br />
100 g Hartkäse, gerieben<br />
125 ml Sahne<br />
2 Eier<br />
40 g Walnüsse, grob gehackt<br />
2 EL Vollkornbrösel<br />
je eine Messerspitze Curry,<br />
Pfeffer, Muskat<br />
etwas Petersilie<br />
1 Tomate zum Garnieren<br />
Den Chicorée längs durchschneiden,<br />
waschen und in dem Wasser etwa<br />
10-15 Minuten köcheln.<br />
Inzwischen <strong>die</strong> Nusscreme vorbereiten.<br />
Dafür den Käse mit <strong>der</strong> Sahne,<br />
den Eiern, den Nüssen, den Vollkornbröseln<br />
und den Gewürzen gut verrühren.<br />
Sobald <strong>der</strong> Chicorée gar ist,<br />
<strong>die</strong> Stauden mit einem Schaumlöffel<br />
entnehmen, gut abtropfen lassen und<br />
auf einer Platte anrichten. Eine Tasse<br />
vom Kochwasser zur Nusscreme geben<br />
und alles im Topf nochmals unter<br />
Rühren kurz aufkochen.<br />
Die nun eingedickte Nusscreme auf<br />
dem Chicorée verteilen, mit etwas<br />
Petersilie bestreuen und mit Tomatenscheiben<br />
garnieren. Guten Appetit!<br />
hannoVeR /<br />
miTtelWeser29
Change language