Das Erlebnis Journal 4_2015

genusssache
Restaurant & Weincafe
„Weinstraße42“
– das swisshouse - im traminerdorf rhodt ist
eine gastronomische bereicherung der pfalz
DIE Deutsche Weinstraße ist bekanntlich mit vielen unterschiedlichen
Lokalitäten gesegnet. Seit Mai 2015 gibt es eine weitere sehr empfehlenswerte
Adresse, das Restaurant,Café & Bar „Weinstraße42“, mitten im kleinen
Weinort Rhodt an der Südlichen Weinstraße. Dort bieten Iris und
Michael Feulner im „Swisshouse“ aber nicht nur original Schweizer
Speisen, wie „Fondue, Cordon Bleu, Raclette & Röstivariationen“,
sondern auch eine sehr gute deutsche Küche an. Dazu gibt es neben
vielen edlen Pfälzer und speziell Rhodter Weinen auch Weine aus der
Schweiz und sogar Biere vom Fass. Der gepflegte und ansprechende
Innenbereich (40 Plätze) sowie die Plätze im Außenbereich (50 Plätze)
laden zum Verweilen ein. Für die Zukunft gibt es weitere kreative Pläne.
So sind Abends ein „Barbetrieb“ mit Hüttenatmosphäre geplant und im
Winter Après Ski Parties im Freien. Der Geheimtip wird bei schönem
Wetter das servierte Käsefondue im Freien mit wärmenden Decken...
Iris und Michael Feulner sind Gastronomen aus Leidenschaft und
bringen viel Erfahrung mit.
Beide sind in der Gastronomie zuhause. Sechzehn gastronomische
Wanderjahre führten sie durch die schönsten Regionen der Schweiz.
Dort leiteten sie u. a. renommierte Hotels und konnten sehr viele
Erfahrungen sammeln. Diese bringen sie selbstverständlich in ihr
Restaurant mit ein. Im Blut steckt Ihnen ein besonders ausgeprägter
gästefreundlicher Service. Dieser ist bereits bei der Tischreservierung
am Telefon festzustellen und ganz besonders, wenn man bei Feulners zu
Gast ist. Hier ist der Gast tatsächlich König!
Liebhaber Schweizer Küche kommen voll auf ihre Kosten – auch
feine Pfälzer Leckereien – bereits viele Stammgäste.
Die original Schweizer Küche besteht für viele aus Röstis, Raclette und
Fondue. Aber auch dabei gibt es unterschiedliche Varianten und ganz
gravierende Qualitätsunterschiede. Iris Feulner: „Verwendet werden
hochwertige und soweit möglich, lokale Produkte. Alle Gerichte werden
frisch und liebevoll zubereitet. Deswegen sollte man durchaus etwas
Zeit für das sehr gute Essen einplanen.“
Ganz hervorragend schmecket beispielsweise das Cordon Bleu mit
magerem, rohem Schinken auf krustigen Röstis mit frischem, leckeren
Salat. Sehr zu empfehlen ist das „Pfalz Carpaccio vom Saumagen mit
Diese Neuheiten
werden Sie begeistern.
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