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» Die Zukunft im<br />
Qualitätstourismus<br />
ist eine klare<br />
Positionierung.<br />
Das kann man<br />
über die Sterne<br />
machen oder<br />
über spezielle<br />
Angebote.«<br />
Sepp Greil,<br />
Hotelier<br />
Hotel liegt über dem 3-Sterne-Niveau. Sein<br />
Betrieb ist ein Golf-Gründer-Hotel und davon<br />
profitiert er heute durchaus.<br />
32 <strong>Wilde</strong> <strong>Kaiserin</strong><br />
disch überzeugt. Allerdings weiß er auch,<br />
dass für die fünf Sterne vor allem ein Investitionsschub<br />
im Bereich der Wellness-Anlagen<br />
notwendig ist. Ähnlich wie das Hotel<br />
Jungbrunn in Tannheim ist er deshalb bemüht,<br />
die Marke „Der Bär“ zu etablieren,<br />
sodass nicht mehr die Sterne ausschlaggebend<br />
sind für eine Bewertung durch den<br />
Gast. Das führt allerdings dazu, dass das<br />
Hotel im TVB hinten angereiht wird. „Unsere<br />
Gäste kommen nicht so sehr über den<br />
Tourismusverband.“ Windisch sieht dies<br />
daher relativ gelassen.<br />
Ebenfalls ganz bewusst will Christian Platzer<br />
vom Gasthof Ellmauer Hof bei seinen<br />
drei Sternen bleiben. „Für alles andere<br />
müsste baulich zu viel geschehen“, sagt<br />
der Hotelier und dieser Aufwand würde<br />
sich letztlich nicht rechnen. Seine Gäste<br />
haben damit kein Problem, denn vieles im<br />
NICHT IMMER EINFACH<br />
Keine Chance auf eine höhere Kategorie<br />
hat man beim Dorfwirt in Going. In der<br />
Hauptsaison im Winter gehe es leichter<br />
die Zimmer zu füllen, wenn alles andere<br />
ausverkauft sei. Der 400 Jahre alte Gasthof<br />
steht zwischen zwei Straßen. „Da kann<br />
man Luxus einbauen, so viel man will. Das<br />
nützt alles nichts“, sagt Elisabeth Hinterholzer.<br />
Auch wenn alles renoviert worden<br />
ist, kann man meist nur die Stammgäste<br />
zum Nächtigen animieren. Sehr viel Mühe<br />
und Plage verläuft dabei im Sand und die<br />
räumliche Situation zeigt, dass auch ein<br />
bestens geführter 3-Sterne-Betrieb die Gäste<br />
nur schwer bekommt, wenn das räumliche<br />
Umfeld nicht passt. „Die Gäste möchten<br />
vom Zimmer aus den <strong>Wilde</strong>n Kaiser<br />
sehen“ – dieser Wunsch wird sehr oft an<br />
die Vermieter getragen. Und so ein Blick<br />
vom Zimmer aus auf den Berg entschädigt<br />
oftmals vieles.<br />
HOTELSTERNE ALS<br />
QUALITÄTSVERSPRECHEN<br />
Bereits im Jahr 1334 gab es in Florenz die<br />
Kategorisierung der Beherbergungsbetriebe<br />
mit Sternen. Heute gibt es jedoch<br />
keine international einheitliche Zertifizierung,<br />
deshalb unterliegen vier Sterne in<br />
Österreich und in Italien beispielsweise<br />
vollkommen anderen Kriterien. Für die<br />
Kategorisierung in Österreich ist die Hotelvereinigung<br />
zuständig.
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