Ohne Mampf kein Kampf
AUTCON 34 / KFOR. So schnell vergehn 6 Monate im Einsatz. Besten Dank an alle Kameraden für die tolle Zeit.
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Das Entrecôte über Nacht in der<br />
Bourbon Whiskey Marinade ziehen lassen.<br />
Am nächsten Tag von allen Seiten scharf anbraten.<br />
Den Smoker mit Holzkohle vorheizen und einige große Steine<br />
in die Glut legen.<br />
Das Fleisch in den Smoker legen und etwas feuchtes<br />
Räucherholz zu der Glut geben.<br />
Bei etwa 120°C benötigt das Fleisch ca. 2 Stunden.<br />
Tip:<br />
Mit einem Fleischthermometer behältst du den Überblick.<br />
Bei ca. 60°C Kerntemperatur ist dein Steak perfekt rosa.
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