Ohne Mampf kein Kampf
AUTCON 34 / KFOR. So schnell vergehn 6 Monate im Einsatz. Besten Dank an alle Kameraden für die tolle Zeit.
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Mehl mit Milch anrühren bis ein<br />
leicht dickflüssiger Teig hergestellt ist.<br />
Zucker, Vanillezucker und etwas Salz nach Geschmack dazu<br />
rühren. Die Hälfte der Eier fest unter den Teig schlagen, die<br />
andere Hälfte nur leicht unterheben.<br />
Derweilen das Backrohr auf 200°C aufheizen.<br />
Butter in einer Pfanne erwärmen, den Teig ca 2cm dick<br />
einfüllen und braten lassen bis der Boden goldbraun ist.<br />
Rosinen in den Teig streuen und wenden.<br />
Bei Bedarf noch etwas Butter dazu geben.<br />
Jetzt die Pfanne in das Backrohr stellen und warten bis der<br />
Teig schön aufgegangen ist.<br />
Beim herausnehmen daran denken, dass der Stiel heiß ist!<br />
Anschließend den Schmarrn in der Pfanne mit 2 Kochlöffeln<br />
zerreißen, mit etwas Zucker bestreuen und mit Rum<br />
abschwenken.
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