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Toskana
über die „100 besten italienischen Rotweine” bereits über den 1996er Jahrgang diesen berühmten Weins. Dieses fabelhafte
Meisterwerk aus dem Jahrgang 2004 demonstriert ausdrücklich die Rückkehr zu alter Klasse und Größe!
645401 Ghiaie della Furba, IGT Rosso di Toscana 2001 39,33 €/l 29,50 €
60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Syrah 13,5% Vol.
Viele Weinliebhaber sind nicht unbedingt Freunde der so genannten Supertuscans. Und ausgerechnet Conte Ugo Contini
Bonacossi leitete den Trend zu diesen Weinen mit ein. Seit früher Kindheit befreundet mit der Familie Rothschild von
Château Lafite, brachte er in den siebziger Jahren Cabernet-Rebstöcke nach Carmignano und bestand in der Folge bei der
Formulierung der Qualitätskriterien für die DOC Carmignano darauf, dass neben Sangiovese auch die Edelrebe Cabernet
in den Weinen enthalten sein muss. Zudem wollte er in Carmignano einen Wein als traditionelle Bordeaux-Cuvée erzeugen:
Der erste Weinberg mit Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot befand sich auf dem kieselsteinigen („ghiaioso”)
Schwemmland des Baches „Furba” (daher der Name des Weines). Mit den Jahren hat sich die Cuvée in der Zusammensetzung
verändert, bis 1998 schließlich ein Anteil Syrah hinzugefügt wurde: Der aktuelle Verschnitt besteht aus 60%
Cabernet Sauvignon, 30% Merlot und 10 % Syrah. Der Ghiaie della Furba wird 1 Jahr in Barriques ausgebaut und
anschließend 12 Monate auf der Flasche verfeinert. So ist ‚Ghiaie della Furba’, ein Bordeaux-Blend mit einem Hauch Syrah,
heute das Capezzana-Flaggschiff. Dieser betörende Wein ist eine umwerfende Mischung aus französischer Eleganz und
italienischer Lebensfreude: Komplexer, schmeichelnder Duft nach Cassis, edlem Tabak, Dörrpflaume und feinen Gewürzen.
Geschliffen und dicht auf der Zunge, am Gaumen noch einmal ein letzter Kick von Havannatabak und schwarzer Schokolade.
Bei diesem traumhaften Chianti blühen Veilchen am Wegesrand! Lang und dicht im Abgang mit weichen, seidenen
Tanninen. Ein großartiger Tropfen, der zu Recht die drei Gläser des Gambero Rosso erhalten hat. Trotz seiner internationalen
Rebsorten ein großer toskanischer Wein aus dem Bilderbuch, der in seiner Balanciertheit und inneren Harmonie, seiner
Echtheit und aristokratischer Noblesse das Epos einer großartigen Landschaft zu erzählen weiß!
Zu genießen ab sofort bis 2015.
CASTELLO DI FONTERUTOLI – CASTELLINA IN CHIANTI
Eine toskanische Legende präsentiert sich in bestechender Form!
Kaum eine andere Familie ist so eng mit dem Weinbau und dem politischen wie kulturellen Leben der Toskana verbunden
wie die Familie der Marchesi Mazzei. Bereits im 11. Jahrhundert erstmals urkundlich erwähnt, zählt die Familie seit über
600 Jahren zum italienischen Hochadel. Ser Lapo Mazzei gilt heute noch als „Vater” der Bezeichnung „Chianti“, ihm ist
ein Dokument zu verdanken, in dem bereits 1398 der Begriff erstmalig verwendet wurde: „Und ich muss am 16. Dezember
(1398) 3 Gulden, 26 Groschen und 8 Denar an Piero di Tino Riccio für 6 Fässer Chianti Wein geben… die oben genannten
zahlen wir durch Brief von Lapo Mazzei”. Auch wenn es damals vermutlich noch ein Weißwein war, ist es doch die erste
Urkunde mit dem Begriff Chianti.
Seit 1435 ist das Weingut Fonterutoli im Besitz der Familie, inzwischen seit 24 Generationen. Immer wieder waren es
Persönlichkeiten dieser traditionsreichen Dynastie, die Einfluss auf Wirtschaft und Politik nahmen. So konnte Filippo
Mazzei im 18. Jahrhundert seinen Freund Thomas Jefferson, den Präsidenten der Vereinigten Staaten, davon überzeugen, in
Virginia die ersten Weinberge anzulegen!
Der Vater von Francesco und Filippo, die heute das Weingut leiten, Conte Lapo Mazzei, war langjähriger Präsident des
„Consorzio del Marchio Storico Chianti Classico” und schwor seine Kollegen wieder auf Qualität ein. Der von ihm 1995
erstmals erzeugte „Chianti Classico Riserva Castello di Fonterutoli” ist seither nicht nur Abonnent für die begehrten
„Tre Bicchieri” von Gambero Rosso, sondern war auch Vorbild für viele andere Winzer der Region. Immerhin reduzierte er
damals schon die Rebsorten-Anzahl, setzte voll auf Sangiovese und straffte das Sortiment.
Das Weingut liegt im Herzen des Chianti Classico und bildet nach einer Legende die Grenze zwischen den Regionen Florenz
und Siena. Die dazugehörigen Weingärten liegen im Triangel zwischen Castellina, Radda und Gaiole in Chianti. Von der
Terrasse des Gutes schweift der verträumte Blick über das ganze Val d’Elsa und bei klarer Sicht kann man die markante
Silhouette von Siena erkennen. Zum Betrieb gehören heute ca. 470 Hektar Gesamtfläche, von denen etwa 79 mit Wein
bestockt sind. Die bekanntesten sind die vier „Herzstücke”: Fonterutoli, Siepi, Badiola und Belvedere, alle auf Seehöhen
zwischen 230 und 500 m in Süd- bis Südwest-Lagen. Die Struktur der Böden geht auf verwitterte Kalk- und Sandsteinfelsen
zurück und ist durchzogen von groben Steinen. Deshalb nannten die Einheimischen die Tropfen aus Fonterutoli früher auch
„Wein der Steine”. Ca. 7.000 Pflanzen pro Hektar stehen dicht in frisch gekämmtem Grün die ziemlich steilen Hügel hinauf
und erbringen Weine mit fabelhafter Komplexität und feiner Eleganz. Strengste Selektion der besten Sangiovese-Klone in
den höher gelegenen Lagen Fonterutoli und Badiola sorgen für eine betörendeFrucht und den typischen Duft, vielleicht auch
ein wenig beeinflusst vom Lavendel-Anbau von Carla Mazzei, die aus der Essenz eine eigene Kosmetik-Linie kreiert hat.
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