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Toskana
FATTORIA LE FONTI – POGGIBONSI
Traditionelle Sangiovese-Weine voller Eleganz
statt holzüberladene Supertuscans aus internationalen Modesorten!
Seit meiner Jugend gehören die großen Weine der zauberhaften Toskana, jener mythischen Kulturlandschaft mit den magischen
Anziehungspunkten Florenz, Siena und Montalcino, malerisch zwischen dem Apennin und dem Tyrrhenischen Meer
gelegen, zu meinen persönlichen Lieblingsgewächsen: Herzblutweine. Doch leider stimmt in dieser traumhaft schönen
Landschaft, wie in anderen renommierten Prestigeregionen, die Relation zwischen Preis und gebotener Qualität häufig überhaupt
nicht mehr und viel zu oft werden mit hohem kellertechnischem Aufwand „fette” Marmeladenweine aus internationalen
Rebsorten produziert – Rubens trifft Schwarzenegger! Viele Liebhaber haben einfach keine Lust mehr, diese barriquegeschwängerten
Monstertropfen zu trinken, die vor schierer Kraft kaum laufen, geschweige denn grazil im Glase stehen können!
Und so hatten auch wir uns in den letzten Jahren schweren Herzens von der Toskana ein Stückchen innerlich verabschiedet,
sind aber doch immer wieder vor Ort zurück gekehrt, haben degustiert, diskutiert und uns vermeintliche Geheimtipps angeschaut,
die sich dann jedoch eher als standardisierte Karikaturen großer, originärer Sangiovese-Weine entpuppten, oder
preislich so abgehoben waren, dass sie, wie ihre unerreichten Vorbilder, in trinkferne Sphären abgedriftet sind. Wir probierten
uns durch Myriaden von Flaschen – um die wenigen Glücksfälle von Wein aufzuspüren, die aller Mühen wert sind.
Im Herzen des Chianti hat sich mittlerweile über mehrere Jahrgänge hinweg mit großartiger Konstanz die Fattoria Le Fonti
unter der Ägide der ebenso ehrgeizigen wie sympathischen Imberti-Geschwister zur absoluten Gebiets-Spitze der Toskana
aufgeschwungen: In ihrem traumhaft schönen Mikrokosmos in der toskanischen Hügellandschaft, in die sich vor über 50
Jahren bereits ihr Vater Vito Arturo so unsterblich verliebte, dass er das landwirtschaftliche Anwesen, 300 m über dem
Meeresspiegel gelegen, umgehend erwarb, vinifizieren Franca, Ferdinando und Giovanni vinologische Pracht- und
Prunkstücke, originäre Sangiovese-Delikatessen, die so elegant-klassisch und gleichzeitig verführerisch-süß über die
Zunge gehen, dass sie Kennern wegen ihres so schmeichelnden und verschwenderisch großzügigen „gôut de terroir” wie
die Inkarnation nobler Pomerolweine aus der Toskana scheinen.
Denn diese großartigen Weine sind würzig, extraktsüß, von kraftvoller Fruchtigkeit, zugleich aber auch fest und
mineralisch im Aroma. Sie begeistern nicht nur durch ihre herrlich reintönige Frucht,
sie besitzen auch eine faszinierend weiche, samtige Textur, schönen Schmelz,
feine Röstaromen und eine differenzierte Struktur. Welch samtene Power!
Aber sie kommen nicht vom rechten Ufer der Gironde,
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