Snowtimes-2008-Davos

SNOWTIMES
WINTERSPORT ° LIFESTYLE ° PARSENNHÜTTE / / / / / / AUSGABE 2008
TOURISMUS
LEADER
WIE WIRD DAVOS DIE NUMMER
EINS IN DER ALPENREGION?
INTERVIEW MIT VISIONÄR DR. GRAF.
STAMMGAST
JOE
SEIT JAHRZEHNTEN SCHON KENNT
ER DIE PARSENNHÜTTE.
PORTRAIT EINES JUNGGEBLIEBENEN.
DREAMTEAM
WAS DIE CREW DER PARSENNHÜTTE
SO ERFOLGREICH MACHT.
STARS IN DAVOS
SARAH MEIER, JÖRG ABDERHALDEN
UND SCHÖNE MISSEN.
BERG-CHILLEN
ZURÜCKLEHNEN UND ENTSPANNEN
IN DER AVA-LOUNGE.
DIE PARSENNHÜTTE, SO VIELFÄLTIG WIE DAVOS. BELIEBTES ANLAUFSZIEL FÜR JUNG & ALT. DER TREFFPUNKT.
TRADITION SEIT 1906. QUALITÄTSKÜCHE FÜR MILLIONEN. UND DAS 2200 METER ÜBER MEER. WILLKOMMEN!

PARSENN
„I'm having a go
Die Parsennhütte: So vielfältig wie Davos. Hier treffen Winterspor
Per Handy schildert der Engländer
am Tisch gegenüber
seinen Tag: „I’m sitting here in
the Parsennhütte and having a
Birchermüesli“. Endlich! Darauf
habe ich lange gewartet,
dies von einem Engländer ausgesprochen!
Doch es ist kein
Zufall. In der Parsennhütte
trifft sich eine internationale
Gästeschar - die Parsennhütte
als Zentrum des Wintersport-
Tourismus von Davos und Klosters.
Der Aufstieg hierher ist
spektakulär, die Parsenn-Standseilbahn
eine Legende. Oben
angekommen, war ich dann,
trotz niedlich altehrwürdigem
Ambiente, irgendwie doch ein
wenig froh, aus dem „Bähnli“
raus und an die frische Bergluft
zu stürmen. Herrlich, diese
Landschaft!
Die Berge türmen sich mächtig
vor mir auf, der atemberaubende
Ausblick und der blaue
Himmel beweisen, dass unser
Wetterfrosch Thomas Bucheli
auch ab und zu einen
Volltreffer landet. Doch ich bin
nicht zum Träumen hier, sondern
für den Wintersport. Für
zwei Stunden stürzte ich mich
in die präparierten Pisten und
sah nicht schwarz, nicht rot,
sondern einfach schneeweiss!
Hungrig und erschöpft bin ich
nun also in der Parsennhütte.
Und was ich hier erlebe, gefällt
mir. Das helle Holz, das
Dach, die Balken, die grossen
Fenster wirken einladend und
strahlen Gemütlichkeit aus.
Dann ein geschichtsträchtiges
Plakat vom „Ski-Club-Davos“;
gerade sehe ich sie vor mir, jene
Ski-Pioniere, die um 1900
als erste in Davos Ski-Rennen
organisiert und die Welle der
Wintersportbegeisterung losgetreten
hatten. Ob die involvierten
Engländer schon damals

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od time today“
tbegeisterte aus aller Welt zusammen. Ich mittendrin.
Birchermüesli assen? Der Beschluss
des Ski-Clubs Davos
vom März 1905 an einer ausserordentlich
einberufenen Generalversammlung
sei jedenfalls
der Beginn der Erfolgsgeschichte
gewesen, der Bau
der Parsennhütte „zur Erleichterung
der Skitour“ beschlossene
Sache, sagt man. Das Resultat
ständiger Umbauten
und Anpassungen an die wachsende
Gästeschar ist seit
den 70er-Jahren ersichtlich:
Ein Bergrestaurant mit allem
drum und dran. Heureka!
Nun wird mir auch bewusst,
warum ich in meiner Snowboard-
und Skilaufbahn immer
wieder hier gelandet bin.
Es ist die Tradition. Die Gemütlichkeit.
Die einzigartige
Lage. Und bestimmt ist es
auch die gute Stimmung hier,
die mich stets hierhinauf zog.
Ein weiter Horizont, Sonne
und Schnee. Die Leute sind
gelöst, befreit. Irgendwie dem
Alltag entflohen. Umgeben von
grandioser Berglandschaft.
Schnitt. Messer und Gabel
kommen zum Handkuss. Die
Auswahl an Menue-Kreationen
ist gross, die Entscheidung
nicht einfach. Sie fällt
heute auf eine gehörige Portion
Schweineschnitzel mit Pommes
Frites. Das alles löst irgendwie
ein Rausch-Gefühl
aus, ich geniesse den Moment.
Wie „high“, 2200 Meter über
dem Meer. Die Wintersportbegeisterung
ist Lifestyle in
Davos, die Parsennhütte ein
Massstab. Hier, wo man sich
trifft, wo selbst Tradition einen
Namen hat. Hier will ich verweilen.
Der Engländer ist weg,
seine Botschaft bleibt. „I‘m having
a good time today.” En
Guete.
Autor Renato Kaiser, Foto Ennio Leanza

PARSENN
Dreamteam
auf Parsenn
Mit Weitsicht und viel Herz führen Urs und Maria die Hütte.
Maria Schmidt (Foto rechts) sagt über ihren Mann Urs: „Ich wusste ganz genau, dass er eines Tages mit mir ein Restaurant führen will.“ Sie hatte recht.
Foto Ennio Leanza
Urs und Maria Schmidt. Womit
beginnt Euer Tag auf der
Parsennhütte?
Urs Schmidt: Als erstes gibts' jeweils
einen Kaffee. Der ist besonders
wirksam, wenn frühmorgens
der Berg erwacht.
Maria Schmidt: Sobald sämtliches
Personal da ist, gehen die
Restaurant-Vorbereitungen los.
Mittlerweile ist davon sehr
viel zur Routinearbeit geworden.
Kommt Ihr täglich mit der
Bahn hier her?
Urs: Nein, wir wohnen während
der ganzen Saison in der
Parsennhütte. Dadurch behalten
wir den Überblick.
Maria: Im Frühling gehts' deshalb
immer ab in die Ferien.
Abwechslung muss sein. (SIE
LACHT)
Wer trinkt denn jeweils den
idyllischen Früh-Kaffee mit
Euch?
Maria: Oft sind Gäste hier, die
übernachten. Zwanzig Angestellte
wohnen auf dem Berg,
die anderen kommen etwas
später mit der Bahn hoch.
Am Mittag herrscht stets
Hochbetrieb. Was muss bis
dahin vorbereitet sein?
Urs: Wir legen Wert auf unsere
Frischprodukte. Dazu gehört
natürlich das Patisserie-Angebot,
die Salate, das Gemüse
und das Fleisch. Dazu werden
Teigwaren und Suppen ge-
kocht, sowie die kalten Teller
vorbereitet.
Zusammen seid Ihr selbst bereits
ein Dreamteam. Mit Euren
Mitarbeitern noch viel
mehr. Wie organisiert Ihr
Euch?
Maria: Urs schaut hauptsächlich
darauf, dass in der Küche
alles funktioniert. Ich unterstütze
den vorderen Bereich.
So haben wir eine gute Aufgabenteilung
und ergänzen uns.
Urs: Ich vertraue stets meinem
Bauchgefühl, wenn es
Entscheidungen zu fällen gibt.
Und auf unsere Mitarbeiter
ist Verlass, sie sind ein eingespieltes
Team.
Nebst dem gemeinsamen Job-
Engagement wohnt Ihr auch
die ganze Saison zusammen
in der Parsennhütte. Wo ist
da die Knautsch-Zone?
Urs: Wir sind 14 Jahre miteinander
verheiratet und aneinander
gewöhnt. Es ist schon
speziell, man muss wohl der
Typ dazu sein.
Maria: Am Abend kann ich jeweils
gut abschalten. Wenn
der Betrieb läuft, ist jeder mit
seiner Aufgabe beschäftigt. Gibt
es Meinungsverschiedenheiten,
dann werden diese halt ausdiskutiert,
bis wir eine Lösung
gefunden haben.
Dann kennt Ihr dieses Gefühl
gar nicht, einfach einmal
entfliehen zu wollen, wie zum

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Beispiel ein Stadtmensch, der
aus diesem Grund in die Berge
geht?
Urs: Hier oben erlebt man einfach
schon eine grosse Freiheit,
etwas Spezielles. Die Ruhe
am Abend ist einzigartig.
Für uns ist das ja der Alltag
(LACHT).
Maria: Als ich Urs geheiratet
habe, war er bereits im Gastronomie-Bereich
tätig. Ich wusste
ganz genau, dass er eines
Tages mit mir ein Restaurant
führen will. Als es so weit war,
gewöhnte ich mich ziemlich
schnell an den neuen Beruf.
Gleich zu Beginn gab es allerdings
Momente, wo ich wirklich
wieder die Koffer packen
wollte.
Was muss man mitbringen,
um eine so lebhafte Hütte zu
führen?
Urs: Koch- und Hotelfachschul-Kenntnisse
sind elementar.
Vieles ist learning by doing,
immer wieder. So bin ich
viel ruhiger geworden. Man
darf hier keine Angst vor Hektik
haben. Und: Die Qualität
muss einfach stimmen.
Maria: Und die Freude an Begegnungen
ist wichtig. Dazu
gehört Freundlichkeit, ein guter
Service, die Liebe zum Detail
und natürlich ein tolles
Team.
Klappt etwas nicht, sind wir
gefordert, dann wird selber
angepackt. Auch als Seelenhelfer
muss man immer wieder
einmal einspringen können...
Autor Marco Meyer
AM ANFANG STAND DER SKICLUB DAVOS
Die Geschichte der Parsennhütte ist eng verbunden
mit dem lokalen Skiclub. 1903 taten sich
Berggänger zusammen, um den Skiclub Davos
zu gründen. Ziel: Den Skisport „in allen Disziplinen
und Leistungsbereichen“ förden. Zu den erfolgreichsten
Sportanlässen des Clubs zählt das
„Parsenn-Derby“. Es ist das älteste Abfahrtsrennen
der Welt. Noch 1942 durfte jeder Fahrer seine
eigene Route verfolgen, was geschickte Fahrer zu
gezielten Abkürzungen nutzten. 1975 herrschte
stockdichter Nebel, weshalb die Absolventen
an den unterschiedlichsten Zielorten zu finden
waren. In den letzten Jahren führte die Strecke
jeweils vom Bereich Gipfelschuss auf 2710
M.ü.M. bis zum Gauderloch auf 2080 M.ü.M, was
einer Streckenlänge von rund drei Kilometern
entspricht. Aus der Nachwuchsförderung sind
Ausnahmesportler wie Paul Accola und Ambrosi
Hoffmann hervorgegangen.
Noch heute gehört die Parsennhütte, 1906 zur Erleichterung
der Parsenntour gebaut, dem Skiclub
Davos und liest sich in folgenden Zahlen: Mehr
als 30 Mitarbeiter, rund 1000 Sitzplätze, etwa
50 Gästebetten. An Spitzentagen werden bis zu
2500 Gäste mit Essen bedient. Vor Saisonbeginn
werden rund 200 Tonnen Esswaren, Getränke sowie
Verbrauchsmaterialien per Lastwagen auf die
Parsennhütte verfrachtet und eingekellert. Während
des Saisonbetriebs kommen wöchentlich
rund vier Tonnen Frischwaren hinzu.
Foto Luca Casetti
Ein eingespieltes Team: Auf die Mitarbeiter der Parsennhütte ist Verlass.
Foto Ennio Leanza

PARSENN
FEINSTE KOST
Der „à la carte“-Bereich
in der Parsennhütte
ist der Geheimtipp im
ganzen Skigebiet: Küchenchef
Klaus Renner und sein Team
sorgen hier für das gute Gelingen.
Das Know-How zur
Umsetzung hat sich der Küchenchef
auf einer langen Reise
durch die Alpen erworben.
Garmischpatenkirchen, Staffelsee,
Murnau und weitere etablierte
Tourismus-Orte haben
seine Laufbahn geprägt. Ein
guter Koch verfüge über ein
breites Basiswissen und wisse
es raffiniert einzusetzen. Seine
Ausbildung sei intensiv gewesen.
Das kommt nun aber den
Gästen in der Parsennhütte
zu Gute. Verschiedenste feine
Fleischgerichte mit Gemüse,
Kartoffelbeilagen oder Pasta
stehen zur Auswahl. Stets dazu:
die passende Sauce, grüne
Kräuter, rote Beeren oder andere
saisonale Farbtupfer, die
den Menues eine besondere
Note verleihen. Jeder einzelne
Teller wird durch das Zusammenspiel
der verschiedenen
Komponenten zu einem vollendeten
Kunstwerk. „Jeden
Tag kreativ zu sein, das gefällt
mir sehr“, sagt er mit strahlendem
Lächeln. Dem Gast wird
das Essen mit viel Liebe zum
Detail serviert. Das Auge isst
bekanntlich mit. Klaus Renner
versucht täglich sich selbst zu
übertreffen. „Unsere Gerichte
sollen etwas besonderes sein.“
Abwechselnde Menues sind dabei
selbstverständlich. Jeden
Morgen wird das Tagesangebot
neu besprochen. Wir empfehlen
den Besuch im „à la carte-Bereich“.
Beste Aussichten
samt Gaumenfreunden sind
garantiert.
Autor Marco Meyer, Fotos Ennio Leanza,
Portrait Luca Casetti

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PATISSERIE
Jann Gadmer ist verantwortlich
für die hauseigene
Patisserie. Brot, Birchermüesli,
Cremeschnitten,
Schwarzwäldertorten und allerhand
Dessertvariationen stehen
zur Auswahl. Das meiste
was der Patissier der Parsennhütte
herstellt, basiert auf
Milch. Das Besondere: Nebenbei
ist Jann Gadmer auch noch
Landwirt und produziert Biomilch.
Das ist Familientradition.
Im Sommer bewirtschaftet
er die grünen Flächen in
Davos Glaris, im Winter
kommt er jeden Tag mit dem
Bus und den Skiern zur Parsennhütte
und verköstigt die
Gäste mit Süssem aus Milch.
Er freut sich über den Tourismus,
sagt aber, dass die Erhaltung
einer intakten Natur
damit einher gehen müsse. Sowohl
mit seiner exquisiten Patisseriepalette
als auch mit seinem
Landwirtschaftsbetrieb
will er ein Stück zur Lebensqualität
der Gäste von Davos
beitragen. Heute sei der Tourist
viel anspruchsvoller als
noch vor zwanzig Jahren, als
er bereits die erste Wintersaison
auf dem Berg verbrachte.
Dem Parsennhüttenbesucher
empfiehlt Jann Gadmer ganz
besonders seine Cremeschnitten.
Für die, wie alle anderen
Dessertangebote auch, werden
die frischen Zutaten täglich
mit der Parsennbahn in seine
Milchverarbeitungszentrale
geliefert. „Das ist meine Welt.“
Hier steckt viel Herzblut drin,
das merkt man. Es sei toll, die
landwirtschaftliche Tätigkeit
und die Parsennhüttenpatisserie
zu einem Engagement im
ganzen Jahr für den Davoser
Tourismus zu verbinden.
Autor Marco Meyer, Fotos Ennio Leanza,
Luca Casetti, Portrait Luca Casetti

PARSENN
BUFFET
Selbstverständlich darf
man sich in der Parsennhütte
auch selbst
bedienen. Dies empfiehlt sich
besonders für den Wintersportler,
der gerne schnell, aber
ebenso fein isst. Garantiert ist
dabei die Begegnung mit Joao
Barata. Er scheint stets überall
zu sein. Der Allrounder aus
Portugal bestreitet bereits seine
14. Winter-Saison auf der
Parsenn. Eigentlich fühlt sich
der Südländer wie ein Schweizer.
Wenn da bloss nicht die
Partie an der Fussball-EM zwischen
den beiden Nationen wäre.
Nun ja, Neutralität sei da
die Devise, formuliert er nachdenklich
- und hat sich somit
in den vergangenen Jahren bereits
eine wichtige schweizerische
Tugend angeeignet. Wer
sich gerne etwas länger Zeit
nimmt, entdeckt mit Joao Barata
die portugisische Gastfreundschaft.
Zum Beispiel
dass in dem Land der Gast mit
besonderer Herzlichkeit empfangen
wird und die Einheimischen
am Liebsten im eigenen
Land ihre Ferien verbringen.
A propos einheimisch:
Schweizerische Essensklassiker
in der Parsennhütte sind
die traditionellen Bündner-Gerichte
wie die Gerstensuppe
oder der Trockenfleisch-Teller.
Und dann das Bergpanorama
von Davos. Die Kulisse, die sich
rings um die Terrasse der Hütte
ausbreitet, ist fantastisch, da
heisst es, einfach geniessen.
Windgeschützt, natürlich.
Und da Bergluft hungrig macht,
lohnt es sich, bei einer guten
Mahlzeit etwas länger zu verweilen.
Bestimmt trifft man dabei
auch auf Allrounder Joao
Barata...
Autor Marco Meyer, Fotos Ennio Leanza,
Portrait Luca Casetti

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Stammgast Joe
Davos, die Parsennhütte und Joe. Ein untrennbares Trio.
JOE BETSCHART WÄRE OHNE
DAVOS NICHT DERSELBE, UND
ZUMINDEST DIE PARSENNHÜT-
TE WÄRE NICHT DIESELBE, GÄBE
ES JOE NICHT. DAVOS UND ER,
DAS IST, WIE DER ZUGER SAGT,
„EINE SEHR LANGE GESCHICH-
TE“. SIE BEGINNT IM JAHRE
1953, ALS JOE, DAMALS 21 JAH-
RE JUNG, ZUM ERSTEN MAL
HIER HINAUF KOMMT. SEINE
FREUNDIN MUSS ZUR KUR, ER
BEGLEITET SIE. „EIN JAHR VIEL-
LEICHT“, WERDE ER BLEIBEN,
HABE ER GEDACHT. DOCH DA-
VOS WÜRDE SICH NICHT SO
SCHNELL VON IHM TRENNEN.
Betschart findet eine
Stelle in einer
Davoser Druckerei.
Und er wird ein
Teil des Dorfes, Mitglied
des renommierten Männerchors
und des Skiclubs. Er
erinnert sich gerne an die Zeit
damals: „In den Fünfziger Jahren,
da ging man noch gut gekleidet
aus, in die Dancings
von Davos.“ Er holt ein Foto
hervor. Es zeigt inmitten einer
Grossfamilie einen jungen
Mann, gepflegt und elegant im
braunen Anzug. Richard Gere
als James Bond, meint der erste
Blick. Doch es ist Joe.
Nach sieben Jahren im Buchdruck
beschliesst Betschart Davos
zu verlassen. Nach verschiedenen
Anstellungen wird
er schliesslich Verkäufer bei
einem internationalen Druckmaschinenhersteller.
Anfangs
zuständig für den Schweizer
Markt, beginnt seine Erfolgsgeschichte.
Er kann den Verkauf
auf Österreich und den
kommunistischen Ostblock ausweiten.
Für sein Geschäft ist er
ständig unterwegs. Sofia, Moskau,
Wien, später New York,
Seine Augen leuchten, als habe er jemandem einen Streich gespielt. Joe
Betschart, der 50 Jahre Parsenngeschichte miterlebt hat.
gehören zu den Destinationen.
In dieser Zeit kehrt Betschart
jedoch immer wieder nach Davos
zurück. Wenn er seine Arbeitswoche
unterwegs in Zagreb
oder Brünn verbringt, ist
er am Wochenende zur Erholung
in seiner zweiten Heimat.
„Ich bin manchmal von New
York direkt nach Davos.“ Dreissig
bis vierzig mal im Jahr
reist er damals nach Graubünden.
Dann findet der begeisterte
Skifahrer auch immer
wieder den Weg in die Parsennhütte,
die er seit seinen
ersten Davoser Jahren kennt.
„Wir schätzten das rustikale und
günstige Essen.“ Joe nimmt
einen kleinen Schluck aus seinem
Weinglas. Ein jung gebliebener,
optimistischer Mensch
sitzt da. Er ist bester Verfassung
und seine Augen leuchten,
als habe er eben noch jemandem
einen Streich gespielt.
Seit einem Unfall vor 15 Jahren
war Joe stets mit seinem Chihuahua
unterwegs. Die Hündin
Carina kam überall hin
mit, auch auf die Skipiste. Joe
blättert durch das kleine Fotoalbum,
das er mitgebracht hat.
Da. Ein lachender Joe mit Sonnenbrille,
in einer roten Skijacke,
aus deren Mitte ein kleiner
Hund seinen Kopf hervor
streckt. Ein amerikanischer
Tourist habe die Aufnahme begeistert
geknipst. Heute noch
werde er auf der Skipiste darauf
angesprochen. „Where’s
the dog?“, fragten die Leute
dann.
Die Chihuahua-Dame Carina
begleitet Joe nicht mehr mit
ins Skigebiet. Vieles ist anders.
Joes Frau verstarb 1998, heute
hat er eine finnische Lebenspartnerin.
Doch noch immer
ist Joe ein aktiver und sporlicher
Mensch. „Ich muss einfach
an die Luft“, erklärt er.
Und so geht er auch mit 75 Jahren
„fast jeden Tag und bei
jedem Wetter“ auf die Skis.
Joe hat über 50 Jahre Parsenngeschichte
miterlebt und viele
Wirte kommen und gehen sehen.
„Doch seit Maria und Urs
das hier machen, ist es anders“,
schwärmt er. „Ein wahrer
Gourmet-Tempel“ sei die
Parsennhütte geworden. Urs
und Maria Schmidt sind gute
Freunde Joes geworden und der
Mann weiss um den Wert guter
Freundschaften. Sie liessen
Joe seit über 50 Jahren in
Davos Wurzeln schlagen, und
sie führen ihn bis heute dorthin
zurück. Eines ist gleichgeblieben:
Die Parsennhütte und
Joe, das sind zwei, die nicht
ohne einander können.
Autor Matthias Raaflaub, Foto Ennio Leanza

FASZINATION
Meine Welt sind
„Schacherseppli“ - Grösster Schweizer Hit und Mythos. Verkörper
Herr Rymann, sind Sie ein
Sommermensch oder ein Wintermensch?
Doch eher ein Sommer- und
Herbstmensch.
Aber der Winter hat doch
auch schöne Seiten. Man kann
zum Beispiel Skifahren gehen.
Waren Sie ein guter Skifahrer?
Es geht so. Als ich noch jung
war, ging ich oft Skifahren. Ich
bin überall runtergekommen,
ein Spitzenfahrer war ich jedoch
nicht. Ich habe aber gerne
Skitouren gemacht und in
den 37 Jahren, in denen ich als
Wildhüter gearbeitet habe, war
ich natürlich auch oft mit den
Skiern unterwegs.
Dem Skifahren haben Sie ja
sogar ein Lied gewidmet. Es
heisst „Mit Schii und Fäli“. Worum
geht es in diesem Lied?
Es geht darum, auf einer Skitour,
„mit Schii und Fäli“ eben,
einen schönen Tag zu erleben.
Man steigt immer weiter den
Berg hinauf und je höher man
kommt, desto ruhiger und schöner
wird es. Und irgendwann
ist man so im Reinen mit sich
und der Natur, dass man einen
„Juizer“ loslässt.
Als Wildhüter waren Sie ja
oft im Freien. Was bedeutet
Ihnen die Natur?
Die Natur bedeutet mir sehr
viel. Sie war stets ein Teil meines
Berufes und hat somit auch
für mein Auskommen gesorgt.
Wir dürfen nicht vergessen, dass
wir auf die Natur angewiesen
sind.
Und was bedeuten Ihnen die
Berge?
Ich war mein ganzes Leben in
den Bergen. Ein Leben ohne sie
kann ich mir gar nicht vorstellen.
Wo Berge sind, da bin ich
daheim. Ich kann jetzt im Alter
nicht mehr oft hinauf, aber
sie umgeben mich ja immer
noch. Unsere Innerschweizer
Berge sind zwar keine extrem
hohen, aber das sind meine Berge.
Wo gibt es denn die schönsten
Berge in der Schweiz?
(lacht) Das kann man doch gar
nicht beantworten. Ein Walliser
sagt im Wallis, und ein Bündner
findet seine Berge am schönsten…
In Ihrer Karriere
„DADDY,
DU MUESCH
UF ZÜRI!“
als Jodler waren
Sie oft unterwegs,
hatten sogar Auftritte
in Kalifornien,
Japan, Südkorea
und Brasilien.
Haben Sie im Ausland
die Schweiz vermisst?
Oh ja, sehr sogar. Wysel Gyr,
der damalige Volksmusiks-TV-
Moderator hatte diese Reisen
organisiert und mich mitgenommen.
Es hat mir zwar auch gefallen,
es war einmal etwas anderes.
Aber am besten gefiel es
mir doch stets in meinem „Heimetli“.
In einer Passage des „Schacher
Seppli“ heisst es ja auch:
„Di Schwyz isch doch en
Traum“.
Das ist sie. Wenn man in einem
solchen Land daheim ist, müsste
man eigentlich nirgendwo
anders mehr hingehen. Wenn
man zum Beispiel
in der Nähe von
Davos daheim ist,
wo will man denn
da noch Schöneres
hin. Am Meer gibt
es sicher auch wunderbare
Gebiete.
Was hat Ihnen eigentlich auf
Ihren Auslandsreisen am meisten
gefehlt?
Meine Familie… und die Berge.
Mit der Wahl des „Schacher
Seppli“ zum „Grössten Schwei-

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Foto Ennio Leanza
die Berge
t von Ruedi Rymann, einem urchigen Original.
zer Hit“ sind Sie quasi über
Nacht zum Star geworden. Die
ganze Nation kennt Sie, Sie
sind eine nationale Legende.
Wie gehen Sie mit dieser späten
Popularität um?
Ach, bis ich das realisiert hatte,
war es dann eigentlich schon
geschehen. Ich wusste nichts
von dieser Sendung, dann kamen
meine Töchter, und sie
meinten: „Daddy, du muesch uf
Züri!“ Nun ist in den letzten Monaten
alles ein wenig hektischer
geworden und die Leute wissen
nun, wer hinter dem „Schacher
Seppli“ steht. Verändert hat
mich das aber nicht. Ich bin die
ganze Zeit der „Rymä Riüedi“ geblieben.
Wenn Sie das Lied vom „Schacher
Seppli“ in einem Satz beschreiben
müssten. Was beinhaltet
es, was drückt es aus?
(überlegt sehr lange) Der „Schacher
Seppli“ ist ein Lied, welches
einem aufzeigt, dass wir
am Ende alle gleich sind. Egal
ob arm oder reich, egal, was wir
in unserem Leben getan haben.
Das Lied war für mich schon
immer wie ein kleines Gebet.
Plötzlich berühmt: Ruedi Rymanns Schacher-Seppli wurde als grösster
Schweizer Hit ausgezeichnet. Foto Keystone
RUEDI RYMANN
Geboren am 31.1.1933 in Sarnen
OW. Rymann ist verheiratet
und hat sechs Kinder. Seine
grosse Leidenschaft ist das Jodeln.
Für den „Gemsjäger“ und
den „Schacher Seppli“ erhielt
der ehemalige Schwinger je eine
Goldene Schallplatte.
Der „Schacher Seppli“ stammt
jedoch nicht aus Rymanns Feder.
Das Originalwerk „Wackerseppli“
stammt aus dem Jahr
1950. Vom „Schacher Seppli“
gibt es wiederum eine Vielzahl
von Bearbeitungen. Seine Version
davon hat er 1978 aufgenommen.
Am 2.12.2007 wurde
in der Sendung „Die grössten
Schweizer Hits“ des Schweizer
Fernsehens Rymanns „Schacher
Seppli“ mit fast 50% der
Zuschauerstimmen zum Grössten
Schweizer Hit ausgezeichnet.
Autor Vincent Bongard

IMPORT VON FRÜCHTEN, GEMÜSEN, EXOTEN
TIEFKÜHLPRODUKTE
Talstrasse 53, 7270 Davos Platz, Telefon 081 410 11 33
Fax 081 410 11 30, waser@gelafrutta.com

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Schnee auf Knopfdruck
SCHNEEKANONEN VERBRAUCHEN VIEL WASSER, JEDOCH RELATIV WENIG ENERGIE. FÜR DIE WASSER
VERSORGUNG WERDEN IN HÖHEREN REGIONEN, ZUM BEISPIEL IN DAVOS, EXTRA KÜNSTLICHE SPEI-
CHERSEEN ANGELEGT. DOCH GENAU DAS RUFT AUCH GEGNER AUF DEN PLAN.
Sie kritisieren den enormen
Wasserverbrauch. Unglaubliche
600'000 Kubikmeter oder
sagenhafte 21,5% des Gesamtverbrauchs
der Landschaft
Davos werden pro Jahr für
die Beschneiung der Davoser
Skigebiete Parsenn/Gotschna
und Jakobshorn versprüht. Im
Gegensatz dazu ist der mittlere
jährliche Stromverbrauch der
drei Regionen relativ gering. Er
beläuft sich auf je 1'700'000 Kilowattstunden
oder insgesamt
0,6% des Energiekonsums der
Landschaft Davos. Ausserdem
bemängeln die Kritiker die Eingriffe
in die Natur. Neuere Studien
des Instituts für Schneeund
Lawinenforschung zeigen
jedoch auch, dass die Beschneiungsmaschinen
ökologisch weniger
problematisch seien als
oft angenommen.
Mit Hilfe von Druckluft wird
das Wasser durch eine Düse
gepresst und sinkt als Schnee
zu Boden. Ideale Bedingungen
für die Inbetriebnahme einer
Schneekanone herrschen bei
einer Aussentemperatur von
minus 5 °C und einer relativen
Luftfeuchtigkeit von unter 60%.
Unter hohem Druck und der Beigabe
von Zusatzstoffen wäre
auch eine künstliche Beschneiung
oberhalb von 0°C denkbar,
weil dadurch die Eiskristallbildung
des versprühten Wassers
beschleunigt wird.
Immer mehr Kunstschnee
Lagen vor zehn Jahren auf lediglich
fünf Prozent der Schweizer
Skipisten Kunstschnee, so
waren es vor vier Jahren knapp
zehn Prozent. Derzeit werden
in der Schweiz rund 19% aller
Pisten beschneit. Die Entwicklung
wird sich in den kommenden
Jahren noch weiter beschleunigen.
So schätzen Experten,
dass sich diese Zahl der beschneiten
Pisten in den nächsten
fünf bis zehn Jahren verdoppeln
wird. Werden in Österreich
heute bereits weit über
die Hälfte der Pisten beschneit,
so sind es in Frankreich fast
zwei Drittel und in Italien sogar
fast vier Fünftel.
Schneesichere Pisten
Um auch in Zukunft auf beschneiten
und gut präparierten
Pisten den Skispass zu geniessen,
muss durch die Klimaerwärmung
wohl oder übel ein
grösserer Anteil an Kunstschnee
in Kauf genommen werden.
Ab welcher Höhenlage die
künstliche Beschneiung Sinn
macht, wird sich in den kommenden
Jahren klären.
Autor Martin Fuchs, Fotos Ennio Leanza

Eine Lichtreise in die W
LEUCHTEND
Skifahren unter dem Sternenhimmel. Ausgeklügelte Pistenbeleuch
Nachtskifahren ist ein besonderes Erlebnis. Für die Pistenbeleuchtung sorgen spezielle Strahler von Trilux.

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internacht
tung sorgt in Davos für Wintersportvergnügen bei Nacht.
Früher spielte der
gebürtige Davoser
Mario Brodmann
Eishockey, als Profi
beim HC Davos und
später bei Fribourg. Heute geht
er zusammen mit den Verantwortlichen
von Bergbahnen die
Skipisten ab. Als Lichtberater
der Firma Trilux sorgt er dafür,
dass die Schneebegeisterten in
Graubünden Tag und Nacht
Spass haben können.
Kreativer Lichteinsatz
Dafür braucht es Know-How
und verkäuferische Begeisterung,
aber auch Ideen bei der
Umsetzung und eine gesunde
Portion Pragmatismus. Denn
Scheinwerfer ist nicht gleich
Scheinwerfer. Und Licht wird
immer kreativer genutzt – als
Plastik, als Reiseerlebnis und
zur Erweiterung der menschlichen
Möglichkeiten.
Ein Unternehmen, das sich
auf kunstvolle Lichteinsätze
spezialisiert hat, ist Trilux.
Das Unternehmen setzt in
der ganzen Schweiz Akzente
mit ihren Leuchten, etwa um
Architektur in Szene zu setzen
- oder eben Skipisten. Der
Effekt von künstlichem Licht
kann bei unzähligen Gelegenheiten
angewendet werden,
und die technischen Möglichkeiten
werden immer ausgereifter.
Das lässt sich auch
im virtuellen Lichtstudio von
Trilux austesten, wo ständig
an ausgefeiltem Lichtdesign
geforscht wird.
Nachtskifahren im Trend
Eine ganz spezielle Art von
Aussenleuchten sorgt derzeit
in Graubünden für Furore -
die sogenannten Halogen-Metalldampflampen
für Pistenbeleuchtung.
Die Ansprüche
von Wintersportgäste steigen,
sie wollen auch am Abend
die frische, jungfräuliche Piste
geniessen. Sie suchen das
Besondere. Nachtskifahren ist
da gerade das richtige. Nach
einem anstrengenden Arbeitstag
noch beim Schneesport
entspannen - das wird durch
dieses Angebot ermöglicht.
Ausserdem ist es eine Alternative
zum „klassischen“ Skifahren
und Boarden. Ideal für
einen gemütlichen Skiabend
mit Freunden. Das finden
auch Corinna und Maria aus
Davos, die gerade die Piste
hinuntergesaust sind. Ausser
„MAN KANN
DURCHFETZEN,
BIS DER
EIGENE
SCHATTEN
KOMMT“
Atem und mit einem Leuchten
im Gesicht schildern sie ihren
Eindruck: „Sensationell, es
sind wenige Leute unterwegs
und die Pistenverhältnisse
sind einfach super.“ Maria
bringt es auf den Punkt: „Man
kann durchfetzen, bis der eigene
Schatten kommt.“
Nachtskifahren hat auch wirtschaftliche
Auswirkungen: Es
schlägt sich positiv auf den
Umsatz der Restaurationsbetriebe
nieder und ist ein idealer
Werbeaufhänger für jedes
Skigebiet. Lichtberater Mario
Brodmann kann auf eine breite
Palette von verschiedenen
Scheinwerfern zurückgreifen,
die neben ausgereifter deutscher
Technik auch spezielle
Eigenschaften mitbringen. So
leuchten die Halogen-Metalldampflampen
Optilux eben
nicht nur in die Breite, sondern
dazu auch noch in die
Tiefe. Ideal, wenn die Piste
nicht den Masten entlang verläuft.
Für die Bereiche direkt
neben den Masten verwendet
Brodmann ebenfalls 2000-
Watt-Lampen, allerdings das
Produkt Rectalux, das optimal
in die Breite leuchtet. Solche
Strahler müssen natürlich
auch widrigsten Wetterbedingungen
widerstehen können.
Daher ist das Aluminiumgehäuse
witterungsbeständig.
Und dank hoch entwickelter
Technik kann Trilux hier
auch relativ kleine Lampen
liefern. Sie sind sehr robust
und bieten dem Wind wenig
Angriffsfläche.
Pistenbeleuchtung in Davos
Skifahren unter dem Sternenhimmel
liegt im Trend und
verschiedene Gebiete sind bereits
mit nächtlicher Pistenbeleuchtung
ausgestattet. Der
jüngste Coup von Trilux in
Graubünden ist die Lichtinszenierung
auf der weltberühmten
Parsennpiste in Davos.
Hier hatte Mario Brodmann
natürlich einen gewissen Heimvorteil,
kannte er die örtlichen
Gegebenheiten doch schon von
Kindsbeinen an. Bis nun weitere
Skigebiete in die Fahrten
bei Nacht investieren, ist nur
eine Frage der Zeit...
Autor Corinne Hons, Fotos Ennio Leanza, Trilux

INSPIRATION

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SO VIELFÄLTIG WIE DAVOS.
Klarer Himmel, Piste, Schnee. Die passende Gelegenheit zum Geniessen gibts' in
der Parsennhütte. Hier, wo der traditionelle Davoser Wintersportler zuhause
is(s)t. Hier, wo man sich wohl fühlt - wo man sich trifft. Wieso „die Parsennhütte“
den repräsentativsten Moment für Davos beeinhaltet? - Weil sie vielfältig ist. So vielfältig
wie Davos; Eine Plattform gleichermassen für Geniesser, Visionäre, bodenständige
Slalom-Fahrer und Abfahrts-Spezialisten. Willkommen auf dem Berg. Willkommen in
Davos!

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Olympia vor Augen
Eiskunstläuferin Sarah Meier verzückt Davos .
SARAH MEIER IST VIEL UNTER-
WEGS. NEBST DEM EISKUNST-
LAUFEN BLEIBT ZWAR NICHT
VIEL ZEIT ÜBRIG, DENNOCH
MAG SIE DIE AUSFLÜGE AUF DIE
PISTE. „FRÜHER WAR ICH MIT
MEINEN ELTERN OFT IN DEN
SKIFERIEN. MIT ZWÖLF HABE
ICH DANN ANGEFANGEN ZU
SNOWBOARDEN“, SAGT SIE.
Besonders angezogen
fühlt sie sich von Davos.
Hier, wo die Parsennhütte
das repräsentativste
Wintersport-Zentrum ist. Hier
mag sie das Skigebiet. Und
die Vaillant-Arena. Es gebe
für sie wenige Möglichkeiten,
statt der Schlittschuhen das
Snowboard umzubinden. Aber
wenn es dazu komme, dann
hier oben, fügt
sie mit einem
Lächeln an.
Neben dem HC
Davos ist Sarah
AUSHÄNGE-
SCHILD AUF
KUFEN
Meier mittlerweile
das Davoser
Aushängeschild auf Kufen.
An der Eisgala verzaubert sie
die Massen. Auch Vaillant-
CEO Hansjürg Wasescha ist
hin und weg: „Innerhalb weniger
Jahre hat sich die Veranstaltung
zu einem Top-Event
entwickelt, Sarah ist dabei die
Konstante.“ Unter der Federführung
von Wasescha wird
weiter daran gearbeitet, das
Davoser Wintersport-Angebot
zu verbessern. So soll ein reger
Austausch unter den Eisprofis
stattfinden. Sarah Meier ist
deshalb auch während des
Spengler Cup jeweils in der
Vaillant-Arena direkt vor Ort
und begleitet den HCD. „Ich
schaue mir die Spiele gerne an,
auch meine Familie ist sehr
Hockey begeistert“, begründet
Sarah Meier. Ihr Bezug zu
Davos kommt noch in einer
weiteren Komponente zum
Ausdruck: „Ich habe eine Choreografie
zum Soundtrack von
„Finding Neverland“ einstudiert.
Es sind klassische Stücke,
die mir sehr gut gefallen.
Der Film gefällt mir übrigens
auch.“ Regisseur Marc Forster
ist ein Davoser.
Nicht nur die Inputs aus „Finding-Neverland“
machen Sarah
Meier zur Prinzessin
des Davoser
Wintersports.
Insgesamt sollen
die Einflüsse aus
dem Landwasser-
Tal dazu verhelfen,
dass Sarah Meier ihre beiden
grossen Ziele erreicht.
An der Europa-Meisterschaft
2008 hat sie wieder die Silber-
Medaille gewonnen. „Beim nächsten
Mal will ich auf den ersten
Platz“, sagt die Eisprinzessin.
Danach beginnen die Vorbereitungen
für die Olympiade
2010 in Vancouver. „Mein Traum
ist die Olympia Goldmedaille.
Geling ihr dies, wird sie zur Davoser
Königin.
Autor Florian Wehrli, Foto Marcel Giger
Eisprinzessin von Davos: Sarah Meier

LEADER
Parsenn Politik?
Nationalrat Tarcisius Caviezel fokussiert auf den Wintersport.
Tarcisius Caviezel (links) setzt in Davos politische und sportliche Akzente. Im Rahmen des Spengler Cups traf er sich mit Samuel Schmid und Arno del Curto.
Ein Wahldavoser, der die FDP-
Politik vertritt. Mit seinen verschiedenen
Mandaten kann Tarcisi
Caviezel auf ein weites Beziehungsnetzwerk
zurückgreifen.
„Ich möchte mich für die
Region Davos als attraktive Tourismusdestination
einsetzen.“
Grundsätze des Unternehmertums
stehen dabei im Vordergrund.
Weil der Kanton Graubünden
bloss im Raum Chur
auf eine florierende Industrie
zählt, macht er sich für Rahmenbedingungen
stark, in denen
sich Gewerbe und Tourismus
entfalten können. „Eine
intakte Umwelt liegt mir sehr
am Herzen“, sagt Caviezel, die
Erhaltung der vielfältigen Berglandschaft
komme der nachhaltigen
Tourismus-Entwicklung
zu Gute. Als HCD-Präsident
will er weiterhin dafür sorgen,
dass Hockeyfans grösstenteils
mit der Rhätischen Bahn nach
Davos kommen.
Unter der Führung des vielbeschäftigten
Nationalrates hat
sich der HCD längst als Spitzenklub
etabliert und die Finanzen
sind im Lot. Sportlich halten
Arno Del Curto, Trainer des
Jahres 2007, und sein Team den
HCD auf der Siegerstrasse. Der
Präsident ist ebenfalls erfolgreich
unterwegs. Geschäftlich
in Zürich, politisch in Bern, mit
der Familie in Davos. „Wenn immer
ich eine freie Minute habe,
geniesse ich unser grandioses
Skigebiet!“
Als Nationalrat sei es zwar
schwierig, sich speziell für die
Parsennhütte einzusetzen, sagt
er lachend, aber es komme oft
vor, dass er Leute nach Davos
einlade, um ihnen das vielfältige
Wintersportangebot hinzuweisen.
„Dabei ist die Parsennhütte
natürlich stets ein mögliches
Anlaufziel.“ Davon konnten
sich auch schon Bundesrätin
Eveline Widmer-Schlumpf
und Bundesrat Samuel Schmid
überzeugen. Beide zeigten sich
im Rahmen des Spengler Cups
an seiner Seite. Der Ausflug zur
Parsennhütte blieb dabei für einmal
aus. Sollte jedoch ein künftiger
Polit-Besuch den Wunsch
hegen, zusammen mit Tarcisi
Caviezel das Parsenngebiet als
grösste Davoser Wintersportarena
zu erobern, empfehlen wir
den traditionellen Besuch in der
Parsennhütte.
Autor Matthias Raaflaub, Foto spenglercup.ch

SEITE 20/21
Pöstliclub Nightlife
Seigi und sein Team sind voll durchgestartet. Tanzreport.
Guten Tag Seigi, heute früh
aufgestanden?
Wie immer; kurz nach Mittag.
Unser Beitrag zum Davoser Tourismus
ist ja die Belebung des
Nachtlebens. Da wollen wir mit
der bestmöglichen Qualität dabei
sein. Es verschiebt den persönlichen
Schlafrhythmus, das
ist klar. Aber man gewöhnt sich
daran.
Innert Kürze ist der Pöstli-
Club zum Davoser Trend-Lokal
geworden. Worauf ist dieser
Erfolg zurückzuführen?
Das wichtigste ist wohl das Herzblut,
das in der Arbeit steckt.
Das spüren die Gäste. Und Toni
Morosani, der Inhaber des Posthotels
hat uns mit der Auflebung
seines Clubs eine grosse
Chance gegeben. An einem andern
Ort wäre es wohl nicht so
schnell gegangen.
Er hat aber ausdrücklich
Dich hier haben wollen.
Wir haben uns an der Ski-WM
in St. Moritz kennen gelernt, als
ich die Eisbar führte. Mir hat
die Pöstliclub-Idee von Anfang
an gefallen, weil ich schon immer
sehr von Davos begeistert
war. Meine Bedingung war, dass
ich mit Didi Veraguth und meiner
Freundin Miryam Buchmann
als Barchefin die besten
Partner mitnehmen konnte. Ohne
sie ginge das nicht.
Im Jahre 2000 hast Du in Zürich
den Gastro-Award erhalten,
wurdest vom „Forecast-
Magazin“ zum Mann des Jahres
gewählt. Welchen Titel können
wir in Davos erwarten?
Damals führte ich den „dritten
Akt“ in Brugg, das ist eine alte
Geschichte. Hier in Davos wollen
wir das bestehende Nightlife
Angebot ergänzen, mit Qualität
und fairen Preisen. Die Bezeichnung
bester Club der Alpen wäre
doch gut, oder? (lacht) Dahin
wollen wir kommen.
Also geboren als „Macher“?
Jeder kriegt doch Talente mit auf
den Weg, was Du dann daraus
machst, ist Dir selber überlassen.
Die Gastronomie ist definitiv
mein Ding.
Es bleibt dabei: Gratis-Eintritt
trotz grossem Andrang?
Ja natürlich! Uns sind zufriedene
Gäste lieber als lange Diskussionen
um den Eintrittspreis.
Dafür wird etwas mehr konsumiert
und die Grosszügigkeit
wirkt sich auf die Atmosphäre
im Club aus. Hingegen sind wir
bei der Alterskontrolle strikt;
unter 23 kommt keiner rein.
Hast Du den Umzug nach Davos
noch nie bereut?
Davos ist eine geniale Abwechslung
zum Züricher Nachtleben,
es macht mächtig Spass. Wir
haben dieses Jahr wirklich ein
geniales Team. Und der Austausch
mit eingefleischten Davosern
funktioniert nun ja
auch ganz gut. Das freut mich
wirklich sehr.
Dann bist Du also auch dialogbereit,
um an einer Vision für
ein noch besseres Davos mitzubauen?
Ja klar. Gemeinsam sind wir
stärker. Bereits im Morosani
Posthotel funktioniert dies bestens.
Für den urbanen Charakter
in Davos sind wir doch alle
zur Zusammenarbeit aufgefordert.
(lacht).
Also hier eine Testfrage: Wieso
soll ein Gast nach Davos
kommen?
Wegen der Vielfalt. Dem tollen
Angebot für Wintersportler. Der
hohen Qualität. Und natürlich
wegen dem Pöstliclub.
Autor Marco Meyer, Foto Cornelius Fischer

WELTOFFEN
Der Chef des Hotel Steigenberger Belvedere, Ernst Wyrsch, begrüsst die amerikanische Aussenministerin Condoleezza Rice in Davos.
Sie alle waren schon im Belvedere: Bono, Sänger der Rockgruppe U2, Friedensnobelpreisträger Al Gore, die jordanische Königin Rania,
der ehemalige britische Premierminister Tony Blair, Microsoft-Gründer Bill Gates und der ehemalige amerikanische Präsident Bill Clinton.

SEITE 22/23
„Moment der
Wahrheit“
HOTEL-DIREKTOR ERNST WYRSCH (STEIGENBERGER BELVEDERE)
BEGEGNET IHNEN ALLEN: DEN PROMINENTEN GÄSTEN,
DIE DAVOS ZUR WELTSTADT MACHEN.
Herr Wyrsch, Davos hat als Tourismus-Destination
ein riesiges Potential. Sind Sie damit einverstanden?
Ja natürlich. Wir haben hier so viel zu bieten. Die
Vielfalt von Davos ist doch einzigartig!
Was gilt es davon besonders hervorzuheben?
Die Leaderfunktion im Qualitäts-/ Preis-Verhältnis.
Die Position als führende europäische
Tourismus-Destination für Kongresse,
Ferien und Incentives. Die Grösse. Die
Schnee-Garantie im Winter dank der
tollen Lage am Ende des Alpennordkamms.
Unsere Skigebiete. Die Parsennregion
mit seiner sinnvollen Entwicklung
über die letzen Jahre. Und dann
die ganzen Vorzüge, die man als Schweizer
Gastgeber-Ort vorzuweisen hat.
Ausserdem haben sich die Davoser in
den letzten Jahren auch auf der Charme-
Ebene stetig gesteigert.
Was sind denn die Schweizer Vorzüge?
Vor allem eine stets funktionierende Organisation,
Zuverlässigkeit, keine Streiks, Neutralität und die
tolle Verkehrs-Infrastruktur.
Wir gratulieren, Sie sind ein hervorragender
Verkäufer.
Wir wollen ja, dass unsere Gäste wiederkommen.
Dazu muss stets ein aktives, offensives Marketing
betrieben werden. (lacht)
Insbesondere während des World Economic Forum
gehen bei Ihnen im Hotel hochkarätige Entscheidungsträger
und Prominente aus der ganzen
Welt ein und aus. Betreiben Sie da auch so
aktives Marketing für Davos?
Wichtig sind die persönlichen Begegnungen. Sie
sind Momente der Wahrheit. Manchmal habe ich
aber nur wenige Sekunden Zeit, um einem Gast zu
begegnen. In diesen Sekunden muss dann alles
stimmen. Auf keinen Fall darf die Begegnung aufdringlich
sein. Trotzdem beeinhaltet die Rolle des
optimalen Gastgebers natürlich auch einen Top-
Service. Wenn es uns gelingt, dass sich der Gast
rundum wohl fühlt, dann haben wir unsere Arbeit
gut gemacht. Das Resultat ist eine zufriedene
Stammkundschaft.
Wieviele der WEF-Gäste kommen denn wieder?
Viele. Wiederkehrende WEF-Gäste während des
Jahres machen mittlerweile den gleichen Umsatzanteil
aus, den wir während des Anlasses
selbst generieren.
Trotzdem: Wer vom Davoser-Potential
spricht, der meint damit eben oft
die zahlreichen WEF-Teilnehmer,
die nur während des Forum und
sonst nicht wieder da sind. Das heisst
also, dass noch Handlungsbedarf
besteht?
Vielleicht müssten die Hoteliers noch
mutiger auf die Gäste zugehen und mit
grossem Selbstvertrauen für Davos
werben. Hier liegt schon noch eine Steigerung drin.
Wir streben klar ein Cross-Selling an, was bei uns ja
bestens funktioniert.
Wie gehen Sie das im Belvedere an?
Wir wollen das erfolgreichste Ferien-Hotel der
Schweiz bleiben, indem wir unsere Philosophie
konsequent umsetzen: Erstens, der Gast soll König
sein; zweitens, sagen wird doch mehr Ja statt
Nein; drittens, Flexibilität an den Tag legen, und
zwar unaufgefordert. Und viertens, Spass an der
Arbeit haben und vermitteln.
Also optimistischer denken?
Ja, viele von uns Touristikern wissen nicht, wohin
die Reise geht, oft fehlt es an grossen Visionen.
Das darf nicht sein. Positives Denken ist
gefragt. Und Perspektiven für die Zukunft sind
wichtig. Aber ohne konsequentes Umsetzen mit
permanenten Kontrollen funktioniert das nicht. Erfolgreich
ist, wer in der Lage ist, die Leute für die
eigene Vision zu gewinnen. Dabei ist ein vorbildliches
Verhalten matchentscheidend.
Autor Marco Meyer

ZUKUNFT
Vision 203
DR. VOLKER GRAF ERLÄUTERT IN DER PARSENNHÜTTE SEINE VISION 2030 FÜRS LANDWASSERTAL. DAVOS ALS TOURISMUSDESTINATI-
ON HAT EIN SEHR GROSSES POTENTIAL, KÖNNTE NOCH VIEL ERFOLGREICHER SEIN! WENN BLOSS MEHR ZUSAMMENGEARBEITET WÜRDE,
SAGT DER ERFOLGREICHE UNTERNEHMER UND STAMMGAST VON DAVOS.
Herr Graf, sind Sie noch nie
gestürzt auf der Heim-Abfahrt
vom Parsenn-Skigebiet?
Nein, mit der Familie sind wir ja
meistens gestärkt durch einen
Parsennhütte-Aufenthalt (lacht).
Ausserdem sind die Fortschritte
in der Beschneiungs-Technik
toll, dadurch hat die Qualität des
Wintersportangebotes markant
zugenommen.
Es hat sich einiges bewegt in
Davos.
Mit Interesse habe ich die Entwicklung
der verschiedenen
Projekte verfolgt. Viele gute und
kreative Ideen waren vorhanden.
Jetzt frage ich mich aber, ob
die Initianten träge werden oder
ob der Mut fehlt. Was gefährlich
ist. Denn der Vergleich zu anderen
Tourismusorten zeigt: Will
Davos weiter eine Top-Adresse
sein, muss noch mehr investiert
werden.
Wo sind die Investoren?
Die kommen automatisch, wenn
alles stimmt. Ein guter Business
plan scheitert nie am Geld!
Was stimmt denn noch nicht?
Im Moment werden zu viele
kleine Projekte unabhängig voneinander
angegangen. Eine Fokussierung
auf die Stärken und
auf die Kernkompetenzen wäre
doch viel sinnvoller, um sich
im globalen Alpenraum klar
zu positionieren. Mit den Qualitäten,
die Davos vorzuweisen
hat, ist vieles möglich. Grosse
Ziele könnten angegangen werden.
Was stellen sie sich vor?
Davos als Tourismusdestination
„number one“ bezüglich Qualität,
weltweit. Ich bin überzeugt,
dass das irgendwann der Fall
sein wird. Fragt sich nur, wie
lange das dauert und ob dabei
wertvolle Zeit verloren geht.
Wie kann das erreicht werden,
Tourismusdestination „number
one“?
Davos verfügt über verschiedene
Standbeine: Kongresse, Sommertourismus,
Gesundheitssektor
und den Wintertourismus.
Würde eine klare Linie verfolgt
werden und überall die gleiche
oder zumindest ähnliche Zielgruppe
angesprochen, wäre Davos
in naher Zukunft der grosse
Gewinner im Alpenraum.
Von alleine geht das aber nicht.
Wo fehlt denn die klare Linie?
Es gibt einige Beispiele, ich bin
gespannt, wann Davos endlich
aufwacht und sich zielgerichtet

SEITE 24/25
0 Davos
im Tourismus-Markt positioniert.
Mit welchem Weckruf wollen
Sie dazu beitragen?
Meine Vision Davos 2030 beinhaltet
eine erfolgreiche Zusammenarbeit,
eine Fokussierung
auf den Qualitätstourismus und
die Umsetzung neuer kreativer
Ideen in den bewährten Davoser
Tourismus-Segmenten, die
sich aber nicht konkurrenzieren
dürfen. Sie müssen einander befruchten.
Wer würde davon profitieren?
Das ist die Krux. Eine Vision erreicht
nur, wer sie zusammen
trägt und teilt. In den meisten
Unternehmen ist es heutzutage
gang und gäbe, dass alle am Erfolg
beteiligt sind. Ich bin überzeugt,
dass dies auch im „Unternehmen“
Davos funktionieren
würde. Nur so können sich alle
Beteiligten mit der Vision und
den Projekten identifizieren. Dazu
muss allerdings der älteste
Davoser, „der Neid“, überwunden
werden.
Das tönt alles etwas illusorisch.
Unternehmerischer Erfolg zahlt
sich auch in weichen Faktoren
aus. Davos bleibt Heimat für
die Davoser, ist für sämtliche
Gäste aber auch ein Ort zum Auftanken
und um die Natur zu
erleben.
Wie stellen Sie sich Davos im
Jahre 2030 konkret vor?
Davos ist zum grössten Teil autofrei,
verfügt über effiziente sowie
umweltverträgliche Zubringerdienste.
Drei grosse Naturparks
im Dischma-, Sertig- und
Flüela-Tal laden zum erholsamen
Spaziergang ein. Viele der
heutigen Bauten sind ersetzt
durch stilvollere. Die Freizeitindustrie,
von der ja alle Davoser
profitieren, setzt klare Schwerpunkte
für den Qualitätstourismus
und ist erlebnis- und eventorientiert.
Teilnehmer des WEF
sind wiederkehrende Feriengäste,
was dem Tourismus verschiedentlich
zu Gute kommt.
In den Skigebieten werden laufend
naturverträgliche Investitionen
gemacht. Kurz: Spätestens
2030 wird Davos weltweit
bekannt sein für: Höchste Qualität,
intakte Umwelt und Sicherheit,
das Bergparadies als Tankstelle
für Körper, Geist und Seele.
Welches wären die wirtschaftlichen
Standbeine?
Die gleichen wie heute, allerdings
als Branchenführer. Ein
Tourismusangebot für jede Jahreszeit,
welches auf eine einheitliche
Zielgruppe abgestimmt
ist. Dann der Bereich „Bildung“
mit verschiedenen Kongressen
und Internaten. Sowie das Gesundheitswesen,
das hauptsächlich
revolutionäre Kliniken als
Beautifarmen und eine Art übergreifendes
Wellness beinhaltet.
Wer garantiert dafür die Zusammenarbeit?
Ein Zusammenschluss aller Gewerbebetriebe,
Bahnen und Ho-

VISIONÄRE
Parsennhütten-Atmosphäre bei Dämmerung; genau der richtige Nährboden
für Visionäre wie Volker Graf.
tels zu einem einzigen markanten
Tourismus-Unternehmen
wäre sinnvoll. Und durch Aktien
und Optionen könnten alle
Davoser mitbeteiligt werden.
Gemeinsame Ziele, Networking,
dazu ein ganzheitliches Vorgehen
und Mitverantwortung, das
sind aber Voraussetzungen dazu.
Ein Unternehmen ist so stark
wie seine Führung.
Charismatische Personen sind
gefragt. Visionäre gleichwohl
wie Spezialisten. Zuoberst müsste
ein Patron sein. Einer, der
für den ganzen Ort sorgen kann,
sich selber nicht mehr zu verwirklichen
braucht.
Ihre Vision beinhaltet den
Satz: „Die Welt ist nicht linear.“
Was meinen Sie damit?
Sehr kleine Unterschiede entscheiden
zwischen Erfolg und
Misserfolg. Je nach definiertem
Zielpublikum zahlt sich dieser
mehrfach aus. Multipliziert man
beispielsweise die Qualität des
Services mit dem Faktor 2, kann
beim Preis eine Multiplikation
mit dem Faktor 10-50 erreicht
werden.
Welche Sofortmassnahmen
schlagen Sie zur Ausführung
vor?
Umnutzung der Kliniken für
neue Business Cases, diverse
Fassaden-Renovationen im Dorf,
Hotel-Faceliftings, überdenken
der Winter-Seenutzung, Verkehrsberuhigung,
weitere Optimierung
der Zubringerdienste
nach Davos und Einrichtung einer
Denk- und Zukunftswerkstatt,
um Vision, Leitbild und
Zielpublikum zu definieren. Alle
sollten mit ins Boot geholt
werden.
Bieten Sie dazu Umsetzungshilfe?
Es gibt viele CEO’s, die heimliche
Davos-Fans sind und an einer
nachhaltigen Entwicklung
dieses schönen Plätzchens interessiert
sind. Ich bin überzeugt,
dass es kein Problem wäre,
eine illustre Runde zu initiieren,
zum Beispiel während
des WEF, um gemeinsame Projekte
anzugehen.
Autor Marco Meyer, Martin Fuchs,
Foto Ennio Leanza
ZUR PERSON
Dr. Volker Graf (1951) ist
Physiker, lebt mit seiner
Frau und seinen 7 Kindern
seit 1982 in der Schweiz
in Wollerau und in Davos.
Er hatte 1997 Uniphase
Laser Enterprise als spinout
aus dem IBM Forschungslabor
in Rüschlikon
gegründet und in
Zürich Halbleiterlaser für
Telecomapplikationen
hergestellt. Seit 2002
engagiert er sich in Strategie-
und Visions-Planungen
für Gemeinden
und Kirchgemeinden.

SEITE 26/27
Stakeholder Davos
Klaus Schwab hat seine Vision längst erreicht. Was nun?
„Der Stakeholder wurde am WEF erfunden“ - Nicht nur wegen der Beziehung zwischen Klaus Schwab und Davos.
Klaus Schwab mag Davos. So
sehr, dass er 1970 bei den damaligen
Entscheidungsträgern
von Davos, Dr. Christian Jost
(Landammann) und Bruno Gerber
(Tourismusdirektor) vorsprach.
Die Idee: Im eben umgebauten
Davoser Kongresshaus
ein Management Symposium
durchzuführen. Klaus
Schwab war 31, hatte die Universität
gerade mit mehreren
Studiengängen und als Professor
abgeschlossen. Inzwischen
ist das World Economic Forum
ein fester Bestandteil von
Davos. Mehr noch: „Die grösste
Kontaktbörse des Planeten“
oder “die geheime Weltregierung“,
schreibt „die Bilanz“.
„Und was in Davos immer wieder
besprochen wird, ist nicht
das Einmaleins des Profits (das
können die Anwesenden auswendig),
sondern jene Aufgaben,
die das nur Gewinnbringende
übersteigen: der Stakeholder
wurde in Davos erfunden,
Social Responsibility und
Global Citizenship beschworen“,
ist im „Tagblatt“ zu vernehmen.
In der ganzen Welt
wird Davos im Zusammenhang
mit dem WEF wahrgenommen.
Wer nach neuen Wirtschafts-
Theorien zur Verbesserung des
Ist-Zustandes sucht, kommt
nicht um „die Ideen von Davos“
herum. Beispielsweise das
Modell der Stakeholder, das
sämtliche Anspruchsgruppen
(Stakeholder) eines Unternehmens
in einen sinnvollen
sozialökonomischen Kontext
zu bringen versucht. Wie
man eine Vision erfolgreich
umsetzt, macht Klaus Schwab
vor. Sein ursprüngliches Ziel
ist längst erreicht. Nun gibts'
neue Visionen: „Der Schlüssel
für eine bessere Zukunft und
für bedeutende Innovationen
ist die Zusammenarbeit“ - so
die Botschaft an die WEF-Teilnehmer
2008. Worte, die um
die Welt gehen. Ob auch in Davos
als Gastgeber-Ort davon
etwas hängen bleibt? Nicht nur
das aufwändige Sicherheitskonzept
für die Gewährleistung
des Anlasses zieht jeweils
kritische Stimmen nach sich.
Die rasante Entwicklung der
WEF-Idee stellt den Gastgeber-Ort
vor grosse Herausforderungen.
Investitionen in eine
neue Infrastruktur stehen
an. Die Bündelung der einheimischen
Davoser Kräfte - „Stakeholder“
des WEF - ist dazu
aber nötig. Und eine gemeinsame
Vision. Niemand weiss
das besser als Klaus Schwab.
Autor Marco Meyer, Foto www.weforum.org
Hast auch Du VISIONEN? Willst Du wertebezogener Unternehmer werden?
Magst Du die Zukunft von Morgen mitprägen?
DANN BIST DU GENAU RICHTIG BEIM IVE-INSTITUTE!
Hochklassige und praxisbezogene Workshops für Studierende. Entwickle Deine
Businessidee weiter und setze sie mit unserer Hilfe um. Melde Dich noch heute
für einen der Workshops: „ Was ein Jungunternehmer wissen muss“ in Zürich
oder Fribourg an. Weitere Infos: www.iveinstitute.org (026 309 20 20)

WELTOFFEN
Hotel
Seehof
ARABELLASHERATON HOTEL SEEHOF MIT DIREKTEM PARSENN-ANSCHLUSS
Fotos ArabellaSheraton Hotel Seehof
Seehof nennt sich das ArabellaSheraton Hotel am kleinen
Seeli bei der Parsennbahn. Zwar ist das Hotel grösser als der
See, aber der Ausblick vom Wintergarten-Restaurant Palais
bringt das richtige Ambiente.
Der Seehof ist eines der ältesten Hotels in Davos und stammt
aus dem 14. Jahrhundert. Bevor es als Gasthaus erwähnt
wurde, war es der Landammann-Sitz in Davos. 1991 wurde
das 4-Sterne-Superior Hotel am Dorfeingang mit dem Seeli
vor der Haustüre glanzvoll wiedereröffnet. Mit 118 Zimmern
und Suiten gehört es zum erlauchten Kreis der WEF-Hotels.
Die grosszügigen Wellnessanlagen und die unmittelbare
Nähe zur Parsennbahn lassen das Hotel auch bei Sportlern
hoch im Kurs stehen. Vom Hotelskiraum sind es nur wenige
und zudem überdachte Schritte zur Parsennbahn.
Nach dem Skivergnügen ist das Restaurant Paulaner’s mit
der Sonnenterrasse der Treffpunkt für den Apéro auf dem
Heimweg. Am Abend geniessen Sie kulinarische Köstlichkeiten
im Arvenstübli Seehof.

SEITE 28/29
„In der Hotellerie
Gas geben“
JEAN-PIERRE GALEY, DIREKTOR DES ARABELLASHERATON HOTEL
SEEHOF, ÜBER DIE HERAUSFORDERUNGEN DES TOURISMUS IN DAVOS,
SEINE GÄSTE UND DAS WORLD ECONOMIC FORUM (WEF).
Wie sieht eigentlich Ihr Arbeitstag während des
WEF aus? Es beginnt um sechs Uhr morgens mit dem
ersten Arbeitsfrühstück, wir checken die Räume und
bereiten uns auf die anstehenden Aufgaben vor. Gegen
neun Uhr besprechen wir im Detail die Anlässe
des Tages. Dazu kommen kurzfristige Massnahmen,
etwa Wünsche von Gästen. Wir haben 120 Anlässe
an 5 Tagen - also 20 bis 30 pro Tag.
Zwischendurch begrüsse ich immer wieder
Gäste persönlich. Jeden Abend gibt
es eine Besprechung mit der Polizei, weil
ja die Sicherheit der WEF-Teilnehmer
gewährleistet sein muss. Meistens endet
mein Arbeitstag nachts um etwa zwei
Uhr, nach der letzten Veranstaltung im
Hotel.
Ist denn die Betreuung der Gäste ausschliesslich
„Business“ oder entstehen
auch persönliche Kontakte? Beides.
Manche Gäste kehren jedes Jahr wieder. Diese
Leute kennt man, und so sind mit der Zeit auch persönliche
Kontakte entstanden. Zum Beispiel mit dem
israelischen Präsidenten Shimon Peres. Aber selbstverständlich
ist es gleichzeitig Business.
Kommen die WEF-Gäste denn auch nach Davos
zurück? Nur bedingt, das ist ausbaufähig. Auch für
andere Wirtschaftskongresse, die nichts mit dem Forum
zu tun haben.
Wo liegt denn das Problem? Ein Beispiel: Das Kongresszentrum
ist zu klein, es sollte ausgebaut werden.
In der Hotellerie müssen wir Gas geben und
die Standards erhöhen. Stillstand ist Rückschritt.
Ein Problem sehe ich darin, dass laufend Hotels der
2-3-Sterne-Klasse aufgeben müssen.
Das ist ja eigentlich ganz praktisch für gehobene
Hotels. Nicht unbedingt. Oft weichen die ehemaligen
Hotels dem Zweitwohnungsbau. Davos als Geisterstadt
dürfen wir aber nicht zulassen; im Winter
belebt und im Sommer ausgestorben.
Dazu scheint die Infrastruktur ausbaufähig zu
sein. Der Verkehr ist das grosse Problem; ausgerechnet
in Davos, das einst für seine Höhenluft weltbekannt
war und deshalb Kurgäste anlockte. Das derzeitige
Verkehrsaufkommen widerspricht daher dem
Geist von Davos. Ich meine, wir sollten den öffentlichen
Verkehr stärken, über eine verkehrsfreie Meile
diskutieren und die Innenstadt entlasten.
„Zusammenarbeit“ war Leitthema des WEF 2008.
Wie steht es um die Zusammenarbeit in Davos
selbst? Wir müssen sicherlich das „Gartenhag-Denken“
überwinden; es ist aber seit den 80er Jahren, als
ich nach Davos gekommen bin, deutlich
weniger geworden. Die Zeiten der einsamen
Kämpfe sind vorbei. Wir sollten
aber noch mehr nach dem Prinzip arbeiten
„Davos sind wir“. Beispielsweise für
den Ausbau des Kongresszentrums: Wir
Hoteliers werden alle einen gewissen Beitrag
in einen Fonds geben. Dieser berechnet
sich nach Anzahl Übernachtungen,
die im Zusammenhang mit Kongressen
generiert werden.
Wäre eine starke Dachorganisation
für die Zusammenarbeit zwischen Davoser Hotels
und Unternehmen sinnvoll? Ja, das würde ich
begrüssen. Derzeit treffen sich Davos-Tourismus, Hotellerie,
Politik und Handels- und Gewerbeverein einmal
im Monat. Aber ich denke, das ist noch deutlich
ausbaufähig. Wir bräuchten eine Art Think Tank.
Wie beurteilen Sie die Chancen von Davos für die
Zukunft? Es gibt viele Argumente dafür, dass Davos
erfolgreich sein wird. Aber wir müssen gewisse
Hausaufgaben lösen.
Und welche haben für Sie Priorität? Das sind vor
allem die angesprochenen Schwachstellen: Verkehr,
Infrastruktur, Zweitwohnungsbau. Abgesehen davon
dürfen wir auch nicht vergessen, bei all unseren
Vorhaben die Bevölkerung einzubinden. Sie muss
überzeugt sein vom Tourismus in Davos. Und dann
ist der Service ein entscheidender Punkt. Wir sollten
eine Umwelt schaffen, die einlädt zum Wohlfühlen.
Viele träumen davon, Davos zur Tourismusdestination
Nummer 1 in der Welt zu machen. Kann
das gelingen? Es ist absolut möglich. Wenn wir vernetzt
denken, den Tourismus ernst nehmen und an
wichtigen Hebeln ziehen, dann wird Davos eine führende
Rolle spielen.
Autor Christoph Siegert

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Trends im Skigebiet
Ein praktischer Service lokalisiert Freunde per GPS.
Wer kennt es nicht,
dieses ewige „Scotland
Yard“-Spiel auf
den Skigebieten. Handy-Kurznachrichten
mit dem Wortlaut
„bin im Jatz-Quattro unten eingestiegen,
warte dort“ oder
„treffen wir uns nachher beim
roten Bähnli oben“ stiften Verwirrungen
und enden meist
mit einigen Stunden einsamer
Pistenfahrt. Denn: Beim
Scotland Yard als Brettspiel
macht es ja Spass den Mr. X
durch einzelne Hinweise zu
suchen. Wenn das Spielbrett
jedoch ein Skigebiet und Mr.
X eine Misses X ist, nämlich
die Freundin, hat der Spass
ein Ende. Dieses Problem soll
nun durch Skimondo gelöst
werden.
Was ist Skimondo?
Skimondo ist ein Service, der
weitreichende Informationen
über ein Skigebiet, aber auch
über eine Gruppe von Skifahrern,
Snowboardern oder Skiwanderern
auf einfache Weise
vermittelt. Auf Standard-Mobiltelefonen
oder über das
Internet können diese Informationen
auf entsprechendem
Kartenmaterial angezeigt
werden. Konkret geht es um
die Fragen: Wo genau befinde
ich mich im Moment, auf
welchem Lift oder auf welcher
Piste? Wie komme ich von
meinem aktuellen Standort zu
einem bestimmten Lift, einer
Piste oder einem Restaurant?
Wo befinden sich gerade meine
Familienangehörigen oder
meine Freunde? Diese Fragen
kann Skimondo beantworten.
Per GPS Standorte abfragen
Um den Service betreiben zu
können, braucht der Benutzer
ein Mobiltelefon mit eingebautem
Empfänger für
GPS (Global Positioning
System). Heute funktioniert
der Skimondo Service
auf den Nokia Mobiltelefonen
der N-Serie
(N95, N95 8GB) und
6110 Navigator. Andere
Mobiltelefone mit GPS
werden unterstützt, sobald
sie auf dem Markt
verfügbar sind. Neben
den Mobiltelefonen
kommen auch andere
GPS-Geräte wie zum
Beispiel die Mambos
von Falcom zum Einsatz.
Es handelt sich dabei um
kleine, handliche Geräte, die
in der Jacke oder Hosentasche
mitgeführt werden können
und alle jederzeit die
aktuelle
Position an Skimondo senden.
Diese Position wird dann auf
dem mobilen Empfangsgerät
angezeigt. Ein Beispiel: Wenn
ein Kind solch ein Gerät
mit sich führt, können die
Eltern jederzeit auf dem Mobiltelefon
oder auf dem Computer
zu Hause den Standort
abfragen. Die kleinen Geräte
verfügen nicht nur über GPS,
sondern auch über die Möglichkeit
per Freisprechanlage
ein Telefongespräch zu führen.
Per Knopfdruck kann
sich das Kind mit einer vordefinierten
Telefonnummer
verbinden lassen oder einen
Anruf empfangen.
Kontrolle auf zehn Meter
Das Satelliten-Navigationssystem
GPS besteht aus über
zwanzig Satelliten. Sie kreisen
unaufhörlich um die Erde, um
aktuellen Standort, Geschwindigkeit,
Meereshöhe und Fahrtrichtung
zu vermitteln. Die
Genauigkeit beträgt bei gutem
Empfang zehn Meter. Auf den
Mobilgeräten können die Informationen
auf Rasterkarten
oder panoramischen Karten
des Skigebiets dargestellt werden.
Skimondo wurde im Dezember
2007 in Verbier / 4 Vallées
lanciert. Die Regionen
Montana und Zermatt sind in
Vorbereitung, weitere Gebiete
werden kontinuierlich erschlossen.
Der Service kann derzeit
kostenlos heruntergeladen
und benutzt werden. Es
entstehen aber Kommunikationskosten
von etwa zwei
Franken pro Tag für die Datenverbindung.
WEITERE INFOS:
www.skimondo.com
www.novasys.com
Autor Urs Dennler, Foto Skimondo

STRAHLEND
www.spenglercup.ch

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Missen in Davos
Das schönste was die Schweiz zu bieten hat. Schnappschuss.
Sie sind garantiert
Schweizerinnen. Ledig,
nicht geschieden
und sie haben kein
Kind. Ihr Alter liegt
zwischen 17 und 24 Jahren. Sie
sind mindestens 168 cm gross
und mögen traditionellerweise
Davos; die Missen der Schweiz.
Xenia Tchoumitcheva ist die
heimliche Miss Schweiz aller
Zeiten. Zu viel Erotik ist aber
nicht förderlich für eine demokratisch
gewählte Miss. Frauen
oder anders ausgedrückt die
Konkurrenz wählt ja mit. Deshalb
ist „Xenia“ seit 2006 als
Vize-Miss bekannt. In Davos
kommt ihr eine ganz besondere
Ehre zu. Kurz bevor jeweils
der Umbau im Kongresshaus
für das World-Economic-Forum
stattfindet, geht dort noch eine
„Xenia“ – Silvesterparty über
die Bühne. „Weil Xenia Tchoumitcheva
für uns ein optimales
Aushängeschild ist“, sagen die
Organisatoren.
Xenia Tchoumitcheva (oben), die erfolgreichste Vize-Miss Schweiz aller
Zeiten und die aktuelle Miss Schweiz, Amanda Amman (links).
sator des Spengler Cup. Beide
schätzen das breite Wintersportangebot
in Davos, insbesondere
das hochklassige Eishockey
zwischen Weihnachten und Neujahr,
sagen sie.
Miss zu sein, ist also ein super
Job, meinen die einen. Bestens
geeignet, um beispielsweise neben
dem Studium Geld zu verdienen.
Bloss im Amtsjahr ist
kaum Zeit für anderes. Die aktuelle
Miss Schweiz, Amanda
Amman, hat für ihren letzten
Ausflug nach Davos „nur 90 Minuten
Schlaf“ in Kauf genom-
Hier könnte Ihre
Werbung stehen
www.artikuliert.ch
www.xeniatchoumicheva.ch
Lebenslanger Ruhm?
Die einen finden, es sei eine
riesen Chance, die Misswahl
zu gewinnen. Eine Miss bleibt
ein Leben lang eine Miss. Oder
zumindest so lange sie jung
und schön ist. Sie kann mit
dem blossen Lächeln Geld verdienen.
Es gibt Modelaufträge
für Schuhe. Und schnelle Autos.
Und ab und zu - zum Beispiel
bei Geburt des ersten Kindes
oder wenn sie endlich das
Glück in der Liebe gefunden
hat, einen liebevollen Artikel in
irgendeiner Illustrierten. Ach
übrigens; Ex-Miss Anita Burri
ist kürzlich mit ihrem neuen
Lebenspartner Armin Meier in
Davos aufgekreuzt. Er ist ex-
Radprofi und heute Mitorganimen.
Weil sie stets Termine hat,
sich aber trotzdem „so auf Davos
freute“.
Gutes Händchen
Sie kommt aus einer Wintersport-Familie.
Ihr Vater war Eishockey-Spieler.
Für ein Rendez
vous am Eisfeld ist sie also bestens
geeignet. Was in der Vaillant-Arena
natürlich ein Kinderspiel
ist. Bundesrat Samuel
Schmid und der frisch gewählte
Nationalrat Tarzisius Caviezel
vermochten sie da schon besonders
zu überzeugen. „Von
dieser Begegnung werde ich bestimmt
noch meinen Grosskindern
erzählen“, resümierte sie.
Dabei hatte die aktuelle Miss
Schweiz ein gutes Händchen bewiesen;
mit HCD-Schal gings'
zum Foto-Shooting. Was sie
dann noch verriet, das erstaunt
kaum; sie fahre am liebsten
Snowboard, wenn sie nicht gerade
für einen Missen-Termin
gebucht sei. Davos ist dafür natürlich
bestens geeignet. Die Parsennhütte
sowieso. Die Frage,
die uns dazu interessiert: Wo
bleiben weitere skifahrende
Missen? Deshalb gleich noch in
der Parsennhütte das Anmeldeformular
ausfüllen. Und vielleicht
steht Dir dann schon bald
die Welt offen! Nicht vergessen:
Das an Dich selbst adressierte
Antwort-Couvert. Am besten
gleich noch den liebsten Kollegen
die Handy-Nr. durchgeben.
Als Miss-Schweiz stehst Du
nämlich nicht mehr im Telefonbuch.
Dann zusammen mit einem
Foto im Skianzug (Format
9 x 13 cm oder grösser) an
die Miss-Organisation schicken.
Und an unsere Wintersportmagazin-Redaktion.
Autor Nina Engel, Luc Müller

DYNAMISCH
Rückhalt des HCD
Wieder einmal setzt Davos auf junge Talente im Tor.
Leonardo Genoni, ein weiterer Aufsteiger im Dress des HCD?
Verwundert rieb sich die Augen,
wer im Sommer 2004
die Goalie-Rochade beim HC
Davos mitverfolgte. Routinier
Lars Weibel musste ersetzt werden.
Zwei Junge kamen. Beide
unerfahren; Thomas Bäumle
und Jonas Hiller. Anfänglich
wurde Lehrgeld bezahlt. Vieles
- aber nicht alles - klappte
auf Anhieb. Das Ende des kontinuierlichen
Aufstiegs ist bekannt.
Der HCD fand in Jonas
Hiller seinen neuen Stammtorhüter.
Daraus resultierte der
Meistertitel - auch dank der
Mithilfe der amerikanischen
NHL-Lockout-Stars Thornton,
Nash und Hagmann. Die definitive
Aufstiegsbestätigung
dann zwei Jahre später. Im
Frühling 07 ist Jonas Hiller
statistisch bester Torhüter der
Schweizerischen NLA, kämpft
sich als „Nummer eins“ in die
Nationalmannschaft und hext
die Davoser zum erneuten Gewinn
der Meisterschaft. Diesmal
ohne NHL-Stars. Jetzt ist
Jonas Hiller selbst ein solcher.
Er steht beim Stanley Cup Sieger
Anaheim Ducks unter Vertrag.
Und Thomas Bäumle ist
beim HC Ambri-Piotta ebenfalls
zum Nationaltorhüter
avanciert.
Geringe finanzielle Belastung
Arno Del Curto, Schweizer
Trainer des Jahres 2007, und
sein Team haben mehrfach
profitiert; der Zuzug eines
jungen Torhüters belastet das
Club-Budget kaum. Ehrgeiz
und Potential sind gross, Starallüren
dagegen ein Fremdwort.
Champions von morgen formen
Mit Stefan Kull verfügt der HCD
über einen Torhüter-Trainer,
der, so scheint es, nur darauf
wartet, die nächsten Champions
zu produzieren. Die neuen
Anwärter sind der 19-jährige
Leonardo Genoni und der
20-jährige Reto Berra, beide
Nachfolger von Jonas Hiller.
Mit der Unterzeichnung der
Zweijahresverträge gelang es
dem HCD die grössten Torhütertalente
der ZSC Lions wegzulotsen.
Experten sind sich
einig: Beide haben grosses
Potential - Der Entwicklungs-
schub wird mit Spannung verfolgt.
Wie gehen sie damit um?
„Die Erwartungshaltung ist
gross, doch der Trainer und
das ganze Team stehen hinter
uns. Wir dürfen uns einfach
selber nicht zuviel Druck machen“,
sagt Leonardo Genoni.
Die beiden Jung-Goalies kennen
sich schon ziemlich lange.
„Wir sind gute Freunde, aber ein
positiver Konkurrenzkampf
ist vorhanden. Wir pushen uns
gegenseitig zu mehr Leistung
und unterstützen uns in jeder
Situation.“ Dann zeigt sich
Leonardo Genoni kämpferisch:
„Ich will einfach immer Vollgas
geben. In den Trainings. In den
Spielen. So kann ich weiterkommen
und beim HCD die
Nummer 1 werden.“ An Davos
schätzt er die grosse Hockey-
Tradition, die grosse Fangemeinde
und „die wunderbare
Bergkulisse“. Der Snowboardund
Skifahrer Genoni kommt,
wenn einmal trainingsfrei, sehr
gerne auf die Parsenn, um
zu entspannen. Auch in der
Parsennhütte soll am Ende der
Hockeymeisterschaft jeweils
auf das Erreichte angestossen
werden. Möglichst wie bei Jonas
Hiller. Der brachte gleich
in der ersten Saison als Stammkeeper
den Pokal mit.
Autor Christian Scherrer,
Foto www.spenglercup.ch

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Ein moderner König
Jörg Abderhalden begeistert als Schweizer des Jahres.
Der Toggenburger Schwinger Jörg Abderhalden präsentiert am eidgenössischen Schwingfest stolz seinen Siegerpreis, den Muni Dobi.
Jörg Abderhalden reiht Erfolg
an Erfolg. Er hat sogar seine eigene
Strasse. Zum dritten Mal
konnte er 2007 am Eidgenössischen
Schwingfest den Schlussgang
für sich entscheiden. Mit
diesem Sieg schwang sich der
sympathische und bodenständige
Nationalsportler in die Herzen
der Schweizer. Der Toggenburger
ist „Schweizer des Jahres
2007“.
Keine Zeit zum Ausruhen
Ausruhen ist bei Jörg Abderhalden
jedoch nicht angesagt.
Nach eigenen Angaben befindet
er sich schon wieder im Aufbautraining.
Konditions- und
Krafttraining stehen momentan
im Vordergrund.
Die Titelverteidigung der nur
alle sechs Jahre stattfindenden
Kilchbergschwinget ist selbsternanntes
Saisonziel. Seit diesem
Jahr muss er nicht nur einen
Titel, sondern auch einen
Strassennamen verteidigen. Die
Gemeinde taufte nach den kürzlichen
Erfolgen die Strasse vor
seinem Haus kurzerhand von
„Lindenstrasse“ auf „Königsstrasse“
um. Der frischgebackene
König freut sich über diese
Anerkennung im eigenen Dorf.
Obwohl das Trainingspensum
einem Profisportler ebenbürtig
ist, kann Jörg Abderhalden
nicht vom Sport alleine leben;
im Gegensatz zu anderen Spitzensportlern.
Sein Arbeitspensum
hat der gelernte Schreiner
auf 60 Prozent reduziert, um
alle wichtigen Aspekte unter einen
Hut zu bringen. Training,
Arbeit, Sponsorenverpflichtungen
und natürlich das wichtigste,
die Familie. Hauptsponsoren
wie Vaillant ermöglichten
ihm diesen Schritt. Die Begeisterung
für das Skigebiet und
die Parsennregion in Davos entstand
dann auch aus einer
freundschaftlichen Beziehung
mit Hans-Jürg Vasecha von
Vaillant.
Fast wäre er Skiprofi geworden
Als begeisterter Skifahrer, bekennender
HCD Fan am Spengler
Cup oder bei der Eis Gala
kann man Jörg Abderhalden
auch in Davos antreffen. Besonders
empfehlenswert sei auch
das Nachtleben, fügt er mit einem
Lachen im Gesicht hinzu.
Seit sein Sohn Terry (2) und sein
Töchterchen Lynn (4) auf der
Welt sind, bleibe dafür jedoch
weniger Zeit. Mit Vaterstolz und
einem Glänzen in den Augen
fügt er hinzu: „Im Moment lernen
wir gerade unsere Tochter
das Skifahren“. Als früheres
Mitglied des Ostschweizer Skikaders
steht er aber auch noch
heute zur Abwechslung gerne
auf den Skiern. Auf die Frage, ob
dabei auch Muskeln oder Techniken
für das Schwingen trainiert
werden können, antwortet
er mit einem Schmunzeln:
„Leider sind vor allem die Verletzungen
sehr ähnlich. Kreuzband-
sowieso Knieverletzungen
sind häufig.“ Und sollten
doch mal eine Rückenlandung
vorkommen, so nimmt der Ausnahmeschwinger
diese nach eigenen
Angaben lieber im Schnee
als im Sägemehl in Kauf.
Autor Martin Fuchs, Foto Monika Flückiger

NATÜRLICH
Überlebenskünstler d
Nicht alle Vögel ziehen im Winter Richtung Süden. Einige haben si
Die Alpen bieten nicht nur beliebte
Ausflugsziele für herrliche
Wanderungen und sportliche
Freizeitaktivitäten, sondern
dienen auch vielen Tieren und
Pflanzen als Lebensraum. Das
gilt besonders auch für die Vogelwelt,
die das alpine Ökosystem
hinauf bis zum ewigen
Schnee erobert hat. Vor allem
die Bergwälder oberhalb der
1000-Meter-Grenze gehören zu
den artenreichsten Habitaten
der Schweiz.
tet. Dabei hat sich der mit über
2,6 Meter grösste Vogel der Alpen
fast ausschliesslich auf Knochen
von Aas spezialisiert, die
er dank starken Magensäften zu
verdauen vermag. Sind solche
Knochen zu gross um ganz verschlungen
zu werden, lässt er
DER
BARTGEIER
IST ZURÜCK
verlassen kann. Gar oberhalb
der Baumgrenze lebt das Alpenschneehuhn.
Ab September
bildet es ein weisses, dichteres
Winterkleid und ist damit
auch optimal getarnt um Angriffe,
besonders von Steinadlern,
zu vermeiden. Da Raufusshühnern
über den Winter möglichst
sparsam mit ihrer Energie
umgehen sollten, leiden diese
stark unter der wachsenden
Zahl an Störungen durch den
Menschen.
Bis zu 50 Vogelarten
nutzen das
reichhaltige Angebot
an verschiedensten
Lebensräumen.
Singvögel wie Drosseln
und Meisen aber auch Eulen,
Spechte und Greifvögel finden
hier optimale Bedingungen.
Weiter oben, wo die Bäume
langsam seltener werden und
auch kleineres Gebüsch allmählich
verschwindet, befindet
sich die natürliche, obere
Verbreitungsgreze vieler Vogelarten.
Doch selbst an die Zone
zwischen alpinem Grasland,
nacktem Fels und ewigem
Schnee konnten sich einige wenige
Vogelarten anpassen. Mit
den hier herrschenden harten
Lebensbedingungen kommt unter
anderen der Bartgeier, der
Steinadler, das Alpenschneehuhn,
der Schneesperling oder
die Alpendohle zurecht.
Der Aas- und Knochenfresser
Er ist wohl eine der imposantesten
Erscheinungen in den
Schweizer Alpen. Bis zum Ende
des 19. Jahrhunderts wurde
der Bartgeier aus Konkurrenzüberlegungen
gezielt dezimiert
und schliesslich sogar ausgerot-
sie aus grosser Höhe fallen, damit
diese zersplittern. Seit 1986
läuft in den Alpen ein Projekt
zur Wiedereinbürgerung des
Bartgeiers. Im Jahr 2007 konnte
zum ersten Mal wieder in
der Schweiz eine Brut dieses
eindrücklichen Vogels verzeichnet
werden.
Tagelang Nadeln essen
Den ganzen Winter in den Bergen
bleiben auch die Vertreter
der Familie der Raufusshühner.
Während das Auerhuhn
in den Bergwäldern lebt, bevorzugt
das Birkhuhn hauptsächlich
die halboffenen, reich gegliederten
Lebensräume der
oberen Waldgrenze. Im Winter,
bei geschlossener Schneedecke,
können Auerhühner einige
Tage oder gar Wochen auf
der gleichen Konifere verharren
und sich von dessen Nadeln ernähren.
Auch das Birkhuhn reduziert
seinen Energieverbrauch drastisch
und beschränkt die Nahrungssuche
auf den Tagensanbruch
und den späteren Nachmittag.
Die restliche Zeit verbringt
es in selbst gegrabenen
Schneehöhlen, die es bei Gefahr
in Sekundenbruchteilen
Tannenhäher als
Überlebenskünstler
An der Baumgrenze trifft man
oft auch auf Rabenvögel. Der
Kolkrabe gilt dabei mit einer
Flügelspannweite von bis zu
1,3 Meter als der grösste Singvogel
in den Alpen. Eindrucksvoll
ist auch die Taktik der Tannenhäher.
Ab Juli beginnen die
mit den Sammelflügen zur Vorratshortung,
bei denen er hauptsächlich
Arven- und Haselnüsse
sammelt und diese an vegetationsarmen
Stellen vergräbt.
Im Winter ernährt sich der Tannenhäher
fast ausschliesslich
von dieser Reserve, die er zu
80 bis 85% auch tatsächlich
wieder findet. Dies ist sehr beachtlich,
wenn man bedenkt,
dass er mindestens 6000 Bodenverstecke
anlegen muss, um
auch überleben zu können.
Den wichtigsten Schutz vor der
Kälte bildet das Federkleid deren
Isolationsfähigkeit durch
Aufplusterung noch gesteigert
werden kann. Bei schlechtem,
rauhem Wetter können sie
dank ihrer grossen Mobilität
auch in tiefere Lagen ausweichen...
Autor Manuel Lingg,
Foto Dr. Christoph Meier-Zwicky
Der Birkhahn (oben links), das Schneehuhn (o

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er Schweizer Alpen
ch hervorragend an die harten Lebensbedingungen angepasst.
ben rechts), der Tannenhäher (unten links) und die Alpendohle bereichern auch im Winter das alpine Ökosystem der Schweiz.

BEQUEM
Ein Tourist aus der Stadt
klärt uns auf: „Wenn ich
wieder einmal durch
nichts mehr, was ein urbanes
Umfeld so an Entspannungsmöglichkeiten
zu bieten hat, in
einen akzeptablen Zustand der
Harmonie zu bringen bin, dann
gehts' so schnell wie möglich
ab in die Berge. Vielleicht nicht
gerade auf Goethes Spuren, der
auf einer seiner waghalsigen
Bergtouren im unteren Wallis
beinahe ums Leben gekommen
wäre, sondern eher im Stile
von Albrecht von Haller, der
mit seinem Gedicht „Die Alpen“
den Bergtourismus überhaupt
begründet hat.“
Chillen bei Cello
Ava-Lounge Ein neuer Megatrend?
Lieber Gast!
Unsere Ava-Lounge bei der Parsennhütte lädt zum
Verweilen ein. In ausgiebiger Handarbeit haben wir die
ehemalige Skiliftstation in die sonnengetränkte Ava-
Lounge ungewandelt. Mit ein Grund, warum mir der neue
Arbeitsplatz „en u huara Fröid“ macht. Im unteren Stock
gibts' was zu Essen. Oben laden Tischchen, Sofas und Hocker,
zum „chillen“ ein. Für eine warme Atmosphäre sorgt
neben dem Interieur auch die grosse Fensterfront. Sie
lässt die Sonne rein und ermöglicht das amüsante „people
watching“ auf der Skipiste. Allerdings aufgepasst; Die
vorbeifahrenden Freunde, die ein „Hallo“ zurufen, sehen
bei dem Tempo alle gleich aus! Bis bald auf Parsenn.
Euer Cello
Umgebung wirkt
Angebote zur Erholung vom
Alltagstress nehmen laufend
zu. Marcello Pfister, genannt
„Cello“, hat ein ganz besonderes.
Er führt die sonnige Ava-
Lounge bei der Parsennhütte.
„So etwas gibts’ nirgendwo
sonst“, sagt Cello Pfister stolz.
Man glaubt es ihm, wenn er
das mit einem Strahlen sagt.
Der Tourist aus der Stadt fügt
an: „Einzig die neue Umgebung
wirkt nun auf mich ein,
und fast beiläufig finde ich in
meinem Gepäck ein Snowboard,
Schneeschuhe oder ähnliches,
welches die Vorfreude
auf dem Anreiseweg mit jedem
Gedanken daran merklich
steigern lässt. Egal, welche
Betätigung man sich
aussucht; In diesem Umfeld
ausgeübt, rundet sie den Aufenthalt
ideal ab.“ Das warme
Plätzchen von Cello fällt schon
aus der Ferne auf; rundum geschmückt
mit Sonnenliegen.
Weil „alles andere Verschwendung
wäre.“ Ein Berg-Liegestuhl
als innovativste Form zur
Erholung und Rückgewinnung
der Balance. Weder in der Ferne
entdeckt, importiert oder
entwickelt. Sondern einfach
auf 2200 Metern über Meer unter
die Sonne gesetzt. Der Tourist
aus der Stadt erklärt: „Für
mich bedeutet Erholung und
Entspannung in erster Linie
zurücklehnen, abschalten und
mich verwöhnen lassen. Für
diese etwas passivere Art zur
Regenerierung der eigenen Ressourcen
sind dem Stadtmenschen
Wellnesszentren oder
Spas ein Begriff.“
Junge und Familien
Dabei gibts’ das alles auch in
Cellos’ Ava-Lounge. Einst holten
hier Skilift-Bügel Schwung
für den Aufstieg zum Weissflujoch,
als der moderne Sessellift
noch nicht war. Nun
fliesst die Energie vor allem
ins Fastfood-Repertoire. „Cello“
setzt auf Schnitzelbrote,
Chicken Nuggets und Hamburger.
„Es sind insbesondere
Junge, die hierher kommen,
aber auch Familien nutzen das
Angebot“, freut sich der Initiant.
Der Tourist bemerkt: „Erst
einmal anreisen und nur die
neue Umgebung wirken lassen.
Das Klima in hohen Lagen
trägt seinen Teil bei und
entspannt auf der Stelle. Die
Raumzeit verzerrende Vorrichtungen
wie Stau im Stadtkern
oder irgendwo scheinen
nun fiktional und überflüssig.
Nichts ist erholsamer und
bereitet gleichzeitig optimal
wieder vor auf die zahlreichen
Kontraste des heutigen
Alltags.“
Autor Matthias Raaflaub, Florian Geissenbühler
Foto Ennio Leanza
inhaber:m .vogt

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Impressum
Herausgeber: artikuliert
(www.artikuliert.ch)
Gesamtleitung:
Martin Fuchs
(fuchs@artikuliert.ch),
Marco Meyer
(meyer@artikuliert.ch)
Chefredakteur:
Christoph Siegert
(siegert@artikuliert.ch)
Bilder:
Ennio Leanza,
Luca Casetti,
Cornelius Fischer
Druck: extremprint.ch
Produziert für die
Parsennhütte, Davos
Auflage: 10'000 Exemplare
© artikuliert