kinder! März 2017

Speiseplan
WIE VIEL MILCH UND MILCHPRODUKTE
BRAUCHEN KINDER?
3 Portionen Milch und Milchprodukte
Alter in Jahren .....................pro Tag
4 bis 6 .............................. 350 ml/g
7 bis 9 ............................. 400 ml/g
10 bis 12 ...........................420 ml/g
WAS SOLLEN KINDER
TRINKEN?
WASSER (Leitungs- oder Mineralwasser,
ungesüßte Früchte- oder Kräutertees
sind die beste Wahl). SELBST
GEMISCHTE FRUCHTSAFTSCHOR-
LEN im Verhältnis ¾ Wasser und
¼ Saft sind akzeptabel und löschen
ebenfalls gut den Durst. WENN SAFT
pur, dann höchstens ein Glas am Tag.
WIE VIEL SOLLEN KINDER
TÄGLICH TRINKEN?
In Milch, Joghurt, Kefir, Buttermilch, Quark und Käse stecken hochwertiges
Eiweiß, Vitamine und vor allem Kalzium für stabile Knochen und gesunde Zähne.
Milch enthält allerdings auch Fett. Fettarme Produkte sind die bessere Wahl,
z. B. Milch und Joghurt mit 1,5 % Fett – und Mager- statt Sahnequark kaufen.
Frischkäse bis zu 30 % Fett i. Tr., bei Schnittkäse bis zu 48 % Fett i. Tr.
WIE VIEL FLEISCH, FISCH ODER
EIER BRAUCHEN KINDER?
1 Portion Fleisch, Wurst, Fisch oder Ei
Alter in Jahren ................pro Woche
4 bis 6 ................ 280 g Fleisch*, 50 g Fisch, 2 Eier**
7 bis 9 .................350 g Fleisch*, 75 g Fisch, 2 Eier**
10 bis 12 ..... 420 g Fleisch*, 90 g Fisch, 2 bis 3 Eier**
6 Portionen pro Tag
4 bis 6 Jahre ....................... 800 ml
7 bis 9 Jahre .........................900 ml
10 bis 12 Jahre ................... 1.000 ml
Wenn Kinder viel schwitzen, zum Beispiel
an heißen Tagen oder wenn sie sich viel
bewegen, kann sich der Flüssigkeitsbedarf
mehr als verdoppeln.
5 AM TAG
*inkl. Wurst, **dazu zählen auch verarbeitete Eier
in Kuchen und Gebäck
5 Portionen Gemüse, Salat und Obst
SÜSSES UND SALZIGES …
… gehören zu den „EXTRAS” in die Gruppe der
sogenannten „GEDULDETEN LEBENSMITTEL”.
Dazu zählen nicht nur SÜSSIGKEITEN und
CHIPS, auch CROISSANTS, LIMONADEN,
HONIG, KONFITÜRE oder NUSSNUGATCREME sowie KINDERMILCH-
PRODUKTE rechnet man dazu. Das Forschungsinstitut für Kinderernährung
(FKE) empfiehlt, nicht mehr als 10 % der täglichen Energiezufuhr in
Form von „Extras” aufzunehmen. Für 4- bis 12-jährige Kinder sind das je
nach Alter 140 g bzw. 220 Kalorien täglich.
Gemüse und Obst enthalten reichlich
Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe. Von
diesen wichtigen Stoffen profitieren Kinder
am meisten, wenn sie täglich mindestens
3 Portionen Gemüse (als Rohkost, Salat
oder gekocht) sowie 2 Portionen Obst essen.
Für 4- bis 12-Jährige sind das insgesamt
ca. 400 bis 500 g Obst und Gemüse
täglich. Gelegentlich kann eine Portion
davon als Saft ersetzt werden, besser ist es
aber, Obst und Gemüse zu essen, denn es
macht durch das Kauen länger satt.
Quelle: aid infodienst, FKE/2008
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