kinder! März 2017

fertig!
einen Topf schichten. Sahne,
Milch und 400 ml Wasser
dazugießen.
Die Nudelmischung mit
2 geschlossenem Deckel
einmal aufkochen und bei
mittlerer Hitze 10 Minuten
gar köcheln lassen.
Die Nudeln in der Soße
3 noch einmal umrühren,
mit Pfeffer und nach Belieben
mit etwas Salz würzen
und servieren.
BUCH-TIPP
Auf diese frisch zubereiteten Gerichte
fliegen nicht nur die kleinen Familienmitglieder.
Auch die Eltern werden die
Rezepte begeistert nachkochen, schließlich
stehen sie ruck, zuck auf dem Tisch.
„Fresh & fast: Schnelle Rezepte für
Kinder”, ZS Verlag, 14,99 Euro.
Schnippelund
Rührzeit:
ca. 5 Min.
Garzeit: 10 Min.
Auf dem Tisch
in: 15 Min.
Tipp: Dieses Gericht geht
einfach immer und steht
sensationell schnell auf dem
Tisch. Geschirr wird beim
Kochen auch noch gespart,
denn alles wird in einem Topf
gegart – ein richtiges One-
Pot-Rezept eben. Käsefans
streuen einfach noch etwas
Reibekäse über den Nudelteller.
Und natürlich könnt
ihr statt der Erbsen auch mal
Brokkoliröschen verwenden.
Chicken-Nuggets
mit Zucchinipäckchen
Zutaten für 4 Portionen
2 Zucchini (ca. 500 g)
ca. 140 g rotes Pesto (Glas)
1 Ei
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1 EL Mehl
75 g Roggenvollkornknäckebrot
(z. B. Finn Crisp)
250 g Hähnchenbrustfilet
4 EL Quark (20 % Fett)
Zucker
Außerdem:
Backpapier, Küchengarn
Gefrierbeutel, Nudelholz oder
Fleischklopfer
So geht’s
1Backofen auf 220 Grad
Umluft vorheizen. Zucchini
putzen, waschen, trocken
tupfen und in pommesgroße
Stifte schneiden. In einer
Schüssel mit 100 g Pesto
vermischen und anschließend
in 2 Stücke Backpapier
wickeln: Dazu 2 quadratische
Bögen Backpapier auf der
Arbeitsfläche auslegen und
jeweils die Hälfte der
Zucchini in die Mitte geben.
Die Ecken des Papiers über
den Zucchinistiften in der
Mitte zusammenfassen,
zudrehen, mit einem Stück
Küchengarn zuknoten.
2
Schnippelund
Rührzeit:
ca. 20 Min.
Garzeit: 15 Min.
Auf dem Tisch
in: 35 Min.
Das Ei in einem tiefen
Teller aufschlagen, salzen,
pfeffern und mit einer Gabel
verquirlen. Mehl auf einen
flachen Teller geben. Knäckebrot
in Stücke brechen,
in einen Gefrierbeutel füllen
und mit dem Nudelholz oder
dem Fleischklopfer zu feinen
Bröseln verarbeiten. Auf
einen flachen Teller geben.
Ein Backblech mit Backpapier
auslegen. Hähn-
3
chenfilet waschen, trocken
tupfen und in Stücke schneiden.
Erst in Mehl, dann in
Ei und zum Schluss in den
Knäckebrotbröseln wenden.
Auf das Blech legen.
Zucchinipäckchen auf die
4 untere Schiene im Ofen
auf den Gitterrost setzen.
Backblech mit den Geflügelstücken
auf die mittlere
Schiene schieben und ca.
15 Minuten backen.
Quark mit restlichem
5 Pesto cremig rühren.
Mit Salz, Pfeffer sowie
1 Prise Zucker würzen.
Chicken-Nuggets und Zucchinipäckchen
aus dem Ofen
nehmen, die Päckchen öffnen.
Nuggets und Zucchini
mit dem Quarkdip servieren.
Fotos: © Julia Hörsch für ZS Verlag
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