Transgourmet Seafood Surf & Turf - tgs_surfturf_web.pdf
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Fischprodukte<br />
89 191951<br />
Black<br />
Pulpo ‚Black Label‘<br />
großer Kraken im Flowerstyle angerichtet<br />
Styropor-Box 1 Stück<br />
à ca. 3 kg+<br />
90 114073<br />
Thunfischfilet-Loin ‚Sashimi‘<br />
ohne Haut, handfiletiert, praktisch grätenfrei, im Leinentuch<br />
Styropor-Box 1 Stück<br />
à ca. 3 kg<br />
91 113847<br />
Seeteufelfilet<br />
ohne Haut, handfiletiert, gefangen im Nordostatlantik, Filet 200-400 g<br />
Styropor-Box ca. 3 kg<br />
92 557252<br />
Black<br />
Alaska White Chinook (Königslachs) Filet ‚Black Label‘<br />
Royal Trim-Schnitt, mit Haut, pinbones in, Alaska Rohware, auf schwarzem<br />
Tray vakuumverpackt<br />
Der White Chinook oder weiße Königslachs fällt durch seine schneeweiße<br />
Filetfarbe besonders auf. Er ist der seltenste, teuerste und i.d.R. größte<br />
Wildlachs. Sein hoher Fettgehalt und der feine Geschmack machen ihn<br />
besonders beliebt.<br />
Styropor-Box ca. 2,5 kg<br />
(= 2 Stück à 800 - 1.200 g)<br />
93 579155<br />
Hasetal Edelwallerloin ‚Ursprung‘<br />
mit Haut, ohne Bauch, praktisch grätenfrei, Waller gezüchtet in Deutschland,<br />
Stück 300-500 g<br />
Styropor-Box ca. 3 kg<br />
94 579100<br />
Hasetal Edelwaller-Leber ‚Ursprung‘<br />
Waller gezüchtet in Deutschland, Stück 40 - 60 g<br />
Karton 4 Schalen à 250 g<br />
95 473000<br />
Thunfisch-Loin<br />
aufgetaut, ohne Haut, im Wasabituch<br />
Styropor-Box 1 Stück<br />
à ca. 3 kg<br />
96 187305<br />
Black<br />
Schwarzer Heilbutt ‚Black Label‘<br />
aufgetaut, küchenfertig, ohne Kopf, ohne Flossen, ausgenommen,<br />
Stück 1 - 2 kg<br />
Styropor-Box ca. 5 kg<br />
97 444001<br />
Fjordforellenfilet in Portionen<br />
geschnitten, ohne Haut, praktisch grätenfrei, handfiletiert, Gewichtsdifferenzen<br />
von +/- 10% bei Fischportionen sind markt- und handelsüblich<br />
Styropor-Box 50 Stück<br />
à ca. 90 g<br />
98 115322<br />
Premium Lachsfilet<br />
aus 3/4er geschnitten, mit Haut, ohne Fettrand, Trim D, pinbones out,<br />
Superior, lose verpackt, Filet 1,0 - 1,4 kg<br />
Styropor-Box ca. 10 kg<br />
99 533711<br />
Lachsfilet ‚geschuppt‘<br />
Trim C, aus 3/4er Lachsen geschnitten, mit Haut, geschuppt, praktisch<br />
grätenfrei, Superior, lose verpackt, Filet 1,0 - 1,4 kg<br />
Styropor Box ca. 5 kg<br />
100 114028<br />
Seezunge<br />
ausgenommen, mit Kopf, aus Kutterfängen, Stück 200 - 300 g<br />
Styropor-Box ca. 5 kg<br />
101 821643<br />
Lachswürfel-Spiess ‚Teriyaki‘<br />
roh, Lachswürfel mit Teriyaki-Marinade in Sesammantel auf einem Spiess<br />
Schale 550 g (= 5 Spiesse)<br />
Fischeinwaage 450 g<br />
102 195713<br />
Lachs-Garnelen-Spiess ‚Gourmet‘<br />
roh, Lachsfiletstücke und Black Tiger Garnelen ohne Schale auf einem<br />
Spiess, in Würzmarinade, aromaschutzverpackt<br />
Schale 1 kg (Spiess 100 - 120 g )<br />
Fischeinwaage 900 g<br />
103 130387<br />
Lachsfilet ‚Tomate-Salsa‘<br />
roh, Lachsfiletportion ohne Haut, praktisch grätenfrei, in italienischer<br />
Tomaten-Würzmarinade, aromaschutzverpackt<br />
Schale 1,5 kg (Filet 120 - 150 g)<br />
Fischeinwaage 1.350 g<br />
104 694568<br />
Lachsfilettasche mit Kräuter-Frischkäse<br />
roh, Lachsfiletstücke ohne Haut, praktisch grätenfrei, mit einer Schlemmerfüllung<br />
aus Kräuterfrischkäse, in Bärlauch-Marinade, aromaschutzverpackt<br />
Schale 1 kg (Stück ca. 150 g)<br />
Fischeinwaage 840 g<br />
105 519021<br />
Tilapiafilet ‚Limone‘<br />
roh, ohne Haut, praktisch grätenfrei, aufgetaut, in fruchtiger Limonen-<br />
Marinade,aromaschutzverpackt<br />
Schale 1,5 kg (Filet ca. 150 g)<br />
Fischeinwaage 1.350 g<br />
106 694445<br />
Grillspiess ‚African Queen‘<br />
Viktoriabarsch-Filetstücke ohne Haut (praktisch grätenfrei) und Black Tiger<br />
Garnelen ohne Schale auf einem Holzspiess, mit Grillbutter mariniert,<br />
aromaschutzverpackt<br />
Schale 1 kg (Spiess 90 - 100 g)<br />
Fischeinwaage 900 g<br />
107 130356<br />
Lachsfiletschnecke ‚Cariba-Double‘<br />
roh, Lachsfiletstreifen in Schneckenform gerollt,praktisch grätenfrei, in<br />
Honig-Öl-Marinade, 2 Stück auf einem Spiess, aromaschutzverpackt<br />
Schale 1,5 kg (2 Stück à ca. 85 g)<br />
Fischeinwaage 1.350 g<br />
108 519076<br />
Riesengarnelen-Spiess ‚Alabama‘<br />
41/50, Garnelen geschält, entdarmt, roh in einer rauchigen BBQ-Pfeffernote<br />
mariniert, gespiesst, aromaschutzverpackt<br />
Schale 450 g (= 5 Spiesse)<br />
Fischeinwaage 405 g<br />
109 519199<br />
Riesengarnelen-Spiess in Knoblauchmarinade<br />
8/12, große Riesengarnelenschwänze (King Prawns), Black Tiger, ohne Kopf,<br />
mit Schale, geschlitzt und entdarmt, in würziger Knoblauchmarinade mariniert,<br />
3 Stück auf einem Spiess, aromaschutzverpackt<br />
Karton 3 Schalen à 375 g<br />
à 4 Stück<br />
Fischeinwaage 337,5 g<br />
110 519083<br />
32<br />
Riesengarnelen-Spiess in Kräuterbutter<br />
41/50, Garnelen geschält, entdarmt, roh, mit Kräuterbutter mariniert,<br />
gespiesst, aromaschutzverpackt<br />
Schale 450 g (= 5 Spiesse)<br />
Fischeinwaage 400 g
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