Transgourmet Seafood Surf & Turf - tgs_surfturf_web.pdf
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beilagen & Saucen<br />
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Grillspiess Thunfisch<br />
roh, mit Speck umhüllte Thunfisch-Medaillons mit Roasted-Jalapeňo-<br />
Marinade auf einem Spiess, eine raffinierte Rauchnote prägt den fruchtigpikanten<br />
Geschmack von Jalapeňo, aromaschutzverpackt<br />
Lachsbeisser ‚Kräuterbutter‘<br />
roh, Lachsfiletscheiben ohne Haut, praktisch grätenfrei auf einem Holzspiess,<br />
in Kräuterbutter-Marinade, aromaschutzverpackt<br />
Lachswürfel-Spiess ‚Yakiniku‘<br />
roh, Lachswürfel mit Yakiniku-Marinade (Knoblauch/Sojasauce)<br />
und Kokosraspeln auf einem Spiess, aromaschutzverpackt<br />
Black Burger<br />
fertig gebacken, Weizen-Burgerbrötchen mit Sandwichschnitt, aromatisch<br />
im Geschmack, Durchmesser 12 cm, unterverpackt in 2 Beutel à 10 Stück<br />
Vinschgauer<br />
fertig gebacken, nach südtiroler Original-Rezeptur hergestellt, der hohe<br />
Roggenanteil verleiht ihm einen herzhaften, angenehm säuerlichen Geschmack,<br />
ideale Beilage zu vielen Vorspeisen, Suppen und Eintöpfen, auch<br />
als Sandwichprodukt geeignet<br />
Hamburger Brötchen ‚Rustikal‘<br />
fertig gebacken, softes, rustikales Weizenbrötchen mit leicht bemehlter<br />
Oberfläche, geschnitten<br />
Focaccia mit Rosmarin<br />
fertig gebacken, italienische Spezialität aus Hartweizengrieß und Olivenöl,<br />
verfeinert mit Rosmarin<br />
Gourmet Burger<br />
fertig gebacken, rustikales, gold-braunes Weizenbrötchen mit Sandwichschnitt<br />
und einem Dekor aus Hartweizengrieß<br />
Hamburger Brötchen natur<br />
weiches Weizenbrötchen ohne Sesamdekor, speziell für die Herstellung von<br />
Burgern aller Art geeignet<br />
Körner-Herzbrötchen ‚Wake up‘<br />
fertig gebacken, dunkles Körnerbrötchen in Herzform, mit eingebackener<br />
Körnermischung, Sultaninen und Körnerdekor<br />
Kickerbrötchen<br />
vorgebacken, zartsplittriges Weizenbrötchen mit Haferflocken und Sonnenblumenkernen,<br />
die Oberseite ist mit einem Fußballmotiv versehen und<br />
dünn mit Weizengrieß bestreut<br />
Laugen Fußballbrötchen<br />
fertig gebacken<br />
Wiesenkräuter-Mix<br />
Mix aus Petersilie, Borretsch, Baby Fenchel, kleiner Wiesenknopf, Schafgarbe,<br />
Malve, große Fetthenne, Giersch, Günsel, Löwenzahn, Sauerampfer,<br />
Wegerich, Wiesenmargerite, Brunnenkresse und Koriander, verzehrfertig<br />
- nach Verfügbarkeit<br />
Spanisches Grill-Pfannengemüse<br />
Gemüsemischung mit Zucchini, gegrillter Paprika und gegrillten Auberginen<br />
in einer mediterranen Sauce<br />
Mexikanisches Pfannengemüse<br />
Gemüsemischung aus Gemüsepaprika, Kidneybohnen, Mais, Brechbohnen,<br />
Zwiebeln und Maiskölbchen in einer typischen mexikanischen Salsa-Sauce<br />
Blattspinat Portionen<br />
Spitzenqualität, aus ganzen Spinatblättern, blanchiert, lose rollend,<br />
Portion ca. 30 g<br />
Schale 900 g<br />
(= 7 Spiesse mit je 3 Medaillons)<br />
Fischeinwaage 621 g<br />
Schale 1,5 kg (Spiess 80 - 100 g)<br />
Fischeinwaage 1350 g<br />
Schale 550 g (= 5 Spiesse)<br />
Fischeinwaage 450 g<br />
Karton 20 Stück à 100 g<br />
Karton 80 Stück à 100 g<br />
Karton 24 Stück à 105 g<br />
Karton 36 Stück à 88 g<br />
Karton 40 Stück à 100 g<br />
Karton 48 Stück à 55 g<br />
Karton 50 Stück à 60 g<br />
Karton 50 Stück à 70 g<br />
Karton 60 Stück à 70 g<br />
Beutel 250 g<br />
Karton 6 Beutel à 1,5 kg<br />
Karton 6 Beutel à 1,5 kg<br />
Karton 4 Beutel à 2,5 kg<br />
127 211505<br />
128 134040<br />
129 134033<br />
Broccoli-Röschen<br />
40 - 60 mm, blanchiert, lose rollend<br />
Französisches Pfannengemüse<br />
typisch französische Gemüsemischung mit Romanesco, gegrillten Zucchini,<br />
Blumenkohl und Artischocken in einer mit Estragon verfeinerten aromatischen<br />
Sauce<br />
Ratatouille-Pfannengemüse<br />
mediterrane Gemüsemischung mit Paprika, Zucchini, Cherrytomaten, Zwiebeln,<br />
Tomaten und Auberginen in einer mit nativem Olivenöl und Kräutern<br />
verfeinerten Tomatensauce<br />
Karton 4 Beutel à 2,5 kg<br />
Karton 6 Beutel à 1,5 kg<br />
Karton 6 Beutel à 1,5 kg<br />
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