Gästemagazin Grenzenlos Sommer 2017

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Kräutersuche ist kein Hexenwerk
Jedes Kraut ist für etwas gut. Wer erfahren will, wofür, der ist bei der
„Kräuterhexe“ Heidi Ester genau richtig.
Unkraut gibt es nicht. Denn jedes
Kraut ist auch für etwas gut“, da ist
sich Heidi Ester sicher. Als „Kräuterhexe“
hat sie im Lauf der Jahre immer
mehr Wissen darüber gesammelt, was
da in der Natur heranwächst und seine Kräfte
mit uns teilt. Und genauso macht es Ester
auch, die jeden Freitagvormittag in der warmen
Jahreszeit bei kostenlosen Kräuterwanderungen
von Grainau aus andere Menschen
an ihrem Wissen teilhaben lässt.
Ob es nun das Johanniskraut ist, erkennbar
an den goldgelben Blüten, die beim
Zerreiben rote Farbe auf den Fingerspitzen
hinterlassen, und das als Wundkraut sehr
English Summary
There’s really no such thing as a
bad weed, says Heide Ester. She’s a
herbalist who’s been learning about
everything that grows in the wild
and its effects for many years. And,
on every Friday morning in the
summers, Heide offers visitors a
chance to go on herb walks from
Grainau, explaining how to make
best use of the herbal tinctures and
ointments. From May to October,
guests and locals of all ages can take
part in these two-hour excursions that
start at 10 am. Meeting point is the
tourist information centre in Grainau,
and it’s free to those in possession of
a GrainauCard.
vielfältig anwendbar ist. Oder der Giersch,
wild wucherndes Ärgernis mancher Gartenbesitzer,
aber als „Zipperleinskraut“ seit Generationen
bewährtes Mittel der Linderung.
Beinwell rettet die Beweglichkeit
Das Lieblingskraut von Heidi Ester ist allerdings
Beinwell, „für alles, was am Gstell fehlt“.
Die Übersetzung für Nicht-Mundartkundige:
Gstell ist der gesamte Knochen-, Muskelund
Bewegungsapparat. Schon die Bergbauern
haben einst, weit weg von fremder Hilfe,
bei Verletzungen und Brüchen den Beinwell
„zermantscht oder zerkaut“ und dann den
Brei auf die betroffene Stelle aufgetragen
– „Selbst“-Hilfe, aufbauend auf traditionellem
Wissen. Die „Kräuterhexe“ erklärt den
Teilnehmern bei ihren Führungen auch, wie
man selbst eine Tinktur oder eine Salbe auf
Basis der Kräuter ansetzt, um die Wirkung
auch außerhalb der Saison und fernab vom
Ursprung verfügbar zu haben.
Wie sie überhaupt gern auf die Vielzahl
und die Wirkungen aller möglichen Kräuter
aufmerksam macht, denen man mit offenen
Augen und wachen Sinnen am Wegesrand
einer Wanderung begegnet. Wichtig ist ihr
dabei, die Unsicherheit vieler Menschen
überwinden zu helfen, die Verwechslungen
mit Doppelgänger-Pflanzen scheuen oder
mangels Übung einmal Gelerntes wieder
vergessen haben. „Da habe ich alle Geduld
und alle Zeit der Welt“, verspricht sie.
Wobei es ihr besondere Freude macht,
wenn sie bei Kindern Neugier und Verständnis
wecken kann. Weil diese dann
beim selbst gemischten Kräuterquark oder
an der aus Borretsch, Gänseblümchen,
Minze und Gundermann gemixten Kräuterlimo
erkennen, dass der Geschmack der
reinen Natur alle künstlichen Aromen um
Längen schlägt. Und dass das alles wirklich
kein Hexenwerk ist.
Ulrich Pfaffenberger
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Erleben Sie Außergewöhnliches. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Kräuterwanderung für
Groß und Klein
Von Mai bis Oktober können Gäste und
Einheimische immer freitags um 10 Uhr
an einer zweistündigen Kräuterwanderung
für Groß und Klein teilnehmen.
Anmeldung und Treffpunkt in der Tourist-
Information Grainau.
Die Teilnahme ist mit der GrainauCard
kostenlos.
Die „Kräuterhexe“ Heidi Ester kennt
die heilende Wirkung der Kräuter.
25.05. | 29.06. | 27.07.
31.08. | 28.09. | 26.10.
Am Kurpark 10 | 82467 Garmisch­Partenkirchen
Tel. +49 8821 9599­0 | garmisch.partenkirchen@spielbanken­bayern.de
www.spielbanken­bayern.de/garmisch­partenkirchen
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