Ran an den Grill
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Bei der Zubereitung auf dem Elektro-<strong>Grill</strong>:<br />
• Den Fisch in der Soße ca. 15 Minuten marinieren. Dabei häufig wen<strong>den</strong>.<br />
• Nun die Kresse waschen, abtropfen und <strong>den</strong> Rettich reiben.<br />
Bei der Zubereitung auf dem Holzkohle-<strong>Grill</strong>:<br />
• Den Fisch etwas abtropfen und auf <strong>den</strong> Rost legen. Jede Seite ca. 3 min grillen, dabei ab<br />
und zu mit der Marinade bepinseln.<br />
Tipp: Selbstverständlich ist m<strong>an</strong> bei diesem Gericht nicht auf Lachskoteletts<br />
beschränkt. Alternativ können Sie auch Lachsforellenfilet, Thunfisch,<br />
Jakobsmuscheln oder Hühnerfleisch verwen<strong>den</strong>.<br />
Schaschlik aus dem Kaukasus<br />
Zutaten<br />
1 kg frisches Nackenfleisch von Schwein, Rind oder Lamm<br />
3 Gemüsezwiebeln<br />
500 ml Milch<br />
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