Ran an den Grill
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
Porter House Steak vom <strong>Grill</strong><br />
Zutaten<br />
700 g Porter House Steaks<br />
4 EL Rapsöl<br />
etwas Rapsöl<br />
1 Prise Rohrzucker<br />
150 ml Cola<br />
1 Bund Kori<strong>an</strong>dergrün, gehacktes<br />
1/2 rote Chilischote, fein gehackte<br />
Zitronenschale, einer kl. Zitrone<br />
Meersalz<br />
Pfeffer<br />
Zubereitung<br />
• Das Porter House Steak von allen Seiten leicht mit Rapsöl einölen.<br />
• D<strong>an</strong>ach mit einer Prise Rohrzucker würzen und <strong>an</strong>schließend salzen.<br />
• Nun das Steak bei starker Hitze (280-300 Grad) von bei<strong>den</strong> Seiten jeweils 20 Sekun<strong>den</strong><br />
grillen. Dabei das Fleisch immer nach 10 Sekun<strong>den</strong> um 90 Grad drehen, damit ein schönes<br />
<strong>Grill</strong>muster und reichlich Röstaromen entstehen.<br />
59
Change language