scania bewegt 2011-04 - scania.at
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Porträt<br />
Text und Fotos: Scania<br />
„Unser Bio-Dünger bekämpft sogar<br />
Schneckenplagen“, sagen Bernhard<br />
Wilfinger und Tochter Andrea.<br />
Frisch panierte Schnitzel,<br />
ein Hotel mit klingendem Namen und<br />
ein Dünger als Schnecken-Schreck.<br />
Wieso Bernhard Wilfinger seine Kunden<br />
immer mit außergewöhnlichen<br />
Geschäftsideen ansprechen möchte.<br />
Geschmackvolle<br />
Ideen<br />
Mit transportunternehmer Bernhard<br />
Wilfinger über seine Geschäftsideen<br />
abseits des Transportgewerbes zu sprechen<br />
kann für sein Gegenüber durchaus<br />
angenehme Nebeneffekte mit sich bringen. Vor allem<br />
dann, wenn der Termin rund um die Mittagszeit in seiner<br />
Tankstelle im steirischen Sebersdorf, unweit der<br />
Südautobahn (A 2), st<strong>at</strong>tfindet. „Ich behaupte, wir haben<br />
die besten Schnitzel entlang der gesamten A 2“, meint<br />
Wilfinger. Noch bevor sein Gesprächspartner die objektiven<br />
Hintergründe für diese Aussage erkunden kann,<br />
geht der Unternehmer in Sachen Schnitzelzubereitung<br />
munter ins Detail. „In der Gastronomie ist es üblich, die<br />
Schnitzel vorzupanieren. So richtig resch und knusprig<br />
werden sie aber nur dann, wenn sie kurz vor dem Herausbacken<br />
geklopft und paniert werden.“ Der Schnitzel-Hunger<br />
der Gäste muss sich in der Tankstelle von<br />
Bernhard Wilfinger übrigens an keinerlei Öffnungszeiten<br />
halten. Die Schnitzelpfanne steht von 0 bis 24 Uhr par<strong>at</strong>.<br />
„Nachdem wir als priv<strong>at</strong>er Tankstellenbetreiber leider<br />
nicht entlang der Autobahn werben dürfen, haben wir<br />
uns einfach etwas einfallen lassen, um unseren Ruf entsprechend<br />
nach außen zu tragen.“ Hauptsächlich über<br />
Mundpropaganda konnten sich die nach Eigendefinition<br />
besten Schnitzel entlang der Südautobahn bis jetzt nicht<br />
nur entlang dieser Hauptverkehrsroute etablieren.<br />
10 SCANIA BEWEGT • 4.<strong>2011</strong> www.<strong>scania</strong>.<strong>at</strong>