Qualité de Paris Katalog - qdp-katalog.pdf

12
QUALITÉ DE PARIS
TG Art.-Nr. Bezeichnung appellation Verpackung
em ballage
Inhalt
capacité
keine
Chance
pas possible
Vorbestellzeit
temps de
réservation (h)
Berechnungseinheit
unité
GEFLÜGEL Wachtel
Wachtel crapaudine,
ausgelöst m. Flügel und
Schenkelknochen, vakuumiert
Caille crapaudine,
pac, sous vide
8 Beutel à 4 Stk.
à 110 g – 120 g
kg
Wachtel komplett,
ausgelöst, vakuumiert
Caille,
désossée, sous vide
8 Beutel à 4 Stk.
à ca. 90 g
kg
785587 Wachtel,
bratfertig, lose
Caille,
pac, nue
10 Stk. à 200 g – 220 g kg
Wachtelbrust,
m. Haut, vakuumiert
Filet de caille,
avec peau, sous vide
8 Beutel à 20 Stk.
à 25 g – 35 g
kg
Wachtelkeulen,
vakuumiert
Cuisses de cailles,
sous vide
1 Beutel à 30 Stk.
à 20 g – 30 g
kg
785693 Wachtelsuprême,
vakuumiert
Suprême de caille,
sous vide
8 Beutel à 10 Stk.
à 30 g – 50 g
kg
Junger Hahn,
ausgelöst, m. Keulchenknochen,
vakuumiert
Coquelet,
désossé, sous vide
4 Stk.
GEFLÜGEL Convenience
Spieße Creole Hähnchen,
m. Curry-Marinade, Ananas,
Kirschtomaten
Brochettes de poulet créole 4 Schalen à 4 Stk.
à 120 g – 150 g
9 – 6 72 Stunden kg
Spieße Ententenbrust,
m. Haut, m. Pfeffercreme
Brochettes de canard,
poivre et épices
4 Schalen à 4 Stk.
à 120 g – 150 g
9 – 6 72 Stunden kg
Spieße Hähnchen,
baskische Marinade m. frischem
grünem Paprika
Brochettes de poulet,
basquaise
4 Schalen à 4 Stk.
à 120 g – 150 g
9 – 6 72 Stunden kg
Miéral
Wenn Sie Ihren Gästen nicht nur herausragende Geflügelqualität, sondern auch etwas ganz Besonderes
bieten möchten, gibt es nur eine Adresse. Miéral in der französischen Bresse. Seit über 100 Jahren steht das
familiengeführte Unternehmen für Geflügel von absoluter Spitzenqualität. Grundvoraussetzung hierfür
bildet die besonders schonende, nachhaltige und natürliche Aufzucht der Tiere.
Das Ergebnis wird von Spitzengastronomen und Sterneköchen auf der ganzen Welt geschätzt.