Appenzeller Stern Ausgabe 1 online - Hochglanzmagazin

APPENZELLER
MAGAZIN FÜR APPENZELLER FERIENKULTUR & LIFESTYLE
FREIZEIT & REISEN
Feriendestinationen
KUNST & KULTUR
Appenzeller Bräuche
PARTNERREGIONEN
Graubünden, Tessin & Istrien
WELLNESS & GESUNDHEIT
Gesundheitswesen, Spa & Wellness
BUSINESS & LIFESTYLE
Architektur, Einrichtungen & Weinkellerbau

www.restaurant-emil.ch
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APPENZELLER
MAGAZIN FÜR APPENZELLER FERIENKULTUR & LIFESTYLE
EDITORIAL
GRÜEZI GESCHÄTZTE LESERINNEN UND LESER,
Nach viel Hingabe ist die Premierenausgabe des APPENZELLER STERN nun vollständig. Das engagierte Team der
Bündner Medien Verlag GmbH hat durch viel Motivation und Anstrengung den APPENZELLER STERN mit seiner
hohen Qualität geschaffen.
Der APPENZELLER STERN hat neues im Appenzellerland aufgestöbert, Altbekanntes aus einem anderen Blickwinkel
betrachtet und das Ganze für kurzweilige Stunden aufbereitet. Begleiten Sie uns auf eine Reise durch das abwechslungsreiche
Appenzell und erhalten Sie einen Einblick in dessen kulturellen Reichtum. Erleben Sie die Gastfreundschaft
der Region und lassen Sie Ihren Gaumen von der hiesige Gastronomie und Spezialitäten verwöhnen. Reisen
Sie mit uns über den Säntis und durchstöbern Sie packende Hintergrundgeschichten, die so noch nie gehört wurden.
Entdecken Sie traditionelle Unternehmen, die in einem anderen Licht erstrahlen und erkennen Sie zudem die Passion,
die jeder dieser Betriebe in sich hat.
Darüber hinaus besuchen wir die Partnerregionen Graubünden, Tessin und Istrien und erleben deren Lifestyle und
Ferienkultur.
Wir wünschen Ihnen zahlreiche unterhaltsame Erlebnisse mit dem APPENZELLER STERN.
Viel Vergnügen!
PATRAVI SCUBATEC SFV SPECIAL EDITION
CHRONOMETER | HELIUMVENTIL
Andreas Caminada
Nadja Caminada
BUCHERER – MULTERGASSE 15 – 9004 ST. GALLEN – TEL. 071 222 02 22
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INHALT
Editorial 5
Tourismus
- Appenzellerland Tourismus AI 8
Business & Lifestyle
- Appenzellerland Tourismus AR 12
- Carl F. Bucherer AG 4, 100
- Partnerregion Graubünden 72
- Aaliechtli AG 20
- Partnerregion Tessin 84
- Garage Gschwend Appenzell GmbH 30
- Partnerregion Istrien 88
- Weishaupt Innenausbau 38
- by marei Einrichtungskonzepte AG 42
Shopping & Gourmet
- Appenzeller Kantonalbank 44
- Restaurant Emil 2
- Willi Metallbau AG 50
- Performance Rent 62, 99
Freizeit & Reisen
- Chäs Sutter GmbH 28
- Drei Könige Appenzell AG 32
- Appenzeller Alpenbitter AG 40
- Appenzeller Bier / Brauerei Locher AG 46
Shopping & Gourmet
Chäs Sutter GmbH 28
Business
30
& Lifestyle
Garage Gschwend Appenzell GmbH
- Säntis-Schwebebahn 16
- Wyburg Weine & Events 54
- Luftseilbahn Jakobsbad-Kronberg 34
- People’s Viennaline Altenrhein Luftfahrt GmbH 70
- Hotel Sarain 80
- Hotel Bellevue au Lac 84
- Weinkellerbau Tobler 58
Kunst & Kultur
- Kunstmuseum Appenzell 36
Shopping & Gourmet
32
Drei Könige
Appenzell AG
- Kempinski Hotel Adratic 92
- Erlebnis Waldegg (Der Schnuggebock) 52
Gesundheit
Sport
- Kloster Leiden Christi 26
- Biathlon Arena Lenzerheide 72
- Paracelsus Klinik Lustmühle AG 64
- Mentalva Privatklinik Resort & Spa 74
Impressum 98
20
Business & Lifestyle
Aaliechtli AG
16
Freizeit & Reisen
Säntis-Schwebebahn

TOURISMUS
REICH AN VERGANGENHEIT –
ECHT BIS HEUTE
Die Appenzeller tragen sie in und auf sich: Die Tradition
und das Brauchtum. In keiner anderen Region werden
Kultur, Handwerk und Geselligkeit so engagiert gelebt
wie in den grünen Hügeln des Appenzellerlandes.
Das ganze Jahr hinweg feiert oder gedenkt das kleine
Volk fröhlicher, aber auch trauriger Momente in der Geschichte
seiner Vorväter und Ururgrossmütter.
Glocken hängen am goldenen Band.
Vielerorts sind noch Handwerker in Berufen tätig, die anderswo
längst verschwunden sind: In der Glockensattlerei,
als Goldschmied beispielsweise. Immer wieder legen
Liebhaber von Senntumschellen oder Trachtenschmuck
einige tausend Kilometer zurück, um einzigartige Kunstwerke
aus dem Appenzellischen zu erstehen.
Appenzeller Musik – eine Exklusivität
Grosse Tradition im Appenzellerland hat die Volksmusik.
Die Appenzeller Musik ist gar ein stehender Begriff
und die Appenzeller als solches gelten als musikalisch,
gesangs- und tanzfreudig. Eine original Appenzeller
Streichmusikformation besteht aus zwei Geigen, Cello,
Bass und einem Hackbrett. Appenzeller Musik ist etwas
Exklusives und gilt als typisch schweizerisch. Verschiedene
hiesige Formationen haben bereits die ganze Welt
bereist. Hat eine Schweizer Botschaft oder ein Schweizer
Verein etwas zu feiern, bietet man gern eine original Appenzeller
Formation auf. Die spezielle Instrumentierung
erzeugt einen bestimmten Klang und verleiht den Musikstücken
einen eigenen Charakter. Natürlich sorgt auch
das Tragen der Tracht durch die Formationen für Wiedererkennungswert.
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TOURISMUS
Kostbarkeiten im Alpstein
Zum Appenzellerland gehört der Alpstein. Anmutig darin
eingebettet liegen drei Bergseen und spiegeln die
Landschaft bezaubernd wieder. Der Alpstein hat noch
weitere Kostbarkeiten zu bieten: Aus den unzähligen
Wanderwegen können Naturliebhaber beliebig wählen
– vom einfachen Spaziergang bis zur anspruchsvollen
Bergwanderung. Der Alpstein gehört zu den schönsten
Gebirgen im voralpinen Alpenraum. Der Hohe Kasten,
der Kronberg und die Ebenalp sind bekannte Ziele im beliebten
Wandergebiet. Zudem verwöhnen 25 gemütliche
Berggasthäuser ihre Besucher mit feinen Appenzeller
Spezialitäten und bieten heimelige Übernachtungsmöglichkeiten.
Die Berghüttenromantik mit zeitgemässem
Komfort können übrigens nicht nur Wanderer geniessen.
Der Alpstein ist mit einer ganzen Reihe moderner Luftseilbahnen
erschlossen.
Feinste Stoffe zum höchsten Feiertag.
Am Donnerstag, zehn Tage nach Pfingsten, feiert die
katholische Bevölkerung Innerrhodens ihren wichtigsten
Tag, «Ösehegottstag» oder Fronleichnam. Die farbenprächtige
Prozession mit dem Allerheiligsten in der
Monstranz wird unter anderem begleitet von einem grossen
Zug von Frauen in der Innerrhoder Festtagstracht,
einem Kleid von unerreichter Würde und festlicher Eleganz.
Diese Trachten bestechen vor allem durch die
handgefertigten Stickereien. Bernadette Nef aus Gontebad
ist eine der wenigen Trachtenschneiderinnen in
Appenzell Innerrhoden. Seit rund 34 Jahren stellt sie in
aufwändigster Handarbeit unzählige Stücke der Frauentracht
her. Das Handwerk hat sie von ihrer Grossmutter
gelernt, die ebenfalls Trachten herstellte. Eine repräsentative
Sammlung von Innerrhoder Trachten und Appenzeller
Handstickereien ist im Museum Appenzell zu
besichtigen.
Appenzellerland Tourismus AI
Hauptgasse 4 | 9050 Appenzell
Telefon +41 (0)71 788 96 41 | Fax +41 (0)71 788 96 49
info@appenzell.ch | www.appenzell.ch
Fotos: © appenzell.ch
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TOURISMUS
Das Leben im
Appenzellerland
Das Appenzellerland besteht aus zwei Halbkantonen:
Appenzell Ausserrhoden und Appenzell Innerrhoden.
Geografisch wird das Gebiet in vier Regionen unterteilt:
«Vorderland», «Mittelland», «Hinterland» und «Appenzell-
Alpstein». Letztere gehört zum Kanton Appenzell Innerrhoden.
Geteilt wurden die beiden Appenzell 1597 auf Grund
unterschiedlicher Religionen. Auch heute noch pflegen das
katholische Innerrhoden und das reformierte Ausserrhoden
feine kulturelle Unterschiede. Wichtig aber ist beiden ihre
grosse Liebe zur gemeinsamen Tradition, die noch heute so
lebendig und authentisch gelebt wird, wie vor vielen Jahren.
Alpfahrten
Der Sommer naht, die Sennen fahren mit ihrem Vieh auf die
Alp – ganz geordnet in Reih und Glied. Ein Bub in Sennentracht
führt den Aufzug an. Hinter ihm zotteln ein paar weisse
Appenzeller Ziegen. Diese werden von einem Mädchen in
Kindertracht angetrieben. Der Senn schreitet stolz in festlicher
Volltracht daher: mit gelben Lederkniehosen, roter Tuchweste,
einem mit Blumen und Bändern verzierten schwarzen
Hut, beschlagenen Hosenträgern, weissen Kniesocken und
Sennenschmuck. Auf der linken Schulter trägt er einen reich
verzierten Fahreimer.
Begleitet wird er von den drei schönsten Kühen, die unüberhörbar
die sechs bis neun Kilo schweren Senntumschellen
mit verzierten Riemen schwenken. Vier weitere Sennen marschieren
in ihrer Tracht vor dem restlichen Vieh.
Die Pferdewagen mit den Alpgerätschaften und den Schweinen
bilden zusammen mit dem Bauern und dem Appenzeller
Bläss den Schluss. Um eine Alpfahrt zu erleben braucht der
Besucher etwas Glück, fixe Zeiten gibt es nicht. Ab Mitte Mai
stehen die Chancen aber gut. Am Ende des Alpsommers (Mitte/Ende
September) ziehen die Sennen mit ihrem Vieh wieder
zurück ins Tal. Am 15. September 2018 finden in Urnäsch ein
grosser Bauernmarkt mit vielen einheimischen Produkten
sowie die Alpabfahrt statt.
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TOURISMUS
Stobeten – Streichmusik - Naturjodel
Die Ruhe auf der Alp wird nur kurz unterbrochen: Die
Sennen beschliessen den Tag auf einzelnen Alpen mit
dem Betruf – ein althergebrachtes Ritual. Doch wer
glaubt, auf der Alp gehe es immer beschaulich zu und
her, irrt. Von Juni bis September werden die Alpfeste
der Sennen, die so genannten «Stobete», gefeiert. Mit
Jodeln, Talerschwingen, Volkstänzen, Streichmusik und
«Schelleschötte» (das Hin- und Herbewegen von drei
Senntumschellen) geht es lustig zu und her. Die Appenzeller
Steichmusik mit Hackbrett, Kontrabass, Cello und
zwei Geigen, seit jüngerer Zeit auch mit Akkordeon, ist
international bekannt. Die wohl bekannteste Streichmusikformation
ist die «Streichmusik Alder» aus Urnäsch.
Sie wurde vor 128 Jahren (1884) gegründet und spielt
mittlerweile in der dritten, vierten und fünften Generation
in unterschiedlicher Zusammensetzung.
Ebenso wichtig wie die Streichmusik ist das Jodeln.
Diese Gesangsform gibt es mit oder ohne Text. Neben
den Jodellieder und Ratzliedli (Spott- und Necklieder)
wird vor allem in Chorformationen der textfreie Gesang
gepflegt: Das Zäuerli in Ausserrhoden, das Rugguusseli
in Innerrhoden.
Appenzellerland Tourismus AR
Bahnhofstrasse 2 | CH-9410 Heiden
Tel. +41 (0)71 898 33 00 | Fax +41 (0)71 898 33 09
info@appenzellerland.ch | www.appenzellerland.ch
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FREIZEIT & REISEN
Der Säntis –
2'502 Meter pure Faszination
Nach nur zwei Jahren Bauzeit wird aus dem Traum
Wirklichkeit. Am 31. Juli 1935 wurde die Schwebebahn
auf den Säntis feierlich eingeweiht. Die beiden Kabinen
beförderten je 35 Passagiere. Seit diesem Tag sind 80
Jahre vergangen und auf Schwägalp und Säntis gab es
viele Veränderungen. Die letzte Grosse ist die Verwirklichung
des Projekts Schwägalp mit der neuen Tagesgastronomie,
den Seminar- und Banketträumen und dem
Hotel mit 68 Zimmern.
ist das ganze Jahr in Betrieb. In den wettergeschützten
Aussichtshallen, auf den grossen Sonnenterrassen und
bequemen Gipfelwegen treffen sich Menschen aus aller
Welt. Zwei grosse Panorama-Restaurants, Shops und
Ausstellungen empfangen die Besucher mit typisch Appenzeller
Gastfreundschaft. Dazu gehören einzigartige
Angebote wie romantische Vollmondfahrten, eindrückliche
Sonnenaufgangsfahrten und viele attraktive Pauschalangebote.
Auf dem Säntis und der Schwägalp legen wir Ihnen den
Nebel zu Füssen – und vieles mehr. Hier in der mythischen
Bergwelt und einem der schönsten Naturgebiete
Europas, erwartet Sie eine Vielzahl von Möglichkeiten.
Zehn wunderbare Minuten dauert die unvergessliche
Fahrt mit der Schwebebahn auf den Gipfel des Säntis. Sie
Auch die Schwägalp hat gastronomisch einiges zu bieten.
Neben dem idyllischen Gasthaus Passhöhe im Appenzeller
Stil bedienen wir Sie auch im Restaurant Schwägalp
mit der wunderbaren Sonnenterrasse mit Blick auf das
imposante Säntismassiv. Hier servieren wir Ihnen typische
Gerichte: Traditionen modern interpretiert und
frisch.
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FREIZEIT & REISEN
Der Säntis liegt im Zentrum eines weiten Netzes von
Wanderwegen: Ein Spaziergang oder eine Tour führen
Sie durch eine Region, in der die Schweiz noch ganz urtümlich
ist. Das Wanderwegnetz wird auch im Winter
gepflegt und lädt zu einem persönlichen Wintermärchen
ein.
Der NaturErlebnispark Schwägalp/Säntis schenkt Begegnungen
mit der Natur, Kultur und den Traditionen
dieser einzigartigen Region. Auf den fünf spannenden
Themenwegen führt ein Leitsystem zu allen Sehenswürdigkeiten;
interessante Stellen sind informativ beschriftet.
Und direkt beim Hotel auf der Schwägalp liegt der
Geologie-Steinpark, in dem die Erdgeschichte zum packenden
Abenteuer wird.
«Säntis - das Hotel» Schwägalp - Einmalig einladend.
Eingebettet in einer der schönsten Bergkulissen Europas
haben wir im Dezember 2015 das neue Hotel
auf der Schwägalp mit 68 Zimmern und Junior-Suiten
eröffnet.
Gewiss, Veranstaltungsorte gibt es viele. Aber nur
sehr wenige können mit einer derart beindruckenden
Kulisse aufwarten wie Säntis und Schwägalp. Die Möglichkeiten
für Rahmenprogramme sind grenzenlos, so
z.B. Aperitiffahrten an der DrehBar in der Panorama-
Kabine, Exkursionen im NaturErlebnispark, erlebnisreiche
Wanderungen auf den Themenwegen und viele
weitere spannende In- und Outdooraktivitäten.
Die grosszügigen Seminar- und Banketträume im neuen
Hotel aber auch die Räume auf dem Säntis bieten
neben der modernen Infrastruktur und einem speziellen
Ausblick die nötige Ruhe und Inspiration für Ihren
Anlass.
Die leistungsfähige Gastronomie der drei gepflegten
Häuser auf Säntis und Schwägalp ist für jeden Anlass
gerüstet. Die Auswahl ist gross – von einfachen Menüs
und Appenzeller Spezialitäten bis zu Galadiners ist für
jeden Wunsch und jedes Budget etwas dabei. So besteht
die Möglichkeit, aus einem reichhaltigen modularen Angebot
auszuwählen.
Säntis-Schwebebahn
Hotel, Gastronomie, Events
9107 Schwägalp
Telefon +41 (0)71 365 65 65
kontakt@saentisbahn.ch
www.saentisbahn.ch
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BUSINESS & LIFESTYLE
aaliechtli
2006 begann Ruth Manser, unter dem Namen
Aaliechtli AG, gebohrte Trommelsteine zu verkaufen.
Heute, 12 Jahre später, hat sie zwei Fachgeschäfte für
Mineralien, Steinheilkunde und Schmuck mit eigener
Produktionsstätte und Schleiferei.
Herstellung von Schmuck
Das Kerngeschäft der Appenzellerin ist der Schmuck aus
eigener Werkstatt. «Das war nicht immer so», verrät uns
Ruth Manser. Ihr selber liegt vor allem die Steinheilkunde
am Herzen. So begann sie im 2006 mit gut 100 Sorten
gebohrter Trommelsteine ihr Sortiment aufzubauen. Die
gewählten Steine entsprachen der «Heilsteine Hausapotheke»
von Michael Gienger, welches im Aaliechtli für die
Beratung der Kunden oft zur Hand genommen wird.
Dass sie heute Schmuck verkauft, verdankt sie einer Lieferantin
aus der Idar-Obersteiner-Gegend. Diese hatte ihr
kurzerhand sechzig Ketten geschickt und dazu geschrieben:
«Du kannst sie mir bezahlen, wenn du sie verkauft
hast oder zurückgeben!» Und siehe da: das Geschäft fing
an zu laufen. So sind Ruth Manser und ihre langjährige
Mitarbeiterin Sonja Broger nach Idar Oberstein gefahren
und haben dort gelernt, Schmuck herzustellen und Perlen
zu knüpfen.
Die Steine wurden fortan strangweise gekauft und der
Schmuck im eigenen Haus kreiert. Heute wird es von
Kunden aus dem In- und Ausland geschätzt, dass sie im
Aaliechtli ihren individuellen Schmuck aussuchen oder
herstellen lassen können.
Ruth Manser Sonja Broger Rebeca Amoedo Jessica Wetter
Schmuck aus Appenzeller Steinen
Es war Sonja Broger, welche auf die Idee kam, Schmuck
aus Appenzeller Steinen herzustellen. So haben sie und
Mary Simotti zusammen einen Schleifkurs besucht. Die
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BUSINESS & LIFESTYLE
Werkstatt wurde mit einer Schleifmaschine, einer Säge
und einem Diamant-Bohrer mit Wasseranschluss bestückt.
Gleichzeitig kamen zwei Trommeln dazu um die
Schleifarbeiten der Sittersteine (Sitter ist der Fluss, der
durch Appenzell und bei Bischofszell in die Thur fliesst)
zu vereinfachen.
«Hätten wir vorher gewusst, wieviel es braucht, bis vom
Bachstein ein gebohrter Schmuckstein geschaffen wird,
hätten wir es wahrscheinlich gelassen!», meint Ruth
Manser. Aber der Erfolg spornte sie an, weiter zu machen.
Reparatur-Service und Kettenknüpfkurse.
Die Mitarbeiterinnen der Aaliechtli AG sind Mitglieder des
Mineralogischen Vereins St. Gallen. So ist es selbstverständlich,
dass sie an dessen alljährlichen Mineralienund
Fossilientagen teilnehmen, welche jeweils im März
in der Kreuzbleiche Sporthalle St. Gallen stattfinden.
Nahezu jede zweite Besucherin erwähnte, dass «daheim
kaputte Ketten in der Schublade» liegen würden. Ruth
Manser reagierte gleich darauf und machte Werbung für
kostengünstige Reparaturen. Gleichzeitig bot sie einen
Kettenknüpf-Kurs an, damit die Kundinnen die Möglichkeit
hatten, ihre Schmuckstücke selber zu flicken oder
neu zu gestalten.
«Räuchle», ein alter Innerrhoder Brauch
«Bei uns im Appenzellerland hat das Räuchle eine lange
Tradition», erklärt Ruth Manser. «Nach altem Brauch
wird am 24. Dezember eine «Räuchlipfanne» zur Hand
genommen. Der Herr des Hauses (ganz selten die Frau)
nimmt glühende Kohle aus dem Herd und legt die geweihten
Zweige vom Palmsonntag und einige Körner
Weihrauch darauf. Dann geht er mit der Pfanne in der
Hand betend rund ums Haus herum, durch den Stall und
durch alle Zimmer des Hauses. Die Familie sitzt während
dessen betend in der Stube. In der Regel wird ein kleines
Psalter gegen «Öbel ond Ofall» gebetet. Dieses Ritual
wird am Altjahrabend (31. Dezember) und am Dreikönigsabend
(6. Januar) wiederholt.
Natürlich gibt es heute noch viele Menschen – vor allem
Bauernfamilien – welche traditionsgemäss «räuchlid».
Jedoch hat sich diese Tradition in den letzten Jahren etwas
verändert. So hat z.B. die Generation meiner Eltern
damit angefangen, «Räucherstöckli» anzuzünden und
damit betend durchs Haus zu gehen», so Ruth Manser.
Seit etwa 30 Jahren kann man in Appenzell auch bei
den Ministranten das «Räuchle» bestellen. So kommen
die Ministranten mit ihrem Rauchfass ins Haus, gehen
in die Räume, in welche sie geführt werden und machen
mächtig «Dampf». Dafür erhalten sie zehn Franken und
manchmal noch ein kleines Trinkgeld dazu. Sie kommen
jedoch nur an Heilig Abend und am Altjahrabend, nicht
mehr am 6. Januar.
Ruth Manser greift diese Tradition auf und erklärt ihren
KursteilnehmerInnen zudem, was über die Landesgrenzen
hinaus für Räuchermethoden angewandt werden.
Im einen Kurs werden verschiedene Räucherstoffe ausprobiert
und eigene Mischungen werden hergestellt. Im
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BUSINESS & LIFESTYLE
zweiten Kurs wird ein Räucherritual durch geführt. Danach
werden verschiedene Steine vorgestellt, welche zur
Energetisierung der Räume eingesetzt werden könnten.
Steinheilkunde
Dass die Steine eine Wirkung haben, davon sind Ruth
Manser und ihre Mitarbeiterinnen überzeugt. «Ich selber
reagiere extrem gut auf Steine», sagt Ruth Manser
und erklärt das so: «Sämtliche chemischen Elemente,
welche in der Natur vorkommen, haben wir in unserem
Körper. Haben wir irgendwo einen Mangel, äussert sich
das durch Unwohlsein und kann sich schliesslich als
Krankheit manifestieren. Es gilt herauszufinden, wo unser
Mangel besteht und so können wir gezielt den entsprechenden
Stein einsetzen. Durch die Haut nehmen wir
die Informationen vom Stein sehr gut auf. Wir können den
Stein auflegen, als Schmuck tragen oder das entsprechende
Edelstein-Elixier auf die Haut auftragen».
Edelstein-Elixiere
Ruth Manser hat bis dato gut siebzig Sorten Elixiere hergestellt.
Das Herstellungsverfahren ist ähnlich wie bei
den Bach-Blüten, allerdings nimmt man anstelle der Blüten
die entsprechenden Mineralien. Sie hat auch eigene
Mischungen kreiert. So gibt es einen Notfall- und einen
Augenspray und seit kurzem ein Lebensfreude-Elixier,
welches bei Ängsten und Depressionen angewendet
werden kann.
Das jüngste Produkt ist ein Bein-Wohl-Elixier, das bei
schweren Beinen, Krampfadern und Hämorrhoiden eingesetzt
wird. Es fördert die Durchblutung und regt den
Gewebestoffwechsel an.
Filiale an der Hauptgasse 25
Da das Hauptgeschäft an der Marktgasse 7 etwas versteckt
ist, wurde 2016 eine Filiale an der Hauptflanierzeile
im Zentrum von Appenzell errichtet. So erhofft sich
Ruth Manser dank den Einnahmen aus dem Tourismus
ein besseres Einkommen.
Daniel Müller von der Creativeprint AG Appenzell hat ein
einzigartiges 3-D Konzept auf die Beine gestellt und hier
im neuen Geschäft gelungen umgesetzt.
Lassen Sie Einkaufen zum Erlebnis werden und schauen
Sie persönlich herein!
Aaliechtli AG –was bedeutet der Name?
«Aaliechtli» ist ein Appenzeller Ausdruck, der abgeleitet
wurde vom Wort «Ahnenlicht». Früher wurde es entzündet
nachdem jemand verstarb. Meistens brannte es fortan
als ewiges Licht in der Familie weiter.
Heute wird das Aaliechtli entzündet, um eine Person gedanklich
oder im Gebet durch eine bestimmte Lebenssituation
zu begleiten. So wie andere Leute vielleicht eine
Kerze entflammen, wenn jemand auf Reisen ist, eine Prüfung
hat etc., machen wir Appenzeller ein «Aaliechtli».
Probieren Sie es aus! Ein intensives LICHT–GEBET!
In unserem Geschäft haben wir viele Kunden, die wir über
die Jahre hinweg auf ihrem Weg begleiten. Deshalb passt
der Name Aaliechtli hervorragend zu unserer Gesinnung.
Wassersteine
Eine beliebte Methode zur Unterstützung der Gesundheit
ist das Trinken von Wasser, welches mit Rohsteinen energetisiert
wurde.
Die Rohsteine werden gut gewaschen, über Nacht in frisches
Leitungswasser eingelegt und dann schluckweise
über den Tag verteilt getrunken.
Aaliechtli AG
Marktgasse 7
9050 Appenzell
Telefon +41 (0)71 787 21 60
welcome@aaliechtli.ch
www.aaliechtli.ch
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GESUNDHEIT
Kapuzinerinnenkloster
9108 Jakobsbad / Gonten
«Bestellen Sie online in unserem E-Shop» – das ist ein
Satz, den man wohl kaum im Zusammenhang mit einem
Kloster erwarten würde. Im «Kapuzinerinnenkloster»
auch als Kloster Leiden Christi bekannt sind online
Bestellungen jedoch an der Tagesordnung, seitdem
die Kunden die Produkte des Klosterladen auch
über das Internet bestellen und sich nach Hause
schicken lassen können.
Einen Besuch im Kloster sollte man sich aber trotzdem
nicht entgehen lassen, denn es handelt sich um eine
sehr schöne und gepflegte Anlage, die im kleinen Weiler
Jakobsbad am Fusse des Kronbergs liegt, nur wenige
Kilometer von Appenzell entfernt. Das Kloster wurde
Mitte des 19. Jahrhunderts durch Schwester Johanna
Rosa Bättig, Novizin des bereits im Spätmittelalter
entstandenen Klosters «Wonnenstein» bei Teufen,
gegründet. Nach dem Willen der Stifterin soll das Kloster
ein Ort sein für Suchende und Irrende, aber ebenso eine
Stätte für Kranke, Betrübte und Traurige, die Heilung und
Trost suchen. Im Kloster leben heute gut zehn Schwestern
nach den Regeln des Kapuzinerinnenordens. Sie verbringen
ihre Tage mit intensiven Gebeten, Meditation
und Arbeit, zu der nicht nur häusliche Pflichten oder
Gartenarbeit zählen, sondern auch das Betreiben des
Klosterladen. Gesunheitsprodukte werden hier schon
seit fast hundert Jahren zubereitet und noch heute sind
für viele Mittel die Alten, ursprünglichen Klosterrezepte
die Basis.
Neben klassischen Gesundheitsprodukte stellen die
Schwestern auch eine grosse Anzahl an kulinarischen
Produkten her, für die – wenn möglich – Zutaten aus
dem eigenen Klostergarten verwendet werden. Allen
voran muss der «Angelika-Likör» genannt werden, eine
besondere Spezialität des Klosters, die sich sehr grosser
Beliebtheit erfreut. Ursprünglich ein Gesundheitsprodukte
gegen Magenverstimmung, da Angelika wärmend und
krampflösend auf das Verdauungsystem wirkt, eignet
sich der Likör hervorragend als Aperitif, als Basis für
Cocktails, zum Beispiel gemischt mit Orangensaft,
und schmeckt auch vorzüglich über Eis. Wer es lieber
fruchtiger mag, dem sei der feine Holunderblüten-
Likör empfohlen, den die Schwestern aus frischen
Holunderblüten, und Zuckersirup herstellen und der am
besten eiskalt genossen wird.
In der kalten Jahreszeit kommt dann gerne der
wunderbare «Weihnachts-Punsch» zum Einsatz.
Dabei handelt es sich um ein naturreines Konzentrat
aus Rotwein, Rum, Zucker, Zitrone und verschiedenen
weihnachtlichen Gewürzen, welches bereits fix und
fertig gemischt ist und – je nach Geschmack – nur noch
mit heissem Wasser oder Rotwein aufgegossen werden
muss. Schöne Varianten sind auch der «Anis-Punsch»
auf Weisswein-Basis oder – als alkoholfreies Getränk –
der «Orange-Punsch».
Auch die im Kloster gemischten Kräutertees finden
grossen Absatz. Neben all den Einzelteesorten wie
Brennessel, Johanniskraut, Mistel, Salbei und so
weiter, gibt es auch verschiedene gemischte Tees, wie
zum Beispiel den «Erfrischungstee» mit Orangen-,
Ringelblumen- und Sonnenblumenblüten und anderen
Blüten und Kräuter, der besonders gut als Eistee
schmeckt, oder auch den «Wintertee», der sehr reich an
Vitamin C ist, da er unter anderem Sanddorn, Apfel- und
Orangenschalen enthält.
Neben Schnäpsen, Salben und Tees werden im Kloster
auch verschiedene Gewürzmischungen hergestellt, die
sich sehr gut für Salate, Saucen oder Brotaufstriche
eignen. Und die von den Schwestern eingelegten Zucchini
bereichern jeden Vorspeiseteller und schmecken auch
ausgezeichnet als Beilage zu Raclette oder «Gschwellti»
(Pellkartoffel). Zum guten Schluss müssen unbedingt
die hausgemachten Marmeladen erwähnt werden.
Ein besonderes Geschmackserlebnis ist dabei die
«Weihnachts-Konfi», eine Marmelade aus Kürbis,
Zitronen, Orangen und verschiedenen Gewürzen. Sie
schmeckt so gut und hat eine so wunderbare Konsistenz,
dass man sie auch als Dessert auftischen könnte – wie
man sieht lohnt sich ein virtueller oder persönlicher
Ausflug nach Jakobsbad immer…
IN SANCVINE SALVS
KLOSTER
LEIDEN
CHRISTI
Kloster Leiden Christi
Klosterstrasse 1
9108 Jakobsbad
Telefon +41 (0)71 794 11 50
kloster@klosterleidenchristi.ch
www.klosterleidenchristi.ch
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SHOPPING & GOURMET
Chäs Sutter GmbH
Den Wunsch, sich selbständig zu machen, hatten Tho-
sere beiden Jungs uns so tatkräftig unterstützen. Nicht
mas und Priska Sutter schon lange. Doch, dass ihr
nur wir, auch die Kunden schätzen den frischen Wind, der
Traum mit einem Käsekeller beginnen würde, hätte kei-
bei uns eingezogen ist, sehr.»
ner der beiden gedacht. Vor über 10 Jahren legten der
gelernte Konditor und die kaufmännische Angestellte
Über hundert verschiedene Käsesorten findet man im
die Grundsteine für das heutige Familienunternehmen.
Sortiment bei Chäs Sutter und dazu noch etliche weitere
Produkte, wie Fleisch, Honig, Liköre oder Fondue, die von
Das Ehepaar Sutter erwarb den Käsekeller in Weissbad
Einheimischen, wie auch von Touristen genossen werden.
individuell kürzer oder länger reifen lassen, so dass man
von einem alten Bekannten, der sein Geschäft weiterge-
Für die hohe Qualität der verschiedenen Sorten steht die
genau das bekommt, was man möchte. Ausserdem sorgt
ben wollte. Dieser ermöglichte es ihnen, auch ohne Vor-
ganze Familie Sutter ein. Die Hausmarke wird von Tho-
unser Naturkeller für ein Klima, das man bei jedem Bis-
kenntnisse, den Betrieb nahtlos zu übernehmen. Bereits
mas Sutter über die ganze Reifezeit hinweg persönlich
sen rausschmeckt», schwärmt der Käseliebhaber.
nach kurzer Zeit konnten sie voller Stolz berichten, dass
geschmiert und gewendet und erst beim perfekten Ge-
der Schritt in die Unabhängigkeit geglückt war. Mit dem
schmack aus dem Keller geholt. Die restlichen Sorten
Der Laden an der Marktgasse 8 in Appenzell ist von Mai
Erfolg ihrer Eltern, bekamen auch die Söhne Adrian und
werden fortlaufend angepasst. Treffen einige Käse nicht
bis Dezember jeden Tag geöffnet, von Januar bis April
Sandro Lust dazu, im Betrieb mitzumischen. Der Käsekel-
den Gusto der Kunden, werden sie aus dem Sortiment
ist er am Sonntag und Montag geschlossen. Ausserdem
Chäs Sutter GmbH
ler wurde durch einen Laden im Zentrum von Appenzell
genommen und durch neue ersetzt. «Es ist wichtig zu
trifft man die Familie jeden Donnerstag auf dem Markt in
Marktgasse 8 | 9050 Appenzell
erweitert, in dem die beiden Söhne das Tagesgeschäft
spüren, was der Kunde will und dies nicht nur bei den
Altstätten. Keine Produkte ab Stange und dazu noch per-
Telefon +41 (0)71 787 13 33
führen. Thomas Sutter erklärt: «Wir sind sehr stolz dar-
eingekauften Sorten. Dadurch, dass wir unsere eigene
sönliche und nahe Kundenbetreuung – besuchen Sie die
info@sutterkaese.ch | www.sutterkaese.ch
auf, dass wir ein Familienunternehmen sind und dass un-
Hausmarke produzieren, können wir die Käse für jeden
Familie Sutter im wunderschönen Appenzell.
@ChäsSutterGmbh
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BUSINESS & LIFESTYLE
Dies merkt und schätzt auch seine Kundschaft.
Ein weiterer Leitspruch der Garage: «WIR FÜR SIE in
Sachen Mobilität» – Sei dies nun der Wunsch des Kunden,
bei der Reparatur dabei zu sein oder die ersetzten
Teile aufzubewahren und miteinander begutachten zu
können. «Ich versuche immer eine günstige und vertretbare
Lösung für meine Kunden zu bieten», erklärt Kilian
Gschwend stolz. Klar ist, bei der Garage Gschwend im
Appenzell kommen die Kunden an erster Stelle.
Garage Gschwend Appenzell
Schnell, zuverlässig und vor allem flexibel – Ihre Garage
Gschwend im Appenzell! Im Mai 2014 gegründet,
sind die Grundsätze der Garage schnell definiert.
Der Besitzer Kilian Gschwend legt von Beginn an sein
Hauptaugenmerk auf die Personen, die hinter den
Fahrzeugen stehen und erklärt was dahinter steckt:
«Ich wollte nie, dass ein Kunde nur eine Nummer ist.
Es ist doch schön zu wissen, wie es meinen Kunden
geht und wie zufrieden sie mit ihrem Fahrzeug sind.
Ausserdem entsteht für die Kunden und für mich ein
Mehrwert daraus, denn wenn mehrere Kunden gleiche
oder ähnliche Anliegen bemängeln, können Probleme
schneller gelöst werden.»
Die Garage Gschwend ist für alles rund um das Thema
Auto der richtige Ansprechpartner und das für jede Marke.
Egal ob Service- oder Reparaturarbeiten, Pneuservice,
Beratung oder Verkauf – durch das Konzept «Garage
Plus», hat die Firma Zugriff auf ein markenübergreifendes
Netzwerk und ist somit nicht an eine bestimmte Marke
gebunden.
Gschwend hat schon als Junge gerne gebastelt und geschraubt.
Waren es damals lediglich Mofas, ist das Spielzeug
mit den Jahren auch gewachsen. Mittlerweile könnte
er sich nichts anderes mehr als Berufswunsch vorstellen
und geniesst seine tägliche Arbeit mehr denn je.
Garage Gschwend Appenzell GmbH
Garage Gschwend Appenzell GmbH
Zielstrasse 50
9050 Appenzell
Telefon +41 (0)71 787 42 42
info@gschwend-appenzell.ch
www.gschwend-appenzell.ch
Inhaber und Geschäftsführer: Kilian Gschwend
Ihr persönlicher Ansprechpartner
31

SHOPPING & GOURMET
Drei Könige Appenzell « Frisch vom König »
Inmitten einer sanften Hügellandschaft am Fusse
ziska Inauen-Gmünder voller Stolz, «nur so können wir
Gastgeber samt Mitarbeiter persönlich kennen. «Wir
des Alpsteins befindet sich die Ferienregion Appenzel-
die gewünschte Qualität garantieren, an welche unsere
plaudern gerne mit den Kunden, begrüssen und verab-
lerland mit seinem malerischen Hauptort Appenzell.
Kundschaft seit über 179 Jahre hinweg gewöhnt ist».
schieden sie persönlich, kennen ihre Vorlieben und kön-
Im Herzen des Dorfes lädt die Wirtschaft, Bäckerei und
Natürlich bedeutet dies einen grossen Aufwand für den
nen auf deren Wünsche eingehen». Nebst der Backstube,
Konditorei «Drei Könige» zum Verweilen ein. Hinter
Bäckerbetrieb, doch das sehr gut eingespielte Team
dem Verkaufsladen und der Wirtschaft befindet sich
der wunderschön bemalten Fassade verbergen sich
sorgt dafür, dass dieser gemeistert werden kann. Die
auch eine kleine heimelige Stube im Haus, die mit einem
kulinarische und von Hand gemachte Appenzeller
speziellen Rezepturen und Gewürzmischungen, welche
holzgefeuerten Brotbackofen ausgestattet ist, welcher
Spezialitäten.
über Generationen hinweg weitergegeben und gepflegt
tagtäglich zum Backen von knusprig frischen Broten
werden, tragen zur Zufriedenheit der Kundschaft bei.
und Gebäcken genutzt wird. Erst vor kurzem konnte der
Das Traditionshaus wird bereits in der 6. Generation von
«Dadurch können wir garantieren, dass der Geschmack,
Betrieb durch den Zukauf des um 1560 entstandenen
der Familie Inauen-Gmünder geführt und ist weit über
das Aussehen und die Qualität immer auf demselben
Nebenhauses vergrössert werden. Die Erhaltung die-
die Grenzen des Appenzellerlands bekannt. Ob aus dem
Niveau bleiben», so Inauen. Klare Verkaufsschlager sind
ses wunderschönen alten Hauses war den Inauens sehr
Rheintal, Zürich oder St. Gallen, von überall strömt die
der Birnenweggen und der gefüllte Appenzeller Biber.
wichtig. Somit erstrahlt der Bäckerei laden samt histori-
Kundschaft, um die kleinen Köstlichkeiten der Bäckerei
Doch auch jedes weitere Produkt, das sich in der gros-
schem Keller in «alt-neuem» Glanz und entzückt durch
«Drei Könige» zu geniessen. «Frisch vom König» – das
sen Vielfalt der Bäckerei-Konditorei «Drei Könige» findet,
seine liebevollen Details.
Motto des Familienbetriebs ist sicherlich einer der Grün-
wird von seinem Käufer mit grosser Freude genossen.
Drei Könige Appenzell AG
de für seine grosse Beliebtheit. «Alle Produkte die wir
Ob von nah oder fern – der Weg zum «Drei Könige» wird
Hauptgasse 24 / 26 | CH-9050 Appenzell
anbieten, sind von Grund auf aus unserer eigenen Pro-
Ebenfalls schätzen es die Kunden, dass hinter den Pro-
stets mit kulinarischen Köstlichkeiten, freundlichem
Telefon +41 (0)71 787 11 24
duktion», erklärt das Gastgeberpaar Walter und Fran-
dukten bekannte Gesichter stehen und viele die beiden
Kundenkontakt und einer sonnigen Atmosphäre belohnt.
info@drei-koenig.ch | www.drei-koenig.ch

FREIZEIT & REISEN
Kronberg — der Familienund
Freizeitberg
Im Herzen des Appenzellerlandes erhebt sich der Kronberg
aus der Hochebene von Gonten. Er ist der Berg der
Familien und Aktiven: Hier treffen sich Wanderer, Paraglider
und Abenteurer und im Winter Schlittler, Schneeschuhläufer
und Winterwanderer.
Im Sommer erwartet die Gäste bei der Talstation die
Bobbahn, der Seilpark, ein grosser Kinderspielplatz und
der erste Motorikpark der Schweiz. Und auf dem sanften
Rücken des Kronbergs: die fantastische Aussicht sowie
reizvolle Wanderungen. Zum Beispiel der Kraftweg mit
Heil- und Kraftplätzen oder der Appenzeller Alpenweg,
der durch Moor- und Waldlandschaften zur Schwägalp
führt. Wie spannend Wandern sein kann, erleben Familien,
die am Kronberg auf Schatzsuche gehen. Knifflige
Aufgaben und Hinweise führen Schritt für Schritt zur
Schatztruhe. Den wörtlichen Nervenkitzel erleben Klein
und Gross auf dem Barfussweg, der von der Talstation
über das Gontner Hochmoor nach Gontenbad führt. Für
Erfrischung sorgen unterwegs zwei Kneippstationen.
Wenn der Kronberg sein Winterkleid anzieht, bringt die
Luftseilbahn die Gäste bequem zum Start des längsten
Schlittelwegs der Ostschweiz – eine rund 7 Kilometer
Schussfahrt vom Kronberg Gipfel nach Jakobsbad. Entlang
der Winterwanderwege und vielseitigen Schneeschuh-Routen
eröffnen sich den Gästen hingegen stille
Horizonte und ruhige Wege raus aus Hektik und Eile. Die
Ausrüstung für Schneeschuh-Wanderungen sowie
Schlitten gibt’s an der Talstation zu mieten. Gleich daneben
erwartet das Kinderparadies mit Ponylift und Snowtubing-Areal
die kleinsten Gäste – und bietet den idealen
Einstieg in den Schneesport.
Für Speis und Trank laden das heimelige Berggasthaus
oben auf dem Kronberg und das Talrestaurant ein. Im
Berggasthaus geniessen die Gäste einheimische und urchige
Spezialitäten wie Appenzeller Pantli, Siedwurst mit
Käsehörnli oder die süsse Versuchung «Häselbeizonne»
– und echte Appenzeller Gastfreundschaft. Das Selbstbedienungsrestaurant
im Tal hält ein breites Angebot an
einfacheren Gerichten und Snacks bereit.
Luftseilbahn Jakobsbad-Kronberg
CH-9108 Jakobsbad
Tel. +41 (0)71 794 12 89 | Fax +41 (0)71 794 16 13
info@kronberg.ch | www.kronberg.ch
34 35

KUNST & KULTUR
Kunstmuseum Appenzell
Im Kernland des Schweizer Brauchtums, Appenzell,
«Bergzauber und Wurzelspuk, Ernst Kreidolf und die
des Künstlers mit dem Appenzeller Maler Carl August
schule in Essen, in Dartington Hall in Devon und ab 1964
existiert eine Institution für moderne und zeitgenös-
Alpen» (25. November 2017 bis 25. Februar 2018) be-
Liner thematisiert. Gezeigt werden Leihgaben des Ernst
bis zu seinem Tod an der Sigurd Leeder School of Dance
sische Kultur, die dem Publikum neben Kunst auch
leuchtet das Werk des Begründers des modernen Bilder-
Kreidolf Vereins, der Burgerbibliothek Bern, des Kunst-
in Herisau, die er zusammen mit Grete Müller leitete. Die
Musik, Literatur und Tanz auf hohem Niveau vermittelt.
buchs. Kreidolfs Zeichnungen und Gemälde sind keine
museums Bern, der Gemeinde Köniz sowie des Kunst-
Tanzschule im Appenzellerland hatte eine internationale
Das Kunstmuseum Appenzell, ein von Gigon / Guyer
reinen Naturschilderungen. Vielmehr war der Künstler
museums Thurgau. Die Ausstellung entstand in enger
Ausstrahlung und zog Studierende aus dem In- und Aus-
gebautes Museumsjuwel, und die multifunktionale
ein genauer Beobachter und kritischer Zeitgenosse. Sei-
Kooperation mit dem Schloss Spiez.
land an. Die multimedial inszenierte Ausstellung in der
Kunsthalle Ziegelhütte – Ausstellungsgebäude und
ne Betroffenheit ob der historischen Geschichtsereig-
Kunsthalle Ziegelhütte zeigt Leeder als Tänzer, Choreo-
Zeugnis der Frühindustrie – bieten den herausragen-
nisse um die Jahrhundertwende zeigt sich bei näherer
In der Kunsthalle Ziegelhütte ist die Ausstellung «Sigurd
graphen, Zeichner, Kostümbildner, Fotografen, Vermittler
den architektonischen Rahmen, um heutige Kultur
Betrachtung subtil in den humorvollen und poetischen
Leeder – Spuren des Tanzes» (10. Dezember 2017 bis
und Botschafter des modernen Tanzes anhand von über
sowie ihre Wurzeln im ländlichen Raum zu erleben
Darstellungen der von ihm geschaffenen Märchenwelten;
8. April 2018) zu sehen. Der Protagonist des modernen
50 Filmen, Bewegungsnotationen, Tanzfotografien, Do-
und zu geniessen.
deutlicher noch in den tiefgründigen Alpendarstellungen
Ausdruckstanzes war Autodidakt. Er beschäftigte sich
kumenten und Kostümen. Gezeigt werden Leihgaben des
einiger Werke. Die Ausstellung präsentiert über 80 Öl-
zeitlebens mit Tanz und Bewegung. Leeder war Schüler
Schweizer Tanzarchivs. Die Ausstellung entstand in en-
Träger der öffentlichen Kunsthäuser ist eine gemeinnüt-
bilder, Aquarelle, Zeichnungen und Originaldokumente.
von Rudolf von Laban und entwickelte zusammen mit
ger Kooperation mit dem Museum für Gestaltung, Zürich.
zige Stiftung, die Heinrich Gebert Kulturstiftung Appen-
Damit werden Ernst Kreidolfs wichtigste Schaffenspe-
Kurt Jooss die Jooss-Leeder-Unterrichtsmethode, die
zell. Mit den Winterausstellungen 2017/2018 stellt die
rioden von 1890 bis 1940 vorgestellt. In die Ausstellung
eine Weiterführung der Laban-Methodik war. Die päda-
Kunstmuseum Appenzell
Stiftung zwei international bedeutende Kulturleistungen
zum Gesamtwerk eines herausragenden Schweizer
gogischen Ziele – einerseits das individuelle Gestaltungs-
Unterrainstrasse 5 | 9050 Appenzell
vor, die in der Region beziehungsweise in der Schweiz
Künstlers ist eine Präsentation von Blumenkostümen,
potential zu wecken und andererseits das Bewusstsein
Tel +41 (0)71 788 18 00 | Fax +41 (0)71 788 18 01
verankert sind: die Märchenwelten Ernst Kreidolfs und
die in den 1930er Jahren nach Motiven Kreidolfs gefertigt
für künstlerische Bewegungsabläufe zu fördern – reali-
info@kunstmuseumappenzell.ch
das tänzerische Universum Sigurd Leeders.
wurden, integriert: ebenso wird die enge Bekanntschaft
sierte Leeder an verschiedenen Schulen: der Folkwang-
www.h-gebertka.ch
Sigurd Leeders Mobile, getanzt von Ueli Kohler, 1975, Aufnahme
Sigurd Leeder
© Schweizer Tanzarchiv, Fonds Sigurd Leeder
Ernst Kreidolf, St. Nikolaus, 1895, Öl auf Leinwand 48,0 x
31,5 cm, Kunstmuseum Bern, Verein Ernst Kreidolf
© 2017 ProLitteris, Zürich
Kunstmuseum Appenzell mit Skulptur „Aurora e tramonto – Sonnenaufgang
und Sonnenuntergang“ von Fausto Melotti im Vordergrund
© Heinrich Gebert Kulturstiftung Appenzell
373

Aus Arbeit entstehen Schmuckstücke
©Global Image Creation – 7132 Hotel, Vals
Bereits in der dritten Generation geführt, ahnte 1918
Regionale Produkte
aus, das jeden Kunden ernst nimmt und jeden Kunden-
Das Jahr 2018 wird ein ganz besonderes für die Weis-
noch keiner, dass der Gründer Anton Weishaupt-Sut-
Mit über 40 Mitarbeitenden realisiert die Weishaupt
wunsch erfüllt. Besonders hervorzuheben ist auch das
haupt AG. Sie feiern nicht nur das 100-jährige Jubiläum,
ter den Grundstein für eine international erfolgreiche
AG aus Appenzell hochwertige Räume, Türen, Küchen,
Know-how auf der 5-Achs CNC-Maschine, so wurde die-
die Firma wird auch in die 4. Familiengeneration über-
Schreinerei gelegt hatte. Heute, beinahe 100 Jahre spä-
Schränke und Möbel für Hotels, Unternehmen, Villen und
ses Jahr das erste Mal ein Sideboard mit integriertem
führt, um auch weiterhin Freude an den einzigartigen
ter, trägt die Familie Weishaupt die Leidenschaft für die
andere Liegenschaften im In- und Ausland. Um möglichst
Linienbild hergestellt.
Produkten weitergeben zu dürfen.
traditionelle Handwerkskunst immer noch im Herzen
ökologisch zu produzieren, verwendet die Schreinerei
und kann mit dieser Leidenschaft grosse Erfolge ver-
meist einheimisches Holz. Nicht nur, dass die Transport-
Für jedermann
zeichnen.
wege kurzgehalten werden können, auch kann sich das
Die Schreinerei am Fusse des Säntis ist der ideale Part-
hochwertige Appenzeller Holz sehen lassen und vielsei-
ner für private Bauherren, die das Besondere suchen
Damals wie heute macht die Firma Weishaupt AG mit
tig verwendet werden.
sowie für klangvolle nationale und internationale Unter-
Werten wie Exaktheit, Zuverlässigkeit und Qualitäts-
nehmen. Am Standort in Appenzell und auf einer reich-
WEISHAUPT AG INNENAUSBAU
bewusstsein auf sich aufmerksam und trägt mit ihrer
Breites Spektrum
haltigen Beispielpalette auf der Webseite können sich
Zielstrasse 34
Arbeit die Faszination für den Werkstoff Holz an ihre
Von glamourös zu rustikal, von traditionell bis modern,
Kunden inspirieren und beraten lassen.
CH-9050 Appenzell
Kunden weiter. Die Verbindung von traditioneller Appen-
von kunstvoll bis minimalistisch — die Weishaupt AG
Telefon +41 (0)71 788 04 40
zeller Handwerkskunst mit zeitgerechten Technologien
kann durch ihren fast 100-jährigen Erfahrungsschatz
«Das Gewöhnliche machen wir gut», fasst der Geschäfts-
Fax +41 (0)71 788 04 41
und einem eingespielten Team macht es möglich, jeden
auf ein breites Spektrum an Möglichkeiten zurückgrei-
führer der dritten Generation, Bruno Weishaupt, zusam-
info@weishaupt.ch
Kundenwunsch individuell zu realisieren.
fen. Neben diesem Wissen zeichnet sich die Appenzeller
men. «Vom Aussergewöhnlichen lassen wir uns gerne
www.weishaupt.ch
Firma durch ein gutausgebildetes und engagiertes Team
herausfordern.»
38
39

SHOPPING & GOURMET
Appenzeller Alpenbitter:
Kräutergenuss seit über 100 Jahren
Der Appenzeller Alpenbitter ist ein Stück Schweizer
Kulturgut. Wer seinen würzigen Geschmack auch in
anderer Form geniessen will, kann aus einer breiten
Palette auswählen: Neben dem Klassiker gibt es inzwischen
den Appenzeller Rahmlikör oder Stengeli und
Trüffel zum Dessert.
«Me nehmid no en», sagen die Appenzeller gerne und
meinen damit ihn, den würzigen Likör, der seit über 100
Jahren nach geheimem Rezept aus 42 Kräutern hergestellt
wird. Das Rezept ist ein gut bewahrtes Familiengeheimnis
– und vielleicht macht genau diese Tatsache
die Faszination «Alpenbitter» aus. Sicher ist es aber auch
sein einmaliger Geschmack und seine Herstellung, die zu
100 Prozent auf natürlichen Rohstoffen basiert. Seit 2014
pflanzen einige Appenzeller Bauernfamilien Kräuter für
den Appenzeller Alpenbitter an.
Werte der Gründerfamilie bewahren
Die Appenzeller Alpenbitter AG setzt seit ihrer Gründung
auf sanfte Innovation und Kontinuität. «Alles andere würde
nicht den Werten der Gründerfamilie entsprechen»,
so Stefan Maegli, der das Unternehmen seit 2011 führt.
«Meine Aufgabe ist es, die Marke in die Zukunft zu führen
und voranzubringen.» Dabei steht der eigentliche «Appenzeller»
immer im Mittelpunkt. Genau diese Strategie
wolle man auch in Zukunft verfolgen, so Maegli.
Appenzeller Alpenbitter AG
Weissbadstrasse 27 | 9050 Appenzell
Telefon +41 (0)71 788 37 88 | Fax +41 (0)71 788 37 89
info@appenzeller.com | www.appenzeller.com
Appenzeller Alpenbitter AG –
der Tradition verbunden und offen für Neues
1902 legte Emil Ebneter den Grundstein für die heutige
Appenzeller Alpenbitter AG. Er gründete eine Spirituosenhandlung
und schuf ein Kräuterprodukt von besonderem
Geschmack, das damals von den Ärzten sogar als
Heilmittel empfohlen wurde: den Appenzeller Alpenbitter.
Nach wie vor ist der Appenzeller Alpenbitter die wichtigste
Marke des Unternehmens mit Sitz in Appenzell. Zudem
produziert der Familienbetrieb heute weitere Qualitätsprodukte
im Spirituosenbereich. Verschiedene Markenvertretungen
für die Schweiz runden das Sortiment ab. Als
Arbeitgeberin im kleinsten Kanton der Schweiz beschäftigt
die Appenzeller Alpenbitter AG rund 35 Mitarbeitende.
240 41

BUSINESS & LIFESTYLE
by marei - Beratung, die sitzt!
Im Fokus von by marei stehen Qualität, Langlebigkeit,
Funktionalität, Nachhaltigkeit und
zeitloses Design. Durch seine jahrelange Erfahrung
und den guten Beziehungen in der
Branche konnte Rusch internationale Hersteller
von Anfang an für sich gewinnen. Ebenso
wichtig wie die richtigen Produkte sind Beratung,
Planung, Bemusterung, Service und der
Stimmigkeit mit der Architektur ist ein wichtiges Element.
partnerschaftliche Umgang mit Kunden und
Lieferanten. Jürg Rusch weiss, dass jeder Kunde
anders ist und kann durch sein enormes
Wissen in dieser Branche darauf eingehen.
Dies hilft Rusch, Kunden Angebote zu machen,
welche genau auf sie zugeschnitten sind und
Lösungen für sie zu erarbeiten, welche in keinem
Katalog zu finden sind. Sicherlich hilft ihm
auch sein charmanter Appenzeller Dialekt.
«Wir verkaufen nicht einfach Möbel und Leuchten, son-
Das Arbeiten mit Holz und die individuelle Gestaltung von
dern Wohlbefinden und ein positives Lebensgefühl.
Räumen faszinierte Jürg Rusch schon als Jugendlichen.
Der Geschäftsname ist kein Zufall. Da es im
Funktionalität, Ergonomie und höchste Qualität sind
Daher widmet sich Rusch der Möbelbranche und ist mitt-
Appenzell viele Ruschs gibt, wird seiner Fa-
uns dabei genauso wichtig wie das Aussehen.» – so
lerweile über 20 Jahre in dieser tätig. Der Wunsch, ir-
milie seit Generationen hinweg der Spitzname
der Leitspruch des Unternehmers Jürg Rusch. Erst seit
vier Jahren ist der gebürtige Appenzeller mit seinem
Möbelgeschäft «by marei» selbstständig tätig, hat sich
gendwann ein eigenes Unternehmen zu gründen, wurde
bei ihm mit der Zeit immer grösser. Im März 2013 wagte
er den Schritt in die Selbständigkeit und eröffnete an der
«Marei» nachgesagt. Das junge Einrichtungsunternehmen
hat somit den traditionsträchtigen
Namen «by marei» erhalten.
Institutionelle Kunden schätzen
die hohe Beratungskompetenz von by marei.
aber bereits in der Branche etabliert. Jürg Rusch und
Langgasse 29 in St.Gallen seinen eigenen Showroom. Ob
sein Team bieten kompetente Beratung mit langlebigen,
Restaurant, Kirche, Spital, Schule, Altersheim, Gemein-
hochwertigen Produkten und sind damit erfolgreich.
dezentrum, Rathaus, Universität oder Privatpersonen
– in seiner vierjährigen Selbständigkeit konnte Rusch bereits
eine breite Referenzliste aufbauen und durch kreativer
Planung und persönlichem Service überzeugen. Vor
kurzem konnte Rusch einen zweiten Showroom in seiner
Heimat Appenzell eröffnen.
by marei Einrichtungskonzepte AG
9050 Appenzell | Oberer Gansbach 1
9008 St.Gallen | Langgasse 29
Telefon +41 (0)71 393 78 78
Fax +41 (0)71 393 78 79
info@bymarei.ch | www.bymarei.ch
Gesamtheitliche Konzepte und Raumberatung sind
das Markenzeichen von by marei.
42 43

guet bonde
ischt
halbe gfahre *
BUSINESS & LIFESTYLE
*mit guter Vorbereitung kommt man weiter
Thomas Kast, Vizedirektor, Bereichsleiter Anlagekunden
Tragen Sie Sorge zu Ihrem wertvollen Fuder. Das beginnt mit einer fundierten
Vorbereitung und der richtigen Strategie. Genau wie bei der Anlageberatung.
appkb.ch
45

SHOPPING & GOURMET
Wer sich gegen die über
800 Brauereien in der Schweiz
behaupten will, muss um die Konsumentengeschmäcker
wissen und Trends umsetzen,
bevor es andere tun. Kein Problem für die Brauerei
Locher. Das Unternehmen, das seit 1886 das unverkennbare
Appenzeller Bier braut, überrascht immer wieder mit
originellen Neukreationen. So bringt es dieser Tage ein
fruchtig-würziges Ginger Beer auf den Markt und erweitert
ihre «Hoi»-Linie mit der Wunderpflanze Moringa.
Für gesundheitsbewusste Frauen und Männer
ist «Xonté Pink» und «Xonté Black» ins
Leben gerufen worden.
Ein «Xonté» auf
Kraftwurzeln und
grüne Wunder -
Die Brauerei Locher
präsentiert seine
neuen Kreationen
Die «quöllfrische» Kraftwurzel
Ingwer ist aktuell in aller Munde. Ob
als Naturheilmittel, als Tee oder zur Verfeinerung
von Mahlzeiten: Die Wurzel begeistert mit seiner würzigen
Schärfe Menschen rund um den Erdball. «Ein Mitarbeiter machte
mich darauf aufmerksam, dass die Schweiz bezüglich Ginger Beer
ein Brachland ist. Ein solch intelligentes Spezialbier, dem eine kühlende
und zugleich wärmende Funktion innewohnt, wollten wir unseren Kunden
nicht vorenthalten. So kreierten wir ein Ingwerbier, das unserem Geschmack
und unserem Credo entspricht», erzählt Karl Locher, Geschäftsführer der
gleichnamigen Brauerei. Dies bedeutet, dass für das Appenzeller Ginger
Beer nur echter Ingwer sowie Appenzeller Bier verwendet werden. Das
Biermischgetränk überzeugt mit seinem frischen, leicht zitronigen
Aroma. Im Abgang gelangt die typisch würzige Ingwernote zur
vollen Entfaltung. Das Tolle am Ginger Beer ist zudem,
dass es im Winter wärmt und im Sommer
erfrischt.
46 47

SHOPPING & GOURMET
«Xonté» für Frau und Mann
Die dritte Neulancierung der Brauerei Locher ist
ein Paar, das die konzentrierte Kraft der Natur in sich trägt.
Xonté Pink (für Frauen) und Xonté Black (für Männer) bilden eine
gehaltvolle Alternative zu Tees oder ähnlichen Getränken. Der St.Galler
Arzt Fabrice A. Külling hat eigens für Xonté eine wirksame Mischung aus
unterschiedlichen Kräutern, Wurzeln und Früchten komponiert. Das Resultat ist
ein Trinkgenuss, der mit seinen unterschiedlichen Wirkstoffen einfach gut tut. In
der Appenzeller Brauerei Locher werden für Xonté Pink und Black die frischen
Zutaten von Mutter Natur behutsam aufgegossen. Zusammen mit alkoholfreiem
Gersten- und Granatapfelsaft (black) beziehungsweise Himbeersaft (pink)
bildet der Auszug, diese «Botanical Infusion», das ideale alkoholfreie
Getränk, um auf die Gesundheit anzustossen. Ein Teil des Verkaufserlöses
von Xonté gehen an «Pink Ribbon Schweiz» und
«Movember». Die Organisationen engagieren sich für
die Frauen- beziehungsweise Männergesundheit.
Ein grünes Wunder stösst zu «Hoi»
Im Juli 2017 lancierte die Brauerei Locher das
fruchtige «Hoi». «Dieses spritzige Biermischgetränk
kommt gerade bei unseren weiblichen Konsumenten sehr gut
an», freut sich Karl Locher. Nun erhält «Hoi» Zuwachs: Neben Ananas,
Mango und Maracuja gibt es «Hoi» ab sofort auch mit Moringa. In den Blättern
der Pflanze, die als Strauch wie auch als Baum vorkommt, stecken zahlreiche
Amino- und Fettsäuren sowie eine grosse Bandbreite an Vitaminen und
Mineralstoffen. Die Pflanze, die als Wunder der Natur bezeichnet wird, stammt
ursprünglich vom Fusse des Himalajas. Für «Hoi» werden die frischen Moringa-
Blätter getrocknet und gelangen so von der Côte d’Ivoire nach Appenzell. Hier
werden sie in einen riesigen Teebeutel gegeben und mit quellfrischem
Alpsteinwasser aufgegossen. Im Anschluss vereint sich dieser aromatische
Auszug mit Appenzeller Bier sowie einem Schuss Cedrosaft.
Die erste Zitrusfrucht, die in Europa angebaut wurde, sorgt
für eine natürliche Säure im «Hoi»-Moringa.
Brauerei Locher AG | 9050 Appenzell | Tel. +41 (0)71 788 01 40 | info@appenzellerbier.ch | www.appenzellerbier.ch
48 49

BUSINESS & LIFESTYLE
Die Metallbauer
aus dem
Appenzellerland
Willi Metallbau AG ist der innovative Partner für Metall- und
Stahlbauarbeiten – von Balkonen über Geländer bis hin zu Treppen,
Stützen, Trägern, Glasdächern und vieles mehr. Seit über
100 Jahren vertrauen Kunden aus der ganzen Ostschweiz den
Dienst leistungen unseres in der dritten Generation geführten
Familien unternehmens mit Sitz im schönen Appenzeller Dorf Gais.
Für die Zukunft gemacht
Metallbau ist langlebig und die Appenzeller sind verantwortungsbewusst.
Das spüren unsere Kunden wie Holzbauer, Baumeister,
Architekten, öffentliche Hand aber auch private Bauherren in der
täglichen Zusammenarbeit. Sie alle schätzen Qualität und Termin -
treue. Wir danken es ihnen mit der Pflege genau dieser Merkmale.
Ein schlagkräftiges Team
In unserem 10-köpfigen Team arbeiten ausschliesslich Metall -
baukonstrukteure und Metallbauer aus dem Kanton Appenzell
Innerrhoden und Ausserhoden mit abgeschlossener Ausbildung.
Das sichert letztlich die Qualität, die von unseren Kunden erwar -
tet wird. Damit dies so bleibt, bilden wir selber Lehrlinge als
Metallbauer und Metall bau konstrukteure aus.
Nach EN 1090-2 zertifiziert
Forren 2 \ 9056 Gais \ 071 793 12 67 \ willi-metallbau.ch

KUNST & KULTUR
Erlebnis Waldegg
Die Erlebnisegge
des Appenzellerlandes
Auf der Sonnenterrasse Appenzells, ein wenig ausser­
hen abgelöst. Hier lädt nämlich heute der elegante und
Spielplatz mit Streichelzoo ist das Vergnügen der Kinder
Erleben und geniessen –
halb von Teufen, liegt das Erlebnis Waldegg mit ein­
nicht minder gemütliche grosse Saal zum gediegenen
schon von Weitem zu hören. Und weiter oben vielleicht
einzigartige Aktivitäten und Gruppenanlässe
zigartigem Blick auf den Alpstein und das umgebende
Familenfest oder zu einer Hochzeitsfeier ein. Ja, durch-
auch einmal ein stilles Fluchen des einen oder anderen,
Mit dem überaus reichhaltigen Angebot an Gruppenan-
Appenzellerland. Ein Traditionsbetrieb in Familien­
aus, man fühlt den alten Charme immer noch! Das Ange-
der auf der Freiluftkegelbahn einen Nuller geworfen oder
lässen wird ein Besuch auf der Waldegg noch ausser-
hand, in dem Authentizität und Detailtreue gross
bot wurde jedoch den modernen Ansprüchen angepasst:
am Hau-den-Lukas daneben geschlagen hat. Sollte das
gewöhnlicher. Geniessen Sie Ihren Apéro auf eine etwas
geschrieben wird.
Eine zeitgemässe Küche, facettenreich aber bodenstän-
Wetter plötzlich aber doch einmal zu ungemütlich wer-
andere Weise als gewohnt. Entdecken Sie den unver-
dig, essentiell aber raffiniert, lokal aber weltoffen.
den, sitzt man nach ein paar wenigen Schritten bereits
kennbaren Geist der Waldegg und lernen Sie auf erhei-
Im heimeligen «Höhenrestaurant Waldegg», in Gross-
auf der gedeckten und windgeschützten Terrasse. Sie
ternde Art und Weise das Appenzellerland mit seinem
mutters urgemütlichem altbekannten Bauernhaus – dem
Frische Produkte werden mit handwerklichen Verfah-
eignet sich übrigens bestens auch für ein mehrgängiges
unvergleichlichen Brauchtum und Handwerk kennen.
«Schnuggebock», im junggebliebenen Schulzimmer –
ren so zuzubereitet, dass ihr ursprünglicher Charakter
Essen, schön gepflegt bei Kerzen- und Mondesschein.
Lassen Sie sich vom Duft der Holzofenbäckerei verlocken
dem «Tintelompe» und der antiken Holzofenbäckerei –
erhalten bleibt und die puren, reinen Aromen zur Gel-
oder drücken Sie die Schulbank wie anno dazumal. Im Er-
dem «Ziträdli» wird täglich mit Herzblut für ein einzig-
tung kommen. Die Küche ist nicht nur sensibel, wenn es
Schnuggebock –
lebnis Waldegg findet jedermann ein passendes Angebot
artiges Erlebnis der Gäste gearbeitet. Dabei sorgt das
um den Geschmack geht, auch die Herkunft und Nach-
Grossmutters Bauernhaus und deren Umgebung
für einen unvergesslichen Anlass und nur zu schnell geht
gesamte Waldegg-Team gleichwohl für vorzüglichen
haltigkeit aller Rohstoffe sind auf der Waldegg wichtig.
Schon beim Eintreten in die «Vorbrogg», wie man den
die kurzweilige Zeit dort oben herum. So geht es vollge-
Gaumenschmaus wie auch für einen hohen Wert bei der
Hier wird mit Respekt vor den Zutaten, welche die Natur
Vorraum eines Appenzeller Bauernhauses nennt, merkt
packt mit tollen Erinnerungen aus den vielen Erlebnissen
Unterhaltung.
liefert, gearbeitet. Zur besonderen Formel der Gerichte
man, dass es im Schnuggebock ein wenig anders als im
zurück auf die Heimreise.
gehören traditionelle Einflüsse genauso wie zeitgemäs-
städtischen Unterland zu und her geht. Entschleunigen
Das Höhenrestaurant Waldegg –
se Trends. Neueste Techniken genauso, wie überlieferte
und Höckle ist angesagt. Wer Pommes Frites und Cola
Entschleunigen Sie, öffnen Sie all Ihre Sinne! Und wie
natürlich, regional, klassisch modern
Rezepte. Bekannte Zutaten werden neu interpretiert und
sucht, ist hier definitiv am falschen Platz, denn solche
man auf der Waldegg zu sagen pflegt: «Chönd zonis, mer
Nicht nur die mächtigen und mehr als 200 Jahre alten
anspruchsvoll kombinert – bodenständig verfeinert, mit
modernen Sachen hat Grossmutter noch nicht gekannt.
freuid ös»! Diese Freude ist hier tatsächlich spürbar.
Eschen auf der Waldegg-Terrasse zeugen von der alten
Kräutern aus dem eigenen Garten und mit Gewürzen aus
Dafür wird man in allen Räumen des Bauernhauses mit
Zeit. Auch die freundliche Gaststube mit dem alten Ka-
der ganzen Welt.
herzhafter Kost aus Grossmutters Küche verwöhnt:
chelofen, dem einen oder anderen gezimmerten Bijou
Währschaft lecker und urig appenzellerisch. Ebenso, wie
Erlebnis Waldegg
und den alten Brauchtumsschellen, welche immer noch
Terrasse und Spielplatz –
man es von der Grossmutter zu Hause vielleicht selbst
Chläus und Anita Dörig
am alten Platz hängen, erzählen heute noch die Ge-
sonniges Vergnügen für Gross und Klein
kennt. Und wahrscheinlich staunt mancher, wenn sein
Waldeggstrasse 977
schichten der einstigen Puurebeiz auf der Waldegg.
Kaum zeigt sich das Wetter von der sonnigen Seite, füllt
Gericht im alten Nachttopf von der Magd serviert wird
9053 Teufen (AR)
sie sich, die Waldegg-Terrasse. Kein Wunder bei diesem
oder nach dem vergessenen Zusammenstellen der leer
Tel. +41 (0)71 333 12 30
Wo vor vielen Jahren noch die Kühe angebunden waren,
herrlichen Ausblick vom Vorder- ins Hinterland mit der
gegessenen Teller zur Strafe abgewaschen werden
www.waldegg.ch
haben heute längst Musik und fröhliches Lachen das Mu-
prächtigen Szenerie der Alpstein-Kulisse. Vom grossen
muss.
www.facebook.com/erlebniswaldegg
52 53

SHOPPING & GOURMET
Ein MUSS für
Weinliebhaber
Vor 120 Jahren knallten die ersten Korken in der «Weinburg» und seit dem 1. Dezember
2015 knallen sie wieder. Mit der Familie Oertle ziehen wahrhaftige Weinliebhaber
zurück in die «Weinburg» , die mit Herzblut das Projekt angepackt haben und sich
darauf freuen, die geschichtsträchtigen Mauern der Wyburg mit neuen Erinnerungen
zu füllen.
54

SHOPPING & GOURMET
Im Weinkeller der heutigen Wyburg trifft Alt auf Neu, Tradition auf
Moderne, Aperitif auf Galadinner. Stilvolle Altholzmöbel sowie
eine hoch moderne Küche runden den Kreuzgewölbekeller ab
und machen ihn zu einem gemütlichen Zuhause für seine Gäste.
In der exklusiven Weinhandlung findet man für jeden Anlass
den passenden Wein. Vom Amuse Bouche bis zum gediegenen
Dinner, von Kochevents über Weinseminare oder Degustationen
bis hin zu Workshops und Seminaren – mit seinen 24 Sitzplätzen
bietet sich der Weinkeller für kleine, aber feine Feste
der besonderen Art an.
Wer an einem grösseren Anlass interessiert ist, besucht den
ART Keller hinter dem mächtigen Erdgeschoss. Er ist die stilgetreue
Fortsetzung des Weinkellers mit künstlerischen Akzenten.
Die vierteljährlich wechselnden Bilder von Malerinnen
und Malern aus der ganzen Schweiz geben den Anstoss für
spannende Diskussionen und bereichern den Raum mit einer
individuellen Note. Rund 50 bis 60 Sitzplätze können im ART
Keller aufgeboten werden, und damit ist er für Feierlichkeiten
jeder Art geeignet. Für Sitzungen und Seminare steht Ihnen ein
grosser Flachbildschirm-Fernseher sowie WLAN zur Verfügung.
Je nach Anzahl Personen und Anlass wird mit verschie-
denen Caterern zusammen gearbeitet. Alle Räumlichkeiten
können gemietet werden.
Ein Ort wie die Wyburg muss gesehen, erlebt und genossen
werden. Das Ambiente zu beschreiben, wäre wie eine Rose nur
zu zeichnen – der Duft geht dabei verloren. Kommen Sie vorbei
und lassen Sie sich von Tradition, Perfektion und viel Leidenschaft
überzeugen.
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SHOPPING & GOURMET
Guter Wein
braucht
ein Zuhause.
WEINKELLERBAU TOBLER
Wert-voll, das gilt bei meinen gebauten Weinkellern gleich im doppelten Sinne.
Sämtliche Objekte sind individuell und von Hand massgefertigte exklusive
Kunstwerke, die in der hauseigenen Manufaktur entstehen. Ebenso bieten die
Weinkeller Ihrer kostbaren Sammlung an edlen Tropfen und Raritäten ein
ästhetisch wie auch technisch überzeugendes Depot. Ich baue jeden Weinkeller
als ein Einzelstück, das nach Ihren persönlichen Wünschen und den
lokalen Gegebenheiten konzipiert und realisiert wird. Ob ebenerdig, auf
kleinem Raum oder als grosszügiger Saal für Weinverkostungen, umsetzbar
ist praktisch alles und vielfach mehr als Sie denken!
«Seit 2006 konzentriere ich mich ausschliesslich
auf den Bau von Weinkellern.
Dabei fertige ich nahezu
sämtliche Komponenten in meiner
Manufaktur in Malans selbst.»
Jörg Tobler,
Inhaber
58 59

SHOPPING & GOURMET
ALLES AUS EINER HAND
Beim Bau von Weinkellern übernehme ich vom ersten
Planungsschritt bis zum Einsetzen des Türschlosses alle
Arbeiten selbst. Um die garantierte Qualität im Weinkellerbau
bis ins Detail garantieren zu können, werden die
Arbeiten punktuell durch einen ausgewiesenen Klimatechnik-Experten
und einen Kunstschmied unterstützt.
Als einer der wenigen Maurer in der Schweiz beherrsche
ich zudem das Wissen für den Bau der verschiedenen
Gewölbearten, wie Klostergewölbe, Tonnengewölbe oder
Kreuzgewölbe. Meine Weinkeller sind daher stets der
perfekte Mix aus traditionellem Handwerk und moderner
Technik.
Basierend auf dem Motto «Das muss man gesehen haben»,
sind Sie für ein erstes Gespräch herzlich in den Showroom
nach Malans Graubünden eingeladen. Nehmen Sie die Einladung
in eine der besten Schweizer Weinregionen noch heute
an und nehmen Sie Kontakt mit mir auf.
Weinkellerbau Tobler
Jörg Tobler
Karlihofstrasse 1
7208 Malans
Mob. +41 (0)78 690 61 21
www.weinkellerbau-tobler.ch
info@weinkellerbau-tobler.ch
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61

BUSINESS & LIFESTYLE
DIESE FAHRT
WERDEN SIE NIE VERGESSEN
Wir bieten Ihnen die Gelegenheit…
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einzigartigen Sportwagen zu mieten
- aus Ihrem Alltag, einen „never-forget-Tag“ zu machen.
- mit kompetenter Beratung, ihr individuelles Angebot
zu gestalten.
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zu machen,
- und das alles zu fairen Konditionen.
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Melanie Bischof
Alexander Palackovic
62 633

GESUNDHEIT
Paracelsus Clinic
Biologische Medizin für Genesung und Gesundheit
Die Paracelsus Clinic ist das Zentrum für Biologische
Medizin. Es werden weitgehend alle Arten von chronischen
Erkrankungen behandelt – die Spezialitäten sind
Krebs, neurologische und viele unklare Krankheiten.
Die Klinik wurde vor über 50 Jahren in Lustmühle / AR
gegründet und wird seit 1992 von Dr. med. Thomas Rau
geführt. Er gilt als einer der weltweit anerkanntesten
Ärzte im Bereich der alternativen Medizin.
Die Mitarbeitenden der Paracelsus Clinic behandeln
Menschen in allen Phasen von Gesundheitsstörungen,
von der Prävention über die Intensivbehandlung bis zur
Nachsorge.
«Wir behandeln Ursachen, nicht Symptome – und wir
behandeln immer den ganzen Menschen. Mit diesem Zugang
zum Menschen unterscheidet sie sich in der Denkweise
fundamental von der Schulmedizin, welche die
Frage nach der Wurzel von Krankheit ignoriert.» Dr. Rau,
Vater der Biologischen Medizin sagt: «Wir integrieren die
modernsten wissenschaftlich basierten Methoden in die
Diagnose und Therapie, aber bei uns wird der Patient
als ganzer Mensch auch täglich vom Arzt wirklich un-
64
65

GESUNDHEIT
«Wir regenerieren den Körper –
Zelle um Zelle»
Zähne sind die heute häufigste
Ursache für toxische Belastungen und
chronisch bakterielle Probleme.
tersucht. So finden und behandeln wir anschliessend die
Ursache bei Zahnproblemen. Deshalb integriert das Zen-
und medizinisch interessierten Laien besucht. Es werden
tieferliegenden Ursachen. Wir reaktivieren die körperei-
trum für Biologische Medizin die Zahnmedizin immer in
ganze Ausbildungen für «Biological Medicine» und für
genen Heilungskräfte und geben dem Menschen Richtli-
seine ganzheitlichen Behandlungen. Zähne sind die heute
Laien «Gesundheitsberater» angeboten.
nien, was er selbst tun kann.»
häufigste Ursache für toxi sche Belastungen und chronisch
bakterielle Probleme.
Patient werden kann jeder
Grosse Erfolge bei chronischen und unklaren
Wenn Sie Patient an der Paracelsus Clinic werden möch-
Krankheiten
Paracelsus Academy – Lerne die Biologische Medizin
ten, können Sie sich telefonisch oder via Internet direkt
Die Paracelsus Clinic bietet Menschen einen völlig neuen
Es liegt Dr. Rau am Herzen, das gesammelte Wissen und
bei uns anmelden, eine Überweisung eines Arztes ist
Ansatz zu ihrem Körper und der Heilung, auch von sehr
die umfassende Erfahrung der Biologischen Medizin wei-
nicht notwendig. Nach Ihrer Anmeldung füllen Sie einen
chronischen Leiden! Ein neuer und viel wirkungsvollerer
terzugeben. Deshalb gründete er vor Jahren in Deutsch-
umfassenden Fragebogen aus, der uns hilft, Ihr Anlie-
Paracelsus Klinik Lustmühle AG
Ansatz für Menschen, die mit der Schulmedizin nicht wei-
land, dann in den USA, die Paracelsus Academy, die jetzt
gen genauer zu verstehen und einen ersten Therapie-
Battenhusstrasse 12
ter kamen! Alles ist im Körper miteinander verbunden.
auch im Stammhaus in der Lustmühle ist. In einem brei-
vorschlag zu erarbeiten. Bei Ihrem ersten Besuch an der
Postfach 162
Die Clinic erklärt ihre Therapien, so dass Patienten sich in
ten Seminarprogramm vermitteln er und seine Kollegen
Klinik werden Sie ein ausführliches Gespräch mit Ihrem
CH-9053 Teufen AR
ihre Genesung einbringen können. Wenn Zähne erkrankt
theoretisches Wissen und praktische Anwendungen der
Arzt haben sowie umfassend getestet. Anhand Ihres
Telefon +41 (0)71 335 71 71
sind, hat das Auswirkungen auf andere Organe und Kör-
Biologischen Medizin. Jährlich wird die Paracelsus Aca-
Befundes werden dann individuell passende Therapien
info@paracelsus.ch
perfunktionen. Viele chronische Krankheiten haben ihre
demy von hunderten Ärzten, Zahnärzten, Heilpraktikern
zusammengestellt und Heilmittel empfohlen.
www.paracelsus.ch
66 67

TOURISMUS
ISTRIEN
© Istrien Tourismus
Unsere Partnerregionen
TESSIN
GRAUBÜNDEN
© Lugano Tourismus
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69

FREIZEIT & REISEN
Zuhause abfliegen
Über die People’s Viennaline
Die Fluglinie mit Hauptsitz in Wien und Basis am Flughafen St.Gallen-Altenrhein wurde im Oktober 2010
gegründet. Sie verbindet seit dem 28. März 2011 die Bodenseeregion mit der österreichischen Bundeshauptstadt
mit zwei Embraer 170, den modernen Regionaljets mit je 76 Sitzplätzen. Geflogen wird 4 Mal
täglich Altenrhein-Wien und zu zahlreiche Feriendestinationen ab Altenrhein im Sommer. Eigentümer
und CEO der Fluggesellschaft ist der Vorarlberger Markus Kopf.
Einfach in Altenrhein abheben.
4 Mal täglich nach Wien und zu attraktiven
Feriendestinationen.
Ab St.Gallen-Altenrhein beginnt Ihr Urlaub schon Zuhause.
Der Flughafen hat alles, was seine grossen Brüder
auch haben: angefangen bei den nötigen Sicherheitsvorkehrungen
bis hin zu umfassenden Service-Einrichtungen.
Dabei garantieren gerade die vergleichsweise
bescheidenen Dimensionen höchste Qualität für den
privaten und gewerblichen Flugbetrieb. Am Flughafen
St.Gallen-Altenrhein profitieren Sie zudem von kurzen
Check-in und Abfertigungszeiten sowie von günstigen
Parkmöglichkeiten.
Fliegen Sie mit People’s Viennaline ab Altenrhein vier Mal
täglich nach Wien. Sie wollen der Sonne entgegen? Mit
den Reiseveranstaltern aus der Region werden die attraktiven
Feriendestinationen Palma de Mallorca, Me norca,
Ibiza, Neapel, Lefkas & Epirus, Olbia, Cagliari und Pula
angeboten. Im 2018 kommen zudem weitere neue Feriendestinationen
zum Streckennetz der People’s Viennaline
hinzu. Alle Informationen finden Sie immer aktuell auf
der Webseite www.peoples.ch
Telefon +41 (0)71 858 51 60
CH-9423 Altenrhein
info@peoples.ch
www.peoples.ch
70 71

SPORT
... oder nutze unser einzigartiges
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Du willst dich mit deinem Team austauschen und dabei
auf neue und originelle Ideen kommen? Dann haben
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Alltag den Rücken zukehren wollen.
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jeder zum Schuss und kann die Faszination Biathlon
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Präzision beim Schiessen sowie der Ausdauer und Kraft
beim Langlaufen macht Biathlon zu einer Herausforderung
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Ob Familien, Vereine, Firmen oder Einzelpersonen:
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Biathlon-Erlebnis. Wir freuen uns auf deine
Anfrage und schnüren dir dein passendes Paket.
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In unserem zweistündigen Schnupperkurs unter fachkundiger
Leitung kannst du die Faszination Biathlon
am eigenen Leib erleben. Du wirst in die Schiess- und
Atemtechnik eingeführt, absolvierst verschiedene
Schiessübungen und darfst zum Abschluss bei einem
kleinen Plauschwettkampf deine Fähigkeiten unter
Beweis stellen. Dieses Highligt wirst du bestimmt nicht
vergessen.
Januar bis März: Dienstag, 14 Uhr bis 16 Uhr,
Samstag, 10 Uhr bis 12 Uhr
Juli, August und Oktober: Samstag, 10 Uhr bis 12 Uhr
72 73

GESUNDHEIT
WO KÖRPER, SEELE UND GEIST IN EINKLANG KOMMEN
In der MENTALVA Privatklinik Resort & Spa in Cazis ist
manches ganz anders, als im normalen Psychiatriealltag.
Denn wer fragt, wenn er an die Psychiatrie denkt,
schon nach Phytotherapie, Physiotherapie, Wellness,
Fussreflexzonenmassage, Sport, Bewegung und Yoga?
Aber: Kommen Körper, Seele und Geist in Einklang,
gesundet der Mensch.
Die im Dezember 2011 eröffnete Privatklinik MENTALVA
in Cazis geht etwas andere Wege als dies im üblichen
Psychiatriealltag der Fall ist. «Wir haben uns ganz auf
die ganzheitliche Behandlung unserer Patientinnen und
Patienten ausgerichtet», sagt Klinikleiter und Chefarzt
Dr. med. Andres R. Schneeberger.
MASSGESCHNEIDERTE BEHANDLUNGEN
Das Behandlungsprogramm ist massgeschneidert. In der
«MENTALVA» klärt man genau ab, was dem Patienten und
der Patientin fehlt, was er oder sie braucht, um wieder zu
gesunden. Die Therapien sind so ausgerichtet, dass sie
die Ressourcen der Menschen stärken und die Selbstheilungskräfte
aktivieren. Zur Basistherapie, wie Psychound
medikamentöse Therapie, Milieu- und Soziotherapie,
kommen ergänzende Formen: Die Kunsttherapie etwa,
Entspannung und Bewegung. Das gesamte komplementäre
Angebot ist breit aufgestellt: Körperorientierte Therapie,
Traditionelle Chinesische Medizin, Homöopathie,
Energietherapie, Klang-, Licht-, Farb- und Körpertherapie,
Yoga und tiergestützte Therapie.
Für Andres R. Schneeberger ist seit langem klar, dass es
in der Psychiatrie in Zukunft effizientere Therapien als
bis anhin braucht. Er suchte und sucht daher stetig nach
neuen erfolgsversprechenden Wegen. Darum nimmt
die Klinik MENTALVA heute auch eine Vorreiterrolle ein.
«Unser Angebot ist komplett ganzheitlich ausgerichtet
und umfasst Körper, Seele und Geist.»
Diese und weitere Angebote sind Teile der ganzheitlichen
Therapie, wie sie zur Behandlung bei Burnout, Depressionen,
Schlafstörungen, Angst- und Schmerzstörungen
und vielen anderen psychischen und psychosomatischen
Erkrankungen gehören. Behandelt werden aber ebenfalls
Suchtprobleme und Tinnitus. Die Patienten verfügen
trotz hervorragendem Angebot über viel freie Zeit für
Aktivitäten und Entspannung.
74 75

GESUNDHEIT
«HERZÖFFNER-THERAPIE»
Insbesondere für die Stress- und Burnout-Patienten zählen
in der Privatklinik MENTALVA andere Dinge als im
Alltag. Sie merken schnell, wie gut es ihnen tut, einmal
Laptop und Handy auf die Seite zu legen und stattdessen
zu sich und den eigenen Bedürfnissen zu schauen. «Es
ist, als würdest du aus der Sackgasse wieder zurück ins
Leben kommen», sagte einmal ein Patient. Er lernte hier
auch, über den Körper Emotionen zu erfahren, etwas,
was er lange nicht mehr konnte. «Wir sind heute alle aufs
Denken trainiert, auf Strategien konditioniert. Hält man
nichts dagegen, läuft man irgendwann ins Leere. Wird
das Auto ständig im oberen Drehzahlbereich gefahren,
leidet der Motor Schaden. Genauso ist es mit dem Körper»,
erklärt der MENTALVA-Klinikleiter. «Sport, Bewegung,
Physiotherapie, Malen, Musikhören, das führt alles
zum eigenen Selbst zurück.» Andres R. Schneeberger
nennt diese Art von Therapie auch gerne die «Herzöffner-Therapie».
BEHANDLUNGSERFOLGE
Die Psychiatrischen Dienste Graubünden (PDGR) haben
generell, jedoch speziell durch das ganzheitliche Angebot
in der PDGR angegliederten Privatklinik MENTALVA,
in der Schweiz eine Vorreiterrolle eingenommen. Dass
die neue in der Klinik MENTALVA praktizierte Philosophie
messbar ist, zeigen die sehr guten Behandlungserfolge.
Ziel von Andres R. Schneeberger und seinem Team ist es,
die Patienten wieder ins Gleichgewicht zu bringen. «Wer
in der Balance ist, der ist in der Lage, Beruf und Alltag
stressfrei und zufrieden zu meistern.» Da in der Privatklinik
MENTALVA der Mensch mit allen seinen Ängsten,
Sorgen und Hoffnungen im Mittelpunkt steht, wirkt sich
dies entsprechend positiv auf die Genesung aus. Behandelt
werden hier unterschiedlichste Menschen aus Graubünden
und der übrigen Schweiz – von der Hausfrau bis
zum Geschäftsmann im Alter zwischen 30 und 87 Jahren.
HOTEL-AMBIENTE
Der Entscheid, Hotel- und Wellnessangebote in harmonischem,
architektonischem Design, eingebettet in die
Behandlungsangebote der Klinik MENTALVA, anzubieten,
sei richtig gewesen, findet der Chefarzt. «Weil hier alle
auch empathisch und tolerant sind und weil man viel Vertrauen
in die Patienten hat, unterstützt dies den Gesundungsprozess»,
sagt eine ehemalige Patientin.
Während des Aufenthalts stehen den Patientinnen und
Patienten 16 schöne, behagliche Einzelzimmer im Vierstern-Hotelstandard
zur Verfügung, ausgestattet mit TV,
Musikanlage, Direktwahltelefon und Safe. Die Verpflegung
ist abwechslungsreich, ausgewogen und auf hohem
Standard.
76 77

GESUNDHEIT
PRIVATKLINIK MENTALVA, CAZIS
Die MENTALVA ist die psychiatrische Privatstation der
Psychiatrischen Dienste Graubünden (PDGR) mit den
Schwerpunkten Psychotherapie und Komplementärmedizin
für Privat-, Halbprivatversicherte und Selbstzahler.
Inmitten eines schönen, alten Parks gelegen, bietet
die Klinik ein ideales Umfeld, um gesund zu werden.
Sie ist attraktiver Ausgangspunkt für kleinere Unternehmungen
und Ausflüge in die Region. Spa-Bereich,
Fitness- und Kraftraum sind jederzeit benutzbar.
Der Hotelservice lässt keine Wünsche offen. Für Angehörige
stehen Zimmer bereit. Das Ambiente ist wohltuend.
Lesen Sie den Stern
auch online!
BEHANDELT WERDEN:
Angst- und Panikstörungen, Belastung und Erschöpfung,
Burnout und Lebenskrisen, chronische
Schmerzen, Depression und bipolare Störungen, Persönlichkeitsstörungen,
Posttraumatische Störungen,
Schizophrenie, Substanzabhängigkeit, Tinnitus.
ANMELDUNG: Die Klinik MENTALVA lädt die Patienten
nach der Anmeldung zu einem Vorgespräch ein, um
konkret abzuklären, von welchen Therapien diese während
Ihres Aufenthaltes am meisten profitieren.
MENTALVA
Privatklinik Resort & Spa
Klinik Beverin
La Nicca Strasse 17
CH-7408 Cazis
Tel. +41 (0)58 225 33 50
Fax +41 (0)58 225 33 99
info@mentalva.ch
www.mentalva.ch
www.buendnermedienverlag.ch
78 79

FREIZEIT & REISEN
25 Zimmer
3 Schlemmerräume
1 Bar
Herzliche Gastgeber
Spass und Qualität
Allegra im Hotel Sarain am Fusse der Bergwelt von Lantsch/Lenz in
der Ferienregion Arosa-Lenzerheide.
Mit familiärer Atmosphäre, regionalen Produkten und Qualität verwöhnen
wir unsere Gäste und ermöglichen Ihnen einen gemütlichen,
erholsamen Aufenthalt. Ob als Übernachtungsgast, oder Besucher einer
unserer kulinarischen Möglichkeiten; das Wohlbefinden unserer Gäste
ist uns sehr wichtig.
In dem erst im Jahr 2016 renovierten Hotel-Restaurant Sarain erwarten
Sie einzigartiger Hüttenzauber-Flair, 14 gemütliche Hotelzimmer,
aussergewöhnliche Restaurants und herzlicher Service.
Gleich vis à vis befindet sich das Schwesterhaus Las Stailas mit
weiteren 9 Doppelzimmer — jedes mit seiner eigenen Sonnenterrasse
mit beruhigendem Waldblick — sowie unsere einzige Superior Suite mit
2 Schlafzimmern und 2 Badezimmern, die durch eine riesige Terrasse
und einer Küche ergänzt wird.
ALLEGRA &
HERZLICH WILLKOMMEN
In Lantsch/Lenz, in der beliebten Ferienregion Arosa-Lenzerheide
gelegen, finden Sie im Hotel Restaurant Sarain eine echte Ruheoase,
neu mit eigenem Wellness & Fitness Bereich, sowie einem Tennisplatz.
Ob zur Übernachtung, zur Einkehr in das Pizzeria-Restaurant mit
seinen gemütlichen Gasträumen oder für einen Drink in der urigen
Schmugglerbar – das Hotel Sarain bietet ein vielseitiges Angebot.
80 81

FREIZEIT & REISEN
Kulinarik
PLATZ FÜR BIS ZU 50 PERSONEN
wird hier
Die Säumerei bezeichnet das frühere Gewerbe,
welches Lasten wie Salz, Wein etc. mit Saumtieren
(Pferd, Maulesel, Ochse . . . ) durch das Gebirge über
gross
geschrieben
sogenannte Saumpfade transportierte. Der daraus
resultierende Saumhandel stellte in den Alpentälern
bis ins 19. Jahrhundert eine wichtige Einnahmequelle
dar. Diese Tradition bringen wir Ihnen bei uns
im Säumerkeller auf den Tisch. Wir servieren Ihnen
ausgesuchte Spezialitäten aus diesen Säumerregionen
und natürlich auch von hier!
Geniessen Sie in den gemütlichen Restauranträumen
— dem Pizzeria-Restaurant, dem Säumerkeller, der
NEBST FEINEN PIZZA-KREATIONEN
urigen Jagdhütta oder in der Schmugglerbar — typi-
aus dem Steinofen erwarten Sie frische, regionale
sches Bündner Flair und kulinarische Köstlichkeiten.
Zutaten von ausgesuchten Lieferanten sowie typische
Bündner Spezialitäten.
EIN ECHTES ERLEBNIS ist ein Besuch der urigen
Schmugglerbar mit ihrer langen Holztheke und
der gemütlichen Sitzecke am Kamin. Die Bar ist
beliebter Treffpunkt für Hotelgäste wie Bewohner
von Lantsch/Lenz oder der Region Arosa-Lenzerheide.
Frisch gezapftes Bier und eine ungezwungene Atmosphäre
erwarten Sie hier.
KLEIN ABER FEIN präsentiert sich die Jagdhütta
HOTEL SARAIN by HüttenZauber
des Hotel Sarain und besticht mit ihrer heimeligen
Voia Principala 73
Atmosphäre. Für Gruppen oder Familienfeiern, von
7083 Lantsch / Lenz
12 bis 30 Personen, wird ein auf Sie zugeschnittenes
Telefon +41 (0)81 384 06 13
Arrangement zusammengestellt.
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FREIZEIT & REISEN
BEST WESTERN
Hotel Bellevue
au Lac****
Mit 119 Jahren Tradition ist das Best Western
Hotel Bellevue au Lac ein einzigartiges Juwel
direkt an der Seepromenade, mit spektakulärer
Aussicht auf den See von Lugano und die umliegenden
Berge. Nach nur wenigen Geh minuten
entlang dem See sind Sie im Zentrum von Lugano
und dem neuen Kultur-Zentrum LAC. Eine
Bushaltestelle und die Schiffanlegestelle für
abwechslungsreiche und entspannende Rundfahrten
auf dem See befinden sich direkt vor
dem Hotel.
ZEIT ZUM ENTSPANNEN!
Unsere Zimmer verfügen über ein Bad oder eine
Dusche, ein modernes digitales TV System mit
rund 200 Fernseh- und Radiosendern. Die
Zimmer sind mit einer selbstregulierbaren
Klimaanlage, einem Direktwahltelefon
sowie mit kostenlosem Highspeed
Internet Zugang, Minibar und Safe
ausgestattet. Zu allen Zimmern
gehört ausserdem ein Balkon
oder eine Terrasse.
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FREIZEIT & REISEN
Saal La Panoramica
und Kulinarische
Höhenflüge
Unser Saal La Panoramica präsentiert sich im 5.
Stock von besonderer Exklusivität mit einer einmaligen
Sicht auf den Golf von Lugano. Er steht zur
Verfügung für Seminare, Konferenzen, Aperitifs und
auch für private Anlässe aller Art. Für Ihr Wohlbefinden
steht neben dem Aussenschwimmbad nun
auch das neue «Little Spa» Zentrum zur Verfügung
mit Sauna und Türkischem Dampfbad.
Unsere Restaurants «Le Gourmet» und das
Veranda- Restaurant «Il Giardinetto» stehen unseren
Gästen für den kleinen und grossen Hunger zur
Verfügung. Unser Küchenchef verwöhnt Sie mit mediterranen
und internationalen Spezialitäten. Wir
bieten unseren Gästen eine reichhaltige Auswahl à
la carte an. Gäste mit Halb pen sion können täglich
zwischen einem Menü mit Fleisch oder
Fisch als Hauptgang wählen.
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TOURISMUS
ISTRIEN
Die Halbinsel Istrien, an der Adria, ist eine Region im Westen Kroatiens.
Zentralistrien ist eine der seltenen Mittelmeerregionen, in denen
sich unberührte Natur mit kulturhistorischen Denkmälern vereint.
In zahlreichen Tälern und auf kleinen Hügeln findet man Dörfer mit
wunderschönen Aussichten.
88 2
89 3

TOURISMUS
Wer in Istrien in See stechen will, beginnt die Reise am
Besten im Osten der Insel. Das kleine Städtchen Labin,
das innerhalb seiner Mauern jahrhundertelang stolz
seine Bewohner beschützt, ist das erste, was man zu
Gesicht bekommt. Schon an seinem Fusse lacht einem
Rabac zu, das an einem der schönsten Strände Istriens
liegt. Weiter geht es in Richtung Westen, vorbei am jahrtausendealten
Pula bis zur Inselgruppe der Brioni. Nachdem
man wieder zu Atem kommt und die Reise fortsetzt,
erscheint am Horizont des unendlichen Blaus bereits die
Schönheit von Rovinj. Das Städtchen lädt zum Tanz in
seinen Gässchen ein. Unterwegs nach Poreč und seinen
Stränden begrüssen einem Badelustige und Surfer und
irgendwo in der Stille des tiefblauen Wassers stösst man
auf Taucher, die auf der Suche nach anderen Welten sind.
Während einer Ruhepause in Mandrač, einem charakteristischen
kleinen istrischen Hafen im Westen, kann man
am Kai die Fischer beobachten, wie sie ihre Netze flicken.
Jeder in seinen Gedanken über vergangene Zeiten versunken.
Die Olive ist das Symbol des Mittelmeeres. Man kann
sagen, dass das Mittelmeer dort endet, wo keine Oliven
mehr zu finden sind. In Istrien benutzen die Menschen Oliven
verschiedenartig: als Nahrung, Medizin, Brennstoff,
und das Olivenholz zur Bearbeitung für verschiedene
Gegenstände. Der Olivenbaum war durch Jahrtausende
die Grundlage des Lebens der Menschen in Istrien. Aber
auch wilder Spargel hat einen Ehrenplatz auf dem istrischen
Tisch – schlank und dunkel, er ist ein Symbol für
Vitalität, Gesundheit und Genuss für den Gaumen und
bringt in jede Küche einen Hauch des Lebens am Meer.
Und wenn man die Einzelheiten der reich gegliederten
Küsten und der Inseln entdecken will, gibt es wohl keine
einfachere und schönere Art als mit dem Kajak. Wenn es
lautlos und leicht durch das Wasser gleitet, bietet Ihnen
das Kajak die Möglichkeit, versteckte Stellen an der Küste
zu entdecken, verborgene Buchten zu besuchen, die
Küste Istriens von der Seeseite zu betrachten und vielleicht
auch eine Schwimmpause im türkisfarbenen Meer
einzulegen. Natürlich hat Istrien nebst zahlreichen sportlichen
Aktivitäten auch ruhigere Erlebnisse zu bieten. Die
wunderschönen Felder voller Lavendel, Pfeffer minze,
Kamille, Ringelblume, Salbei sowie die anliegenden Oliven
haine und Weinberge erinnern an die alten Bauernhäuser,
die typisch für die istrische Region sind.
Istra
Pionirska 1
HR-52440 Poreč
Telefon +385 (0)52 452 797
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Bilder: Istrien Tourismus
90 4
5

FREIZEIT & REISEN
LUXUS PUR
AN DER ADRIAKÜSTE
Das elegante Kempinski Hotel Adriatic eröffnete 2009 als erstes
fünf-Sterne Golf und Spa Resort an der kroatischen Adria.
Das erste internationale Luxushotel an der Nordwestküste Istriens liegt
in traumhaft ruhiger Lage in unmittelbarer Meeresnähe unweit der
Stadt Umag und bietet grosszügige Zimmer und prachtvolle Suiten mit
einem herrlichen Ausblick auf die Adria, einen 18-Loch Golfplatz,
einen privaten Kiesstrand, einen 3000 m 2 Spa-Bereich und gehobene
mediterrane Gourmetküche.
Zur diesjährigen Hoteleröffnung im März wurde
Dalibor Škvorc zum neuen Hoteldirektor ernannt, der
vor seiner Ankunft zum Kempinski Hotel Adriatic bereits
als Hoteldirektor im Falkensteiner Schlosshotel Velden
und Falkensteiner Hotel & Spa Jesolo in Italien tätig war.
Herr Škvorc blickt auf eine fast dreissigjährige Berufserfahrung
im Dienstleistungssektor zurück. Durch seine
Leidenschaft für die mediterrane Lebensart und die
Liebe zu Istrien, in Kombination mit einem ausgeprägten
Sinn für Gastfreundlichkeit und Gastronomie, wird Herr
Škvorc das Niveau, die Exzellenz und den erstklassigen
Service weiterentwickeln.
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FREIZEIT & REISEN
SUITE-SENSATION-PAKET
IN TRAUMLAGE
LUXUSUNTERKUNFT ZUM WOHLFÜHLEN
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Geräumige und elegante Zimmer und Suiten verfügen über Balkone oder Terrasse
mit Park- oder Swimmingpool- und/oder Meerblick und alle Badezimmer sind
mit Badewanne und Dusche ausgestattet. Zwei Präsidentensuiten verfügen über
ein Schlafzimmer, ein Esszimmer, ein Wohnzimmer, eine Küche und eine 500 m²
Terrasse mit Jacuzzi und einer spektakulären Panoramaaussicht auf die Adria.
Sind Sie auf der Suche nach dem
perfekten Angebot für Ihren
wöchentlichen oder Wochenendurlaub
in Istrien, dann sollten Sie das
«Suite Sensation Paket» wählen. Der
Preis pro Übernachtung für zwei
Personen in einer Suite beginnt ab
338 Euro.
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FREIZEIT & REISEN
UNVERGLEICHLICHE SPA-ERFAHRUNG
Der einzigartige Spa-Bereich auf 3000 m² umfasst zwei
Aussenpools (einer wird von Mai bis Oktober beheizt),
ein beheiztes Hallenbad, zwei Aussenwhirlpools, zahlreiche
Saunas und Dampfbäder, die Kneippbank und
den Kneippweg, Entspannungsräume mit Wasserbetten,
eine römische Badezone sowie mehrere Behandlungsräume
und den Hamam. Es erwarten Sie zugeschnittene
Wellness-Erfahrungen, luxuriöse Behandlungen und
exklusive Schönheitsprogramme.
GOLF- UND FREIZEITVERGNÜGEN
INMITTEN HERRLICHER NATUR
Die natürliche und unberührte Umgebung des Hotels
ist perfekt für Walking, Jogging oder zum Radfahren
geeignet. Im Rahmen des Resorts befindet sich der
Golf Adriatic – der erste istrische, für Wettbewerbe
geeignete, 18 Loch-Golfplatz. Der Golfplatz ist 6360
Meter lang und stellt mit einem Platzstandard von
einem Par 72 eine anspruchsvolle Herausforderung für
erfahrene Golfer und Golf-Enthusiasten dar.
Zudem stehen ein Fitness-Studio im Hotel sowie vier
Tennisplätze neben dem Hotel zur Verfügung.
Tipp! Die milden Temperaturen im September
und Oktober laden geradezu zum Golfen ein, und
das beliebte Golf-Paket für zwei Erwachsene im
Doppelbettzimmer kann bereits ab dem Preis
von 281 Euro pro Nacht gebucht werden.
GOLF- UND FREIZEITVERGNÜGEN
IN HERRLICHER NATUR
Informationen und Buchungen:
Telefon +385 52 707 000
Fax +385 52 737 093
reservation.adriatic@kempinski.com
kempinski.com/istria
AUSSERGEWÖHNLICHE KULINARIK
FÜR FEINSCHMECKER
LASSEN SIE SICH IN EINEM FÜNF STERNE AMBIENTE VERWÖHNEN
UND ENTDECKEN SIE DEN ZAUBER DES HERBSTES IN ISTRIEN.
Wer ein echtes kulinarisches Genuss-Erlebnis machen möchte, ist hier an der richtigen Adresse.
Zwei hervorragende Restaurants stellen das Highlight der istrischen Gastronomie dar. Auf der
Speisekarte des Hotel-Restaurants Dijana befinden sich Gerichte der mediterranen Küche, wie
auch feinste kroatische und internationale Weine. Der Hotel-Concierge empfiehlt, Ihren Aufenthalt
mit Feinschmecker-Erlebnissen zu bereichern und sich mit erfahrenen einheimischen Jägern auf
Trüffeljagd zu begeben (der Herbst ist nämlich die Hauptsaison des weissen Trüffels in Istrien) oder
lokale Weinkeller und Hersteller von Olivenöl zu besuchen.
TIPPS:
• Das Hotel eignet sich im Herbst nicht nur für Golf- und Spa-Urlauber, sondern auch für Paare
• Alle Pakete beinhalten das Gourmet Frühstück im Restaurant Dijana, Wi-Fi Internet, Eintritt in den 3000 m² grossen
Spa (Saunas, Pools und Fitness-Studio) und MwSt.
• Hunde sind gegen Gebühr erlaubt
• Wellness Highlights: Hamam-Rituale und Privater Spa
• E-Bike- und Fahrradverleih im Hotel
• Nutzen Sie die Vorteile der Hotel Long Stay Promotionen und Sie erhalten einen 25%igen Nachlass
bei 3 Übernachtungen (gilt für Aufenthalte ab dem 3. Oktober bis zum 5. November 2017) oder einen 15%igen Nachlass
bei 5 Übernachtungen (gilt für Aufenthalte ab dem 1. September bis zum 2. Oktober 2017)
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