Tuxer Prattinge Weihnachten 2017

Tuxer Prattinge - Weihnachten 2017
Adventszeit
Dies ist die Zeit voller Düfte,
nach Zimt, Vanille, Bratäpfeln
und natürlich selbst gebackenen
Weihnachtskeksen. Adventszeit
ist aber auch die Zeit der
Erwartungen und Erinnerungen an
unsere Kindheit.
Niemand vergisst den Geruch und
Duft der frisch gebackenen Weihnachtskekse,
welche aus Mutters
Küche durch das ganze Haus geströmt
sind und man frisch vom
Blech ein paar noch lauwarm, kosten
durfte.
Der Rest der Weihnachtskekse kam
aber leider immer in eine große
Blechdose, welche besonders gut
behütet wurde. All diese Erinnerungen
sind mit dem Begriff "Weihnachtsbäckerei"
eng verbunden und
veranlassen selbst die standfesten
"Nichtbäcker", sich in der Adventszeit
doch in die Küche zu stellen
und selbst wenigstens einmal zu backen.
Hier noch ein Rezept aus Egger´s
Backstube:
Getunkte Pumpernickel
Zutaten für 30 Stück:
Teig:
200g gesiebtes glattes Mehl
200g Staubzucker
100g Maisstärkemehl
100g geriebene Mandeln
100g geriebene Schokolade
120g weiche Butter
1Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
2 Eier
Füllung: etwas heiße Erdbeermarmelade
Zum Tunken: warme Schokolade
Für den Teig alle Zutaten der Reihe
nach zu einem Teig verkneten. ½
Stunde rasten lassen.
Den Teig halbieren. Jede Hälfte zu
einer 2cm dicken Rolle formen.
Jede Teigrolle in gleiche Scheiben
schneiden. Die Teigstücke zu Kugeln
rollen und mit etwas Abstand
auf ein mit Backpapier ausgelegtes
Bachblech legen. Das Blech in die
Mitte des vorgeheiztes
Rohres schieben.
Backtemperatur:
180 Grad
Backzeit: ca 12 Minuten
Die erkalteten Kekse mit Marmelade
zusammensetzen und in Schokolade
tunken.
Brotbacken mit Kindern
Kreative Malerei
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Vortrag
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