E-Paper EDEKA Meyer März 2018

MÄRZ 2018
EDEKA-MEYER.DE
ROSENGARTEN
LIVE MUSIK
31. MÄRZ
IN DER WEINSTUBE
WARUM ESSEN WIR
OSTERN LAMM
ROSENGARTEN
TRENDIGE
BURGER
IN DER
WEINSTUBE
KOCHEN EINFACH
MIT CARSTEN FOCK UND MRS SPORTY
Mittwoch 28. März Hittfeld
Donnerstag 29. März Rosengarten

ROSENGARTEN
Ostern in
der Weinstube
Am Ostersamstag, den 31. März, wird bei uns
in der EDEKA Meyer Weinstube in Rosengarten
der Hase gerockt. Freuen Sie sich auf einen
erlebnisreichen Tag mit spannenden Aktionen
und Events rund ums Ei für Groß und Klein.
Für den passenden Soundtrack haben wir uns
Mark Eaton ins Boot geholt, der ab 15 Uhr mit
seiner Gitarre für fetzige Livemusik sorgt.
ESSEN FÜR VIER
ROSENGARTEN
Rückblick Weinabend
Im Februar sorgten die gebürtigen Italiener Claudio
Spinsanti und Enrico Lombardi in der Weinstube
von EDEKA Meyer in Rosengarten für einen Weinabend der Extraklasse. Während die
Besucher die besten Rebensäfte von Spinsantis Weinen verkosteten, sorgte der stimmgewaltige
Lombardi für mitreißende Livemusik voller Emotionen und südländischer Lebensfreude.
Martina und Matthias Beutin aus dem benachbarten Eckel waren begeistert und
verraten augenzwinkernd: „Wir sind sicherheitshalber gleich mit dem Fahrrad gekommen –
und das war eine gute Entscheidung, bei so vielen köstlichen Weinen!“. Auch Waltraud und
Friedhelm Löser aus Buchholz finden die neue Weinstube als Ort für solche Veranstaltungen
einfach perfekt: „Die Stimmung ist toll, man lernt neue Weine kennen und erfährt viel
Neues. Wir sind jetzt schon gespannt auf die nächsten Events hier in der Weinstube.“
Brigitte Götz und Doris Wöhncke haben einen
Gutschein für ein 4-Personen Menü gewonnen.
Aus den zahlreichen Tipps und Bewertungen unsererer
Weinstube, sind sie die glücklichen Gewinner.
Alle weiteren Sieger unserer Aktion benachrichtigen
wir persönllich per E-Mail.
Herbert Meyer und Claudio Spisanti:
So werden italienische Abend in der
Weinstube perfekt moderiert
Weinstuben-Fans: Martina und Matthias Beutin kamen
mit dem Fahrrad von Eckel nach Nenndorf
Weinkenner: Waltraud und Friedhelm
Löser aus Buchholz sind gespannt auf
die kommende Events in der Weinstube
(v.l) Anka Rothweiler (Weinstube), Reiner Hinz,
Brigitte Götz, Timo Jänsch (Marktleiter Rosengarten),
Doris und Jörg Wöhncke
MEHR MEYER
KUNDENMAGAZIN
FÜR ROSENGARTEN UND HITTFELD
9. Jahrgang Ausgabe März 2018
Satz und Redaktion: SCHULENBURG MEDIEN
Telefon (0 41 83) 77 57 59
info@schulenburg-medien.de
ROSENGARTEN: Öffnungszeiten
Mo. bis Fr. 8 bis 20 Uhr, Sa. 8 bis 18 Uhr
Telefon (0 41 08) 41 38 8 - 0
nenndorf@edeka-meyer.de
www.edeka-rosengarten.de
HITTFELD: Öffnungszeiten
Mo. bis Fr. 8 bis 20 Uhr, Sa. 8 bis 18 Uhr
Telefon (0 41 05) 692 75 - 0
hittfeld@edeka-meyer.de
www.edeka-meyer.de
Neu: Burger in der Weinstube
Gute Nachrichten für Burgerfans (und ganz ehrlich, sind wir das nicht alle?): Ab sofort bereichern
immer montags und dienstags köstliche Burger das Menü der Weinstube. Jetzt müssen
Sie sich nur noch entscheiden, ob es der trendige Burger mit Pulled Pork sein soll, ein Cheeseburger
mit extra-Käse oder ein klassischer Hamburger ohne Schnick-Schnack. Alle Burger
werden mit bestem Rinderhack direkt aus unserer Fleischerei zubereitet und mit knackigem
Salat, frischer Tomate, Gurke und geröstetem Schinkenspeck belegt. Dazu gibt es hausgemachte
Kartoffelchips mit Dip.
Unbedingt vorbei kommen
und probieren, für nur 7 Euro
sind Sie dabei. Einkaufen,
entspannen und probieren in
unserer Weinstube – immer
von Montag bis Samstag ab
12 Uhr wird hier frisch für Sie

WISSEN
Warum essen wir Ostern Lamm?
Bei der Tradition des Osterlamms treffen historisch heidnische
und christliche Bräuche aufeinander. Vor Christus
opferten Menschen während des ersten Vollmondes nach
Frühlingsanfang ihren Göttern Lämmer und verzehrten das
Fleisch im Anschluss an die Zeremonie. Später übernahmen
dann Christen die Tradition und begannen zu Ostern, zum
Ende der Fastenzeit, Lammfleisch zu essen. Dies sollte die Gläubigen zum Fest der Auferstehung
an die Leiden Jesu, das Lamm Gottes, erinnern. Ganz abgesehen vom religiösen
Hintergrund hat das Osterlamm aber auch noch einen ganz handfesten Hintergrund:
Schafe waren als Haus- und Hoftiere weit verbreitet und es gab kaum anderes Fleisch,
das für jeden so einfach verfügbar war. Lammfleisch ist außerdem sehr gut bekömmlich,
was nach der Fastenzeit ein magenfreundlicher Pluspunkt ist. Wir empfehlen allen
Fleischfans zu Ostern feine Lammkeule als Osterbraten. Sie liefert das zarteste Fleisch
und ist außerdem besonders fettarm. An unserer Fleischtheke beraten wir Sie gern.
Lammrücken
MIT FINGERMÖHREN UND
PETERSILIEN-HASELNUSS-POLENTA
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Utensilien: Brett, Messer, Topf, Pfanne,
Schneebesen, Alufolie
1. Backofen vorheizen (E-Herd: 140°C/ Umluft: 115°C). Lammlachse waschen, trocken tupfen und
mit Salz würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Fleisch darin von jeder Seite ca. 1 Minute scharf
anbraten. Anschließend auf ein Blech legen und ca. 10 Minuten im Ofen fertig garen.
2. Bratreste in der Pfanne mit Rotwein und Lammfond ablöschen. Thymian waschen, trocken tupfen
und zum Fond geben, anschließend ca. 5 Minuten köcheln lassen. Thymian entnehmen. Stärke
mit etwas Wasser vermischen und in den Fond rühren. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4 Lammlachse (à ca. 150 g), 2 EL Sonnenblumenöl, 100 ml Rotwein, trocken, 2 Stiele Thymian, 2
TL Speisestärke, 16Fingermöhren, 4 ELHaselnusskerne, 350 ml Milch, 150 gPolenta (Maisgrieß) 1
Bd.Petersilie, 50 g Schmand, 2 ELButter, von Lacroix benötigen Sie: 200 ml Lacroix Lammfond
3. Lamm aus dem Ofen nehmen, mit Alufolie abdecken und ca. 5 Minuten ruhen lassen. Möhren
waschen, längs halbieren und Grün stehen lassen. Haselnüsse grob hacken. Milch mit Salz, Pfeffer
und Muskatnuss aufkochen. Polenta unterrühren
und abgedeckt ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Petersilie waschen, trocken schütteln und fein
hacken. Schmand und Petersilie anschließend
unter die Polenta rühren.
4. Butter in der Pfanne schmelzen. Möhren darin
ca. 5 Minuten braten. Möhren herausnehmen
und Haselnüsse in der Pfanne rösten. Rücken
aufschneiden und mit Polenta, Möhren, Haselnüssen und Sauce anrichten.
Gewinnspiel
Wir suchen IHR Lieblingsrezept für unsere Weinstube in Rosengarten! Egal ob bunter
Salat, ein saisonales Gericht oder Ihr liebstes Pastarezept aus dem letzten Italienurlaub
– hauptsache, es hat Pfiff und lässt sich schnell und unkompliziert zubereiten. Die besten
Rezepte nehmen wir auf unsere Karte in der Weinstube mit auf. Und natürlich gibt es
auch etwas zu gewinnen: alle Sieger-Hobbyköche können sich über einen Einkaufsgutschein
im Wert von 70 Euro freuen. Machen Sie mit und senden Sie uns Ihr Lieblingsrezept
bis zum 19. März per E-Mail an: weinstube@edeka-rosengarten.de
Wir sind gespannt auf Ihr Rezept und wünschen Ihnen viel Glück!
HITTFELD UND ROSENGARTEN
NEUE WEINE
Brezza Bianco
Lungarotti‘s Bianco dell´Umbria Brezza aus den
Rebsorten Chardonnay, Pinot Grigio und Grechetto
präsentiert sich im Glas in einem klaren Hellgelb
und mit einem duftenden exotischen Bouquet. Am
Gaumen zeigt der Wein Noten von gelben Früchten
und deutliche Kohlensäure.
Ideal für die Terrasse, an lauen Sommerabenden
oder zur Grillparty.
Brezza Rosé
Roséweine sind wieder im Kommen. Auch dieser
Wein ist frisch, aktuell und steht eher einem kräftigen
Weißwein nahe als einem leichten Roten. Dieser
vorwiegend gut gekühlt zu trinkende, angenehme
Wein eignet sich für den ganzjährigen Genuss,
besonders aber für die Sommerzeit.
Leckerer Wein für die „Happy Hour“, hervorragend
zu Vorspeisen, Rohwurst, Gemüsesuppen, Fleischund
Gemüseaufläufen, Quiches, hellem Fleisch und
Meeres- und Süßwasserfisch, Frittiertem, Eierspeisen
Brezza Rosso
Sangiovese ist die in Umbrien und Mittelitalien meist
verbreitete Rebsorte: Aus ihr werden grosse Cuvée-Weine
und reinsortig gekelterte Weine gewonnen.
Sehr gut geeignet zu Nudel- und Reisgerichten, Barbecue,
Rohwurst, Schinken, gekochtem Fleisch, scharfen
Gerichten und Chili und natürlich auch Pizza, Fladenbrot
und Quiches

HITTFELD
Klaus Kämpfer
Bananenkartons
von EDEKA Meyer für die
Auslandshilfe
Klaus Kämpfer aus Tötensen ist für die Auslands- und Katastrophenhilfe
tätig: „Wir unternehmen ehrenamtliche Hilfstransporte
nach Bulgarien und Südosteuropa“, erzählt er. „Gerade erst
letzte Woche haben wir wieder einen 40-Tonner-LKW für Sliwen
in Bulgarien gepackt, vollgeladen mit rund 800
Bananenkartons, sechs Paletten Lebensmittelpakete
und diversen anderen Hilfsgütern, die dann
vor Ort direkt zu befreundeten Gemeinden gehen
und unter den Bedürftigen verteilt werden.
Das Gute ist, dass die Sachen nicht irgendwo anonym auf einem
Schwarzmarkt landen, sondern garantiert dort, wo sie gebraucht
werden.“ Zweimal pro Jahr sammeln Kämpfer und seine Kollegen
von der Auslandshilfe auch Spenden für Lebensmittelpakete. „Die
Lebensmittel bestelle und kaufe ich dann alle bei EDEKA Meyer,
bevor dann in Moisburg die LKW damit beladen werden“, berichtet
Kämpfer weiter. „Herbert Meyer und sein Team unterstützen
uns toll. Wir bestellen die Lebensmittel, zahlen die Rechnung und
zack, alles steht bereit und wir müssen die Ware nur noch abholen
und aufladen. Außerdem bekommen wir von EDEKA Meyer
leere Bananenkartons, in die wir die Ware packen können.“
Klaus Kämpfer:
„2200 Kilometer fahren
ehrenamtlichen
Unterstützer die
LKW-Hilfstransporte
von Hittfeld nach
Sliwen in Bulgarien“
Jörg Petersen
Ich bin
Hittfelder
Jeder, der Dienstag oder
Freitagnachmittag bei
EDEKA Meyer in Hittfeld
einkauft, kennt ihn:
Jörg Petersen verkauft
dort an beiden
Nachmittagen
die Hamburger
Obdachlosenzeitschrift
„Hinz&Kunzt“
vor dem Markt. Herbert
Meyer hat sich persönlich
dafür eingesetzt: „Jörg
Petersen versteht sein
Handwerk, er arbeitet
inzwischen schon viele
Jahre für ‚Hinz&Kunzt‘,
lebt in Hittfeld und ist mit
Jörg Petersen:
Der Hittfelder Magazinverkäufer mit Ideen
für mehr Aufmerksamkeit
seiner freundlichen, humorvollen Art eine Bereicherung für unseren
Markt. Deshalb habe ich mich dafür stark gemacht, dass er diese Verkaufsstelle
besetzt.“ Der 47-Jährige Petersen kam Mitte der 90er-Jahre
nach Hamburg, arbeitete bei der Post und war drei Jahre lang obdachlos,
nachdem er aufgrund von Schulden seinen Job und seine Wohnung
verlor. Als Verkäufer für „Hinz&Kunzt“ in Hittfeld ging es dann endlich
wieder bergauf. Die Menschen fingen an, ihn zu grüßen und sich mit ihm
zu unterhalten. Sie halfen ihm bei der Wohnungssuche und dem Einzug.
„Ich bin ein Hittfelder!“ erzählt Petersen stolz und ist dankbar für die
Hilfsbereitschaft seiner Nachbarn und Kunden. „Wenn ich mal ein paar
Tage nicht vor Ort bin, machen sich einige Leute sogar Sorgen, wie es
mir geht“, erzählt er sichtlich bewegt. Das Magazin kostet 2,20 Euro pro
Ausgabe, die Hälfte geht an den Verkäufer. Aktuell macht Petersen sich
mit einer Petition dafür stark, dass die Stadt Hamburg ihr Winternotprogramm
für Obdachlose auch tagsüber öffnet. Stolze 102.000
Unterschriften hat er bislang schon dafür gesammelt und über
20 Zeitungen und TV-Sender haben über seine Aktion berichtet. Während
unseres Gesprächs mit Jörg Petersen kommt Dieter Tarach vorbei.
Das Bandmitglied der Kultgruppe „Rattles“ wohnt ebenfalls in Hittfeld
und kann Petersens Beliebtheit bestätigen: „Der ist mehr im Fernsehen,
als ich!“ lacht er und fügt hinzu: „Wirklich eine geile Sache, was der
Jörg da macht!“ Wer die Petition unterstützen will, kann Jörg Petersen
gern bei uns vor dem Markt ansprechen und sich bei
ihm informieren.
Petersens Pressemappe:
über 20 Zeitungen und TV-Sender
haben über seine Petition berichtet