E-Paper EDEKA Meyer März 2024

MEYER MAGAZIN | MÄRZ 2024
STEAK DES MONATS
NORDDEUTSCHES
FÄRSEN-FILET

NENNDORF
SCHLEMMER
SALAT
Appetit auf etwas
Neues? Salat-Fans
können sich bei
Meyer in Nenndorf
ab sofort auf ein
weiteres Highlight
freuen: Den
Schlemmersalat!
„Ein köstlicher Mix aus saftigem Kasslerfleisch mit
knackigem Poree oder Lauch, fruchtigen Äpfeln,
süßen Mandarinen und cremiger Mayonnaise“,
erklärt Charlene Weiser. „Natürlich mit Liebe
hausgemacht! Perfekt für die Mittagspause oder
als Abendessen – wenn man satt werden möchte,
aber selbst keine Zeit oder Lust zum Kochen hat.“
KAFFEE VOM KIEKEBERG
DIE TOP 3 AUS DER REGION
Kaffeefreunde aufgepasst: „Ab sofort sind bei
uns drei Sorten „Koffietied“ aus der regionalen
Kaffeerösterei vom Kiekeberg erhältlich“, verkündet
Anke Kämpfer von EDEKA Meyer. „Und sie sind
jetzt schon der absolute Renner.“ Kein Wunder,
denn sie werden von Thomas Stühlke und seinem
Team mit viel Hingabe, rein handwerklich und nach
alter Tradition hergestellt – weshalb ein Röstvorgang
bei ihnen 20 bis 25 Minuten Zeit in Anspruch
nimmt. „Der Vorteil daran ist, dass die Röstung dadurch
nicht verbrennt, der Kaffee keine extremen
Bitterstoffe entwickelt und einfach aromatischer
schmeckt“, erklärt Anke Kämpfer. „Zudem verliert
er durch die lange Röstung auch die magenaggressiven
Chlorogensäuren.“ Ihr Favorit? „Der
Thailand Pang Khon – er schmeckt ausgewogen,
leicht nussig-würzig und weist feine Anklänge von
Karamell und Schokolade auf.“ Wer auf Koffein
verzichten möchte, greift am besten zum „Guatemala
El Jaguar“: schonend
entkoffeiniert, aber mit
vollem Aroma.
15 JAHRE MEHR MEYER
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Jahren begleitet Sie unser Kundenmagazin
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Einkauf und Alltag. Mit spannenden
Geschichten, nützlichen
Informationen und praktischen
Tipps möchten wir nicht nur
informieren, sondern auch
inspirieren. Doch um sicherzustellen,
dass wir allen Erwartungen und Bedürfnissen gerecht werden,
brauchen wir Ihre Hilfe! Denn Sie sind es, die unser Magazin lesen und mit Leben füllen.
Ihre Meinung ist uns wichtig: Wir möchten wissen, was Ihnen gefällt, was Sie bewegt und
welche Themen Sie besonders interessieren. Deshalb haben wir ein Feedbackformular
erstellt, das Sie ganz einfach auf www.edeka-meyer.info ausfüllen können. Natürlich können
Sie auch einfach eine E-Mail schreiben oder persönlich am Infotresen in unseren Märkten
vorbeischauen – wir freuen uns über jede Rückmeldung. Indem Sie uns ihr Feedback
geben, können Sie aktiv dazu beitragen, das MEHR MEYER Magazin zu einem noch besseren
Begleiter für ihren Einkauf zu machen. Vielleicht haben Sie spezielle Themenwünsche oder
möchten mehr über die Region erfahren? Oder interessieren Sie sich besonders für unsere
Serie „MENSCHEN BEI MEYER“, in der wir Ihnen spannende Einblicke in unsere Märkte und
die Menschen dahinter geben? Teilen Sie es uns mit und lassen Sie uns gemeinsam das MEHR
MEYER Magazin noch besser machen!
Unter allen Einsendungen verlosen wir drei Gutscheine für ein Essen zu zweit in unserem
Weinstuben-Restaurant. Teilnahmeschluß ist der 15. März. www.edeka-meyer.info
MEYER ON TOUR
HANSEGARNELEN
Das EDEKA Meyer Team ist regelmäßig persönlich in der Region unterwegs, um neue Ideen
umzusetzen, potenziell spannende Lieferanten zu entdecken und um interessante, nachhaltig
produzierte Lebensmittel zu finden, die für unsere Gäste von Interesse sein könnten. „Unser
neuester Fund: HanseGarnelen aus Glückstadt – Europas größte Garnelenfarm“, berichtet Jonas
Meyer. „Die Garnelenzucht vor den Toren Hamburgs steht für fangfrische Sashimi-Qualität
aus nachhaltiger, klimaneutraler und streng kontrollierter Aufzucht ohne Antibiotika oder
künstliche Zusätze. Die Garnelen wachsen tierwohlgerecht in 13 Becken mit einer Größe von
jeweils 13x13 Metern auf. In jedem Becken können sich in natürlicher Besatzungsdichte rund
200.000 Garnelen tummeln. HanseGarnelen werden niemals eingefroren geliefert, sondern
nach der Bestellung abgefischt und dann gekühlt geliefert.“
„In der Sterne- und gehobenen Gastronomie kommen die Garnelen bereits sehr gut an“,
ergänzt Herbert Meyer, der sich vor Ort von der hohen Qualität überzeugt hat. „Spitzenkoch
Thomas Martin aus dem Hamburger „Jacob“ ist bereits überzeugt. Auch die Gastronomien
im Atlantic Hotel bestellen bereits regelmäßig und Cornelia Poletto hat die HanseGarnele
schon als Ceviche auf der Karte.“ Jonas Meyer plant nun, die Garnelen am Fischtresen und
in der Weinstube anzubieten. „Es ist uns sehr wichtig, neue Waren gemeinsam mit unseren
Kunden zu verkosten, um die Nachfrage zu prüfen und deren Meinung zu hören.“

UNSER BLUMEN-TIPP VON
FROLLEIN EDEN
Gerade erst neu gepflanzt und schon
aufgeblüht: Unser neuer Blumenladen
„Frollein Eden“ in Nenndorf hat direkt
nach der Eröffnung großen Anklang
gefunden. Kein Wunder, denn neben
traumhaften Blumen und Pflanzen findet
man hier alles, was dazugehört, um sein
Zuhause in einen echten Garten Eden zu
verwandeln. „Ein schöner Anlass ist zum
Beispiel der am 8. März anstehende Weltfrauentag“,
empfiehlt Birgit Peters, die
schon seit 1995 zum Frollein-Eden-Team
gehört. „Auch wenn an diesem Datum der
politische Hintergrund und die Rechte der
Frauen im Vordergrund stehen sollten,
können Blumen zusätzlich eine anerkennende
und wertschätzende Geste für alle
Frauen sein. Es kommt erfahrungsgemäß
immer gut an, wenn Chefs ihren Mitarbeiterinnen
zum Weltfrauentag auch mal Blumen
schenken. Wir beraten natürlich gern bei der Auswahl – mein persönlicher Favorit für
diesen Anlass ist ein farbenfroher Strauß aus Gerbera und Rosen mit Schleierkraut, Solidago
und Lisianthos.“
WAS WIRD AM INTERNATIONALEN FRAUENTAG GEFEIERT?
Die Idee für einen „Frauentag“ hatte 1911 die deutsche Frauenrechtlerin Clara
Zetkin, die sich dafür einsetze, dass Frauen in Deutschland wählen dürfen. Das
Frauenwahlrecht wurde in Deutschland 1917 eingeführt und ist seitdem in
unserem Grundgesetz festgeschrieben. Seit 2019 gilt der „Internationale Frauentag“ am
8. März in Berlin als gesetzlicher Feiertag. 2023 hat Mecklenburg-Vorpommern nachgezogen.
Unabhängig davon gilt der Weltfrauentag natürlich für alle – nicht nur für Mädchen
und Frauen. In ganz Deutschland und überall auf der Welt wird an diesem Tag daran erinnert,
dass Frauen immer noch nicht dieselben Rechte haben wie Männer. Im Prinzip handelt
es sich dabei also eher um einen Gedenk- als einen Feiertag, damit nicht vergessen wird,
weiter an der Gleichberechtigung von Frauen und Männern zu arbeiten.
UNSERE FAVORITEN
Vegane Produkte von endori
Alle, die sich regelmäßig oder gelegentlich fleischlos ernähren,
können sich über leckere Neuzugänge in unserem veganen Portfolio
freuen. Die Produkte von endori sind frei von künstlichen
Aromen, Soja und Palmfett – und statt auf tierisches Fleisch
setzen sie auf die proteinreiche Power aus knackigen Erbsen.
Neben der klassischen Variante chicken natur, die als vegane
Basis-Zutat Hähnchenfleisch in allen klassischen und modernen
Gerichten ersetzt, sollten Sie unbedingt auch mal diese drei
kreativen Sorten probieren:
chicken BBQ: Schmeckt wie frisch vom Rost! Rauchig mariniert
und saftig im Biss begeistert es als Grillteller oder -pfanne. Es
ist im Grillzangeumdrehen zubereitet und schmeckt auch köstlich
in Sandwiches, Salaten und CO.
ALLES KÄSE!
Nathalie Poll aus
der Käseabteilung in
Nenndorf hat uns ihr
Lieblingsrezept für
gebackenen Camembert
verraten. Dazu empfiehlt
sie auch gleich die
passende Zutat: „Ich
verwende für dieses
Rezept am liebsten
einen Coulommiers.
Das ist ein französischer
Weichkäse aus Kuhmilch
mit Weißschimmel. Er ähnelt dem Brie oder Camembert
und hat 45 bis 50 Prozent Fett in der Trockenmasse.
Benannt ist er nach dem Ort Coulommiers in der
Region Île-de-France, 60 Kilometer östlich von Paris,
wo er ursprünglich hergestellt wurde.“
Beim Camembert handelt es sich übrigens um eine
Bezeichnung für französischen Weichkäse, die frei
verwendbar ist. „Lediglich für den Namen
Camembert de Normandie AOP liegt eine geschützte
Herkunftsbezeichnung vor“, erklärt Nathalie Poll.
„So darf nämlich nur ein in der Normandie aus
Rohmilch hergestellter Camembert bezeichnet und
dementsprechend gekennzeichnet werden.“
Gebackener Camembert
ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN
150 g Johannisbeeren, 1 EL Zitronensaft, 1 EL Ahornsirup,
1 Feige, 500 g Camembert, 50 g Walnusskerne,
30 g Süßrahm-Butter, Prise Salz, 1 EL feiner Zucker,
1 Prise Zimt, 1 Prise Cayennepfeffer, 2 TL Honig, flüssig
ZUBEREITUNG
Johannisbeeren, Zitronensaft und 1 EL Ahornsirup in
einem kleinen Topf auf niedriger Hitze für ca. 10 Min.
vor sich hinköcheln lassen.
Die Feige waschen und die ganze Frucht in schmale
Scheiben schneiden. Den Camembert auf ein mit Backpapier
belegtes Backblech legen und für 10-15 Min.
im Ofen backen. In der Zwischenzeit die Butter bei
mittlerer Hitze zerlassen und den Zucker und das Salz
hinzugeben. Wenn die Butter Bläschen schlägt, die
Walnüsse hinzugeben und unterrühren. Das Ganze für
etwa 1 Min. in der Pfanne bei mittlerer Hitze ruhen
lassen, bis die Nüsse leicht angeröstet sind. Anschließend
eine Prise Zimt und Cayenne-Pfeffer unterrühren.
Die Herdplatte ausschalten und die Walnüsse
beiseite stellen. Den Käse nach dem Backen aus dem
Ofen holen und sofort mit dem Kompott, den Walnüssen,
und den Feigenscheiben belegen. Zum Schluss
den Camembert mit einem TL Honig verfeinern.
chicken Cili-Paprika: Mit leichter Schärfe und ganz viel Geschmack –
perfekt für alle, die es feurig lieben. Sein Paprika-Chili-Kick macht
es zum perfekten Partner für Pasta-Kreationen, Nachos, Salate
oder Pfannengerichte.
chicken kebab: So easy kann veganes Kebab sein: Lecker mariniert
wartet es nur auf seinen Einsatz im Brot, auf dem Teller oder im
Salat. Zubereitet ist es schneller, als man zur Imbissbude laufen
kann und viele Proteine bringt es auch mit.

MONTAGS UND DIENSTAGS - BURGER TAG
Unser Signature-Burger besteht aus einem saftigen 100% Rindfleisch-Patty, das mit Hingabe zubereitet wird.
Doch auch unsere vegetarischen Gäste werden nicht zu kurz kommen, denn wir bieten auch vegane Patties an.
Ein wahres Highlight ist unser klassischer Burger, belegt mit knusprigem Bacon, geschmolzenem Cheddar Käse und
einer delikaten Barbecue-Kraut-Kombination. Frischer Salat, knackige Gurken und sonnengereifte Tomaten runden
den Geschmack ab. Dazu servieren wir goldene Pommes, um die Erfahrung perfekt zu machen. All dies erhalten Sie zu
einem unwiderstehlichen Preis von nur 11 Euro.
SAMSTAGS - GARNELEN TAG
Samstags dreht sich bei uns alles um die köstlichen Meeresfrüchte - Garnelen in allen erdenklichen Variationen.
Wir bieten Ihnen die Wahl zwischen 4 saftigen Garnelen für 12,90 Euro oder einer großzügigen Portion von 6 Garnelen
für 17,90 Euro. Unser Garnelengericht auf einem Gemüsebett ist genau das Richtige für Sie. Oder wie wäre es mit
einer italienischen Note? Unsere Garnelen mit Spaghetti und Tomatensoße werden Sie begeistern. Und für die Liebhaber
von Aromen empfehlen wir unsere Garnelen mit frischen Kräutern und Knoblauch. Für die perfekte Abrundung
servieren wir hausgemachte Aioli und knuspriges Baguette.
UNSER OFFNUNGSZEITEN
Montag bis Donnerstag: 12 bis 18.30 (Küche bis 18 Uhr) Freitag bis 21 Uhr (Küche bis 19 Uhr)
Samstag 12 bis 18 Uhr (Küche bis 17 Uhr)
Telefon: 04108 413 88 23
Eckeler Str. 7
21224 Rosengarten-Nenndorf
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Fleisch von der Norland-Färse
Ein geschlechtsreifes Rind wird bis zur ersten
Kalbung auch als Färse bezeichnet. Nach ihrem ersten
Kalb heißt sie dann Kuh. Norland-Färsen
sind eine spezielle
Zuchtlinie der Norland-Rasse,
die in Schleswig-Holstein an der
Nordsee aufwachsen. Die Rinder
werden in der Regel auf Weiden
oder in offenen Ställen gehalten,
mit viel Platz zum Bewegen
für eine artgerechte Haltung.
Gefüttert werden sie mit einer
Kombination aus Gras, Heu und Ergänzungsfutter.
„Der Geschmack des Fleisches von den Norland-Färsen
ist natürlich abhängig vom Cut, kann im Allgemeinen
aber als saftig, zart und würzig beschrieben werden“,
erklärt Jana Hinz. „Das Fleisch hat eine gute Marmorierung,
was dazu beiträgt, dass es saftiger und
geschmacksintensiver ist.“
STEAK-TIPP VON DARAN SCHWARZ
RUMPSTEAK MIT POMMES UND KÜRBISKETCHUP
Steak-Liebhaber aufgepasst: Unser Rumpsteak mit frittierten Kartoffeln und
selbst gemachtem Kürbisketchup ist einfacher zubereitet als gedacht und lässt die
Herzen höherschlagen.
ZUTATEN
1 kg Kartoffeln, 2 Tomaten, 300 g Butternut-Kürbis,
Salz und Pfeffer, 2 TL Currypulver, 1 TL Chilipulver
150 ml Orangensaft, 4 Zehen Knoblauch, 3 EL Balsamico, 50 g Zucker, 800 ml
Heißgepresstes Olivenöl, 500 g Gänseschmalz, Meersalz, 4 Rumpsteaks von der
Färse, 4 EL Olivenöl, glatte Petersilie
ZUBEREITUNG
Kartoffeln schälen, waschen, in Form von Pommes schneiden.
Die Pommes ca. 60 Minuten in kaltes Wasser legen.
Inzwischen für den Ketchup Tomaten waschen, putzen, klein schneiden. Kürbis
schälen, entkernen und klein schneiden. Kürbisstücke ca. 20 Minuten in etwas
Salzwasser weichkochen, abgießen und mit Tomaten, Curry, Chili, Orangensaft,
Balsamicoessig und Zucker fein pürieren. Den Ketchup langsam zum
Kochen bringen, zu einer dickflüssigen Masse einkochen. Mit Salz und
Pfeffer würzen.
Knoblauchzehen schälen und längs halbieren. Kartoffeln abgießen, abtropfen
lassen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. Frittieröl und
Schmalz auf ca. 130 Grad erhitzen. Kartoffeln in zwei Portionen jeweils
ca. 3 Minuten frittieren (vorgaren). Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Öl auf ca. 170 Grad erhitzen und die Kartoffeln mit dem Knoblauch portionsweise
ca. 3 Minuten goldbraun und knusprig frittieren. Auf Küchenpapier
abtropfen lassen und mit Meersalz würzen.
Steaks mit Salz und Pfeffer würzen. Heißgepresstes Olivenöl* in einer
Grillpfanne erhitzen. Die Steaks pro Seite 3 Minuten scharf anbraten.
Pfanne vom Herd nehmen und Steaks ca. 1 Minute ruhen lassen. Mit den
Pommes und dem Ketchup servieren, mit Petersilie garnieren.
* Am besten verwenden Sie Heißgepresstes Olivenöl, Erdnussöl, Rapsöl oder Butterschmalz.
Wie Sie ganz einfach Pommes selber
machen können, erfahren Sie
in unserem „Gewusst wie!“-Video.

Das
Team
3 Fragen an Svenja Meinel-Rinneberg
Die Hittfelderin gehörte bereits 2009 zum
Eröffnungs-Team von EDEKA Meyer. Nach ein
paar auswärtigen Stationen ist sie nun wieder
an Bord.
Was kochst Du zuhause am liebsten
für deine Familie?
Meine neunjährige Tochter liebt gefüllte
Paprika. Ich halbiere sie und lege die Hälften
in eine selbstgemachte Tomatensoße, bevor
ich sie mit Hackfleisch fülle. Dann kommt
eine ordentliche Portion Raspelkäse darüber
und ab geht’s in den Backofen. Dazu gibt es
Reis und eine Soße, die ich aus Rama
Cremefine oder Sahne mit Ketchup,
Curryketchup und Gewürzen kreativ
zusammenstelle. So schmeckt sie
auch immer wieder etwas anders.
Mittlerweile schmeckt meine
Tochter das Gericht immer ab oder
sie steht in der Küche und hebt
den Daumen hoch, wenn es ihr
schmeckt.
Und wie sieht dein perfektes
Sonntagsfrühstück aus?
Sonntags frühstücken wir alle am liebsten
gemeinsam. Dann gibt es Sonntagsbrötchen
zum Aufbacken von Knack und Back. Die liebt
meine Tochter ebenfalls. Dazu tischen wir
Lachs, verschiedenen Käsesorten und Wurst
auf. Kaffee und die Frühstückseier dürfen
natürlich auch nicht fehlen. Der Tisch wird
gemeinsam gedeckt und manchmal sitzen
wir dann auch bis mittags daran. Das Frühstück
ist dann so eine Art Wellness.
Hast du abschließend noch einen
Getränke-Tipp für uns?
Mein aktueller Favorit ist der
Lillet Wildberry. Den mixe
ich aus Lillet Blanc, Schweppes
Original Wild Berry und
Eiswürfeln zusammen. In der
Saison kommen auch ein paar
Himbeeren und Erdbeeren mit
rein. Das ist dann ein richtig
cooles Feierabendgetränk.
VEGETARISCH KOCHEN
GEFÜLLTE PAPRIKA
Ein kulinarisches Gedicht aus Couscous, frischen
Kräutern, Feta, Zucchini und Sellerie – das sind
unsere gefüllten vegetarischen Paprika.
Zutaten für 4 Portionen
2 TL Currypulver, Salz, 150 g Couscous
3 Stangen Staudensellerie, 1/2 Zucchini
5 Zweige Petersilie, 5 Zweige Oregano
150 g Schafskäse, Pfeffer, 5 EL Olivenöl
1 Schuss Essig, 3 TL Paprikapulver
4 Paprika, 2 Zehen Knoblauch
5 Zweige Petersilie
Zubereitung
200 ml Wasser in einen Topf geben und aufkochen.
Currypulver und Salz zugeben. Couscous
langsam einrieseln lassen und umrühren. Den
Topf beiseitestellen und den Couscous für ca. 10
Minuten quellen lassen.
Staudensellerie waschen und mit einem kleinen
Messer die Fasern entfernen. Staudensellerie und
Zucchini in kleine Würfel schneiden. Beides in
einer Pfanne ohne Fett leicht anbraten.
Petersilie und Oregano hacken, zu den Gemüsewürfeln
in die Pfanne geben und durchschwenken.
Dann den Schafskäse zerbröseln.
Couscous, Staudensellerie, Zucchini und 2/3 des
Schafskäses in eine Schüssel geben. Anschließend
mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl, Essig und
Paprikapulver zugeben und alles gut vermengen.
Paprika halbieren, waschen und Kerne entfernen.
Die Füllung gleichmäßig in die Paprikahälften
verteilen. Gefüllte Paprika indirekt, geschlossen
bei 200 Grad ca. 40 Minuten grillen.
Für die *Gremolata Knoblauch schälen, Petersilie
abspülen und zupfen. Limette waschen, trockenreiben
und mit einer Küchenreibe fein reiben.
Knoblauch und Petersilie zusammen fein hacken
und beides mit der Limettenschale vermischen.
Kurz vor Ende der Garzeit noch etwas vom restlichen
Schafskäse über die gefüllten Paprika geben
und mit der Gremolata bestreuen. Die gefüllten
Paprika vom Grill nehmen und kurz vorm Servieren
mit etwas Olivenöl beträufeln.
*Gremolata oder ist eine Kräuter-Würzmischung der lombardischen
Küche. Die klassische Form besteht aus glattblättriger Petersilie, Zitronenschale
und meist auch Knoblauch, die gehackt und zusammen erst
gegen Ende der Garzeit auf warme Gerichte gegeben werden, um die
frischen Aromen zu erhalten.
IMPRESSUM
MEHR MEYER: DAS MAGAZIN FÜR
ROSENGARTEN UND HITTFELD
15. Jahrgang März 2024
Umsetzung: SCHULENBURG MEDIEN
ROSENGARTEN: Öffnungszeiten
Mo. bis Fr. 8 bis 20 Uhr,
Sa. 8 bis 18 Uhr
Telefon 0 41 08 41 38 8 - 0
nenndorf@edeka-meyer.de
SUSHI-WISSEN MIT RAOL
Kunstvolle Rollen
Raol Dipesh, der Chef von Sushi Daily im
Nenndorfer Markt, hat mit großem Erfolg
unseren Sushi-Kurs in der Weinstube veranstaltet.
30 Teilnehmerinnen und Teilnehmer
wurden von ihm in die Sushi-Kunst eingewiesen
und lernten, ihre eigenen Kreationen der
beliebten Rollen zu erstellen. Von Maki über
California Rolls, frittierten Fukomaki und Nigiri-Reiskugeln
bis hin zu süßen Variationen
mit Obst und Schokolade war
alles dabei.
Wer nun selbst Appetit
bekommen hat, sollte
unbedingt mal bei Sushi
Daily vorbeischauen. Raol
Dipesh empfiehlt, als
Abwechslung zu den klassischen
Kreationen auch mal die „Poke Bowl“
zu probieren. „Dabei handelt es sich um
eine Schüssel mit Reis, Avocado, Edamame
und frischem Lachs in einer köstlichen
Marinade“, erklärt er. „Ursprünglich stammt
dieses Gericht aus Hawaii und wird auch gern
mit Thunfisch serviert – die hawaiianischen
Fischer kreiierten es aus ihrem frischen Fang,
den sie mit Nüssen und Algen marinierten
und anschließend ‚Ahi-Poke‘ tauften. Sehr lecker
und sättigend als ideales Mittagsgericht!“
Was sind FUTO Rolls?
Eine weitere Empfehlung von Raol Dipesh
sind die „dicken Rollen“ – so die deutsche
Übersetzung der „Futomaki“. „Hierbei
handelt es sich um die große Variante der
klassischen Maki-Rolle“, erklärt er. „Sie
werden aus einem ganzen
Noriblatt hergestellt,
das mit Reis, Fisch
und Gemüse gefüllt
wird. Bei Futomaki
befinden sich
mindestens drei oder
mehr Füllungen in der
Rolle.“
HITTFELD: Öffnungszeiten
Mo. bis Fr. 8 bis 20 Uhr,
Sa. 8 bis 18 Uhr
Telefon 0 41 05 692 75 - 0
hittfeld@edeka-meyer.de
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RÜCKBLICK
Wein & Käse in der Nenndorfer Weinstube
Am 17. Februar fand ein wahrhaft toller kulinarischer Abend in unserem
Restaurant Weinstube statt. Carsten Heinze, Handelsvertreter für Weine und Spirituosen,
stellte gemeinsam mit Käsesommelier Tobias Brüchatz unseren Gästen köstliche
Käse-Wein-Kompositionen vor – garniert mit unterhaltsam, verständlich und kurzweilig
präsentierten Fakten über deren Herstellung und Herkunft.
Den Weg ins Glas fanden feine Tropfen wie Grüner Silvaner, Pinot Noir, eine Cuvée und
delikater Tawny Port – perfekt kombiniert mit jeweils dazu perfekt passenden Käsesorten
wie Brie de Meaux (auch bekannt als der „König der Käse“), Morbier und Comte,
sowie Taleggio, der sich unter den Gästen als Favorit entpuppte.
Großen Dank an dieser Stelle auch an unser tolles Weinstuben-Team, das mit seinem
sehr aufmerksamen Engagement diesen Abend mal wieder zu einem tollen kulinarischen
Erlebnis machte.
PREISKALT SERVIERT
Frische Forelle
Feiner Fisch, vielseitig und mit
zartem Fleisch.
100 g
1
Bratröllchen
Panierte und gebratene
Heringsröllchen aus zerkleinerten
Heringsfilets geformt, in würziger
Marinade
100 g
AKTION
1 19 .
Loup de Mer
Ein Edelfisch, zart-aromatisch
und fest im Fleisch
100 g
AKTION
59 .
AKTION
1 59 .
Roter Heringssalat
Heringsfilethappen mit
Roter Bete, Äpfeln,
Gewürzgurken und Zwiebeln
in einem cremigen Dressing
100 g
1
AKTION
79 .
Fisch-Angebote für die Kw 10