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Klosterweingut Abtei St. Hildegard<br />
“Der Wein - maßvoll genossen - heilt und erfreut den Menschen durch seine große Kraft und<br />
Wärme ...“ (Hildegard von Bingen)<br />
Die geschichtlichen Wurzeln des Klosterweinguts reichen bis ins 12. Jahrhundert, die Zeit unserer<br />
Gründeräbtissin, der heiligen Hildegard von Bingen, zurück. Schon damals b<strong>et</strong>rieben die<br />
Schwestern erfolgreich Weinbau. Diese Tradition s<strong>et</strong>zen wir heute unter modernen Bedingungen<br />
fort. Deutschlandweit sind wir das einzige Klosterweingut, welches gänzlich von Ordensleuten<br />
selbst geführt wird.<br />
Das Klosterweingut verfügt über 7 ha Rebfläche (83% Riesling, 17% Spätburgunder). Bei der<br />
Bearbeitung und Pflege der Weinberge s<strong>et</strong>zen wir auf umweltschonenden Anbau. Die Rotweine<br />
reifen in Eichenholzfässern; der Riesling wird in Edelstahltanks ausgebaut. Insgesamt verfügt<br />
unser Weingut über eine Fasslagerkapazität von 70.000 Liter; der Durchschnittsertrag beläuft<br />
sich auf 65 hl/Hektar.<br />
Unser Klosterweingut wird von Schwester Thekla und unserem Kellermeister Arnulf Steinheimer<br />
bewirtschaft<strong>et</strong>. An der Weinlese, die alljährlich im Oktober stattfind<strong>et</strong>, b<strong>et</strong>eiligen sich<br />
möglichst viele Schwestern unserer Gemeinschaft. Unterstützt werden wir dabei von zahlreichen<br />
freiwilligen Helfer, die jedes Jahr extra zur Weinlesezeit zu uns kommen und schon einen<br />
„Weinlesehelfer - Freundeskreis“ gebild<strong>et</strong> haben.<br />
Die Weine des Klosterweinguts sind vielfach prämiert und können in der Vinothek des Klosterladens<br />
verkost<strong>et</strong> werden. Alle Weine können auch im Online-Shop bestellt werden:<br />
www.abtei-st-hildegard.de<br />
The Winery of the Abbey of St Hildegard<br />
“Wine – when enjoyed in moderation – heals and delights humankind through its great<br />
strength and warmth …” (St Hildegard of Bingen)<br />
The historic roots of the abbey’s winery date back to the 12th century, the lif<strong>et</strong>ime of<br />
our founder abbess, St Hildegard of Bingen. Already at that time the sisters successfully<br />
grew wine. Today we continue this tradition with modern eco-friendly vinification<br />
techniques. Throughout the whole of Germany we own the only monastic vineyard<br />
which is compl<strong>et</strong>ely managed by members of an order.<br />
Our winery covers seven hectares of vines (83% Riesling, 17% Pinot Noir). Our red wines<br />
mature in oak wood barrels, y<strong>et</strong> our Riesling in special high quality steel fermentation<br />
tanks. Overall we have a barrel storage capacity of seventy thousand li-tres. The average<br />
yield amounts up to 65 hectolitres per hectare.<br />
Our winery is jointly run by Sister Thekla and our cellar master Arnulf Steinheimer. In<br />
October every year the great majority of our Sisters join in picking the grapes. Luckily<br />
we g<strong>et</strong> generous support from numerous volunteers who especially come to help us out<br />
at harvest time. They have even founded a “grape-picking circle of friends”.<br />
The wines from our winery have been awarded numerous prizes and can be tasted in<br />
the enoteca inside our abbey shop. Our wines can also be ordered online:<br />
www.abtei-st-hildegard.de
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