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S Ü D A F R I K A<br />
Das Familienweingut Bergsig Estate<br />
ist von einer atemberaubend schönen<br />
Landschaft umgeben. Die Sicht<br />
auf die Worcester Mountains gab<br />
der Farm im Jahr 1843 seinen<br />
Namen: Bergsig = Bergsicht. Wie aus<br />
einem Trichter tritt der Breede River<br />
in das Breedekloof (= das breite Tal).<br />
Kühle Winde aus den Bergen und<br />
ausreichend Niederschläge sorgen<br />
in den Weinbergen für ein günstiges<br />
Mikroklima. In keiner anderen Region<br />
Südafrikas reifen die Trauben<br />
so lange wie hier. Nach kalten Wintern<br />
treiben die Reben meist spät<br />
aus und die Lese beginnt nicht vor<br />
März. Die Trauben erhalten hier eine<br />
gute Balance aus Frische und Struktur<br />
und verfügen zudem über eine<br />
Vielfalt von Aromen. Breedekloof<br />
liegt an einer alten geologischen<br />
Bruchstelle, dem Worcester Fault,<br />
die die unterschiedlichsten Bodenarten,<br />
wie Sandstein, Lehm, Kalk<br />
und Kieselsteine zutage fördert.<br />
Die Kellertechnik bei Bergsig ist modern,<br />
durch Kaltmazeration der<br />
Moste entstehen fruchtgeladene<br />
Weißweine. Die Rotweine werden in<br />
französischer und amerikanischer<br />
Eiche ausgebaut.<br />
Bergsig Estate<br />
BS 0115 Chenin Blanc, Breedekloof Valley, 2015<br />
Rebsorte: Chenin Blanc | Analyse: Alk. 13,4 % vol; S 5,1 g/l; RZ 3,2 g/l<br />
Limettenfrucht und Guave sind die duftige Einladung, sie zeichnet diesen Chenin<br />
Blanc als idealen Fischwein mit delikater Frische aus, der saftige Fruchtkörper besitzt<br />
einen animierenden Nachhall<br />
BS 0216 Sauvignon Blanc, Breedekloof Valley, 2016<br />
Rebsorte: Sauvignon Blanc | Analyse: Alk. 12,8 % vol; S 5,3 g/l; RZ 2,9 g/l<br />
Feine Holunderblüte im Duft im Zusammenspiel mit Zitrus und grünem Apfel; lebendiges<br />
Fruchtspiel mit guter Präsenz und frischem Finale<br />
Doppel-Gold, Michelangelo International Wine & Spirits Awards<br />
Grand Gold, SAWi South Africa’s Best Wines Identified<br />
BS 0316 Chardonnay, Breedekloof Valley, 2016<br />
Rebsorte: Chardonnay | Analyse: Alk. 13,7 % vol; S 6,4 g/l; RZ 3,6 g/l<br />
Frische Zitrusaromen, reifes Kernobst mit buttrigem Schmelz , elegant und ausgewogen<br />
feine Mineralität im Finale<br />
90 Punkte, Prescient Chardonnay Report<br />
Area winner, SA Novare Terroir<br />
Silber, Veritas Awards<br />
3,5 Sterne, John Platter<br />
BS 0416 Shiraz Rosé, Breedekloof Valley, 2016<br />
Rebsorte: Shiraz | Analyse: Alk. 12,3 % vol; S 5,1 g/l; RZ 10,3 g/l<br />
Leuchtendes Lachsrosa, deutliche Erdbeerfrucht, frische rote Johannisbeeren, ansprechend<br />
weich im Geschmack mit zarter Süße<br />
BS 0713 Pinotage, Breedekloof Valley, 2013<br />
Rebsorte: Pinotage | Analyse: Alk. 14,47 % vol; S 5,9 g/l; RZ 2,5 g/l<br />
Deutlicher Duft nach Pflaumenmus und reifen Herzkirschen, Anklänge von Veilchen<br />
und Laub, mit viel Ausdruck am Gaumen, feinkörnige Tanninstruktur<br />
BS 0814 Cabernet Sauvignon, Breedekloof Valley 2014<br />
Rebsorte: Cabernet Sauvignon | Analyse: Alk. 13,9 % vol; S 6,3 g/l; RZ 3,1 g/l<br />
Tiefgründiger Beerenduft, Cassis, Brombeere, unterlegt von dunklen Gewürznoten,<br />
Kraft und Eleganz, getragen von festen Gerbstoffen<br />
BS 02<br />
BS 03<br />
BS 04<br />
BS 07<br />
BS 08<br />
44 PACIFIC WINE SORTIMENT <strong>2018</strong> l <strong>2019</strong>
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