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S Ü D A F R I K A<br />
Graham Beck Wines<br />
GB 0517 Gorgeous Rosé, Western Cape, 2017<br />
Rebsorte: Pinot Noir 57 %, Chardonnay 43 %<br />
Analyse: Alk. 11,4 % vol; S 7,5 g/l; RZ 2,5 g/l<br />
Von jungen Rebanlagen, flamingorosa, verführerischer Duft nach Orangenblüte,<br />
Jasmin und Pfirsich, gradlinig trocken und tonisch frisch, mundfüllende Melonenund<br />
Pampelmuse-Frucht<br />
Cap Classique<br />
Der 2010 verstorbene Graham Beck<br />
war eine Leitfigur in der südafrikanischen<br />
Weinszene. Die beiden Weingüter<br />
in Robertson und Stellenbosch<br />
gehören zum größten Weinbesitz<br />
in Familienhand. Im Mai 2016<br />
kommunizierte Graham Beck Wines,<br />
Teile seiner Weinproduktion abzugeben.<br />
Die bekannte und beliebte<br />
Game Reserve Linie wurde an Rooiberg<br />
Wines übergeben, die Weine<br />
Waterside Chardonnay, Pinno und<br />
Railroad Red an Franschhoek Cellars.<br />
Der Begriff Methode Cap Classique ist in Südafrika gesetzlich geschützt: ein Schaumwein,<br />
der nach dem Champagnerverfahren hergestellt wird und 2-4 Jahre auf der<br />
Hefe lagert. Im „Weingourmet“ war zu lesen: „Als bester Produzent von Schaumwein<br />
in Südafrika gilt immer noch Pieter Ferreira, Winemaker von Graham Beck – man<br />
sagt ihm sogar nach, er habe Bläschen im Blut.“ Die Trauben stammen aus Robertson<br />
und wachsen auf Kalkböden.<br />
GB 1117<br />
Brut, Western Cape, NV<br />
Rebsorte: Chardonnay 51 %, Pinot Noir 49 %<br />
Analyse: Alk. 12,0 % vol; S 6,0 g/l; RZ 6,7 g/l<br />
Handgelesene Trauben, der Chardonnay verleiht Frische und Eleganz, der Pinot<br />
Noir stellt die Komplexität, 15-18 Monate auf der Hefe; im Duft feine Briochenoten<br />
mit frischer Zitrusfrucht, am Gaumen komplex und cremig, ausgesprochen feinperlig<br />
und finessenreich<br />
GB 1217<br />
Brut Rosé, Western Cape, NV<br />
Rebsorte: Pinot Noir 54 %, Chardonnay 46 %<br />
Analyse: Alk. 12,08 % vol; S 6,3 g/l; RZ 7,9 g/l<br />
Handgelesene Trauben, Ganztraubenpressung, Cuvée aus erster Pressung, langes<br />
Hefelager (min. 15 Monate), der Pinot-Anteil verleiht der Frucht eine delikate rote<br />
Beeren- und Kirschnote, sehr cremig mit einer animierenden Saftigkeit , lebende<br />
Perlage, elegantes Finish<br />
Pieter Ferreira, Winemaker |<br />
Cap Classique<br />
GB 05<br />
GB 11<br />
GB 12<br />
46 PACIFIC WINE SORTIMENT <strong>2018</strong> l <strong>2019</strong>
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