SPORTaktiv Juni 2018

2008 finishte Preihs das Rennen als erster
Veganer. „Da mussten wir uns viele
Lebensmittel wie Riegel und Reiskuchen
noch selber machen, heute kann man
dank des veganen Mainstreamtrends
schon sehr viel kaufen.“ Während des
RAAM ernährt sich Preihs wie die meisten
fast nur flüssig. Die Fruchtshakes
werden auf Basis von Reismilch, Sojamilch
oder Kokosnussmilch hergestellt,
mit Leinöl veredelt und entweder süß
mit Erdbeeren und Bananen oder pikant
mit Tomaten abgeschmeckt. Zusätzlich
werden ihm vegane Proteinshakes, Gels
und Riegel (keine Schoko, Ahornsirup
statt Honig) gereicht.
Mittlerweile gibt es viele vegan lebende
Spitzensportler wie Lewis Hamilton,
Novak Djokovic, die Williams-Schwestern,
Mike Tyson und Radprofi Simon
Geschke. Sie entkräften damit partiell
die Vorurteile, Mythen und Kritik gegenüber
veganer Ernährung, sie liefere
zu wenig Nährstoffe. Sie sei zu einseitig,
heißt es oft, und man bekomme in rein
pflanzlichen Lebensmitteln zu wenig
Eiweiß, Eisen, Zink, Vitamin B12,
Vitamin D und Kalzium. Einiges muss
man eben supplementieren. Der Vorteil:
Der Lebensstil verlangt, dass man sich
intensiv mit dem Thema Ernährung
auseinandersetzt und damit fast schon
automatisch gesünder lebt.
VEGANE
ERNÄHRUNG
Vegan lebende Menschen
vermeiden alle Lebensmittel
tierischen Ursprungs, neben
Fleisch und Fisch auch Eier,
Milch und sogar Honig.
Viele Veganer lehnen die
Nutzung von Tieren und
tierischen Produkten insgesamt
ab (z. B. Leder, Wolle,
Pelz, Daunen). Schätzungen
zufolge sind 80.000
Österreicher Veganer.
Volle Speicher
Preihs hat ein Team aus zehn Betreuern
in den USA. Eine durch seine Ernährung
verursachte Mangelversorgung
hat er noch nie erlebt. „Wenn vor dem
Bewerb alle Speicher voll sind, ist die
Renndauer zu kurz für Mangelerscheinungen.“
Selbst Nahrungsergänzungsmittel
in Kapselform gibt es bereits vegan:
Statt Rindergelatine für die Kapsel
VEGETARISCHE
ERNÄHRUNG
Vegetarier essen in der Regel kein
Fleisch, aber Produkte von lebenden
Tieren (z. B. Milch, Honig).
OVO-LACTO-
VEGETARIER
Sie essen kein Fleisch, keinen Fisch,
aber Eier und Milchprodukte.
LACTO-VEGETARIER
Sie verspeisen zusätzlich auch keine Eier.
OVO-VEGETARIER
Kein Fleisch, keine Milchprodukte,
aber Eier.
wird Zellulose verwendet.
Die vegane Einstellung hat
Preihs nie als Wettbewerbsnachteil
empfunden. „Es gibt keinen wissenschaftlich
belegbaren Nachteil.
Und selbst, wenn mir einer sagt, ich
könnte 20 Prozent mehr Leistung
bringen, wenn ich Fleisch esse, würde
ich ablehnen. Ich habe den Point
of no Return längst hinter mir.“
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