Zutat 06/2018 Das Magazin fuer perfekte Gastronomie-Ausstattung
Zutat 06/2018 Das Magazin für perfekte Gastronomie-Ausstattung
Zutat 06/2018 Das Magazin für perfekte Gastronomie-Ausstattung
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S. 4<br />
Titel: Grillgut auf E-Glut.<br />
Alles über den Induktionsgrill.<br />
S. 6<br />
Sweet Hell. Der Eis-Saloon von<br />
Gänserndorf.<br />
S. 8<br />
Waste Watching. Wohin mit dem<br />
Nassmüll?<br />
S. 10<br />
Die Genuss-Oase. <strong>Das</strong> Café Bistro<br />
Florian Hink.<br />
S 12<br />
Platz ist in der kleinsten Küche. <strong>Das</strong><br />
Adande-Kühlpult.<br />
S. 13<br />
Für Nachzügler: <strong>Das</strong> neue EU-Datenschutzrecht<br />
DSGVO.<br />
Impressum<br />
zu:tat ist ein Kundenmagazin<br />
der Stölner Group<br />
Redaktion: Ernst Stölner,<br />
Joachim Linser, Kerstin Heymach<br />
Text: Jürgen Schmücking,<br />
Kerstin Heymach<br />
Konzept, Art Direction,<br />
Grafikdesign:<br />
Kerstin Heymach<br />
Fotos: Michael Liebert, Jürgen<br />
Schmücking, Adande, BWT,<br />
Die Jägerei, istock<br />
Composing, Bildbearbeitung:<br />
Michael Liebert<br />
Illustrationen: Kerstin Heymach,<br />
istock<br />
S. 14<br />
Nose to tail. Kulinarische<br />
Resteverwertung.<br />
S 16<br />
Liquid durch Leasing. Gastro-Finanzierung<br />
schont den Geldbeutel.<br />
S. 17<br />
Save Water. Mit BWT-Osmosetechnik.<br />
S. 18 Sinn und Sinnlichkeit. Eine Reise<br />
zu den Biohotels.<br />
S. 20<br />
Stölner Gastfreunde: Karoline und<br />
Alexander Pfeffel.<br />
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