akzent Oktober '18 GB

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SEEZUNGE | STORY
EIN HARTES
BROT
Landwirte sichern unsere Ernährung. Nichts weniger.
Dennoch ist die Landwirtschaft auch außerhalb der
Stammtische seit Jahrzehnten Gegenstand hitziger
Diskussionen: Irgendwann waren es Milchseen und
Butterberge, heute sind es industrialisierte Tierhaltung,
pestizidverseuchte Böden, Gentechnik und vor allem die
EU-Subventionspolitik. Und die Landwirte, eingepfercht
zwischen EU-Bürokratie und den Wucherungen der
Globalisierung, fühlen sich als Prügelknaben der Nation.
Zeit, mal nicht über, sondern mit Betroffenen zu
sprechen.
„Ja, der Bauer ist an allem Schuld.“ Obwohl
Ursula Bayer lacht, ist es ihr doch auch ernst
mit der Feststellung. Zusammen mit Mann
und Sohn lebt sie auf dem Stockhof, ein landwirtschaftlicher
Betrieb mit Schweinehaltung
im Oberschwäbischen, nahe Bad Saulgau.
Mit 90 Zuchtsauen, von denen jede im Jahr
rund 25 Ferkel wirft. Ein nach derzeitigen
Maßstäben eher kleiner Hof.
„Immer am Limit“
1976 hatte Adelbert Bayer, gelernter Landwirt
von der schwäbischen Alb, mit seiner Frau den
damals noch in der Dorfmitte gelegenen Betrieb
der Schwiegereltern übernommen. Ein Gemischtbetrieb
mit Schweinen, Kühen, Hühnern,
Grün- und Ackerland. Diversität im Vollerwerb.
Bald hieß es seitens der Agrarpolitik: „Bauern,
spezialisiert euch, wenn ihr überleben wollt!“ Für
die Bayers stand fest, dass sie den Schwerpunkt
auf Schweine legen wollten: 30 Muttersauen,
deren Ferkel sie zwecks Aufzucht verkauften.
„Aber so war unser Betrieb auf Dauer nicht zukunftsfähig“,
erzählt Adelbert Bayer. „Darum beschlossen
wir, die Ferkel selbst aufzuziehen, um
die Wertschöpfung auf dem Hof zu halten. Es
gab ja sowieso bald keine Mäster in der Gegend
mehr und immer weniger Vollerwerbsbauern.“