akzent November '18 GB
akzent – DAS GRÖSSTE LIFESTYLE- & VERANSTALTUNGSMAGAZIN VOM BODENSEE BIS OBERSCHWABEN
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TITEL<br />
DIE ÜBERGABE DES<br />
D – Konstanz | Sie lieben es, Menschen zu begeistern, sie sind leidenschaftliche Unternehmer und sie<br />
haben die Gastronomie im Blut: Dieter Wäschle und seine Tochter Martina Müller brennen für das<br />
Gastgewerbe. Und mit ihnen viele tolle Mitarbeiter. Darunter Andreas Nemeth als neuer Küchenchef<br />
im Petershof und Christian Beyer als neuer Restaurantleiter. Die vier im Gespräch mit <strong>akzent</strong> über<br />
die 90-jährige Geschichte des Petershofs, seine Entwicklung vom Restaurant zum Hotel und größten<br />
Caterer am Bodensee und zum Kern des Unternehmens ph360° – und die Übergabe des Feuers.<br />
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