Schlachthof-Report 2018

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24 Schlachthof-Report 2018 Die Verantwortung für eine tiergerechte Haltung sehen die Befragten bei: 63 % Landwirte 62 % Verbraucher 62 % Staat 51 % Einzelhandel Quelle: forsa.omninet im Auftrag der Initiative Tierwohl, 2017 Die Initiative kontrolliert jeden teilnehmenden Betrieb mindestens zweimal pro Jahr, davon zumindest einmal unangekündigt. In Summe sind das mehr als 13.000 Audits pro Jahr. Seit Januar 2018 läuft die zweite dreijährige Programmphase. Die Anzahl der Betriebe und der Tiere hat sich im Vergleich zum ersten Zyklus mehr als verdoppelt. Außerdem vergibt die Initiative inzwischen ein Produktsiegel, anhand dessen Verbraucher erkennen können, wenn das Fleisch aus ITW-Betrieben stammt. „Bei Geflügel lässt sich die meiste ITW-Ware im Lebensmitteleinzelhandel kennzeichnen“, erläutert Dr. Hinrichs. „Bei Schwein haben wir im Oktober ein groß angelegtes Testprojekt gestartet.“ Das bedeutet: In ungefähr 3.000 Filialen der teilnehmenden Händler finden Verbraucher jetzt gekennzeichnete Schweinefleischprodukte. Darüber hinaus hat die ITW in diesem Jahr eine Innovationsförderung ins Leben gerufen. Mit der Entwicklung der Brancheninitiative ist Dr. Alexander Hinrichs mehr als zufrieden: „Die Erfolge der Initiative Tierwohl zeigen: Die ITW ist eine Plattform für Breitenwirksamkeit in der Nutztierhaltung. Ohne sie geht es nicht mehr.“ Die komplexe Wertschöpfungskette Fleisch benötige eine solche Plattform, um Tierwohl wirksam voranzubringen. Nun arbeitet die Bundesregierung seit geraumer Zeit an einer freiwilligen staatlichen Tierwohlkennzeichnung. Was bedeutet das für die ITW? „Unser Ziel ist es, gemeinsam mit den beteiligten Branchen Landwirtschaft, Fleischwirtschaft und Lebensmitteleinzelhandel die angestoßene Evolution weiter zu gestalten. Wir wollen gemeinsam kleine nachhaltige Schritte gehen, die breitenwirksam sind“, unterstreicht Dr. Hinrichs. „Wir begrüßen deshalb die Grundidee einer staatlichen Tierwohlkennzeichnung.“ Richtig gemacht, könne sie ein weiterer entscheidender Schritt sein. Wichtig ist für den ITW-Geschäftsführer, dass das staatliche Label auf bereits vorhandenen Programmen wie der ITW, den Bio-Zeichen oder anderen Tierwohl-Programmen aufbaut: „Die erreichten Erfolge dieser Programme dürfen durch eine staatliche Tierwohlkennzeichnung nicht gefährdet, sondern sollten genutzt werden, indem sie auf ihnen aufbaut.“ Als Maßgabe für die Politik nennt er, dass die Kriterien realistisch definiert und etablierte Programme mit der Umsetzung der staatlichen Kennzeichnung betraut werden.
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