Schlachthof-Report 2018

30 Schlachthof-Report 2018
sind die Unternehmen in Birkenfeld, Ulm,
Bayreuth und Ingolstadt auch in ganz
Deutschland sowie Europa tätig. Müller
beliefert beispielsweise den italienischen,
französischen und spanischen Markt mit
Rindfleischqualitäten aus Süddeutschland,
die speziell für die unterschiedlichen Kundenbedürfnisse
selektiert werden. Für die
Länder Osteuropas hat man sich als Lieferant
von Schweinefleisch einen Namen
gemacht. In den letzten Jahren hat aber
auch der Drittlandsexport an Bedeutung
gewonnen. Wesentliche Exportländer sind
die Schweiz, Südkorea, Philippinen, Singapur,
Südafrika und die Ukraine.
Export von deutschem Fleisch
Top 5 der außereuropäischen Abnehmer
Januar bis August 2018
China 228.842 t
Südkorea
79.261 t
Quelle: German Meat auf Basis von Destatis
Hongkong 46.424 t
Japan 24.373 t
Philippinen 54.850 t
Trotz des beeindruckenden Exporterfolgs
der deutschen Schlachtunternehmen sind
insbesondere bei Rind- und Geflügelfleisch
viele große und kaufkräftige Märkte bisher
gar nicht zugänglich. „Andere europäische
Länder sind uns in Sachen Exportmöglichkeiten
deutlich voraus und haben zum Beispiel
längst eine China-Zulassung für Produkte
vom Rind“, moniert etwa Hubert
Kelliger. Aufgrund noch nicht erreichter
politischer Rahmenbedingungen habe
die deutsche Fleischwirtschaft in diesem
Bereich klare Wettbewerbsnachteile. Kelliger:
„Daher ist es von großer Bedeutung,
dass wir uns als Branche gemeinsam mit
der Politik den Zugang zu allen wichtigen
internationalen Märkten sichern.“
Gerade für Rindfleisch sieht Bernd Stange
in Asien viele Möglichkeiten. Bisher exportiere
Vion von den Niederlanden aus nach
Vietnam und auf die Philippinen. „Wir hoffen
auf eine baldige Zulassung für den Export
von Rindfleisch aus Deutschland nach
Japan, Südkorea und China“, erläutert der
Rindfleisch-Experte. Zugleich verweist er
aber auf die bisherigen und neuen Absatzmärkte
für Rind- und Schweinefleisch
sowie deren Nebenprodukte von Vion beispielsweise
nach Osteuropa, Afrika, Nordund
Südamerika sowie auf das aktuell laufende
Zulassungsverfahren für Schweinefleisch
nach Mexiko.
Um neue Märkte zu öffnen, bedarf es erheblicher
Bemühungen vonseiten des Bundesernährungsministeriums
(BMEL) mit Unterstützung
der Wirtschaft und insbesondere
im Fall Chinas auch regelmäßiger und
hochrangiger Besuche und Delegationseinladungen,
ist aus Unternehmenskreisen zu
vernehmen.