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LEBENSMITTELVERPACKUNG Lebensmittelverpackungen mit Mehrwert 36 06/18 Anforderungen an Verpackungen steigen. Neben Produktschutz und Qualitätssicherung sind innovative Lösungen gewünscht, die Konsumentinnen und Konsumenten einen Mehrwert bieten. In einem aktuellen Forschungsprojekt arbeitet das OFI in Kooperation mit dem Cluster Oberösterreich an der Entwicklung umfassender Konzepte für neuartige Convenience Produkte. Beim Einkauf von Lebensmitteln legen Österreicherinnen und Österreicher immer mehr Wert auf Convenience. Hinter diesem englischen Terminus, der mit „Bequemlichkeit“ übersetzt werden kann, verbirgt sich ein Trend, der über die Lebensmittelprodukte selbst, jetzt auch in der Verpackungsindustrie ganz angekommen ist. Trend Begonnen hat dieser Trend mit der Knappheit der Ressource Zeit. Ständig unterwegs und immer erreichbar, wendet man immer weniger Zeit auf um Speisen zuzubereiten. Man kauft im Vorbeigehen Fastfood-to-go und lagert daheim Fertiggerichte, die bei Bedarf schnell, einfach und ohne zusätzliche Zutaten „frisch“ zubereitet werden können. Man kauft online ein oder greift im Supermarkt zu besonders lang haltbaren Produkten, um Zeit zu sparen und die Anzahl an Lebensmitteleinkäufen zu reduzieren. Diesem Konsumentenverhalten passen sich nicht nur die Speisen an, sondern auch ihre Verpackungen. Da die Produkte vergleichsweise jung sind, sind sie hinsichtlich ihrer Produktsicherheit und Benutzerfreundlichkeit häufig noch nicht ganz ausgereift und bieten Entwicklungs- und Optimierungspotenzial. Multifunktional Verpackungen haben in erster Linie eine Aufgabe: Sie schützen das Produkt. Im Lebensmittelbereich, kann dieser Schutz das Füllgut erst transport- und lagerfähig machen und trägt massiv zu einer längeren Haltbarkeit des Lebensmittels bei. Darüber hinaus dient die Verpackung als Informationsträger für die Logistik sowie den Konsumenten und ist noch dazu bedeutender Werbebotschafter. Damit ein Produkt wettbewerbsfähig bleibt, werden verstärkt Verpackungslösungen gewünscht, die neben all den genannten, klassischen Aufgaben rund um Ing. Michael Krainz ist OFI-Experte für Verpackung & Lebensmittel. Mit über 20 Jahren Erfahrung in der Verpackungskonstruktion, -entwicklung und -prüfung ist er Ihr Partner bei der Produktoptimierung. Im Rahmen seines Tätigkeitsbereiches untersucht er die Wechselwirkungen zwischen Verpackung und Füllgut sowie die Permeation von Packstoffen. Schutz und Information, einen erweiterten Nutzen für den Kunden stiften. Die richtige Integration von kundenfreundlichem Zusatznutzen in die Verpackung steigert die Produktzufriedenheit und erweitert auch den Kundenkreis. In diesem Kontext hat sich in den letzten Jahren der Trend zu Convenience- Verpackungen ausgeformt. Kurz gefasst, versteht man darunter Verpackungen, die selbst einen Mehrwert für den Konsumenten bieten. Wie kann dieser Mehrwert aussehen? Ein Aspekt kann das Öffnungserlebnis betreffen. Durch die richtig dosierte Öffnungskraft mit einer entsprechend großen Öffnungslasche, können nicht nur Erwachsene im Alter zwischen 20 und 50 Jahren die Verpackung leicht, also ohne Schere oder Messer, öffnen, sondern auch ältere und jüngere Generationen. Ein anderer Aspekt kann sich auf die Möglichkeit der Wiederverschließbarkeit beziehen. International gibt es bereits viele marktübliche Convenience-Verpackungen, die sich am österreichischen Markt allerdings nur bedingt durchgesetzt haben – zumindest bis jetzt. Ein Beispiel wären Schlauchbeutel, die mit Schiebe- oder Gripverschlüssen anstatt mit Etikett, Klebeband oder Metallclip verschließbar sind, was deutlich zur Benutzerfreundlichkeit beiträgt – vor allem bei größeren Packungen mit Mehrfachentnahmen. Bei Tiefkühlprodukten oder Käse sind solche Lösungen auch in Österreich bereits vereinzelt im Einsatz. Wiederverschlussoptionen steigern die Produktaffinität durch die Möglichkeit von Mehrfachentnahmen und heben das Produkt vom Mitbewerb ab. Zudem wird durch die Mehrfachnutzung der Verpackung oder auch durch den Einsatz von getrennt zu öffnenden Kompartimenten in Verpackungen die Umwelt entlastet. Smarte Lösungen „Als Mitglied der ACR (Austrian Cooperative Research) ist dem OFI die enge Zusammenarbeit mit KMU besonders wichtig, bei der Umsetzung von Forschungsprojekten überlegt man daher genau, welche Fragen für die regionale Industrie gerade relevant sind,“ erklärt Dr. Michael Washüttl, Leiter des Bereichs Verpackung & Lebensmittel am OFI, den Zugang zu dem gerade gestarteten Projekt „Smart Packaging Solutions – kombinierter Einsatz von objektiven Produktvorteilen“. Zusatznutzen In dem vom Land Oberösterreich geförderten Kooperationsprojekt werden sowohl auf Produkt-, als auch auf Kundengruppen abgestimmte innovative Lösungen ausgearbeitet, die einen entsprechenden Zusatznutzen bieten, dabei allerdings den Produktschutz und die bestehende Qualität nicht beeinträchtigen. Zusätzlich wird Wert darauf gelegt, dass die Lösungen möglichst ökologisch sind. Es werden Konzepte erarbeitet, die vor allem die Aspekte der einfachen Öffnung und der Wiederverschließbarkeit bei vorgesehener Mehrfachentnahme behandeln, und dabei auf Produktsicherheit und Packungsdichtheit von Produkten mit relativ hohen Haltbarkeiten Rücksicht nehmen. Die Lösungen sollen schließlich v.a. in Bereichen Anwendung finden, bei denen aktuell nur Festversiegelungen verwendet werden, die nur mit einer Schere zu öffnen sind. Eine ökologische Alternative könnte bspw. der Einsatz von Papierkunststoffverbunden sein, welche im Idealfall mit dem Altpapier entsorgt werden können. Ergebnisse Von den Ergebnissen des Forschungsprojektes erwartet man sich praxisnahe Konzepte, die nicht nur von KMU einfach angewandt werden können, sondern auch die Erwartungen moderner KonsumentInnen an Convenience erfüllen. Mehr unter: www.ofi.at „Smart Packaging Solutions“ In dem gerade gestarteten Forschungsprojekt „Smart Packaging Solutions – kombinierter Einsatz von objektiven Produktvorteilen“ entwickelt das unabhängige Prüf- und Forschungsinstitut OFI in Kooperation mit dem Cluster Oberösterreich Konzepte für neuartige Convenience Verpackungen. Der Anspruch: Zusatznutzen für KonsumentInnen generieren, ohne Einbußen bei Qualität und Schutzfunktion – und das Ganze möglichst ökologisch.
SMART/INTERTOOL MESSE Verpackungsmaschine Neuer Messeauftritt und Autobag Online-Shop PS 125 Die Mit Verpackungsmaschine einem neuen Stand präsentierte Autobag PS die 125 Offsetdruckerei dient der Beutelbeladung Schwarzach und ihre -versiegelung Produkte und von Dienstleistungen kleineren bis mittleren Ende Verpackungsumfängen. September auf der Fachpack. Die Beladung Auch das der Beutel neue Geschäftsfeld erfolgt manuell. – der Onlineshop die-verpackungs-druckerei.at wurde zum ersten Mal der breiten Öffentlichkeit vorgestellt. Die einfach zu handhabende Maschine Die verpackt bis Offsetdruckerei zu 25 Beutel ste mals Barcodes, einer so großen Texte oder Öffentlichkeit Labels di- Umwickeln, als Zwischenlagen und der Lage, individuelle hochaufgelöpolster und Luftpolsterfolien zum pro Minute Schwarzach und bietet ist innovative Stammgast in einer auf der robusten, wichtigsten platz- Herstellung von gesonderten Eti- FastWrap Schutzverpackungen vorgestellt rekt auf den wurde. Beutel zu drucken. Die für Fixierung und Aufprallschutz. Technik Leitmesse sparenden Konstruktion. der Verpackungsindustrie im eine deutschsprachigen Stellfläche von nur Raum. 550 enthält Geschäftsführer einen wartungsfreundlichen Ing. Eduard Fidukte. Sie reduzieren so Rücksen- Sie benötigketten Online-Shop kann entfallen. Der Drucker schützen und polstern Ihre Pro- x Das 470 in mm Nürnberg und wiegt anwesende lediglich Team 37 kippbaren scher war selbst Druckkopf. vor Ort Die und zeigte optionale AutoLabel zufrieden: „Wir Design sind sehr Software froh friedenheit. Das kompakte System dungen und steigern die Kundenzu- kg. der Die Offsetdruckerei leise laufende, Schwarzach vollelektronische nutze diesen Maschine Branchentreff benötigt keinen auch kann mit unserem für die Auftritt einfache auf Erstellung der Fach- benötigt nur einen Stromanschluss sich externen dieses Jahr Druckluftanschluss. wieder, um sich zu vernetzen, Bestandskunden zu betreutreff aktiv, um Besucher auf unser betrieben werden. von pack Labeln und nützen genutzt diesen werden. Branchen- und kann als Stand-Alone-System en PS und 125 potenziellen OneStep Kunden ihre umfassendes AirPouch® FastWrap Produkt- und Dienstleistungsportfolio AirPouch® FastWrap hinzuweisen. ist Der das Automated Produkte Die Verpackungsmaschine und Dienstleistungen PS 125 zu OneStep präsentieren. verfügt Ein Schwerpunkt neben den gleichen Stand Eigenschaften des Unternehmens wie die war Verpa- die- bei sigste den und Besuchern.“ anwenderfreundlichste Zu sehen sind die oben ge- am Online-Shop branchenweit fand flexibelste, großen Anklang zuverläs- Packaging Systems Ltd. ckungsmaschine ses Jahr der neue PS Online-Shop, 125 über einen dieverpackungs-druckerei.at, integrierten Drucker. Dieser der ist erst- in Das Mehr FastWrap unter: www.offset.at System erzeugt Luft- SMART Automation in Wien System für Schutzverpackungen. nannten Lösungen während der am Stand der Automated Packaging Systems - Automated Packaging Systems ist seit über 50 Jahren bekannt Das neue für Stadkonzept die Entwicklung stieß und Herstellung auf positives von flexiblen Echo Verpackungssystemen. Das Unternehmen hat die Original-Autobag®- Verpackungsmaschinen ebenso entwickelt wie die Kettenbeutel auf Rolle. Ebenso produziert die Firma spezielle SidePouch®-Beutel sowie Airpouch®-Luftpolster als Schutzverpackungen. Das Firmenmotto: Wir erweitern und entwickeln unsere Produktlinien ständig um unseren Kunden komplette Verpackungslösungen für ein breites Anwendungsspektrum zu bieten. Mehr während der Messe: Halle: A Stand: A0117 oder vorab unter: www.autobag.at © Christian Löffler Wir haben bestimmt DAS Passende für Sie! Flightcases Schaumstoffverpackungen Koffer mit Innenleben MEHRWEG VERPACKUNGS SYSTEME GMBH VERPACKUNGEN KOFFER FLIGHTCASES Josef-Madersperger-Str. 5 A-2362 Biedermannsdorf Tel. +43 (0)2236/615 72-0 Fax +43 (0)2236/615 72-31 email: office@vsl.at www.vsl.at Die Firma VSL freut sich auf Ihren Besuch während der SMART AUTOMATION: Halle: A Stand: A0932 06/18 37
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