»feine adressen – finest« – Berlin 04 18

28 a | finest gourmet & hotel
Gründel’s favourites
Immer wieder neu – immer wie-
der anders. Folgen Sie mir auf einen
Streifzug durch meine »favourites«
der Stadt, die feinen Adressen, wo
es vor allem um eines geht: »Savoir
Vivre« und die Leichtigkeit des Seins.
Always new – always different. Follow me on a ramble through my »favourites« of the city, the
fine addresses where it’s all about one thing: »Savoir Vivre« and the lightness of being.
© Foto: Grand Hyatt
Mit seinem einzigartigen Konzept
macht das Vox Restaurant
Essen zum Erlebnis. Für die kreativen
Gerichte sucht das Küchenteam um
Küchenchef Florian Peters stets Inspiration
in den Kochtraditionen Asiens,
in denen die tägliche Mahlzeit mehr
als eine Lebenseinstellung ist und die
jahrhundertealte Kochkultur im Alltag
unablässig ist. »Positive dining« bedeutet
nicht nur zu essen, weil man muss,
sondern seinem Körper mithilfe ausgewählter
Zutaten und speziellen Zubereitungsarten
einen Wohlfühlmoment
zu verleihen. Hochwertige, ehrliche,
asiatische Gerichte werden ergänzt
durch die unvergesslichen Sushi-Kreationen
der japanischen Sushi Meister.
Da das Vox stets darauf bedacht ist, sich
VOX Restaurant
den Foodtrends und den Ernährungsweisen
der Gäste anzupassen, können
vegane Speisen und Menüs individuell
mit dem Küchenchef abgestimmt
werden. Auch beim Service ist das Vox
eine Klasse für sich. Sehr persönlich,
diskret und harmonisch wird man hier
als Gast verwöhnt.
With its unique concept, the Vox
Restaurant makes eating an experience. For
the creative dishes, chef Florian Peters and
his team are always looking for inspiration
in the cooking traditions of Asia. »Positive
dining« doesn't just mean eating because
you have to, it also means giving your body
a feeling of well-being with the help of
selected ingredients and special preparation
methods. www.vox-restaurant.de
Goldkörner Manufaktur
»
Gesund mit Genuss« – unter
diesem Motto röstet Mirella
Bünger seit 2015 feinstes Premium-
Granola in Bio-Qualität. Die ausgefallenen
Geschmacksrichtungen wie
Orange-Chili-Ingwer, oder Mohn-
Mandel-Lavendel regen zum Träumen
an. Alle Kreationen werden frisch auf
Bestellung in eigener Manufaktur hergestellt.
Frau Bünger beliefert viele
namhafte Luxushotels und Unternehmen.
Wer neugierig geworden ist, kann
direkt vor Ort in der Finckensteinallee
1 alle Sorten probieren.
»Healthy with pleasure« – under
this motto, Mirella Bünger has been roasting
the finest premium granola since 2015.
www.goldkoerner-berlin.de
© Foto: Melanie Gründel
© Fotos: Mirella Bünger