ARBEITSWELT 4.0 SCHAFFEN WIR| w.news 01.2019

01.2019 B4B THEMENMAGAZIN
LEBENSRAUM KÜCHE
IN DEUTSCHEN KÜCHEN WIRD DAS INTERESSE
FÜR LAMMFLEISCH GEWECKT
Der Fleischkonsum in Deutschland ging seit 2010 zurück. Im Jahr 2018
wurde von den Deutschen zwar 5,6 Kilogramm weniger Fleisch gegessen
als noch vor acht Jahren. Dennoch werden pro Kopf und Jahr immer
noch beachtliche 63,3 Kilogramm verzehrt. Spitzenreiter ist nach wie vor
Schweinefleisch gefolgt von Geflügel auf Platz zwei und Rind- und Kalbfleisch
auf Platz drei. Allerdings verändern sich die Konsumgewohnheiten.
Lammfleisch rückt stärker in den Fokus, weil es sich im Alltag schnell und
unkompliziert zubereiten lässt und gut schmeckt.
Foto: Studio Wauters
Dass Lammfleisch in den Küchen junger und moderner Konsumenten
in Deutschland mehr Bedeutung gewinnt, dafür sorgt die von der EU mitfinanzierte
Kampagne „Lamm. Das musst du probieren“. Sie hat zum
Ziel, europäisches Lammfleisch vor allem bei dieser Zielgruppe in das
Bewusstsein zu rücken. Europäisches Lammfleisch ist lecker, einfach
zuzubereiten und es stammt aus einer nachhaltigen Schafzucht. Mit diesen
Kernbotschaften möchten die Wirtschaftsverbände für Lamm AHDB
aus Großbritannien, Bord Bia aus Irland und Interbev aus Frankreich junge
Verbraucher von europäischem Lammfleisch überzeugen. Im Rahmen
der Kampagne bot sich im letzten November in Hamburg und München
anlässlich der Messe eat & STYLE die Gelegenheit, regionale und auch
internationale Spezialitäten aus Lammfleisch zu verkosten. Otto-Gourmet-
Koch Stefan Schneider präsentierte dort leckere Lammgerichte und gab
aus seiner Profiküche Tipps für deren Zubereitung. Außerdem zeigte er,
worauf es bei dem zarten Fleisch ankommt. Die frisch zubereiteten Kreationen
des Kochs kamen sehr gut an. Unter der Domain www.probierlamm.
de gibt es im Rahmen der Kampagne eine Internetseite, die sich seit Monaten
wachsender Beliebtheit erfreut. Kein Wunder, denn die dort gezeigten
Rezepte dienen als Inspiration für die Zubereitung von europäischem
Lammfleisch in der eigenen Küche.
www.b4bbaden-wuerttemberg.de
SCHRADE EXCLUSIV
Helle, lichtdurchflutete Räume, edle Böden und eine freundliche
Atmosphäre empfangen den Besucher, wenn er Schrade`s Küchenstudio
betritt.
Sofort fällt auf, dass die Küchen ohne störende Trennwände offen präsentiert
werden. Dem Zeitgeist entsprechend sind viele Insel-Lösungen
zu sehen, mal mit weißem Lack, mal mit dunklem Granit kombiniert.
Mit den Marken Leicht und Poggenpohl ist Schrade sehr hochwertig
aufgestellt. Auch die Geräte von Bora, Miele, Gaggenau und Siemens
setzen dies gekonnt in Szene. Ebenso ist die Weltneuheit der Miele
Dialoggarer exclusiv im Heilbronner Raum zu erleben.
Kurz gesagt, man (Frau) kommt nicht an Schrade`s Küchenstudio
vorbei, wenn es um eine hochwertige, individuelle Küche geht.
Rötelstr. 31
74172 Neckarsulm
www.schrade.de
www.schrade.de
12 www.b4b-themenmagazin.de Advertorial
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