Berghofer Blick 2019-1 Internet

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GESUNDHEIT
Blähungen durch Äpfel – ist das möglich?
Fruchtzucker-Unverträglichkeit verstehen und richtig „behandeln“!
Viele Menschen in Mitteleuropa vertragen nur kleine Mengen
Fruchtzucker (auch Fruktose genannt). Experten schätzen,
dass bis zu 30% der Menschen hierzulande betroffen sind.
Zum Vergleich: an der deutlich bekannteren Laktoseintoleranz
leiden nur ca. 15% der Menschen in Deutschland. Wie
der Name schon sagt, ist Fruchtzucker vermehrt in Früchten
enthalten.
Wenn ein gesunder Mensch Fruktose zu sich nimmt, wird die
Fruktose im Dünndarm ins Blut aufgenommen. Dies geschieht
über bestimmte Proteine in der Darmwand. Wenn nicht genügend
solcher Proteine vorhanden sind oder diese zu langsam
arbeiten, gelangt Fruktose in tiefere Darmabschnitte wie den
Dickdarm. Natürlicherweise kommt Fruktose hier nicht vor,
wird aber von den dort lebenden Bakterien verarbeitet. Bei
dieser Verarbeitung entstehen Gase und abführend wirkende
Stoffe und es zeigt sich das typische Beschwerdebild: Blähungen,
Durchfall, Völlegefühl und Darmkrämpfe sind möglich.
Leider sind diese Symptome unspezifisch und deuten auch auf
Krankheiten wie z.B. das Reizdarm-Syndrom hin. Viele Betroffene
leiden oftmals jahrelang an den Beschwerden ohne dass
sie selbst oder der behandelnde Arzt an Fruktose-Unverträglichkeit
denken.
Leider gibt es keine klassischen Medikamente gegen eine Fruktose-Unverträglichkeit.
Relativ neu auf dem Markt ist ein Nahrungsergänzungsmittel
welches ein Protein enthält, dass die
Fruktose aufspaltet und damit nicht mehr für die Darmbakterien
zur Verfügung steht. Betroffene können und sollten es bei
sich selbst testen um die Beschwerden zu lindern. Leider ist
Fruktose-Intoleranz nicht als „Krankheit“ anerkannt – somit
ist eine Erstattung durch die Krankenkassen ausgeschlossen.
Wirklich erfolgreich
ist die Ernährungsberatung
und die folgende
Umstellung der
Nahrung. Die Therapie
beginnt mit einer zwei- bis vierwöchigen Phase in der weitestgehend
auf Fruktose verzichtet werden muss. Der Darm
kommt zur Ruhe und normalisiert sich. Dann beginnt man,
wieder Lebensmittel zu sich zu nehmen, in denen zumindest
ein wenig Fruktose enthalten ist. Die Auswirkungen sollten in
einem Ernährungstagebuch festgehalten werden: „Was habe
ich gegessen und wie geht es mir damit?“ So findet jeder Patient
seinen Weg. Wichtig ist, nicht komplett auf Früchte zu
verzichten da diese viele wertvolle Vitamine und Mineralien
enthält, die der Körper braucht.
Viel Fruktose ist in Äpfeln, Birnen, Mangos, Trauben, Honig
sowie Trockenfrüchten enthalten. Außerdem enthalten viele
Light-Produkte, Gemüsekonserven und Softdrinks große Mengen
an Fruktose.
Wegen nur geringer Mengen Fruktose gut verträglich sind Bananen,
Aprikosen und nahezu alle Beerenfrüchte. Ein weiterer
Tipp: Obst sollten Betroffene nicht pur zu sich nehmen sondern
zusammen mit Milchprodukten wie Joghurt. Das darin enthaltene
Fett und Eiweiß bewirken, dass der Furchtzucker langsamer
aufgenommen wird. Das erleichtert den angeschlagenen
Darmtransportern die Arbeit.
Nach unserer Erfahrung können Betroffene, die auf die Ernährung
achten ein nahezu beschwerdefreies Leben führen.
Bleiben Sie gesund!
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