Biergärten Sonnenterrassen 2018 Füssen

Café »Maria«
Restaurant
Seegarten
Rieden-Osterreinen a. F.
Telefon (0 83 62)370 00
www.cafe-maria.de
Täglich ab 11 Uhr geöffnet.
Mittwoch Ruhetag!
Ein unvErglEichlichEs Panorama!
▪ Direkt am Forggensee-Rad- und Fußweg und der
Schiffanlegestelle
▪ Blick auf den See, die Königsschlösser und die grandiose
Bergkulisse
▪ Hausgemachte Strudel-, Kuchen- und Tortenspezialitäten
Apfelküchle, gefüllte Windbeutel, Fisch- und Wildgerichte,
gutbürgerliche Küche
Bier passt auch zu Streetfood
Streetfood ist der neueste Trend in der Küche
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Welche Bierspezialität am besten zu Fleisch, Fisch, Gemüse oder zu asiatischen
Spezialitäten harmoniert, hat mit den Leitaromen des jeweiligen Gerichtes und
den Bieren zu tun. Der Deutsche Brauerbund hat sich mit Streetfood beschäftigt
und das dazu passende Bier herausgeschmeckt.
Reispapierröllchen
150 g Salatgurke
150 g Rettich
1 Frühlingszwiebel
1 Mango
1 rote Chilischote
Minze
Koriandergrün
2 El Chili-Chicken-Sauce
2 El Sesamöl
12 getrocknete Reispapierblätter
Sojasauce:
Sojasauce
1 El feiner Zucker
Saft einer halben Zitrone
1 Chilischote
Die Sojasauce mit dem Zucker und
dem Zitronensaft verrühren. Nach
Belieben mit Chilischote würzen.
Gurke und Rettich waschen, schälen
und hobeln. Frühlingszwiebel waschen
und in feine Ringe schneiden. Mango
schälen und in feine Streifen schneiden.
Chilischote fein schneiden. Minze
und Koriandergrün waschen, Blättchen
zupfen und fein schneiden. Alles
zusammen in einer Schüssel mischen
und mit Chili-Chicken-Sauce und
Sesamöl abschmecken. Reispapier einzeln
in lauwarmes Wasser einweichen,
abtropfen lassen. 2 gehäufte Esslöffel
der Füllung auf ein Stück Reispapier
geben. Die Seiten einschlagen und das
Reispapier eng einrollen. Insgesamt
12 Röllchen formen bis die Füllung
aufgebraucht ist.
Bierempfehlung: helles Weißbier,
leichtes Weißbier, Pale Ale
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