VEGAN

Ich persönlich mache das schon immer gerne, denn ich liebe es einfach aus Schüsseln zu
essen. Es hat ganz automatisch etwas wohltuendes: einfach Soul-Food in Perfektion. Eine
bunte Bowl mit wundervollen kleinen Komponenten an einem schönen Platz genießen,
einfach mit dem Lö
el oder einer Gabel, ohne Etikette, alleine oder mit tollen Menschen,
gemütlich und natürlich. Eine Art des Essens, die Freude und nicht müde macht, dem Körper
gut tut und so wunderbar in die heutige Zeit passt. Denn Bowls sind nicht nur lecker,
sie sind bei der richtigen Planung auch schnell zubereitet.
So prachtvolle Gerichte in kurzer Zeit auf den Tisch zu bringen ist auch bei einem stressigen
Alltag gut machbar. Am besten du kochst gleich ein bisschen mehr, denn am nächsten
Tag schmeckt die Bowl auch super in der Arbeit. Und das sogar ohne es erneut aufzuwärmen,
denn diese Bowl-Kreationen sind alle sowohl kalt als auch warm superlecker.
Es gibt keine Regeln wie Bowls aufgebaut werden müssen, denn beim Essen ist wie immer
alles erlaubt was einem Freude macht und gut tut. Ich baue meine Schüsseln immer aus mindestens
5 Komponenten auf. Etwas gekochtes Getreide wie Reis, Quinoa, Amaranth, Hirse
etc., etwas gekochtes oder gedämpftes Gemüse der Saison, etwas Grünzeug oder marinierte
Rohkost, eine gute Eiweißquelle wie Nüsse (z. B. in Form von Mandelricotta), Hülsenfrüchte,
Tempeh, Tofu, Pilze etc., ein Topping wie z. B. eine fruchtige Salsa, Chermoula, Sprossen etc.
und wenn es passt, auch noch eine leckere Soße oder Dressing.
MEINE 5 KOMPONENTEN
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Greens, Proteine, Getreide, Topping, Veggies
Es gibt keine Regeln! Nimm das, was
dir Freude macht und gut tut.
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