packaging journal 1_2018

Vorbericht AnugaFoodTec
Navatta Group
Halle 04.2, Stand D030/E039
Kaltaseptische Abfüllung wird ein Messetrend
Ein Trend auf der „Anuga FoodTec 2017“ wird das keimfreie Verpacken von Lebensmitteln sein. Verbraucher
erwarten immer häufiger naturbelassene Lebensmittel, die nicht hoch erhitzt oder mit Konservierungsstoffen
haltbar gemacht wurden. Stattdessen werden physikalische Verfahren angewendet, die aseptisch
abfüllende Anlagen in hygienisch einwandfreien Produktionsbedingungen erfordern.
55 Unternehmen werden laut Ausstellerverzeichnis ihre Lösungen für
aseptische Abfüllanlagen auf der „Anuga FoodTec 2017“ präsentieren.
Eine besonders beachtete Technologie in diesem Bereich ist die „kaltaseptische
Abfüllung“ in Kunststoffflaschen oder Getränkekartons. Im Vorfeld
der Messe registrierte die Koelnmesse GmbH eine steigende
Nachfrage nach der kaltaseptischen Abfüllung von Frucht- oder Gemüsestücken,
die bislang stets unter dem Einsatz von Hitze steril verpackt
wurden.
Für Anwendungsfälle wie diese präsentiert beispielsweise die Navatta
Group mit der Abfüllanlage „Calipso“ eine Lösung für die aseptische Befüllung
von zuvor sterilisierten Bag-in-Box-Verpackungen ohne Ausgusstülle.
Damit lassen sich Flüssigkeiten, die auch Frucht- oder
Gemüsestücke enthalten können, aseptisch abfüllen und platzsparend
sowie sicher lagern. Befüllt werden können Bag-in-Box-Beutel mit Volumina
von drei bis zehn Litern.
Viel Aufwand nötig, um Produktionsumgebungen steril zu halten
Aseptische Abfülltechnologien verursachen großen Aufwand bei der Gestaltung
der Produktionsumgebung. Die Lebensmittel werden in einer
keimarmen Umgebung verarbeitet und wie auch die Verpackungen separat
sterilisiert. Beide Komponenten werden dann in einer aseptischen
Umgebung zusammengeführt. Besonders aufwendig ist es, den „produktberührenden
Bereich“ steril zu halten. Wo keine Reinraumlösung
möglich ist, wird häufig eine aseptische Zone durch eine positive Verdrängerströmung
mit steriler Luft geschaffen.
Die Navatta Group wird verschiedene Verpackungs- und Logistiklösungen für die aseptische
Abfüllung präsentieren. (Bild: Koelnmesse GmbH, Harald Fleissner)
Aseptische Anlagen müssen leicht zu reinigen sein. Auch die Sterilität der
Umgebung muss kontinuierlich aufrechterhalten werden können. Das
Gleiche gilt für Packmittel und Packhilfsmittel. Hier werden Verfahren wie
die Sterilisation mit Wasserstoffperoxid oder mit Peressigsäure angewendet.
Eine weitere Methode ist das „Pulsed Light“-Verfahren. Ein hochintensiver
Blitz wirkt rund 0,3 Sekunden auf die Oberflächen der Packmittel
und entkeimt diese wirkungsvoll.
pj
Novexx Solutions
Halle 07.1, Stand B091
Zwei Palettenseiten ohne Zusatzstopp etikettieren
Ihren neuen Palettenetikettierer „XPU“ zeigt die „NOVEXX Solutions GmbH“ aus Eching auf der Anuga Food-
Tec. Er ist optimiert, um zwei GS1-konforme DIN-A5-Etiketten an angrenzenden Palettenseiten zu applizieren,
ohne die Palette drehen zu müssen.
Der neue Palettenetikettierer XPU basiert auf dem bewährten Druck- und
Etikettiersystem „ALX 926“ von NOVEXX. Er wird entweder auf der linken
oder rechten Seite einer Förderstrecke angebracht und bringt dann die
beiden mit variablen Daten versehenen Etiketten nach Angaben des Unternehmens
in erstklassiger Druckqualität auf die Paletten auf. Die Maschine
ist kompakt und robust konstruiert und stabil eingehaust. Nach
Ansicht von NOVEXX-Geschäftsführer Manfred Borbe ergänzt das neue
System das Unternehmensportfolio ideal. Hiermit decke man nun sämtliche
Anwendungen im Supply-Chain-Management mit Kennzeichnungslösungen
ab.
Als einen der wesentlichen Vorteile des XPU stellt der Hersteller die Zuverlässigkeit
heraus. Der Sauggreifer am Applikatorkopf sorge für eine
faltenfreie Applikation des Etiketts. Dank der „Near Edge“-Druckkopftechnologie
ließen sich wechselnde Daten in Echtzeit fehlerfrei mit einer
Druckauflösung von 300 dpi aufbringen. Für das Applizieren von zwei
Etiketten auf angrenzende Palettenseiten müsse das Förderbands nur
einmal stoppen. Insgesamt könnten 180 Paletten in der Stunde etikettiert
werden.
Auch mit Benutzerfreundlichkeit will NOVEXX beim XPU punkten. Eine
Tür an der Gehäusevorderseite ermöglicht den unkomplizierten Wechsel
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