Südtirol Magazin Sommer 2019 - NZZ

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AKTUELL INFO-PR Mai 2019 25
Boutique-Retreat im Schloss
Das Castel Fragsburg in Südtirol ist ein mächtiger
Kraftplatz. Es vereint beseelte Schönheit, Luxus und die
atemberaubende Magie der Berge.
Hoch über der imperialen Kurstadt Meran – dort wo die
Sonne am längsten scheint und die wilde Romantik der majestätischen
Bergwelt Südtirols zum Leuchten bringt – thront
das Castel Fragsburg, seit fast 400 Jahren fest verankert in
Stein und Erde. Heute ist es das kleinste 5-Sterne-Hotel
Südtirols, weithin berühmt für seine exquisite Gourmetküche,
das erste alchemistische Spa der Welt und die überragende
Panoramalage inmitten von Weinbergen und Wäldern,
eingebettet in einen verwunschenen Schlosspark, der sich
über 42.000 Quadratmeter rund um das Boutique-Retreat
erstreckt, angrenzend an den höchsten Wasserfall Südtirols.
Ausserhalb von Raum und Zeit
Wer durch das Eingangsportal kommt, fühlt sich inspiriert
und eigentümlich berührt. Überall blühen Glyzinien, Rosen
und Hortensien. Ein gewundener Weg führt von der Fragsburg
an einem handgeschnitzten Himmelbett unter einer
Kastanie vorbei, durch Rosenbögen bis zum beheizten Pool
mit Aussichtsturm und Lounge, Sonnendeck, Massagepool
und einer traumhaften Liegewiese zwischen Weinbergen und
Obstfeldern. Direkt an den Fels schmiegt sich das Fragsburger
Sanctuarium in einem Baumhaus für holistische Kurse der
Yoga- und Sacred Arts Muse Bellé Flora, die auf der Fragsburg
Residenz hält. Für Fitnessfans gibt es das Garden Gym
in einer lauschigen Laube im Schlosspark. Die Fragsburg ist
ein Refugium, für Menschen, die einen unvergesslichen Kraftplatz
suchen, um zu erfahren wie es sich anfühlt getragen zu
werden von der Freude am Sein und Werden.
Die Perfektion der Einfachheit
Fragsburger Küchenchef Egon Heiss aus dem Sarntal ist
nicht nur ein Sternekoch, sondern vor allem ein Zauberer
und Tüftler, der mit privaten Bio-Bauern die „Fragsburger
Schlosswirtschaft” für den hoteleigenen Anbau von alten
Sorten für seine feinen, traditionsbewussten und intelligenten
Gerichte verwendet. Im à la carte-Restaurant „Prezioso“
in der, von Rosenranken und wildem Wein umwachsenen
Glas-Loggia sowie in der Glyzinien umrankten Gourmet-Loge
auf der Terrasse lädt Egon zu „Südtirol Heiss Inszeniert“
ein. Das ist ein Sinnenerlebnis, dass für den Gast erst nach
mehreren Stunden in der Küche beim Grand Chef persönlich
abschliesst.
Transformation statt Wellness
Im „1st alchemistic Spa Castellum Natura“ bereitet die
moderne Alchemistin Renate De Mario Gamper, die einem
Südtiroler Naturfrauenclan entstammt, alle Pflege-Elixiere
aus handverlesenen Blumen und Kräutern selbst zu. Die
Kräuterheilpädagogin, Räucherkundlerin und Ernährungsberaterin
verbindet das Heilwissen ihrer Ahnen mit den
überlieferten Rezepturen der mittelalterlichen Universalgelehrten
Hildegard von Bingen, den neuesten Erkenntnissen
der Wissenschaft und moderner Energiemedizin.
Auf Augenhöhe mit Vögeln und Schmetterlingen
Die Fragsburg ist eine mit Hingabe gestaltete Gesamtkomposition
aus antiken Möbeln, Jugendstil, erlesenen Designerstücken
und einem Hauch Art déco. Die 20 Suiten des
Schlosshotels, jede mit Bedacht und Gefühl für Farben,
edlen Materialien und extravagantem Stil eingerichtet, sind
lichtdurchflossen und haben Balkon oder Dachterrasse.
Hier fühlt man sich wie in einem Adlerhorst, die Aussicht ist
gigantisch, über die Baumwipfel hinweg bis zur Texelgruppe
und weit hinunter bis ins Tal. Das Castel Fragsburg ist wahrlich
ein Platz der Himmel und Erde verbindet.
Castel Fragsburg *****
Fragsburg 3 | I-39012 Meran
Tel. +39 0473 244 071
info@fragsburg.com | www.fragsburg.com