Juni 2019 - coolibri Düsseldorf, Wuppertal

FOODFOOD
Foodsharing
Verwenden statt Verschwenden heißt das Prinzip
der Foodsharing-Community. 2012 startete
das „Fair-Teiler“-Netzwerk als Verein und
Online-Plattform, um die Menschen, die überschüssige
Lebensmittel abzugeben haben, mit
jenen zuvernetzen, die sie benötigen. Mittlerweile
engagieren sich über 200.000 Ehrenamtliche
im deutschsprachigen Raum für die nachhaltigeIdee.
In derRegionhaben sich auch viele
lokale Gruppen gebildet, die Essen an andere
weitergeben.
Die “Bunte Bärbel“ und der „Fette Jupp“ bekommen
fast täglich Besuch. Mal werden sie von Gästen mit
Lebensmitteln gefüllt, dann wieder kommen welche,
die mitnehmen, was sie Leckeres inihnen finden.
Bei Bärbel und Jupp handelt es sich um Fahrradanhänger,
die neben weiteren öffentlich zugänglichen
Schränken und Kühlschränken im gesamten Dortmunder
Stadtgebiet als sogenannte „Fair-Teiler“ für
das lokale Foodsharing-Projekt genutzt werden.
Anfang 2014 schlossen sich 20 Akteure zur Dortmunder
Gruppe des bundesweit aktiven Vereins
„Foodsharing e.V.“ zusammen. Ihre gemeinsame
Motivation: das Bestreben etwas gegen die Verschwendung
von Lebensmitteln zutun. Das Prinzip
ist einfach, aber garantiert Nachhaltigkeit. Es geht
um die kostenlose Weitergabe von Lebensmitteln,
deren Mindesthaltbarkeitsdatumüberschritten wurde,
oder die einfach nur übergeblieben sind. „Erste
Ebene sind Privatpersonen. Diese bekommen
durch die lokalen Fair-Teiler und die Vernetzung
über das Internet die Möglichkeit, Lebensmittel zu
verschenken, die nicht mehr verwendet werden. Da
der größte Anteil derLebensmittelimPrivathaushalt
verschwendet wird, ist das der wichtigste Ansatzpunkt“,sagtMarleen
Krabbenhöft
,Botschaft
erin von
Foodsharing Dortmund. Darüber hinaus kooperieren
die sogenannten Foodsaver mit Lebensmittelbetrieben,
Wochenmarkt- oder Einzelhändlern. „Bei
unseren Kooperationsbetrieben holen wir Lebensmittel
ab und verschenken sie dann. „Die Resonanz
auf das Angebot ist laut Marleen groß. Das merkten
die Foodsaver auch besondersanihren Infoständen.
„Dort treffen wir immer wieder Menschen, die bereits
große Fans sind oder sich gerne unsere Erfahrungen
anhören.“ Mittlerweile hätten sich rund 650
Dortmunder auf der Foodsharing-Internetseite als
Ehrenamtliche registriert und in der lokalen Facebook-Gruppe
mit dem Namen „Foodsharing Dortmund“sindüber4000
Mitglieder aktiv. Dort werden
aktuelle Fotos der Fair-Teiler gepostet und Lebensmittel
von Privatpersonen verschenkt. „Jeder der
Fair-Teiler hat mindestens einen Verantwortlichen,
der für die Sauberkeit zuständig ist. Es wurden bereits
Fair-Teiler wieder geschlossen, wenn sich niemand
mehr gefunden hat, der diese Verantwortung
übernehmen konnte“, erklärt Marleen. Nicht etwa
fehlende Verantwortliche, sondern ein Problem mit
dem Brandschutz ist der Grund dafür, dass aktuell
ein Fair-Teiler in der Villa RüinEssen-Rüttenscheid
inaktivist.„DerKühlschrank und die Regale standen
im Treppenhaus, was letztes Jahr vom Brandschutz
bemängelt wurde. Im Moment warten wir darauf,
dass aneinem neuen Ort ineinem der Räume Platz
geschaffen wird, sodass der Fair-Teiler in ein paar
Monaten wieder eröffnet werden kann“, erklärt Sophie
von der lokalen Foodsharing-Gruppe. In Essen
starteten 2014 ebenfalls Ehrenamtliche als Foodsaver.
Heute gibt es sechs Fair-Teiler in der Stadt. Sie
stehen in kleinen Läden oder sozialen Einrichtungen.
Die Betreiber kümmern sich um die Stromversorgung
der Kühlschrank-Fair-Teiler. Für die Pflege
der Fair-Teiler sind die Foodsaver verantwortlich.
Mehrmals in der Woche schaut jemand nach, ob
alle Lebensmittel im Fair-Teiler noch genießbar sind
und putzt bei Bedarf Kühlschränke und die Regale.
In Sachen Ehrenamtliche ist die Foodsharing-Community
in Düsseldorf ebenso gut aufgestellt, denn
derzeit müssen zwölf Fair-Teiler regelmäßig befüllt,
gereinigt undbetreut werden, wieJustin Knigge,der
Foodsharing Botschaft
er für Düsseldorf und Nordrhein-Westfalen
erzählt. In der Landeshauptstadt
hat sich erst 2016 eine lokale Gruppe zusammengefunden,
aber seither erfährt deren Arbeit große
Resonanz. „Viele Menschen nehmen das Angebot
wahr. Vor allem Menschen mit wenig Geld, kleiner
Rente oder Geringverdiener. ImEndeffekt kann sich
an Fair-Teilern aber jeder bedienen, da sie für jeden
öffentlich zugänglich sind“, sagt Justin. Foodsharing-Gruppen
gibt’s aktuell sogut wie injeder Stadt
zwischen Rhein und Ruhr. Zum Beispiel auch in
Bochum, Lünen, Witten, Köln oder Werne. Kontakt
zurCommunity vor Ortsowie alle aktuellenFair-Teiler-Stellen
gibt’s im Netz unter:
www.foodsharing.de
Foto: Lukas Vering
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