NEWS 5 QO AMSTERDAM IST HOTEL DES JAHRES <strong>2018</strong> HOTELFORUM S. 14 <strong>Hotel</strong> Savoy S. 20 Sandra Schwarz im Interview ab S. 22 Objektreferenzen Das QO Amsterdam ist am 10. Oktober im Rahmen des <strong>Hotel</strong>forum- Galaabends zur „<strong>Hotel</strong>immobilie des Jahres <strong>2018</strong>“ gekürt worden. Durch sein konsequent nachhaltiges Konzept bei gleichzeitig hohem Qualitätsanspruch konnte sich das <strong>Hotel</strong> bei der Jury durchsetzen. Andreas Martin, Geschäftsführer der <strong>Hotel</strong>forum Management GmbH: „Das Gebäude ist sozusagen ein lebendiger Organismus, der sich wie ein Chamäleon verhält und in den Bereichen CO 2-, Wasser-, Energie- und Abfallwirtschaft höchsten Kriterien genügt.“ Eine innovative Fassadenkonstruktion mit 8<strong>19</strong> beweglichen Aluminiumplatten sorgt für Isolierung sowie Sonnenenergiegewinnung. Auf diesem Weg wird der Energieverbrauch im Vergleich zu herkömmlichen Klimasystemen mehr als halbiert. Die Fassade ist zudem mit einem integrierten Building Management System verbunden, dadurch können die Energieverbrauchswerte des Gebäudes erfasst und ausgewertet werden. In der 22. Etage des QO Amsterdam befindet sich ein Gewächshaus, das Teil des hauseigenen Ökosystems ist und in dem Pflanzen sowie Gemüse für die Küche des <strong>Hotel</strong>s angebaut werden. In allen Räum- Im QO Amsterdam steht Umweltschutz im Fokus lichkeiten wurden natürliche oder auch lokale Materialien verarbeitet. Ein Drittel des verbauten Betons stammt aus dem abgerissenen Shell-Turm, heute A´DAM Tower. Alte niederländische Fischernetze wurden zu Teppichen recycelt. Außerdem konnte das QO mit seiner barrierefreien Gestaltung punkten. ■ Trends, Zahlen, Projekte – die neue <strong>Hotel</strong> <strong>Interior</strong> zeigt, was den aktuellen <strong>Hotel</strong>markt bewegt IMPRESSUM HOTEL INTERIOR Verlag Winkler Medien Verlag GmbH, Nymphenburger Str. 1, 80335 München www.winkler-online.de info@winkler-online.de Tel. +49 89 290011-0 Fax +49 89 290011-99 Geschäftsführer Dipl.-Kfm. Klaus Winkler Chefredaktion Gabriela Reckstat Redaktion Nina Schinharl (Leitung), Karin Mauro, Andrea Wolff, Uwe Linke (Freier Autor) Schlussredaktion Christiane Müller-Patzelt Art Director/Litho Christiane Schäffner Anzeigen Gunnar Reckstat (Leitung) Druck F&W Mediencenter GmbH, Holzhauser Feld 2, 83361 Kienberg RZ Abonnenten Service Tel. +49 89 290011-11, Fax -99, abo@winkler-online.de Inhalt Aktuell 05 <strong>Hotel</strong>immobilie des Jahres QO in Amsterdam <strong>Hotel</strong>kompetenzzentrum Neues Musterzimmer 06 Trends & Fakten Aktuelle Zahlen und erfolgreiche <strong>Hotel</strong>-Konzepte 12 Relax your Life Badewannen aus Schaumstoff 16 Restaurantgestaltung Beste Zutaten 44 Die spektakulärsten Eröffnungen Anders ist Trumpf Referenzen 22 Indes Fuggerhaus Zeitlose Alleskönner 24 Drapilux Absolute Designfreiheit 25 JAB Anstoetz Lässige Natürlichkeit 26 Saum & Viebahn Loden liegt im Trend 28 Sonnhaus Akzente setzen 29 Höpke Familie mit Stil 30 Englisch Dekor Die Melodie der Ruhe 31 Fine Modern Country 32 Döfix Funktionale Ästhetik 33 B11 Moderne Raumakustik 34 Baukulit Vox Szenenwechsel 35 Caparol Licht, Struktur und Farbe 36 Erfurt Bleibt hängen 37 Jordan Individuell statt Standard 38 Object Carpet Teppich nach Maß 39 Invista Boden mit Botschaft 40 Betten Schramm Wie man sich bettet... Interview 20 Sandra Schwarz über die Eröffnung des Träum weiter 46 Homesharing Jennifer Hsieh, Marriott International, zu neuen Wegen Objektreportagen 10 Carrossa <strong>Hotel</strong> Spa Villas Balearenjuwel 14 <strong>Hotel</strong> Savoy In neuem Glanz 18 The Royal Bavarian Detail schafft Seele 41 <strong>Hotel</strong> am Leuchtturm Auf Kurs 42 Sepp Wie kein Zweites Rubriken 03 Editorial 04 Inhalt, Impressum Das <strong>Hotel</strong>kompetenzzentrum bei München bietet <strong>Hotel</strong>planern eine Plattform, um neue Einrichtungskonzepte vor Baubeginn auszutesten und dem Kunden anschaulich zu präsentieren. Auch XXXL Neubert <strong>Hotel</strong>einrichtung hat die Vorteile des Kompetenzzentrums für sich entdeckt. Neben dem Zimmer „Imperial“ stellt das Unternehmen in Oberschleißheim sein neues Einrichtungskonzept „Chalet“ vor. Das <strong>Hotel</strong>zimmer verbindet alpine Gemütlichkeit mit modernen Einrichtungselementen. „Unser ALPINES DESIGNMUSTER HOTELKOMPETENZZENTRUM Im <strong>Hotel</strong>kompetenzzentrum gibt es seit Kurzem ein neues alpines Musterzimmer Ziel war es, ein urgemütliches Zimmer mit ländlichem Charakter zu schaffen, bei dessen rustikalem Charme auch der Wohnkomfort nicht zu kurz kommt“, so Matthias Windolf, Leitung XXXL Neubert <strong>Hotel</strong>einrichtung. Zu diesem Zweck verwendete sein Team Stoffe, die ganz in der Tradition alpenländischer Wohnkultur stehen: Filzstoffe zieren Ohrensessel und das aufwendig gepolsterte Bettkopfteil. Das rustikale Holz-Dekor in „Fichte Alpin Natur“ zieht sich durch die gesamte Einrichtung und verleiht dem Raum eine warme Wohlfühlatmosphäre. Der ländliche Charakter wird durch moderne Elemente wie pulverbeschichtete Metallgestelle unterbrochen. Spannende Details verstärken den alpinen Charakter des Musterzimmers. Zu originellen Webpelz-Accessoires und Filz-Applikationen gesellen sich zwei in Schrank- und Minibartüre eingefräste Hirschköpfe. Ein überdimensionales Foto- Banner mit alpenländischem Bergmotiv in Schwarz-Weiß, welches sich je nach Kundenwunsch und Region beliebig austauschen lässt, komplettiert die Szenerie. ■