2019/44 - Nachhaltig

30.10.2019
Nachhaltig!
ÖKONOMISCH, ÖKOLOGISCH UND SOZIAL
Nachhaltige
Unternehmen
aus der
Region
im Porträt
Viele Stellschrauben
für ein nachhaltiges Leben
Unternehmen, Privatleute und Verbände kämpfen für eine bessere Zukunft.
GESELLSCHAFT
Was kaputt ist, wird
weggeworfen? Nicht im
Reparaturcafé!
Seite 22
PROJEKTE
Entscheidungsträger aus
Ulm und Neu-Ulm stellen
vorbildliche Projekte
vor. Seite 4
VERPACKUNGSMÜLL
Mit der Tupperdose zum
Metzger – darf man das
überhaupt?
Seite 26

Dienstleistungszentrum
2
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PROVISIONSFREIER NEUBAU
Einmalig. Nachhaltig. Hochwertig.
Dienstleistungszentrum
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Erstklassig angebunden und vielseitig nutzbar:
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INHALT / EDITORIAL / IMPRESSUM
3
Inhalt
Editorial
Mit gutem
Beispiel voran
Entscheidungsträger aus Ulm und
Neu-Ulm erzählen, welche Projekte sie
„nachhaltig“ beeindruckt haben Seite 4
Nachhaltig digital
Wie Ulm mit einer digitalen Agenda
zur „Zukunftsstadt 2030“ werden will.
Seite 12
Wegwerfen? Bloß nicht!
Ein Besuch im Reparaturcafé in der Weststadt
zeigt: So manches ist zum Wegwerfen
viel zu schade. Seite 22
Impressum
Umdenken
und handeln
Kleine und
mittelständische
Betriebe arbeiten
für die Nachhaltigkeit
Hand in
Hand. Seite 8
Auf die Gesundheit
Betriebssport ist „in“.
Seite 18
Hoch die Taschen
Plastikverpackungen sind überall.
Wer sie vermeiden will, muss
mitdenken und vorplanen. Seite 26
Lassen Sie die
Hüllen fallen!
Nein, keine Sorge, das wird weder
ein Plädoyer für den FKK-
Strand noch fürs Saunieren. Es
geht um Plastik – genauer gesagt
um den Plastikmüll. Noch
immer ist um fast jedes Produkt,
das man im Supermarkt kaufen
kann, Kunststoff gewickelt. Keine
Frage, der ist ja auch praktisch:
hygienisch, stabil, formbar
und dabei so gut wie kein
Eigengewicht. Und so umhüllt
er Müsli, Paprika, Süßigkeiten –
ja sogar die extra aus Bambus
gefertigten Strohhalme im Supermarkt
sind nach wie vor in
durchsichtige Folie gepackt. Da
war dann die Produktentwicklungsabteilung
beim Thema
Nachhaltigkeit schneller als die
Verpackungsdesigner … Wie es
tatsächlich gelingen kann, Einwegplastikverpackungen
zu
vermeiden, lesen Sie auf
Seite 26
Ein weiterer Artikel, der mich
neugierig gemacht hat, war die
Reportage aus dem Reparaturcafé
in der Weststadt. Mit wie
viel Liebe hier selbst vermeintlich
schrottreifen Geräten neues
Leben eingehaucht wird, ist
schon beeindruckend. Aber lesen
Sie selbst auf Seite 22
Nachhaltigkeit erstreckt sich
aber auf mehr als nur auf die
Umwelt: Auch die Gesundheit
gehört dazu, . Viele Unternehmen
und Kommunen haben sich
das Thema „Nachhaltigkeit“ auf
die Fahnen geschrieben. Diese
vielen Aspekte beleuchten wir
in den weiteren Artikeln.
Ich wünsche Ihnen viel Vergnügen
beim Durchblättern – und
vielleicht den einen oder anderen
„Aha“-Effekt.
Ihre
Verlag & Herausgeber
Neue Pressegesellschaft
mbH & Co. KG
Frauenstr. 77, 89073 Ulm
Projektleitung
Tobias Lehmann
Anzeigen (verantwortlich)
Stefan Schaumburg
Redaktion
Stefan Loeffler, Stefanie
Müller (verantwortlich),
Kerstin Auernhammer,
SVH GmbH & Co. KG
Gestaltung
mediaservice ulm
Fotos
Fotolia, SWP-Archiv,
SVH, Shutterstock
Druck
Druckzentrum Hohenlohe
Ostalb GmbH & Co. KG
Ludwig Erhard Straße 109
74564 Crailsheim
Datenschutz
Den Datenschutzbeauftragten
erreichen Sie unter:
datenschutz@swp.de
Stefanie Müller
Redaktionsleitung

4 UMFRAGE
Mit gutem
Beispiel voran
Vorbilder Was ist eigentlich nachhaltig? Welche konkreten Projekte gibt es in der Region?
Ulmer Entscheidungsträger berichten. Von Stefan Loeffler
Kennen Sie Carl von Carlowitz?
Der Freiberger Oberberghauptmann
setzte sich dafür ein, dass
immer nur so viele Bäume abgeholzt
wurden, dass der Wald sich
in absehbarer Zeit auf natürliche
Weise regenerieren konnte. Damit
gilt der Mann aus dem Erzgebirge
als Schöpfer des forstlichen
Nachhaltigkeitsbegriffs.
Das war vor über 300 Jahren.
Heute ist das Wort Nachhaltigkeit
aus dem Alltag nicht
mehr wegzudenken. Das Prinzip
ruht nun auf den drei Säulen
Soziales, Umwelt und Wirtschaft.
Auch in Ulm, Neu-Ulm
und in den Landkreisen Neu-
Ulm und Alb-Donau bemüht
man sich, umweltschonend, ressourcensparend
und damit verantwortungsvoll
für die Natur
und unsere Gesellschaft zu handeln.
Ein paar solcher Projekte
werden an dieser Stelle von Entscheidungsträgern
aus Ulm vorgestellt.
FOTO. LANDRATSAMT
Heiner Scheffold, Landrat
des Alb-Donau-Kreises:
das Große Lautertal
Fast 6.000 Naturfreunde stimmten bei Europarc
Deutschland und der Heinz-Sielmann-Stiftung ab und
wählten die Große Lauter zu Deutschlands Naturwunder
2019. Ein Beispiel auch dafür, dass wir Nachhaltigkeit nie isoliert,
sondern integrativ betrachten müssen. Besonders sensible Teile
des Talverlaufs, wie Felsen mit ihrer empfindlichen Felskopfvegetation,
sind als Biotope oder Naturdenkmale geschützt. Die
Forstwirtschaft achtet auf die Pflege und schonende Entwicklung
der wertvollen Schlucht- und Hangmischwälder, die überwiegend
als Waldschutzgebiete ausgewiesen sind. Ob Naturschutz,
Land- und Forstwirtschaft oder Tourismus: Im Zusammenwirken
aller dieser Elemente ergibt sich Nachhaltigkeit, die
nicht nur auf kurzfristige Ziele ausgerichtet ist. Die Menschen honorieren
das – wie die Auszeichnung zum Naturwunder 2019
zeigt.
Ulms Oberbürgermeister
Gunter Czisch:
vernetzte Mobilität
Wem gehört die Stadt – Autofahrern, Radfahrern oder
Fußgängern? Diese Frage klingt überzogen, ist aber in vielen
Großstädten Deutschlands präsent. Die Idee der nachhaltigen,
vernetzten Mobilität beeindruckt mich dabei. Sie hat
das Potenzial, sowohl Emissionen einzusparen als auch den Verkehr
für die Bedürfnisse vieler zu optimieren. Digitale Medien ermöglichen
es etwa, Leih-Fahrräder oder Car sharing-Autos unkompliziert
zu buchen. In Kombination mit einem gut ausgebauten
ÖPNV-Netz mag das künftig eine echte Alternative zum eigenen
Auto oder Familien-Zweitwagen werden. Die Mobilität der
Zukunft soll nicht auf Verbote setzen. Vielmehr geht es um klimafreundliche
Infrastrukturen und Angebote, die für möglichst
viele attraktiv sind. In Ulm fördern wir das mit Nachdruck: etwa
mit der Entwicklung der Software „OpenBike“ für Radverleihsysteme,
dem Carsharing-Angebot „SWUtoGo“ oder dem anvisierten
Ausbau des öffentlichen Nahverkehrs.
VOLKMAR KÖNNEKE
Neu-Ulms Landrat Thorsten
Freudenberger:
Wärme aus Müll
Ich freue mich sehr, dass es dem Landkreis Neu-Ulm in Kooperation
mit der Stadt Weißenhorn gelungen ist, die zuvor
größtenteils ungenutzte Abwärme des Müllheizkraftwerkes
für die Fernwärmeversorgung in Weißenhorn zu
nutzen. Im Oktober 2017 ist das Leuchtturmprojekt in Betrieb
gegangen, das Ökonomie und Ökologie überzeugend kombiniert.
Bis Ende 2018 waren 55 Gebäude ans Fernwärmenetz angeschlossen.
Ende 2019 werden es schon mehr als 100 Gebäude
sein, die mit der „Eh-da-Wärme“ versorgt werden: private Haushalte,
öffentliche Einrichtungen und Betriebsstätten von Firmen
wie Peri. Der „Global Player“ aus Weißenhorn stellt zudem die
Ausfallversorgung sicher, wenn die Abwärme des MHKWs – etwa
wegen Revision – nicht zur Verfügung steht. Bis Ende 2018 wurden
ca. 1.550 Tonnen CO 2
eingespart, bis Ende 2019 werden es ca.
4.150 Tonnen CO 2
sein.
ILLUSTRATION: © ANDREW KRASOVITCKII/SHUTTERSTOCK.COM

UMFRAGE
5
HANDWERKSKAMMER ULM
Dr. Tobias Mehlich,
Handwerkskammer Ulm:
fachliche Qualifikation
Für mich ist unser duales Ausbildungssystem in Deutschland
nachhaltig. Wirtschaftlich nachhaltig, weil das Handwerk
sich und seine Techniken durch junge Fachkräfte und
ihre Ideen ständig weiterentwickelt. Aber auch sozial nachhaltig,
weil es jungen Menschen die Chance gibt, sich und ihre
Stärken zu entwickeln. Junge Menschen werden dual, also theoretisch
und praktisch, zu Handwerkern ausgebildet. Damit sind
sie als Gesellen und Meister qualifizierte Fachkräfte. Ihre fachliche
Qualifikation schützt sie vor Arbeitslosigkeit. Gerade in
Handwerksbetrieben werden sie immer Arbeit finden, versorgen
die unterschiedlichen Handwerke mit ihren Leistungen doch die
Grundbedürfnisse der Menschen. Handwerkliches Können wird
also auch in Zukunft immer nachgefragt sein. Unser duales Ausbildungssystem
stärkt somit letztlich die Menschen, die qualifiziert
werden, und es stärkt unsere Wirtschaftskraft in Deutschland.
CAROLA-GIETZEN-FOTODESIGN CAROLA
Otto Sälzle,
Hauptgeschäftsführer IHK
Ulm: Familienunternehmen
Unsere Region zählt zu den erfolgreichsten Wirtschaftsregionen
in Deutschland. Eines unserer Erfolgsgeheimnisse sind
unsere Familienunternehmen. Darunter finden sich viele kleine
und mittlere Betriebe wie auch sehr große mit Umsätzen in Milliardenhöhe.
Nachhaltigkeit ist fester Bestandteil der unternehmerischen
DNA von Familienunternehmen. Denn sie wollen das
Unternehmen für nachfolgende Generationen sichern. Das sichert
Stabilität auch für die Arbeitsplätze, gerade in schwierigen
Zeiten.
Ein Dieselskandal wäre in einem Familienunternehmen kaum
denkbar. Familienunternehmer sind keine besseren oder schlechteren
Menschen, aber allein im Interesse des Erhalts ihres Unternehmens
handeln sie verantwortungsbewusster und weitblickender
als mancher angestellte Manager in der Industrie, der
nur auf die nächsten Quartalszahlen schaut. Gleichzeitig haben
die Familienunternehmer ein großes Interesse an guten Standortbedingungen.
So engagieren sie sich oft persönlich in der
Kommunalpolitik, bei der IHK oder gesellschaftlich, wie zum Beispiel
mit Spenden an Sportvereine oder soziale Organisationen.
Unsere Familienunternehmer sind Vorbild für Verantwortungsbewusstsein
und Nachhaltigkeit.
VOLKMAR KÖNNEKE
Gerold Noerenberg, Neu-
Ulms Oberbürgermeister:
Wasserstoff als Antrieb
Das Thema Nachhaltigkeit ist grundsätzlich ein Thema,
das lokal gelebt, aber global vorgegeben werden muss.
Und zwar ausnahmslos. Nachhaltigkeit hat viele Facetten. Ein
Projekt, das mich wirklich beeindruckt und von dessen Zukunftsfähigkeit
ich komplett überzeugt bin, ist das Thema „Wasserstoff“.
Es ist die Antriebsart der Zukunft! In diesem Bereich muss
einer der Forschungsschwerpunkte liegen. Experten sind beispielsweise
der Meinung, dass die Bahnstrecke Weißenhorn –
Ulm zur Erprobung von Wasserstoffzügen hervorragend geeignet
ist. Daher setzen sich die Städte Neu-Ulm und Ulm dafür ein, ein
solches Pilotprojekt im Oberzentrum Ulm/Neu-Ulm wortwörtlich
aufs Gleis zu setzen. Darüber hinaus gibt es auch bereits weitergehende
Überlegungen und Planungen im Rahmen eines weiteren
Pilotprojekts eine Wasserstoffbus-Teststrecke zwischen dem
Ulmer Hauptbahnhof und dem Neu-Ulmer ZUP einzurichten.

6 PORTRÄT HOCHSCHULE NEU-ULM Anzeige
Raus aus den
Hörsälen!
Nachhaltigkeit in der Third Mission der Hochschule Neu-Ulm.
Interessierte konnten an den Nachhaltigkeitstagen der Hochschule Neu-Ulm unter anderem eine Runde mit dem Solarmobil drehen.
Es hat sich viel geändert, seitdem
die heutigen Eltern studiert haben.
Familien mit Kindern im
Übergang zwischen Schule und
Ausbildung / Studium stehen vor
einer Fülle von Angeboten: Erst
eine Ausbildung und dann vielleicht
ein Studium? Gleich ein
Studium – und wenn ja: welches
und wo? Die Entscheidung fällt
vielen Familien nicht leicht.
Hochschulen sind heute nicht
mehr Orte, in denen nach der
Schule weiter gebüffelt und im
Elfenbeinturm geforscht wird.
Neben Lehre und Forschung tritt
eine dritte Mission der Hochschule:
die Kooperation mit Wirtschaft
und Gesellschaft. Sie vermittelt
den Studierenden wertvolle
Kompetenzen, die nicht im
Lehrbuch stehen, sondern die
durch praktisches Engagement
erfahren und erworben werden.
Hochschulen für angewandte
Wissenschaften sind prädestiniert
für ein Studium, das mehr
bietet, als im Hörsaal und aus Büchern
zu lernen ist.
In unserer Region haben die
Hochschulen Biberach, Neu­Ulm,
Ulm sowie die Universität Ulm
den Hochschulverbund InnoSÜD
gegründet, um diese dritte Mission
für die Region zu erfüllen. An
der Hochschule Neu­Ulm (HNU)
werden Bildung für nachhaltige
Entwicklung und Bildung durch
Verantwortung in dem hochschulweiten
Zentrum für internationales,
interdisziplinäres und
engagiertes Lernen (ZiieL) allen
Studierenden angeboten.
Engagiert studieren
Die Hochschule Neu­Ulm fördert
studentisches Engagement
in ihren Studiengängen, aber
auch im ehrenamtlichen Engagement
der Studierenden. Studierende
haben zum Beispiel einen
Stadtplan von Ulm und Neu­
Studierenden
der HNU gelang
es, die globale
Erderwärmung
unter zwei Grad
zu halten –
allerdings
(vorerst) nur
im Planspiel.
Ulm für Geflüchtete entworfen
und ein Nachhaltigkeitskonzept
für eine lokale Schule erarbeitet.
Nachhaltigkeit ist auch Thema in
vielen Exkursionen der HNU. Im
digitalen Planspiel der diesjährigen
Summer School gelang es
den Studierenden, die globale
Erderwärmung unter zwei Grad
zu halten.
Der Lions Campus Club der
Hochschule Neu­Ulm – der einzige
Lions Campus Club bundesweit
– hat in der Aktion „Helden
spenden“ (auf Youtube) knapp
1.000 Stammzellenspender dafür
gewonnen, sich als Spender
typisieren zu lassen. Die studentische
Organisation „Rock Your
Life! Ulm/Neu­Ulm“ betreut
Schüler der regionalen Schulen
als Mentoren und die studentische
Gruppe „move“ fördert zivilgesellschaftliches
Engagement
an der HNU. Studierende organisieren
die jährlichen Nachhaltig­

Anzeige PORTRÄT HOCHSCHULE NEU-ULM 7
Die Aktion an der Hochschule soll für Plastik im Meer sensibilisieren. Nachhaltig putzen: Saubere Zähne mit Bambusbürste. Fotos: HNU
keitstage an der HNU und informieren
über Fair-Trade-Produkte.
Bei der Kaffee-Blind-Verkostung
der Studierenden gewann ein
Fair-Trade-Kaffee – am schlechtesten
bewertet wurde die Kaffeesorte,
die bis dato von der HNU
eingekauft wurde – seitdem kauft
die HNU den besser bewerteten
und fair gehandelten Kaffee ein
– das Engagement der Studierenden
verändert demnach auch die
Hochschule.
Im Sommersemester 2019 organisierten
Studierende einen
Workshop zum Thema „Plastikfrei
leben“ mit einer bekannten
Bloggerin, der binnen weniger
Stunden ausgebucht war. Auch
die Beschäftigung mit Kultur gehört
zur „Bildung für nachhaltige
Entwicklung“. Im Kulturprogramm
der HNU können Studierende
in der HNU-Band, der
HNU-Schauspielgruppe, dem
HNU-Chor, der HNU-Jazzband
sowie in von Studierenden organisierten
kulturellen Angeboten
wertvolle Kompetenzen erwerben
– oder einfach nur ehrenamtlich
mitmachen.
Engagiert forschen
Im „CSR-Innovation Circle“ – einem
Projekt der HNU im Hochschulverbund
InnoSÜD – tauschen
sich Unternehmen über
nachhaltige Transformation und
Nachhaltigkeitsberichterstattung
aus. Die HNU erhebt die
dabei entstehenden Forschungsfragen
und lässt sie in Lehre und
Forschung an der HNU einfließen.
Die Antworten wiederum
werden mit Teilnehmenden im
CSR Innovation Circle diskutiert.
Ein Besuch bei der Firma Tries
in Ehingen zum Beispiel war für
Unternehmenspartner, Forschende
und Studierende der HNU
gleichermaßen aufschlussreich,
um zu erfahren, wie werteorientierte
Führung und nachhaltiges
Handeln die Mitarbeitermotivation
stärkt, die Fehlzeiten aufgrund
von Krankheit deutlich reduziert
und das Unternehmen zu einem
attraktiven Arbeitgeber macht.
Wo es viele Antworten gibt,
entstehen auch neue Fragen, die
wiederum Anlass für studentische
Forschungsprojekte sind.
So haben Studierende eine Zahnbürste
aus Bambus mit dem Namen
‚fairbrush‘ entwickelt und
ein Start-up gegründet.
Schlüsselkompetenzen, wie
sie hier vermittelt werden, sind
für die zukünftige Rolle der jungen
Erwachsenen als Gestalter in
Wirtschaft und Gesellschaft zunehmend
wichtig – unabhängig
vom gewählten Studiengang. pm
BILDUNG DURCH
VERANTWORTUNG
Mehr als nur studieren. Nachhaltigkeit und
Engagement werden an der Hochschule
Neu-Ulm mit zahlreichen Aktionen, Wahlpflichtfächern
und Workshops gefördert.
hs-neu-ulm.de/ziiel

8 WIN-CHARTA
Umdenken
und handeln
Strategiepapier Für viele ist es noch keine Selbstverständlichkeit, für einige
jedoch eine gesellschaftliche Verpflichtung. Auch Unternehmen aus der Region
haben die baden-württembergische WIN-Charta unterschrieben – und tun damit
auch Gutes für Kinder. Von Stefan Loeffler
Becherlupe in die
Hand, Rucksack und
Sonnenmütze aufgesetzt
und schon geht
es in den Wald und
über Wiesen. Durch das Projekt
„Grünfinder“ lernen Schüler aus
sozial schwachen Familien mehr
Bewusstsein zu entwickeln – für
die Natur und vor allem in der
Natur. Unterstützt wurde das
Umweltbildungsprojekt der
Kinderstiftung Ulm/Donau-Iller
in den vergangenen beiden
Jahren auch von der Uzin Utz
AG. Und das hat einen guten
Grund, denn der weltweit agierende
Komplettanbieter für Bodensysteme
ist einer der regionalen
Unterzeichner der
WIN-Charta, die das Land Baden-Württemberg
iniitiert hat.
Mit der Unterschrift bekennt
sich das Unternehmen zu den
zwölf dort formulierten Leitsätzen
nachhaltigen Wirtschaftens
– und unterstützt eben damit
auch ein oder mehrere lokale
Projekte.
Schutz von Menschenrechten
Für diese freiwillige Selbstverpflichtung
erhält der Betrieb das
goldene WIN-Charta-Logo, das
das Engagement für Nachhaltigkeit
für Kunden, Geschäftspartner,
Stakeholder und eben auch
die Öffentlichkeit deutlich sichtbar
macht. Voraussetzung ist,
dass die Unternehmen innerhalb
von drei Monaten nach der
Unterzeichnung der Initiative
Wirtschaften (WIN) ein spezifisches
Konzept vorlegen, in
dem sie ihre Ziele und beabsichtigten
Maßnahmen zur Nachhaltigkeitssteigerung
darstellen.
Die Basis hierfür bilden die
zwölf Leitsätze der WIN-Charta.
Dazu gehören unter anderem
die Menschen- und Arbeitnehmerrechte.
Der Leitsatz lautet:
„Wir achten und schützen Menschen-
und Arbeitnehmerrechte,
sichern und fördern Chancengleichheit
und verhindern
jegliche Form der Diskriminierung
und Ausbeutung in all unseren
unternehmerischen Prozessen“.
Drei weitere Maximen
beziehen sich auf das Mitarbeiterwohlbefinden
(„Wir achten,
schützen und fördern das Wohlbefinden
und die Interessen unserer
Mitarbeiter“), Ressourcen
(„Wir steigern die Ressourceneffizienz,
erhöhen die Rohstoffproduktivität
und verringern die
Inanspruchnahme von natürlichen
Ressourcen“) sowie die
Produktverantwortung: „Wir
übernehmen für unsere Leistungen
und Produkte Verantwortung,
indem wir den Wertschöpfungsprozess
und den Produktzyklus
auf ihre Nachhaltigkeit
hin untersuchen und diesbezüglich
Transparenz schaffen.“
Anreize zum Umdenken
Weitere Grundsätze der
WIN-Charta beziehen sich auf
den Unternehmenserfolg und
Arbeitsplätze, nachhaltige geprägte
Innovationen, Anti-Korruption,
den wirtschaftlichen
Mehrwert für die Region, in der
das Unternehmen angesiedelt
ist, sowie Anreize zum Umdenken.
Der definierte Leitsatz lau-

WIN-CHARTA
9
170
Unternehmen
haben die WIN-
Charta bislang
unterzeichnet. Die
meisten sind kleine
und mittelständische
Betriebe.
tet hierfür: „Wir setzen auf allen Unternehmensebenen
Anreize zum
Umdenken und zum Handeln und
beziehen sowohl unsere Mitarbeiter
als auch alle anderen Anspruchsgruppen
in einen ständigen Prozess
zur Steigerung der unternehmerischen
Nachhaltigkeit ein.“
Die WIN-Charta wurde im Mai
2014 in erster Linie für kleine und
mittelständische Unternehmen
(KMU) konzipiert, die sich zum
Standort Baden-Württemberg bekennen.
Diese bilden mit 56 Prozent
die Mehrheit der Unterzeichner.
Knapp ein Drittel der Unternehmen
hat sogar weniger als 20 Mitarbeiter.
Auch einige Ein-Personen-Unternehmen
findet man auf der Liste
der bislang 170 Betriebe mit dem goldenen
Logo. Dies zeigt, dass sich im
Rahmen der WIN-Charta auch kleine
Firmen mit komplexen Nachhaltigkeitsthemen
auseinandersetzen
können. Gleichwohl bringen auch
einige größere Unternehmen Ihre
Erfahrungen und Perspektiven in
den Prozess ein. Bei rund einem
Drittel der Unternehmen handelt es
sich um Konzerne mit über 1.000 Beschäftigten.
Lokale „WIN!“-Projekte
Neben der internen Umsetzung der
Nachhaltigkeitsmaßnahmen unterstützen
die Unternehmen außerdem
ein ausgewähltes lokales
„WIN!“-Projekt und fördern so die
Nachhaltigkeit im direkten Umfeld.
Diese Investitionen stellen sicher,
dass die Mittel dort eingesetzt werden,
wo sich die Anspruchsgruppen
des Betriebes befinden: Mitarbeiter
und ihre Familien, Nachbarn, Lieferanten,
Kunden oder Medien.
Dabei können die Betriebe selbst
entscheiden, welches lokale oder regionale
Projekt sie zur Unterstützung
auswählen. Voraussetzung ist
lediglich, dass dieses mit den
Schwerpunktthemen der Nachhaltigkeitsstrategie
des Landes Baden-
Württemberg wie Energie und Klima,
Ressourcen, Bildung für nachhaltige
Entwicklung, Mobilität oder
Integration übereinstimmt.
GRAFIKEN: © BAKHTIAR ZEIN/SHUTTERSTOCK.COM
Verbunden mit der Region
Philipp Utz ist stolz, das Projekt
Grünfinder unterstützen zu können,
das neben dem Verständnis für die
Natur auch die persönliche Entwicklung
der Kinder fördert. „Mit der
WIN-Charta unterstreichen wir

10 WIN-CHARTA
unsere Verbundenheit mit der
Region und verdeutlichen unseren
Beitrag zur nachhaltigen
Entwicklung. Dieses Bekenntnis
ergänzt die Prinzipien unserer
Unternehmenskultur, denn nur
wer nachhaltig und ethisch handelt,
ist auch dauerhaft wirtschaftlich
erfolgreich. Das ist
unsere Motivation“, so das
Uzin-Utz-Vorstandsmitglied.
So sieht das auch Daniel
Schenk. Für den Inhaber der
Scheplast GmbH in Schwendi/
Hörenhausen ist die Teilnahme
an der WIN-Charta ein wichtiges
Bekenntnis zu ökonomischer,
ökologischer und sozialer
Verantwortung: „Umweltorientierte
Unternehmensführung
und ressourcenschonende
Betriebsabläufe sind für uns unabdingbar.
Daher sehen wir unsere
Kernkompetenz in der Verarbeitung
von recycelten und
biobasierten Kunststoffen. Als
typisch schwäbisches Familienunternehmen
sind wir stark in
der Region verwurzelt. Deshalb
es für uns eine Herzensangelegenheit,
durch eine langfristig
angelegte Strategie für nachhaltigen
Unternehmenserfolg zu
sorgen.“
Gezielt und bewusst
lokale Projekte unterstützen
Dabei führt Daniel Schenk die
Versorgung regionaler Kunden
und die Einbindung regionaler
Partner an: „Neben diesen ökonomischen
Faktoren sehen wir
die Förderung regionaler sozialer
Projekte als wichtige Aktivität,
um unserer gesellschaftlichen
Verantwortung gerecht zu
werden. Im Rahmen unserer
Nachhaltigkeits-Projekte kooperieren
wir auch mit Imkern
und Schafzüchtern aus der Umgebung
sowie mit ortsansässigen
Schulen und Kindergärten.“
Hier klärt die Scheplast GmbH
unter anderem über den Umgang
mit Kunststoff und die Bedeutung
von Recycling-Prozessen
auf. So trägt sie im Sinne des
Nachhaltigkeitsgedankens dazu
bei, dass auch Kinder von der
WIN-Charta profitieren.
GRAFIKEN: © BAKHTIAR ZEIN/SHUTTERSTOCK.COM

Anzeige PORTRÄT ALB-GOLD 11
Schmetterlinge in Papier
Alb-Gold setzt auf zukunftsorientierte Lebensmittelherstellung.
Exakt 500 Gramm Schmetterlinge
fliegen in den vorgeformten
Nudelbeutel aus Papier. Natürlich
keine echten, sondern die,
die man auch unter der Bezeichnung
Farfalle kennt. Beim schwäbischen
Nudelhersteller Alb-
Gold in Trochtelfingen werden
sie aus Bio-Dinkelmehl hergestellt.
Das wird aus der Region
bezogen, wie so viele Dinge, die
das Familienunternehmen weiterverarbeitet
und verkauft.
Alb-Gold setzt auf Rohstoffe aus der Heimat.
Die Nudelverpackung
revolutioniert
Pasta in Papier – das ist ein Meilenstein
in der Firmengeschichte.
Denn bis dato war es üblich,
Nudeln in transparente Folie zu
verpacken. Nach eineinhalb Jahren
und einer hohen Investition
hat der Nudelhersteller die Pastaverpackung
ein klein wenig revolutioniert.
Die Resonanz bei
den Verbrauchern ist sehr positiv.
Und kürzlich durften die innovativen
Schwaben auch noch
den Deutschen Verpackungspreis
in der Kategorie Nachhaltigkeit
entgegennehmen.
Fotos: Alb-Gold
Regionale Rohstoffe –
gut fürs Klima
Eine Vorreiterrolle nimmt Alb-
Gold auch im Bereich Rohstoffbeschaffung
ein. Dinkel von der
Alb und mittlerweile auch Hartweizen,
der auf dem und am Fuß
des Karstgebirges wächst, kommen
bei der Herstellung zum
Einsatz. Dies ist keineswegs
„normal“. Schließlich wäre es
bequemer und auch günstiger,
das Nudelgetreide auf dem Weltmarkt
einzukaufen. Vor fünf Jahren
begann man, Vertragslandwirte
für den Hartweizenanbau
zu suchen. Mittlerweile sind es
mehr als 100 in unterschiedlichen
Regionen. Nun werden die
Hausmacher-Eiernudeln komplett
aus deutschem Hartweizen
hergestellt. Dies hält die Wertschöpfung
in der Region, gibt
den Bauern Sicherheit und
schont zudem noch das Klima,
wie die Universität Hohenheim
in einer Studie festgestellt hat.
Summen und Brummen
in der Kräuterwelt
Alb-Gold macht nicht „nur“ Nudeln,
sondern betreibt auch
schon seit mehr als 15 Jahren ein
Kundenzentrum mit gläserner
Produktion, Restaurant und einem
Markt. In der warmen Jahreszeit
summt, brummt, duftet
und schmeckt es nach unverbrauchter
Natur im mehr als
zwei Hektar großen Kräutergarten.
Dort findet sich auch eine
Vielzahl an Schmetterlingen, die
freudig in der Luft tanzen und
auf bunten Blüten landen … und
selbstverständlich nicht in Papierbeuteln.
pm
Infos unter www.alb-gold.de

12 ZUKUNFTSSTADT
Nachhaltig digital
Digitale Agenda Wie möchten wir die Zukunft gestalten? Wie können digitale Lösungen
unser Leben in der Stadt verbessern? Antworten will der Wettbewerb „Zukunftsstadt
2030“ geben. Ulm ist als einzige süddeutsche Kommune dabei. Von Stefan Loeffler
Die Tore der Zukunftsstadt
Ulm sind weit
geöffnet. Für jeden
von uns. Denn die
Stadt hat sich unter
dem Motto „Nachhaltigkeit digital
mitgestalten – Internet der
Dinge für alle“ beworben und es
in die entscheidende Umsetzungsphase
geschafft. Gemeinsam
mit den Kooperationspartnern
wird das Team der städtischen
Digitalen Agenda in den
kommenden drei Jahren nachhaltig
geprägte Ideen für die
Stadtentwicklung im Alltag verankern,
mit Hilfe von digitalen
Techniken und – ganz wichtig –
gemeinsam mit den Ulmern.
Denn die Bürgerbeteiligung
spielt eine zentrale Rolle. Im Fokus
stehen die Bereiche Bildung,
Mobilität, Alter / Gesundheit
und Verwaltung. Wissenschaftliche
Partner des Projektes sind
die Agaplesion Bethesda Klinik
Ulm, die Technische Hochschule
Ulm, die Hochschule Neu-
Ulm, das ZAWiW Ulm, die Zeppelin
Universität Friedrichshafen
sowie das Fraunhofer Institut
für Arbeitswirtschaft und
Organisation IAO in Stuttgart.
Auszeichnung
und Verpflichtung
Oberbürgermeister Gunter
Czisch freut sich über den Start:
„Als Zukunftsstadt ausgewählt
zu werden ist eine Auszeichnung,
aber auch Verpflichtung.
Zu verdanken ist dies den vielen
Engagierten aus der Bürgerschaft
und der Verwaltung, die
in den vergangenen drei Jahren
intensiv daran gearbeitet haben.
Nun können die vielfältigen Ideen
für eine lebenswerte Stadt in
Zeiten des digitalen Wandels erprobt
und umgesetzt werden.
Denn es geht um die Wettbewerbsfähigkeit
und Lebensqualität
unserer Stadt.“
Für das Stadtoberhaupt ist
wichtig, dass jeder und jede von
den Veränderungen profitiert,
die der digitale Wandel mit sich
bringen wird. Doch was sind das
für Dinge, die unser aller Leben
nachhaltig einfacher und komfortabler
machen sollen? Einen
ersten Eindruck konnte man im
Roxy gewinnen, wo Anfang Oktober
unter dem Titel „ulm.
macht.zukunft“ der öffentliche
Auftakt des Forschungsprojektes
„Zukunftsstadt 2030“ gefeiert
wurde. Das Interesse war
groß: 400 Besucher kamen in
das Kulturzentrum, um die Projektbeteiligten
und deren innovativen
Ideen kennenzulernen.
Aus Visionen
wird Wirklichkeit
In den ersten beiden Phasen des
Projektes wurden von 2015 an
eine Fülle von Ideen in Bürgerwerkstätten,
Workshops und
Online-Beteiligungen gesammelt
sowie erste Prototypen erstellt.
Jetzt werden aus kreativen
Ideen konkrete Dinge. Im
Rahmen der Abendveranstaltung
gaben die Projektpartner
in der Ausstellung „Sensorik
zum Anfassen“ einen ersten
Einblick in die unterschiedlichen
Projekte. So hatten die Besucher
unter anderem die Möglichkeit
zu erfahren, wie Sensoren
den Radverkehr von morgen
attraktiver gestalten.
Ein weiteres Beispiel ist im
Themenfeld Alter / Gesundheit
eine Musterwohnung im Bethesda-Neubau.
In dieser wird
erforscht, wie Bürger durch digitale
Hilfsmittel und der Unterstützung
von Sensoren möglichst
lange selbstbestimmt in
ihren eigenen vier Wänden
wohnen bleiben können. Die
Musterwohnung wird im Laufe
des Projektes entwickelt und
ausgestattet, Bürger haben
dann auch die Möglichkeit
die Wohnung zu besichtigen
und selbst die
digitalen Hilfsmittel
aus-
zupro-

ZUKUNFTSSTADT
13
bieren. Doch dies ist nur ein
Beispiel von vielen Projekten.
Denn es wird auch darum gehen,
wie das Mobilitätsverhalten
in der Stadt verbessert werden
kann. Hierzu werden Sensoren,
GPS-Empfänger oder
Zählsyteme an Haltestellen
oder an Verkehrsknotenpunkten
schon bald wichtige Daten
liefern, die auf einer gemeinsamen
Datenplattform zur Verfügung
gestellt werden.
Bloß keine Angst
Dennoch stößt das Wort „Digitalisierung”
bei vielen Mitmenschen
noch immer auf
Skepsis. Alles was neu ist, verursacht
auch Unsicherheit in
den Köpfen. Und so ist es auch
ein Anliegen der Digitalen
Agenda, diese Hemmschwellen
abzubauen. Aus Angst soll Mut
werden. Ein Wunsch, den auch
Oberbürgermeister Gunter
Czisch zu Beginn der Veranstaltung
im Roxy äußerte: „Wir
möchten mit der Zukunftsstadt
quasi den Spieltrieb der Bevölkerung
fördern. Denn jeder einzelne
soll die technischen Entwicklungen
für sich nutzen können.“
Ausprobieren, anfassen,
verstehen.
Doch wie funktionieren Sensoren
und wie können die Messwerte
in der Stadt übertragen
und ausgewertet werden? Auch
dies wird sehr bald erlebbar
sein. Wo? Auf dem Weinhof und
damit in unmittelbarer Nähe
zum „Verschwörhaus“ und zur
Geschäftsstelle der Digitale
Agenda. Verbunden mit wissenschaftlichen
Untersuchungen
wird die Citysens GmbH hier
den Schaugarten LoRaPark einrichten
und betreiben. An diesem
Ort werden digitale Entwicklungen
erlebbar, mit dem
Ziel, Sensorik und die Funktechnologie
„LoRaWAN“ in der
Stadt sichtbar zu machen. Die
Abkürzung steht für Long Range
Wide Area Network. Übertragen
werden die Messwerte
und Daten über lizenzfreie Frequenzen.
LoRaWAN zeichnet
sich besonders durch eine hohe
Reichweite und Durchdringungskraft
bei geringem Energiebedarf
und geringer Bandbreite
aus. Daten können so
auch von entlegenen Orten
übertragen werden – unter Solar-
und Batteriebetrieb.
Das Netzwerk wurde vor
rund drei Jahren von der initiative.ulm.digtal
eingeführt. Damit
gehört Ulm zu einer der ersten
Städte weltweit, die über ein
flächendeckendes LoRaWAN
verfügt. Selbst vom Kirchturm
des Ulmer Münsters werden
mittlerweile Daten aus der Stadt
empfangen. Mit dem Funknetz
wurde eine Basis geschaffen, mit
der das Internet der Dinge für
jeden zur Verfügung steht. Offen
und kostenlos für alle und
mit Nutzen für alle.
Wettbewerb
Der Wettbewerb Zukunftsstadt
2030 ist Teil der ressortübergreifenden
Innovationsplattform
Zukunftsstadt
(IPZ) der
Bundesregierung (www.Innovationsplattform-zukunftstadt.de).
Bereits im
Mai 2015 startete Ulm gemeinsam
mit 51 deutschen
Städten in den Wettbewerb
des Bundesministeriums
für Bildung und Forschung
(BMBF) – und schaffte es
mit sieben weiteren Städten
in die finale Realisierungsrunde.
ILLU: ©I CO MAKER/SHUTTERSTOCK.COM

14 PORTRÄT JULIUS GAISER Anzeige
Tradition und gelebte Werte
für eine erfolgreiche Zukunft
Das Ulmer Unternehmen Gaiser startete vor 91 Jahren als kleiner Handwerksbetrieb und ist
heute regionaler Marktführer für technische Gebäudeausrüstung. Heute, in dritter
Generation in Familienbesitz, beschäftigt das Unternehmen über 260 Mitarbeiter.
Reinhold Köhler (l.) und Harald Kretschmann sind die Geschäftsführer von Gaiser.
Fotos: Gaiser
Herr Köhler, Herr Kretschmann,
Sie leiten gemeinsam die Geschicke
der Julius Gaiser GmbH & Co.
KG. Im Jahr 1928 legte Julius Gaiser
den Grundstein für das Unternehmen.
Was für ein Mensch
war Julius Gaiser?
Reinhold Köhler: Im Alter von 30
Jahren erfüllte sich der gelernte
Spenglermeister Julius Gaiser
seinen Traum, selbstständig zu
sein, indem er bei Dornier in
Friedrichshafen kündigte, nach
Ulm zog und dort sein eigenes
Unternehmen gründete. Neben
handwerklichem Können und
Fleiß besaß er auch hohes unternehmerisches
Geschick. Bereits
fünf Jahre nach der Gründung
seines Unternehmens
konnte er in Ulm das Anwesen
in der Frauenstraße kaufen. Um
weiter erfolgreich wachsen zu
können, erwarb er dann vier Jahre
später das Grundstück in der
Blaubeurer Straße, welches bis
heute der Firmensitz des Unternehmens
ist. In den 1930er-Jahren
wurden dort Benzintanks,
Kotflügel, Dach rinnen und Heizkörper
produziert.
Harald Kretschmann: Julius Gaiser
war auch ein Mann, der sich
nicht unterkriegen ließ. Selbst
nach der kompletten Zerstörung
beider Standorte während der
Bombardierung Ulms in der
Nacht vom 16. auf den 17. Dezember
1944 ließ er sich nicht entmutigen
und baute sein Unternehmen
wieder auf. Julius Gaiser
richtete seinen Blick immer
nach vorne und dachte weit voraus.
Er war ein Tüftler und hatte
sowohl ein sehr gutes Gespür
für seine Angestellten als auch
für Entwicklungen. Einer der
Meilensteine in der Unternehmensgeschichte
ist die Entwicklung
eines eigenen effizienten
Badeofens. Dieser war so begehrt,
dass hiervon monatlich
mehrere hundert Stück in den
Wir sehen
Mitarbeiter
nicht als reine
Arbeitskraft –
diese sind das
Unternehmen.
Reinhold Köhler
Geschäftsführer
gesamten süddeutschen Raum
ausgeliefert wurden. Von der
Blechbearbeitung bis zur Lackierung
dieser Öfen wurde alles
komplett bei Gaiser gefertigt.
Daraus entwickelten sich dann
die Lüftungs- und Heizungsabteilung,
die bis heute neben der
MSR-, Kälte- und Sanitärtechnik
tragende Säulen des Unternehmens
bilden.
Seit 91 Jahren ist Gaiser erfolgreich
am Markt und in dritter
Generation in Familienhand.
Gibt es aus Ihrer Sicht ein
Patentrezept für unternehmerischen
Erfolg?
Köhler: Wesentlicher Faktor ist
sicherlich das gute Händchen
der Familie Gaiser im Umgang
mit den Menschen – sowohl den
Angestellten als auch den Kunden
wird stets höchste Wertschätzung
entgegengebracht.
Mitarbeiter werden nicht als reine
Arbeitskraft gesehen, sondern
sind das Unternehmen.
Wie zufrieden beide Seiten sind,
zeigen die langjährigen Betriebszugehörigkeiten
bei Gaiser. Bis
in die 1990er-Jahre war ein Drittel
unserer Belegschaft zwischen
zehn und 25 Jahren im Unternehmen,
ein weiteres Drittel
zwischen 25 und 40 Jahren. Momentan
ist der Wert auf durchschnittlich
zehn Jahre gesunken,
was aber auf das Mitarbeiter-

Anzeige PORTRÄT JULIUS GAISER 15
wachstum in den letzten sieben
Jahren zurückzuführen ist, in denen
wir sehr viele neue, junge
Mitarbeiter eingestellt haben.
Zudem bilden wir momentan 27
junge Menschen aus.
Kretschmann: Unternehmerischer
Erfolg gelingt nur, wenn
man Weitsicht hat. Im Hause
Gaiser hat man diese seit jeher.
Immer einen Schritt vorausdenken
und früh tätig werden,
darin liegt sicher ein großer Teil
des Erfolges. Schlüsselpositionen
mit den richtigen Personen
zu besetzen, höchste Qualität
und Zuverlässigkeit zu garantieren,
Markttrends rechtzeitig zu
erkennen und aktiv voranzutreiben,
Werte zu haben und Werte
zu leben – all das gehört bei
Gaiser zum Erfolgsrezept. Seit
unserer Firmengründung sind
es immer die Menschen bei Gaiser,
die die Stärke unseres Unternehmens
ausmachen. Als Ulmer
Mittelständler bekennt sich
Gaiser auch klar zur Region.
Dies beweisen wir sowohl bei
unserem sozialen Engagement
(Unterstützung wohltätiger
Zwecke, Sportförderung, Kulturförderung,
... ) als auch bei
der Zusammenarbeit mit regionalen
Dienstleistern.
Wie wird sich das Unternehmen
Gaiser weiterentwickeln?
Köhler: Wir werden versuchen,
unsere Marktstellung weiter
auszubauen und nachhaltig zu
wachsen. Hierfür haben wir in
den letzten Jahren ein Grundstück
erworben, unsere Standorte
modernisiert und ausgebaut,
eine neue Filiale eröffnet
und intern neue Strukturen geschaffen.
In den letzten Jahren
konnten wir stetig unsere Leistung
verbessern, um diese Investitionen
für die Zukunft zu
tätigen.
Kretschmann: Gaiser verfolgt
das Ziel, den Anteil an eigenentwickelten
energieeffizienten Anlagen
weiter zu steigern und als
technischer Generalunternehmer
für mittlere und größere
Projekte aufzutreten. Zudem
möchte Gaiser als attraktiver
Arbeitgeber in einer Zukunftsbranche
mit beruflichen Perspektiven
wahrgenommen werden.
All diese Schritte haben wir
unter dem Motto „Gaiser 2030“
zusammengefasst und treiben
dies nun voran. pm/ka
Die Firmenzentrale in der Blaubeurer Straße 86 und die Niederlassung in Heidenheim (rechts).
Die Zukunft intelligenter
Gebäudeausrüstung
Seit 91 Jahren versorgen wir unsere Kunden mit innovativer
und ressourcenschonender Technik rund um Wärme, Kälte,
Energie, Sanitär und Klima. Wir bilden aus und bieten sichere
Arbeitsplätze mit Perspektiven.
Erfahren Sie mehr auf www.gaiser-online.de
Julius Gaiser GmbH & Co. KG
Zentrale Ulm Niederlassung Heidenheim Filiale Westersetten
Blaubeurer Str. 86 Steinheimer Str. 57 Untere Mühle 8
89077 Ulm 89518 Heidenheim 89198 Westerstetten

16 PORTRÄT TEVA Anzeige
Ganz vorne dabei
Als erster Pharmahersteller in Deutschland überhaupt wurde Teva bereits 1996 mit der
EMAS-Zertifizierung ausgezeichnet und war damit ein Umwelt-Pionier.
Fahrten zwischen den Werken erfolgen im E-Auto.
„Wir sind in unserer Ressourceneffizienz
konsequent, das
sind wir nachfolgenden Generationen
schuldig“, so Christoph
Stoller, General Manager Teva
Deutschland und Österreich.
Energieeffizienz macht einen
großen Teil des Umweltmanagementsystems
aus. Angefangen
von der Stromversorgung über
die Mobilität bis hin zur Wärmeversorgung
arbeitet Teva im Sinne
der Nachhaltigkeit. Bereits
seit 2015 wird für die deutschen
Standorte Ulm und Blaubeuren/
Weiler ausschließlich regenerativer
Strom bezogen. Dies ist
aber nur ein Baustein: Über eigene
Blockheizkraftwerke besitzt
Teva zusätzlich eine hocheffiziente
Eigenstrom-, Wärmeund
Dampferzeugung. Ergänzt
wird diese nachhaltige Strategie
am Standort Ulm durch den Bezug
von lokal erzielter Fernwärme,
die aus einem hohen Anteil
an Biomasse und Ersatzbrennstoffen
erzeugt wird. Auch neue
Mobilitätslösungen wurden umgesetzt.
Beispiele dafür sind firmeneigene
Elektroautos für die
Fahrten zwischen den Werken in
Ulm und Blaubeuren/Weiler. Die
Elektroautos werden das ganze
Jahr über vollständig mit regenerativ
erzeugtem Strom aus einer
Teva-eigenen Photovoltaikanlage
betrieben. Vervollständigt
wird das Ganze mit dem Einsatz
von mit Flüssiggas
betriebenen Lkw im firmeneigenen
Fuhrpark.
Foto: Teva
Abfallverwertungsquote über
den gesetzlichen Vorgaben
Teva lebt nachhaltiges Wirtschaften
im ganzen Unternehmen
und hat es sich deshalb zur
Aufgabe gemacht, die eigenen
Abfälle jedes Jahr zu reduzieren
und den Anteil wiederverwertbarer
Abfälle zu steigern. Im Jahr
2018 konnten so rund 97 Prozent
der Abfälle wiederverwertet
werden. Erreicht wird dies durch
ein Farbleitsystem. In den Produktions-,
Labor- und Logistikbereichen
sind die Abfälle Leitfarben
zugeordnet, um diese so
direkt an der Abfallstelle zu trennen.
In den Bürobereichen, Teeküchen
und in der Kantine hat
eine abgespeckte Version des
Farbleitsystems Einzug gehalten:
Jeder Mitarbeiter hat einen weißen
und einen schwarzen Mülleimer
für Papier- und Restmüll,
in den Teeküchen gibt es Stationen
für Bio- und Verpackungsabfälle.
Die Mitarbeiter haben das
Trennsystem verinnerlicht und
setzen es konsequent um. pm
Der 3-Punkte-Wurf
gegen Schmerzen.
Dicloratiopharm®
Schmerzgel.
Bei Rücken-, Muskel- und Gelenkschmerzen
Stoppt den Schmerz und bekämpft die Entzündung
Wirkt kühlend, ohne die Haut auszutrocknen
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Wirkstoff: Diclofenac-Natrium. Anwendungsgebiete: für Erw.: zur äußerlichen symptomatischen Behandlung von Schmerzen, Entzündungen und Schwellungen bei: rheumatischen Erkrankungen der Weichteile
(Sehnen- und Sehnenscheidenentzündung, Schleimbeutelentzündung, Schulter-Arm-Syndrom, Entzündung im Muskel- und Kapselbereich), degenerativen Erkrankungen der Extremitätengelenke und im Bereich
der Wirbelsäule, Sport- und Unfallverletzungen (Verstauchungen, Prellungen, Zerrungen). Anwendungsgebiet bei Jugendlichen über 14 Jahren: zur Kurzzeitbehandlung. Zur lokalen symptomatischen Behandlung
von Schmerzen bei akuten Prellungen, Zerrungen od. Verstauchungen infolge eines stumpfen Traumas. Warnhinweis: Gel enth. (3-sn-Phosphatidyl)cholin (Soja), Sojaöl, Zimtaldehyd. Apothekenpflichtig.
Zu Risiken und Nebenwirkungen lesen Sie die Packungsbeilage und fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker. Stand: 07/19. ratiopharm GmbH, Graf-Arco-Str. 3, 89079 Ulm, www.ratiopharm.de

Anzeige PORTRÄT E.SYSTEME21 17
Unabhängige Versorgung
e.systeme21 GmbH – das Team in Dornstadt. Hier werden Photovoltaikanlagen konzipiert
und installiert – und dann mit Kreativität in den täglichen Energiebedarf integriert.
Junge Menschen und alle künftigen
Generationen müssen mit
den Folgen unseres heutigen
Handelns leben. Somit liegt es an
jedem Einzelnen, die negativen
Folgen des Klimawandels einzugrenzen
und fossile Ressourcen
zu schonen. Genau an diesem
Punkt setzt e.systeme21 an. Das
Unternehmen nutzt die vorhandene
Sonnenenergie mit Hilfe
von Photovoltaikanlagen und
bietet Lösungen, die mehr als nur
den Haushaltsstrom abdecken.
Vollkommen autark
Klimaanlagen, Unterstützung
von Heizung und Warmwasserbereitung,
solares Laden von
Elektroautos und der Einsatz von
Batteriespeichern sind wichtige
Bestandteile, um Nachhaltigkeit
und einen möglichst hohen Autarkiegrad
zu ermöglichen. Dies
Eine Photovoltaikanlage dient heute meist als Ergänzung der Energieversorgung.
Das soll sich bald ändern.
Foto: e.systeme21
gilt nicht nur in Ulm, um Ulm
und um Ulm herum, sondern
überall auf der Welt. Bisher benötigen
PV-Anlagen (Wechselrichter)
noch Strom aus dem
Netz. Aber mit Hilfe eines Projekts
auf der kroatischen Insel
Pag zeigt e.systeme21 die Möglichkeit
einer vom Stromnetz unabhängigen
Photovoltaikanlage
und damit der vollständigen Autarkie.
Derzeit ist auf Pag ein Ferienresort
mit circa 50 Wohneinheiten
mit gehobener Ausstattung
in Planung. Jeder dieser Ferienbungalows
soll mit einer hochwertigen
Küche, einem Fernseher
sowie einem Pool ausgestattet
werden. Da die Anbindung an
das öffentliche Stromnetz eine
sehr große Herausforderung darstellt,
ist dies keine Option.
Genug Energie auch im Winter
Deshalb wird auf jedem dieser
Bungalows eine Photovoltaikanlage
installiert. Alle speisen
Strom in einen zentralen Batteriespeicher
ein, mit dem auch
nachts der Strombedarf gedeckt
wird. Da die PV-Anlage groß genug
dimensioniert wurde, kann
eine ganzjährige Versorgung, sogar
in den Wintermonaten gewährleistet
werden. Zur Überbrückung
extrem schlechter
Wetterverhältnisse ist ein Biogas-Notstrom-Generator
als letzter
Rettungsanker vorgesehen.

18 GESUNDHEIT
Manchmal muss man
am Boden liegen, um
zu wissen, wie man
am besten steht oder
sitzt. Auch aus diesem Grund
rollen die Angestellten der Maurer
Veranstaltungstechnik regelmäßig
ihre Gymnastikmatten im
Lager aus. Und das während der
Arbeitszeit, angeleitet durch einen
externen Fitnesstrainer, der
einmal in der Woche ein individuell
zusammengestelltes Zirkelprogramm
anbietet. Damit
soll nicht nur der Stoffwechsel
angeregt werden, die Mitarbeiter
erfahren so auch, wie
schlechte Haltung am Schreibtisch
ausgemerzt werden kann.
Von der Decke hängen dann
Gymnastikbänder für gelenkschonendes
Muskelaufbautraining
und einen Stempel pro
Übungseinheit gibt es zudem.
Als Motivation, dranzubleiben.
„Wer neun Mal mitgemacht hat,
der bekommt eine Massage gratis
in einem Salon nach eigener
Wahl“, so Sandra Bohnaker, die
Marketingleiterin des Blausteiner
Betriebs. „Ich darf doch
nicht erst reagieren, wenn es einem
Mitarbeiter schlecht geht,
sondern muss alles tun, damit
es ihm gut geht. Aus diesem
Grund nutzen fast alle Mitarbeiter
bei uns rückenschonende
Stehtische.“
Für sie trägt das Gesundheitsmanagement
auch zur Wertschätzung
der Arbeiter und Angestellten
bei: „Dadurch zeigt
die Geschäftsführung, wie wichtig
und wertvoll die Belegschaft
ist. Dies führt natürlich auch zu
einem Motivationsschub und
wirkt sich letztendlich auch auf
den Teamgeist aus.“
Gesundheitsfördernde Kurse
für die Mitarbeiter sind überdies
gut für das eigene Image. „Wer
Sport- und Fitnessangebote im
Programm hat, empfiehlt sich
Donau-Iller zeigt, dass im Grunde
alle befragten Betriebe die
Bedeutung sehr wohl erkennen.“
Nicht selten scheitert es
jedoch auch an fehlendem Personal
und finanziellen Mitteln,
dass Kurse nicht angeboten und
umgesetzt werden. Annika
Höntsch: „Ein großes Unternehmen
kann mehr Geld in die
Hand nehmen als ein kleiner Betrieb
mit drei Beschäftigten. Die
Lösung könnten Kooperationen
sein, bei denen sich drei, vier benachbarte
Firmen zusammen-
ein Pilotprojekt zur Verbesserung
der Rückengesundheit ihrer
Mitarbeitenden durchgeführt.
Auslöser war der Bericht
der AOK Ulm-Biberach, der jedes
Jahr im Gesundheitszirkel
bei Liebherr vorgestellt und besprochen
wird. Hier waren die
Muskel-Skelett-bedingten Arbeitsunfähigkeitstage
besonders
auffällig. Eine der am häufigsten
genannten Diagnosen waren
Rückenschmerzen. Ein Schwerpunkt
der Ausfalltage lag in den
Abteilungen Stahlbau und Vor-
Auf die Gesundheit
Gesundheitsförderung Immer mehr Arbeitgeber erkennen: Wer
Beschäftigte fit macht und hält, weckt nicht nur viele Lebensgeister,
sondern handelt sozial und nachhaltig. Von Stefan Loeffler
Eine breite Palette
„Das Hauptziel der betrieblichen
Gesundheitsförderung ist
immer der Erhalt und die Verbesserung
der Leistungsfähigkeit
von Arbeitnehmern“, so Annika
Höntsch von der Industrieund
Handelskammer Ulm:
„Dazu gehören freiwillige Einzelmaßnahmen,
wie zum Beispiel
Rückenschulen, Walking-Kurse
oder spezielle Gesundheitstage,
die von den
Krankenkassen organisiert werden.
Diese Angebote, dazu zählen
auch Vorträge über eine bewusste
Ernährung oder über
Stressbewältigung, sollten idealerweise
Teil eines übergeordneten
Gesundheitsmanagements
sein, mit dem das Thema
Gesundheit langfristig und systematisch
auf übergeordneter
Managementebene verankert
werden soll.“
zudem als attraktiver Arbeitgeber“,
so Annika Höntsch, die
weiß, dass sich Unternehmen
aus der Region immer intensiver
um den Auf- und Ausbau eines
Gesundheitsmanagements
bemühen: „Eine aktuelle Umfrage
gemeinsam mit der Hochschule
Neu-Ulm in der Region
schließen, um einen gemeinsamen
Vertrag mit einem externen
Dienstleister wie beispielsweise
einem Fitnessstudio abzuschließen.“
Auch Liebherr in Ehingen hat
vor wenigen Wochen im Rahmen
eines Betrieblichen Gesundheitsmanagements
(BGM)
ILLU: ©DARKO 1981/SHUTTERSTOCK.COM
fertigung, wo körperlich hart gearbeitet
wird. Auf Anregung des
Betriebsarztes wurde ein spezielles
Trainingsprogramm zur
Verbesserung der Rückengesundheit
auf den Weg gebracht.
In den ersten fünf Monaten verbesserten
sich bei fast allen Teilnehmern
die Werte.

Anzeige PORTRÄT SEEBERGER 19
Wo Seeberger drauf steht,
ist auch Natur drin
Das Wort Nachhaltigkeit ist derzeit in aller Munde. Für die Ulmer Seeberger GmbH ist dies
jedoch kein Trend, sondern eine Verpflichtung, die in ihr seit 175 Jahren fest verwurzelt ist.
Im Jahr 1844 begann der Ulmer Kolonialkaufmann
Christoph Seeberger
mit Gewürzen, Kaffee und Tee zu handeln.
Heute findet man im Lebensmittelhandel
über 100 Seeberger-Produkte
aus über 40 Ländern. Ob Trockenfrüchte,
Nüsse und Kerne, Getreide
und Hülsenfrüchte, Kaffee, Tee oder
Zusatzprodukte. Für das Unternehmen
im Donautal gilt heute wie damals:
In jeder Seeberger-Verpackung
steckt ein Stück Natur.
Für Seeberger steht dabei ein hoher
Anspruch an erstklassigen und sicheren
Lebensmitteln im Fokus. „Faire
und partnerschaftliche Beziehungen
mit unseren Lieferanten in den
Herkunftsländern unserer Produkte
ermöglichen es uns, Einfluss auf nachhaltigen
Anbau sowie auf die Arbeits-
und Lebensbedingungen der Menschen
vor Ort zu nehmen“, so Ralph
Beranek. Der langjährige Geschäftsführer
weiß, dass nur durch den bewussten
und schonenden Umgang
mit Ressourcen die beständige Seeberger-Qualität
der Produkte auch in
Zukunft gewährleistet werden kann.
Für die Partner bedeutet dies faire
und angemessene Preise sowie Planungssicherheit
von Ernte zu Ernte
– mit in der Branche eher unüblichen
Jahresverträgen. Zudem können sie
sich auf eine Preisfindung verlassen,
die auf langjähriger Planung basiert,
nicht auf spekulativen Weltmarktpreisen.
Dem Unternehmen ist eine
transparente Lieferkette wichtig,
kauft deshalb direkt beim Partner im
Herkunftsland und nicht anonym an
Faire und
partnerschaftliche
Beziehungen
mit Lieferanten
in den Herkunftsländern
der Börse. In Sachen Verpackung
setzt Seeberger ab dem Frühjahr 2020
bereits bei etwa der Hälfte der Nussund
Frucht-Produkte auf eine um 20
Prozent dünnere Folie im Monoverbund,
die zu 100 Prozent recyclingfähig
ist.
Auch die Klimabilanz ist
Seeberger wichtig. Ein Unternehmensziel
im Jahr 2017 war es, die eigenen
Treibhausgasemissionen um
zehn Prozent zu reduzieren – trotz
weiterem Wachstum. Mit insgesamt
21 Prozent wurde dieses Klimaziel
sogar um das Doppelte übertroffen.
Auch aus diesem Grund können
sich die Kunden beim genussvollen
Griff in die Seeberger- Tüten darauf
verlassen, dass darin garantiert ein
gutes Stück Natur steckt. pm/ka
GUTER
GESCHMACK
IST BEI UNS
NATUR-
GESETZ.
Seeberger.
Macht Appetit auf Natur.
#AppetitAufNatur

20 PORTRÄT FERTIGHAUSWELT GÜNZBURG Anzeige
Entspannt ins Eigenheim
Der Weg zum Eigenheim sollte möglichst schnell, sicher und bequem sein. Das geht mit
einem Fertighaus. Sorgen um die individuelle Note muss sich dabei kein Bauherr machen.
Fertighäuser werden bei deutschen
Bauherren immer beliebter.
Schon jedes fünfte Einfamilienhaus
entsteht mittlerweile in
Fertigbauweise. Dieser Trend hat
gute Gründe. Für viele Familien
ist ein Fertighaus der schnellste,
sicherste und bequemste Weg
in die eigenen vier Wände. Auf
die persönliche Note muss dabei
niemand verzichten, denn die
meisten Fertighäuser werden gemeinsam
mit den Herstellerfirmen
kundenindividuell geplant
und gebaut, sodass für jede Baufamilie
ihr individuelles Traumhaus
errichtet wird.
Überzeugend ist auch das Material,
das wie kein anderes für
umweltverträgliches Bauen und
gesundes Wohnen steht: Fertighäuser
werden aus Holz konstruiert.
Da der nachwachsende
Rohstoff große Mengen an CO 2
speichert, ist Bauen mit Holz
Ein Besuch in der FertighausWelt in Günzburg.
Fotos: BDF/ Jürgen Kappelmeier
ein aktiver Beitrag zum Klimaschutz.
Die guten bauphysikalischen
Eigenschaften des Holzes
sind auch für die hervorragende
Energieeffizienz von Fertighäusern
verantwortlich. Viele
Bauherren sind besonders an
den innovativen Technologien
interessiert, die in solchen Gebäuden
stecken: Sie entscheiden
sich für ein lernfähiges „Smart
Home“ oder für ein „Effizienzhaus“,
das seinen eigenen Strom
aus regenerativen Energiequellen
erzeugt. Eine Speicherbatterie
im Haus sorgt dafür, dass die
Bewohner möglichst viel davon
selbst nutzen können und sich
damit ein Stück unabhängiger
von steigenden Energiepreisen
machen.
Wer sich selbst davon überzeugen
möchte, wie moderne
Fertighäuser funktionieren,
kann das an vielen Standorten
in Deutschland tun. In den
Musterhausparks des Bundesverbandes
Deutscher Fertigbau
in Günzburg, Nürnberg, Köln,
Wuppertal und Hannover können
Bauinteressierte komplett
eingerichtete Häuser in vielen
verschiedenen Architekturstilen
besichtigen und sich kompetent
beraten lassen. pm
Traumhäuser live erleben
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Anzeige PORTRÄT FERNWÄRME ULM 21
Aus der Region für die Region
Die Alternative zu fossilen Energien: Fernwärme. Die Fernwärme Ulm nutzt dazu einen
lokalen Rohstoff, der umweltschonend verarbeitet wird. Die Wertschöpfung bleibt vor Ort.
Die Fernwärme Ulm GmbH (FUG)
setzt auf lokale Wertschöpfung und
eine innovative, umweltschonende
und effiziente Energiegewinnung.
Durch den stetigen Ausbau des eigenen
Fernwärmenetzes unterstreicht
das Ulmer Unternehmen seine Bedeutung
als Lieferant von sauberer
Energie – und setzt damit bei der Umsetzung
der Energiewende ökologisch
und ökonomisch starke Akzente.
Regionales Holz und Holzabfälle
als regenerativer Brennstoff
Mit Holz und Holzabfällen aus der
Region kommt die Fernwärme als regionales
Produkt direkt der Wertschöpfung
in der Stadt Ulm und der
Region zugute – und sichert somit
auch die Versorgung, selbst wenn es
einmal zu Engpässen auf den Energiemärkten
kommt. Die Zahlen sprechen
für sich. Denn mit der Inbetriebnahme
des Biomasse-Heizkraftwerks
II vor bereits sechs Jahren stieg
der Anteil der regenerativen Brennstoffe
zur Fernwärmeerzeugung auf
65 Prozent.
Energiegewinnung als
Wirtschaftsfaktor
Die Wertschöpfung bleibt dabei – anders
als bei fossilen Energien – vor
Ort und fließt in Form von Einkommen,
Unternehmensgewinnen, vermiedenen
Brennstoffkosten sowie
Steuern und Abgaben wieder in den
volkswirtschaftlichen Kreislauf der
Region zurück. Bis zu 70 Cent eines
Euros, den Industriebetriebe und Privatkunden
für Fernwärme bezahlen,
bleiben so in der Region. Zum Vergleich:
Bei Heizöl sind dies nur etwa
sieben Cent. Zudem setzt die 200 Mitarbeiter
zählende Energiemarke aus
der Ulmer Weststadt in ihren Heizkraftwerken
auf die umweltschonende
Kraft-Wärme-Kopplung, bei der
Bis zu 70
Cent eines
von der
Fernwärme
Ulm erwirtschafteten
Euros bleiben
in der
Region
der Dampf zur Stromgewinnung zuerst
über die Turbinen geleitet und
erst dann zum Heizen verwendet
wird. Durch dieses Verfahren werden
die CO 2
-Emissionen reduziert und
Ressourcen geschont.
Wärmespeicher ist
das Thema der Zukunft
Der letzte bei der FUG installierte
Kohlekessel wird übrigens bis 2022
stillgelegt und die Verbrennung dann
durch eine wesentlich emissionsärmere
Erdgasfeuerung ersetzt. Um das
Heizkraftwerk dann im Sinne der
Energiewende zukunftsfähig zu machen,
setzt die FUG zudem auf den
Bau eines weiteren großen Wärmespeichers.
So kann der Einsatz der Erzeugungsanlagen
optimiert und die
Möglichkeit zur weiteren Integration
von erneuerbaren Energien geschaffen
werden. Aus der Region und für
die Region.
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ANTEILE 2022
Biogener Anteil
(Müllwärme)
www.fernwaerme-ulm.de

22 REPARATURCAFÉ
Wegwerfen? Bloß nic
Reparieren Lose Uhrzeiger oder Plattenspieler, die jeden Schwung verloren haben. Wer im
Reparaturcafé liebgewonnenen Gegenständen eine zweite Chance gibt, tut etwas für die
Umwelt – Treffen mit Gleichgesinnten inbegriffen. Von Stefan Loeffler
Auch das noch. Gerade jetzt, wenn
man es sich bei draußen stetig sinkenden
Temperaturen in der warmen
Stube so richtig gemütlich machen
möchte, streikt das Radio. Die
Moderatoren des Schwabenradios
bleiben stumm und statt dem neuesten
Beatrice-Egli-Hit kommt lediglich
ein hässliches leises Rauschen
aus dem Gerät. Das nervt.
Doch so sehr man auch schüttelt
und den Stecker ein und aussteckt,
das über die Jahre liebgewonnene
Radio hat wohl für immer den Geist
aufgegeben. Also, weg damit! War ja
eh schon alt. Stopp! Nicht so schnell.
Statt auf den Schrottplatz zu gehen,
könnte man auch einfach mal in der
Mensa der Elly-Heuss-Realschule
vorbeigehen. Denn hier in der
Schillstraße befindet sich seit Juni
dieses Jahres das Reparaturcafé der
St. Elisabeth-Stiftung. Wenn das Kabel
am Toaster gefährlich locker
sitzt, der Staubsauger keinen einzigen
Krümel mehr aufnimmt und die
Stehlampe im Flur nur noch in unregelmäßigen
Intervallen flackernde
Lichtsignale aussendet, dann ist
man hier genau richtig.
Unter dem Motto „Reparieren
statt Wegwerfen“ hat sich hier ein
Treffpunkt etabliert, bei dem man
sich unter Anleitung von fachkundigen
Tüftlern und Technikfans aller
Altersstufen Hilfe bei Kabelbrüchen,
überstrapazierten Zahnrädern
oder defekten Schaltern holen kann.
Vier Stunden wird
gemeinsam getüftelt
„Die Idee ist, dass wir unseren Besuchern
bei der Selbstreparatur ihrer
Geräte unter die Arme greifen“,
erklärt der ehrenamtliche Reparaturhelfer
Josef Gebhard. Der ehemalige
Ingenieur ist auch Ruhestand an
stetig neuen Herausforderungen interessiert.
Und diese sind an den Tagen,
an denen das Reparaturcafé von
16 bis 20 Uhr geöffnet hat, nicht zu
knapp.
Josef Gebhard ist an diesen Tagen
wie seine Mitstreiter ein gefragter
Mann, denn oftmals legen die Gäste
dann doch nicht selbst Hand an,
sondern begnügen sich damit, den
Profis fasziniert zuzusehen. Auch
das ist in Ordnung. „Am Tag kommen
etwa 20 bis 30 Personen, darunter
Schüler und Schülerinnen,
Studierende oder Rentner und Rentnerinnen,
die ein Problem mit ihrem
Wecker, einer Leselampe oder einem
verklemmten CD-Laufwerk haben“,
so der 70-jährige Ulmer, der
einer der Mitbegründer des Ulmer
Reparaturcafés ist, das vor fünf Jahren
in der Söflinger Magirusstraße
28 zum ersten Mal die Menschen anzog.
Nach dem Abriss des Gebäudes
kamen die Helfer vorübergehend in
den Räumen des Weststadthauses
unter, bevor sie im Juni in der Elly-Heuss-Realschule
eine neue Bleibe
gefunden haben.
Neben den Reparaturplätzen im
Speisesaal werden im Schulhof auch
kaputte Drahtesel wieder flott gemacht.
Und das alles kostet nix.
„Spenden sind natürlich jederzeit
herzlich willkommen“, so Wolfgang
Kühner, von der Ehinger Niederlassung
der in Bad Waldsee ansässigen
St. Elisabeth-Stiftung, die das Ulmer
Reparaturcafé seit Herbst 2014 organisiert
und auch durch Sponsorengelder
finanziert. Auch die Stadt
Ulm unterstützt das Projekt. „Neben
der Miete für die Mensa und der
Aufwandsentschädigung für die
freiwilligen Helfer müssen wir auch
noch die Kosten für einen Kleintransporter
stemmen, da wir die
Werkzeuge für die Reparaturen
nicht in der Schule einlagern können.“
Dankbare Besucher
Und so schieben die Helfer alle zwei
Wochen, jeweils kurz vor Öffnung
des Reparaturcafés ihre Werkzeugboxen
in die Mensa, in der alsbald
Lötkolben, Messgeräte, Zangen und
Schraubenzieher regieren. Auch am
Helfer
gesucht
Das Reparaturcafé
in der Elly-Heuss-
Realschule öffnet
alle zwei Wochen
von 16 bis 20 Uhr
die Tore. Die kommenden
Termine
sind: 6.11.,20.11., 4.12.
und 18.12. Der Eingang
befindet sich in
der Schillstraße 35.
Freiwillige Helfer, die
handwerklich geschickt
sind und das
bestehende Team
ehrenamtlich unterstützen
möchten,
sind jederzeit herzlich
willkommen.
Weitere Infos erhält
man unter
www.reparaturcafe-ulm.de.
ILLUS: © VECTOR TRADITION, © HVOSTIK/SHUTTERSTOCK.COM

REPARATURCAFÉ
23
Nichts geht mehr. Doch sind alte und
kaputte Geräte wirklich nicht mehr zu
retten? Antworten bekommt man im
Ulmer Reparaturcafé, das alle zwei
Wochen in der Elly-Heuss-Realschule
geöffnet hat. Foto: Stefan Loeffler
ht!
Tisch von Josef Gebhard, der
sichtlich Spaß daran hat während
seines freiwilligen Freundschaftsdienstes
kleine und zum
Teil auch größere Probleme zu
lösen: „Es ist schön, mit einem
Erfolgserlebnis nach Hause zu
gehen und die Dankbarkeit der
Menschen zu spüren, denen wir
helfen können. Dies gelingt
etwa bei 50 bis 60 Prozent der
Fälle“, so der engagierte Hobbytüftler,
der die Besucher oftmals
auch um etwas Geduld bitten
muss: „Man kann im Vorfeld leider
nicht festlegen, wie viel Zeit
eine Reparatur in Anspruch
nehmen wird. Bei einer elektrischen
Fehlersuche kann das
schon eine Stunde oder länger
dauern, da wir in den meisten
Fällen ohne Schaltpläne auskommen
müssen.“ Um sich die
Wartezeit etwas zu versüßen,
können die Besucher bei Kaffee
und Kuchen mit anderen Gästen
ins Gespräch kommen. Und
so ist das Reparaturcafé immer
auch ein Ort der Begegnung.
Neues Leben für alte Dinge
Für Josef Gebhard ist die Arbeit
im Reparaturcafé nicht nur ein
Freizeitvertreib, sondern ein
persönlicher Beitrag zum Umweltschutz.
Ihm und seinem
Kollegen liegt es nämlich sehr
am Herzen, dass man kaputte
Dinge nicht gleich auf dem Müll
wirft, sondern versucht, ihnen
ein zweites Leben einzuhauchen.
Einen Versuch ist es auf jeden
Fall wert. Denn oftmals ist
es nur eine Kleinigkeit, ein paar
kostenlose, wohlwollende
Handgriffe und der Fehler ist
behoben. Und schon kann man
dem neuesten Beatrice-Egli-
Song wieder auf seinem gewohnten
Gerät in der warmen
Stube lauschen – ganz gemütlich
und mit einem guten Gewissen.

24 PORTRÄT SÜDWEST PRESSE + HAPAG-LLOYD REISEBÜRO Anzeige
Der beste Weg zu reisen und zu tagen
Mandelblüten auf Mallorca, Abenteuer in der Antarktis oder ein Firmenevent: Das Südwest
Presse + Hapag-Lloyd Reisebüro hilft dabei, die CO₂-Spuren klein zu halten.
Im Laufe unseres Lebens produzieren
wir Unmengen an Kohlenstoffdioxid,
ein Großteil entsteht
dabei auf Reisen. Der sogenannte
CO 2
-Fußabdruck bildet ab, wie
viel schädliches Kohlenstoffdioxid
verursacht wird. Dass darunter
die Umwelt nicht unnötig
leidet, dafür setzt sich beim Hapag-Lloyd-Reisebüro
ein Nachhaltigkeitsteam
mit außergewöhnlichen
Ideen ein.
Mit der Umwelt Hand in Hand
Projektleiterin Yvonne Nieswandt
erklärt: „Wir kümmern
uns bei Geschäftsreisen, Tagungen
und Events um die Reduktion
von CO 2
. Durch klimaneutrale
Hotels, Transfers sowie regionale
Caterern kann die CO 2
-Bilanz
so gering wie möglich
gehalten werden. Unvermeidbare
Umweltbelastungen kompensieren
wir dadurch, dass wir mit
Im Einsatz für die Umwelt: das Nachhaltigkeitsteam.
unseren Kunden in nachhaltige
Klimaprojekte investieren.“
Seit zwei Jahren arbeitet man
bei Hapag-Lloyd mit der Umwelt
Hand in Hand. Das erste mit Kooperationspartner
„First Climate“
realisierte Klimaprojekt ist
der nachhaltige Paranussanbau
in Peru. „Die Resonanz unserer
Kunden war enorm“, sagt Geschäftsleiter
Frank Wesserlingk.
Foto: jmh
Gemeinsam mit Yvonne Nieswandt,
Elena Holzbrecher,
Maren Lachenmann und Tanja
Kohler setzt Wesserlingk weltweite
Umweltprojekte um. Dabei
steht das Team im ständigen
Austausch mit den Projektpartnern.
„Diesen Monat erscheint
der neue Leserreisen-Katalog für
Reisebürokunden mit einer
Übersicht zu den CO 2
-Emmissionen
und der Möglichkeit, sich
durch einen Unkostenbeitrag
CO 2
-neutral zu stellen“, erzählt
Tanja Kohler von einer weiteren
Idee, die im Team entstanden ist
und die gemeinsam umgesetzt
wurde.
Nachhaltigkeit im Gepäck
„Es geht nicht darum, mit dem
Reisen oder Tagen aufzuhören,
sondern seine Wege nachhaltig
zu wählen. Gerade in der Tourismus-
und Eventbranche wollen
wir das Bewusstsein dafür stärken“,
fasst Wesserlingk die Idee
dahinter zusammen. jmh
Info Das Südwest Presse + Hapag-
Lloyd Reisebüro ist seit 30 Jahren
der Ulmer Startpunkt für nahe und
ferne Ziele. 72 Mitarbeiter sorgen für
den perfekten Ablauf von Leserreisen,
Kongressen und Tagungen sowie
Geschäfts- und Gruppenreisen.
Vermeiden – Vermindern – Kompensieren
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Anzeige PORTRÄT BANTLEON 25
Gelebte Verantwortung
Der Ulmer Schmierstoffhersteller Bantleon hat sich bereits frühzeitig Gedanken darüber
gemacht, was soziale und nachhaltige Verantwortung für ihn bedeutet.
Längst müssen sich Unternehmen
nicht mehr nur dem Thema
der eigenen Zukunftsfähigkeit
stellen – sondern auch ganz globalen
Herausforderungen: zum
Beispiel der Klimakrise und
ihren Folgen, dem Bevölkerungswachstum,
dem gleichzeitigen
Anspruch an stetig steigenden
Wohlstand und dem Trend zu internationalen
Handelsbeschränkungen.
Im Bantleon-Labor entwickeln Chemiker, Techniker und Ingenieure
individuelle Ideen, Systeme und Lösungen.
Fotos: Bantleon
Forderung nach einem
technologieoffenen Dialog
Der achtsame Umgang mit der
Erde ist die zentrale Aufgabe, die
wirklich jeden Menschen angeht.
Ganz oben auf der Agenda stehen
die Klimakrise und deren Folgen,
Luftverschmutzung, Waldrodungen
und der Verlust der Artenvielfalt.
Von „Wir tun nichts“, über
„Wir tun zu wenig“ bis „Wir tun,
was wir können“ treffen alle Aussagen
zu – je nach Blickwinkel und
Wahrnehmung. Wichtig ist, dass
die Diskussion sachlich und aufrichtig
geführt wird.
Speziell im Bereich Mobilität!
Es dürfte allen klar sein, dass
die Elektrifizierung nicht im prognostizierten
Umfang kommen
wird und kann. Allein die Rahmenbedingungen
sind ungelöst:
ob Netzkapazitäten und -verfügbarkeit,
die Rohstoffgewinnung
zur Batterieherstellung oder die
Kosten für das E-Fahrzeug selbst.
Zusätzlich droht Deutschland hier
eine Waren- und Wirtschaftsabhängigkeit.
Nicht zuletzt bedarf
es auch einer fairen Vergleichbarkeit:
Wir brauchen transparente
und ganzheitliche Ökobilanzen
über alle Lebenszyklen der Verbrenner-
und E-Fahrzeuge hinweg.
Ein Technologiewandel mit
Augenmaß ist wünschenswert.
Sinnhafte Rahmenbedingungen
schaffen
Der Spagat zwischen Technisierung
auf der einen und Klimaschutz
auf der anderen Seite muss
und kann in positiver Synergie bewältigt
werden. Das ist eine wesentliche
unternehmerische Herausforderung
der Zukunft.
Zwingend nötig ist zum Beispiel
ein gezielter internationaler
Technologie- und Ressourcentransfer.
Außerdem, ganz
wichtig: Der Mensch sollte stets
Teil der Lösung sein, nicht des
Problems.
pm
DER ZUKUNFT VERPFLICHTET
WIR ÜBERNEHMEN
VERANTWORTUNG!
Werte schaffen – Werte leben
Innovative und langlebige Technologien
Mitwirken im sozialen Umfeld
Wissen vermitteln und Dialog fördern
Artenvielfalt und Biodiversität erhalten
Nachhaltige Initiativen und Standards entwickeln
Vielseitig im Klimaschutz
Hermann Bantleon GmbH . 89077 Ulm . Tel. 0731. 39 90-0 . info@bantleon.de
bantleon.de

26 VERPACKUNGEN
Hoch die Taschen
Bewusst einkaufen Mehrweg statt Einweg. Stoff statt Plastik. Beispiele aus der
Region zeigen, dass Händler gerne die Hüllen fallen lassen und Verpackungsmüll
vermeiden. Die Kunden stehen mit eigenen Einkaufstaschen parat. Von Stefan Loeffler
Für die gute Sache springt
André Wieland schon
einmal mit nacktem
Oberkörper über den
Bildschirm. So zum Beispiel für
die bundesweite Initiative
*#packdichaus, bei der es darum
geht, dass man seine Lieblingsprodukte
vor laufendem Handy
von Plastikverpackungen befreit.
Für den Inhaber des Weißenhorner
Supermarkts „Klare
Kante“ war der bei Facebook gepostete
Video-Sprint über eine
grüne Wiese daher eher symbolisch
gedacht.
Eindeutige Zeichen setzt André
Wieland Tag für Tag in seinem
Geschäft, in dem es viel
gibt, jedoch eines nicht: Plastik-Einwegverpackungen.
Auslöser
für die Idee war ein Spaziergang
am Meer. Was romantisch
klingt, war für ihn eine
kleine Katastrophe, denn die
Wellen spülten immer wieder
Plastikgegenstände an den
Strand. Für André Wieland ein
Anblick, der ihn zum Umdenken
brachte. Er kündigte seinen
alten Job und machte sich mit
einem Laden selbstständig, um
fortan Plastikverpackungen den
Kampf anzusagen. Nudeln, Reis,
Mehr Müll
durch
Fertiggerichte
In Deutschland werden
trotz aller Bemühungen vieler
Händler und Initiativen
immer mehr Verpackungen
verbraucht. 18 Millionen
Tonnen sind es im Jahr
oder 222 Kilogramm pro
Kopf, so die Zahlen des
Umweltbundesamtes. Dabei
sind die Verpackungen
aus Kunststoff besonders
beliebt, deren Verwendung
sich seit 1995 fast verdoppelt
hat. Ein Grund
sind die veränderten Konsumgewohnheiten,
darunter
der Anstieg von Fast-
Food und To-Go-Angeboten
sowie der gestiegene Verzehr
von Fertiggerichten.
Gewürze, Trockenfrüchte, Honig
oder Nüsse gibt es in der
Klaren Kante zum Abfüllen aus
Mehrwegbehältern, Gläsern,
Schüttspendern, Flaschen und
Jute-Beuteln. Und auch bei den
Herstellern achtet der Ladenbesitzer
darauf, dass die Produkte
schon ohne Verpackungen angeliefert
werden: „Hier muss
man jedoch noch immer differenzieren,
denn viele Waren
können ganz einfach nicht lose
in Körben verschickt werden.
Zum Beispiel kommt Salz immer
noch in Plastik verpackt zu uns.
Das ist lebensmittelrechtlich
nicht anders möglich.“ Dennoch
ist André Wieland konsequent:
„Lieferanten, die es nicht vermeiden
möchten, ihre Produkte
in Einwegverpackungen zu versenden,
nehmen wir nicht auf.
Regionale Produzenten finden
dagegen immer Wege, auf Verpackungen
zu verzichten und so
auch Kosten zu sparen.“
90 Plastiktüten pro Kopf
Auch die Europäische Union
möchte in ihren Ländern deutlich
weniger Plastiktüten. Bereits
im April 2015 hat die
EU-Kommission eine entsprechende
Richtlinie verabschiedet
mit dem Ziel, dass der Verbrauch
bis Ende dieses Jahres
auf 90 Stück pro Kopf reduziert
wird. Bis 2025 soll er sogar auf
40 Stück zurückgehen. Mit 29
großen Einkaufstüten pro Person
wurde dieses Vorhaben in
Deutschland bereits 2017 erreicht.
Unter anderem dadurch,
dass man Tüten nun oftmals an
der Kasse bezahlen muss - eine
freiwillige Selbstverpflichtung
des Handelsverbands Deutschland.
Gewaschene Stofftaschen
Auch im Bioladen der Kornmühle
in der Ulmer Herrenkellergasse
ist Plastik verpönt. „Wer zuhause
eine Stofftasche hat, die
nicht mehr benötigt wird, kann
diese bei uns vorbeibringen.
Nachdem wir die Taschen
gründlich gereinigt haben, stehen
sie allen Kunden für ihren
Einkauf zur Verfügung“, erklärt
Verkäuferin Christa Carrell:
„Zudem bieten wir auch Pfandgläser
an für Oliven oder Käse,
und natürlich können unsere
Gäste auch ihre eigenen Transportbehälter
mitbringen.“
Doch darf man als Kunde den
Brotbeutel und Frischhaltedosen
mit zum Bäcker oder Metzger
bringen? „Ja, man darf. Die
Voraussetzung ist jedoch, dass
der Ladeninhaber damit einverstanden
ist. Und dass er einen
Ablauf an der Bedienungstheke
festgelegt und mit seiner zuständigen
amtlichen Lebensmittelüberwachung
abgestimmt hat“,
erklärt Christiane Manthey, Abteilungsleiterin
Lebensmittel
und Ernährung bei der Verbraucherzentrale
Baden-Württemberg.
„Das Gefäß des Kunden
darf auf keinen Fall in den Bereich
hinter der Theke gelangen.
Dafür gibt es aber kreative Ideen
wie Tabletts, auf denen der
Kunde das Gefäß auf der Theke
abstellt. Dort wird es direkt befüllt,
der Kunde gibt den Deckel
drauf und anschließend wird
das Preisschild aufgeklebt.“
Manthey verweist auch darauf,
dass einige Handelsketten
im Obst- und Gemüsebereich
Mehrwegbeutel aus textilen Materialien
anbieten, die mehrmals
verwendet und gewaschen werden
können: „Das Gewicht wird
über die Tara-Taste vom Händler
vorprogrammiert. Beim Abwiegen
kann über ein Symbol
dieser Beutel angewählt werden.
Das Problem aus unserer Sicht:
Jede Handelskette hat zu Marketingzwecken
ihren eigenen
Beutel. Die Gewichte sind leider
unterschiedlich.“
André Wieland, der sein Konzept
des Unverpackt-Ladens
von kommendem Jahr an auch
in Ulm anbieten wird, weiß,
dass noch viel Überzeugungsarbeit
notwendig sein wird:
„Wichtig ist, dass man nicht
missioniert und Plastik nicht
grundsätzlich verteufelt. Stattdessen
macht es Sinn, den Konsumenten
andere Wege aufzuzeigen.“
Deshalb möchte er gerne
ein Vorbild sein. Und wenn
es sein muss, auch mit nacktem
Oberkörper.
ILLU: ©HVOSTIK, ©NINA FEDOROVA/SHUTTERSTOCK.COM

27
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