RegioBusiness November 2019

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06 Blickpunkt November 2019 I Jahrgang 18 I Nr. 209 Feuer, Erde oder Diamant Wer einen Angehörigen verliert, hat neben der Trauer zunächst eine ganze Reihe von Rechnungen zu begleichen. Viele Hände verdienen dabei mit. Insgesamt geben die Bundesbürger jedes Jahr rund 13 Milliarden Euro rund ums Grab aus. Der Trend geht deutlich zu günstigeren und platzsparenderen Bestattungen. VON MARIUS STEPHAN Die Zeiten, in denen die Angehörigen Holzart des Sarges und dessen Verzierung wählten, sind längst vorbei: Heute stehen unzählige Möglichkeiten der Bestattung zur Verfügung – von der klassischen Erdbestattung über Feuerbestattungen und Friedwäldern bis hin zu ausgefalleneren Varianten wie der Bestattung im Weltraum oder das Pressen der Asche zu einem Diamanten. Manche Zeitgenossen tragen diesen sogar als Schmuckstück um den Hals. »In der Republik starben im vergangenen Jahr 954 874 Menschen.« KOSTEN Das Geschäft mit dem Tod ist dabei kein kleines: Im Jahr 2017 starben in Deutschland laut statistischem Bundesamt insgesamt 932 272 Menschen, ein Plus von 2,3 Prozent gegenüber 2016. Die häufigste Todesursache war, wie schon in den Vorjahren, die Herz-/Kreislauferkrankung. 37 Prozent aller Sterbefälle waren darauf zurückzuführen. Branchenexperten schätzen die Gesamtkosten auf rund 13 Milliarden Euro. Diese Summe gaben die Deutschen 2017 für alles rund um Beerdigungen aus. Ein gewaltiger Markt, an dem viele mitverdienen. Rund 20 bis 25 Prozent davon bleiben als Friedhofsgebühren bei Kirchen und Kommunen. Die übrige Summe teilen sich Bestatter, Gärtner und Floristen, Ausstatter und Sarghersteller sowie die Gastronomie. Der Bundesverband Deutscher Bestatter (BDB) spricht von einem Umsatz von knapp zwei Milliarden Euro pro Jahr. So gerechnet bleiben im Schnitt pro Verstorbenem etwa 2145 Euro bei den Bestattern selbst. Die steigende Anzahl an Feuerbestattungen oder anonymen Bestattungen ohne Grabstein sorgt dafür, dass die Umsätze trotz der höheren Zahl der Todesfälle nicht sprunghaft ansteigen. TREND In Baden-Württemberg und der Region ist der Maßstab ein kleinerer: In Baden-Württemberg starben 109 120 Personen Auslaufmodell: Statuen liegen lange nicht mehr im Trend, sogar der klassische Grabstein wird mittlerweile weniger nachgefragt. Foto: NPG-Archiv im Jahr 2017. In der Stadt Schwäbisch Hall waren es insgesamt 821 Personen (336 Einwohner und 485 Auswärtige). Der Trend zeigt für die Branche klar nach oben: Nach niedrigeren Sterbezahlen bis Mitte der 2010er Jahre, steigt die Anzahl der Verstorbenen seit 2014 wieder an. Im Jahr 2018 gab es in Deutschland 954 874 Sterbefälle, in Schwäbisch Hall waren es 882. Ein Anstieg von 2,4 beziehungsweise 7,4 Prozent. Die demographische Entwicklung tut ihr Übriges, um diese Zahlen aller Wahrscheinlichkeit nach auch in Zukunft nicht fallen zu lassen. Wie sehen die Friedhöfe der Zukunft aus? Es gibt einen Wandel von der Erdbestattung zum Urnengrab. Dennoch werden die Plätze auf den Friedhöfen benötigt. INTERVIEW VON KERSTIN DORN Immer weniger Menschen wollen eine Beerdigung im Sarg. Dennoch suchen viele einen Ort, an dem sie trauern können. RE- GIOBUSINESS wollte wissen, welche Auswirkungen das auf unsere Friedhöfe hat. Die Fragen beantworten Irene Klein, die im Crailsheimer Ressort Sicherheit & Bürgerservice für Standesamt und Bestattungen zuständig ist, Michael Schweizer, Leiter der Stadtbetriebe Schwäbisch Hall und Susanna Blum, Pressesprecherin der Stadt Tauberbischofsheim. REGIOBUSINESS Tradierte Riten werden seltener. Immer weniger Menschen wählen die Erdbestattung im Sarg. Werden die Plätze auf den Friedhöfen bald nicht mehr benötigt? SUSANNA BLUM Erdgräber werden oftmals nicht mehr verlängert, es gibt zunehmend leere Gräber in den Reihen. Stattdessen nehmen Urnenbestattungen bei uns stark zu und wir müssen immer mehr Urnengräber erstellen. IRENE KLEIN Der Trend geht deutlich Richtung Urnengräber und Grabarten, die keiner Pflege bedürfen, wie beispielsweise Rasengräber. Dennoch ist die traditionelle Erdbestattung im Sarg nach wie vor stark vertreten. MICHAEL SCHWEIZER Dies ist auch in den letzten Jahren bei der Stadt Schwäbisch Hall festzustellen. Man kann aber keineswegs davon sprechen, dass die Plätze auf den Friedhöfen nicht mehr benötigt werden, sie werden in anderer Art und Weise gebraucht. Durch die verstärkte Nachfrage nach Urnengräbern verringert sich sicherlich der Erweiterungsbedarf in den kommenden Jahren, aber es muss trotzdem ein gewisses Platzangebot in pietätsvoller Umgebung vorgehalten werden. REGIOBUSINESS Welche finanziellen Konsequenzen bedeutet es für die Kommunen, wenn die Gräber nicht mehr nachgefragt oder benötigt werden? SUSANNA BLUM Das bedeutet einen erhöhten Pflegeaufwand für leere Flächen und höhere Kosten beispielsweise für das Friedhofspersonal. Die Konsequenz sind steigende Friedhofsgebühren, da der Friedhof kostendeckend betrieben werden soll. MICHAEL SCHWEIZER Die Friedhofsgebühren müssen auf Grundlage der entstanden Aufwendungen kalkuliert werden. Deshalb werden sich künftig vermutlich mit der höheren Nachfrage nach Urnengräbern auch die Gebühren für Urnengräber erhöhen. Denn auch wenn für diese Bestattungsart weniger Platz benötigt wird, bleiben die Fixkosten für den Erhalt, die Pflege des Friedhofs sowie den Personalaufwand. Die Entscheidung über die Anpassung der Gebühren liegt beim Gemeinderat. REGIOBUSINESS Sollten Friedhöfe neu konzipiert werden, beispielsweise als große Parkanlagen, als Orte der Begegnung? IRENE KLEIN Noch ist es nicht an der Zeit, alles neu zu konzipieren. Die traditionelle Bestattung mit Sarg, Grabstein und Grabbepflanzung ist im ländlichen Raum vermutlich stärker ausgeprägt als in Großstädten. MICHAEL SCHWEIZER Viele Friedhöfe sind bereits wie Parkanlagen angelegt, so wie der Waldoder der Nikolaifriedhof. Für Bestattungen in Parkanlagen muss das Bestattungsgesetz mit seinen Vorgaben entsprechend angepasst werden. REGIOBUSINESS Immer mehr Menschen wünschen sich, unter alten Bäumen begraben zu liegen. Kann Ihre Gemeinde diesen Wünschen nachkommen? SUSANNA BLUM Derzeit werden Untersuchungen zur Einrichtung eines solchen Bereichs durchgeführt. Grab: Hinterbliebene brauchen einen Ort zum Trauern. Foto: Archiv/Thumi MICHAEL SCHWEIZER Bereits Ende 2017 hat der Gemeinderat der Stadt Schwäbisch Hall der Entwicklung eines Grabfeldes mit dem Namen „Ewige Ruhe im Wald“ südlich des Waldfriedhofes zugestimmt. Mit einem Gemeinderatsbeschluss 2019 wurde der Weg frei gemacht dieses Projekt umzusetzen. Bestattungen werden dort voraussichtlich ab Ende des Jahres 2020 möglich sein. Aktuell gibt es im Waldfriedhof die Möglichkeit der Bestattung von Urnen unter Bäumen. Die Nachfrage nach pflegeleichten Gräbern steigt stetig. Auf 9 von 13 Friedhöfen der Stadt Schwäbisch Hall werden Beisetzungen in Rasengräbern durchgeführt. Auf zwei weiteren Friedhöfen werden zur Zeit Grabfelder umgestaltet, sodass auch dort bei Bedarf pflegefreie Rasengräber angeboten werden können. IRENE KLEIN In Crailsheim auf dem Hauptfriedhof und in Altenmünster sind Baumbestattungen möglich. Im sogenannten Ehrenhain Altenmünster steht ein alter Baumbestand für die Bestattungen zur Verfügung. Der Bestattungspark auf dem Hauptfriedhof wurde neu angelegt und der bestehende Alt-Baumbestand durch Anpflanzungen ergänzt. REGIOBUSINESS Der Trend zur Individualisierung setzt bis in den Tod fort. Was ist auf den Friedhöfen erlaubt und was nicht? MICHAEL SCHWEIZER In der örtlichen Friedhofsatzung ist die Gestaltung der Grabmale und sonstiger Grabausstattung geregelt. Paragraf 20 untersagt beispielsweise Fotos oder QR-Codes ab einer bestimmten Größe. SUSANNA BLUM Unsere Friedhofssatzung sieht unter anderem vor, dass für Grabmale nur Natursteine, Holz, Schmiedeeisen oder Bronze verwendet werden dürfen. IRENE KLEIN Erlaubt ist, was der Würde des Friedhofs entspricht. Fotos der Verstorbenen auf den Grabsteinen sind durchaus üblich. Im Zweifel wird im Einzelfall entschieden, wann etwas nicht mehr der Würde entspricht. REGIOBUSINESS Das Internet greift nach immer mehr Bereichen des Lebens. Sind auch virtuelle Friedhöfe vorstellbar? MICHAEL SCHWEIZER Die Nutzung eines virtuellen Friedhofs als Gedenkseite im Internet kann eine Hilfestellung bei der Bewältigung der Trauer sein. Dies kann jedoch die Abschiednahme am Grab sowie eine würdige Ruhestätte nicht ersetzen. IRENE KLEIN Vorstellbar und möglich ist alles, doch die Zeit für einen virtuellen Friedhof ist definitiv noch lange nicht gekommen. Die meisten Hinterbliebenen wünschen sich einen Ort, an dem Sie den Verstorbenen gut aufgehoben wissen. Der Gedanke, dass der Verstorbene beispielsweise bei anderen Familienmitgliedern, an einem schönen Baum oder an einem besonders sonnigen Platz begraben wird, gibt vielen Menschen in ihrer Trauer Kraft.
November 2019 I Jahrgang 18 I Nr. 209 Blickpunkt 07 Eine ganze Branche im Wandel Das Berufsbild des Bestatters hat sich entwickelt: Heute sind sie echte Dienstleister mit einem umfangreichen Angebot. VON EILEEN SCHEINER Fachkräftemangel? Fehlanzeige. Das zumindest gilt für die Bestatterbranche. „Anfragen von Personen, die den Beruf des Bestatters erlernen möchte, waren bisher immer genügend da“, erläutert Martin Frey, Geschäftsführer des Bestattungsinstituts Frey aus Gaildorf. Und auch Bestattungen Kraus aus Fichtenau mit Filialen in Crailsheim, Ellwangen und Dinkelsbühl hatte bisher keine Schwierigkeiten, geeignete Lehrlinge zu finden. „Wer bei uns anfangen möchte, muss allerdings zuerst ein Praktikum absolvieren. Erst dann erkennen wir und auch der Bewerber, ob er für den Job gemacht ist“, erklärt Eva-Maria Kraus. QUALITÄT Die Ausbildung zur Bestattungsfachkraft – so die offizielle Bezeichnung – gibt es erst seit 2003. Die Standards werden vom Bundesverband Deutscher Bestatter Verband (BDB) vorgegeben. Die Ausbildung dauert drei Jahre. Das Ziel sei „den Berufsnachwuchs gezielt zu fördern und Qualität als oberste Maxime in der Aus- und Fortbildung des Bestattungsgewerbes zu definieren“, teilt der Verband mit. Auch Bestatter Manfred Kraus ist vom Konzept überzeugt: „Nur durch diese Standards und die hohen Anforderungen ist unser Berufsbild geschützt.“ Denn trotz aller Bemühungen des Verbands reicht auch Aufgaben: Individualität bei Bestattungen liegt im Trend. Das reicht vom ausgefallenen Blumenschmuck bis hin zu außergewöhnlichen Trauerfeiern. Diese Umstände machen den Beruf der Bestattungsfachkraft komplexer und personalintensiver. Foto: Kzenon/Shutterstock.com heute noch ein einfacher Gewerbeschein aus, um als Bestatter tätig zu werden. „Darunter leidet leider immer wieder die Qualität, die Sicherheit, aber auch die Vielfalt und die Fachkompetenz“, erläutert Martin Frey. Zur Bestattungsfachkraft ausbilden darf nur ein Bestattungsmeister. Auch diese Weiterbildung ist noch relativ jung: Es gibt sie erst seit 2011. In der Ausbildung lernen die angehenden Bestatter alles rund um Rechtsvorschriften, Riten und Gebräuche sowie die Versorgung von Verstorbenen. Dennoch dürfen auch bestimmte persönliche Voraussetzungen nicht fehlen: „Wir müssen empathisch, kommunikativ und tolerant sein. Und vor allem dürfen wir keine Berührungsängste haben. Eine Bestattungsfachkraft muss mit Gerüchen und Körperflüssigkeiten klarkommen“, berichtet Rebekka Hourticolon, Bestattungsmeisterin und Tochter von Eva-Maria und Manfred Kraus. KOSTEN Das Leistungsspektrum habe sich in den vergangenen Jahrzehnten enorm verändert, berichtet der Verband: „Hinterbliebene wünschen heute nicht mehr nur eine einfache Bestattung, bei der der Verkauf eines Sarges im Mittelpunkt steht. So werden von einem Bestatter umfassende Dienstleistungen in den Bereichen Beratung, Betreuung und Organisation sowie detaillierte Kenntnisse rechtlicher, sozialer und fachlicher Belange rund um Tod, Trauer und Bestattung erwartet.“ Die Gründe hierfür sind vielfältig. Zum einen sind die Menschen heutzutage auf der ganzen Welt unterwegs – „das macht unsere Fachkompetenz im Bereich Bestattungsgesetze und Überführungen im In- und Ausland unabdingbar“, sagt Eva-Maria Kraus. Zum anderen habe sich die Bestattungskultur enorm gewandelt. Nicht nur die Zunahme an Feuerbestattungen, sondern vor allem die Individualität im Sterben, habe stark an Bedeutung zugenommen, berichtet Kraus. „Von selbstbemalten Urnen, über individuellen Blumenschmuck bis hin zum Fingerabdruck auf Schmuckstücken ist alles im Angebot“, erklärt ihr Ehemann. Doch diese Individualität möchte auch bezahlt werden. „Früher war der Hauptkostenpunkt der Sarg. Heute verteilt sich dies mehr auf die Dienstleistungen, da der Bestatter immer mehr anbietet und somit auch mehr Zeit investiert, um eine Bestattung durchzuführen“, erklärt Martin Frey. Rebekka Hourticolon verweist bei der Preisfrage auf die hohen Fremdkosten: „Rund die Hälfte des Betrages, der später auf der Rechnung steht, geht an Städte und Gemeinden für die Grabnutzung, an Behörden für die Sterbeurkunde und ähnliches, an Zeitungen für Todesanzeigen, an die Kirche und viele weitere.“ BERATUNG Ein Bestattungsinstitut sei ein Wirtschaftsunternehmen wie jedes andere auch, das sein Personal und seine Waren bezahlen muss. „Gerade deshalb ist das persönliche Gespräch, in dem den Angehörigen alle Möglichkeiten aufgezeigt werden, extrem wichtig. Auch wir wollen, dass am Ende die Rechnung bezahlt wird“, erläutert Eva-Maria Kraus. Da die Wünsche der Hinterbliebenen und die Gebührenordnung der Kommunen von Fall zu Fall variieren, „kann kein seriöses Unternehmen ohne genaue Informationen zum Sterbefall einen Festpreis vorab nennen“, sagt der BDB. Von Billigangeboten im Internet rät der Verband dringend ab. www.bestatter.de www.bestattungen-kraus.de www.bestattungen-frey.de „Wir fangen die Trauernden auf“ Familie Lutz betreibt in Schwäbisch Hall ein Human- und ein Tierkrematorium. Die Nachfrage im Pferdekrematorium ist so groß, dass im niedersächsischen Verden eine weitere Anlage gebaut wird. VON GUIDO SEYERLE Von außen ist es bei der Vorbeifahrt fast nicht als solches erkennbar, das Krematorium Schwäbisch Hall. Am Waldfriedhof in Richtung Michelfeld schmiegt es sich in den hohen Wald ein. Wer hierher kommt, dem steht ein schwerer Gang bevor. Er hat einen Menschen verloren und begleitet ihn auf seinem letzten Weg. Oder sein geliebtes Tier ist gestorben. „Wir wollen einen würdigen Raum zum Verabschieden anbieten“, sagt Sandra Lutz. Gemeinsam mit ihrem Mann Jochen ist die Rosengartenerin Geschäftsführerin der GmbH & Co KG. Die Tür ins Krematorium steht immer offen Bereits von außen wirkt das langgestreckte Gebäude des Tierkrematoriums mit seiner luftigen Holzverschalung freundlich und hell. Das setzt sich in den Innenräumen fort. „Wir wollen auch in schwierigen Momenten eine möglichst angenehme Atmosphäre schaffen“, erklärt Sandra Lutz. Die Tür ins Krematorium stehe immer offen, wer wolle, könne ganz unverkrampft zu einem Besuch hereinschauen. „Es kommt immer wieder vor, dass Spaziergänger fragen, was wir hier machen. Einmal hat sogar einer vermutet, es sei ein Wellnesshotel.“ Seit 2001 dürfen Privatpersonen Krematorien betreiben, davor lag dies in öffentlicher Hand. Familie Lutz hat sich die Arbeit aufgeteilt. Jochen Lutz kümmert sich um die zwei Anlagen des Humankrematoriums, die komplette Technik und um Weiterbildungen sowie die Arbeit in Ausschüssen. „Ich kümmere mich um die Tiere. Das liegt mir“, sagt Sandra Lutz. Bisher einzigartig in ganz Deutschland Im Tierkrematorium bietet Familie Lutz auf Wunsch die komplette Leistung vom Abholen des verstorbenen Tiers über die Wahl der Verbrennung bis zur Urne. „Bei den Menschen sind wir nur Dienstleister für die Arbeit im Krematorium, den Rest übernimmt der Bestatter“, erklärt Jochen Lutz. Dafür ist es Privatpersonen zum Beispiel bei Pferden nicht erlaubt, sie selbst zu transportieren. Da Familie Lutz in Schwäbisch Hall das bisher einzige Pferdekrematorium in Deutschland betreibt, kommen da einige Kilometer an Fahrtkosten zusammen. Deshalb eröffnen sie in Norddeutschland in der Nähe von Verden im November ein zweites Pferdekrematorium. Der Grund: In Niedersachsen und Schleswig-Holstein gibt es die meisten Pferde in Deutschland. Das Humankrematorium wurde 2009 eröffnet und 2015 erweitert. 2017 kam das Tierkrematorium dazu. Die nächsten Krematorien gibt es in Schwäbisch Gmünd und Aalen, diese werden beide privat betrieben. Das Krematorium in Heilbronn ist in kommunaler »Die Leute legen Wert auf Regionalität und Vertrauen.« Unauffällig: Von außen ist das Krematorium fast nicht als solches erkennbar. Auch die helle und freundliche Atmosphäre im Gebäude soll den Trauernden ihren schweren Gang erleichtern. Foto: Michael Schultz Hand. Bei den Tieren kostet eine Gemeinschaftseinäscherung ab 99 Euro, einzeln reichen die Preise von 139 bis 400 Euro. Bei den Pferden beginnt die Preisliste bei 1990 Euro, wobei hier eine Einäscherung rund acht Stunden dauert – zum Vergleich: beim Menschen rund eine Stunde bei Kosten von 550 Euro. Das Haller Krematorium profitiert dabei von einem Trend. „Als wir angefangen haben, gab es 37 Prozent Feuer- und 63 Prozent Erdbestattungen. Dies hat sich mittlerweile genau umgekehrt“, berichtet Sandra Lutz. Im Humanbereich sind acht Arbeitskräfte beschäftigt, im Tierbereich fünf. Ihre drei Söhne packen als Aushilfen mit an, wie es ihnen zeitlich möglich ist. Eine Billigkonkurrenz aus Tschechien spüren sie nicht. „Die Leute legen Wert auf Regionalität und Vertrauen“, sagt Lutz. Das erlebte die Familie nach dem Brand im Humankrematorium im März 2019, der Schaden betrug 1,8 Millionen Euro. Im Zweischichtbetrieb fingen die Mitarbeiter das Unglück auf, es mussten keine Einäscherungen abgelehnt werden. Den Menschen einen Raum zum Trauern bieten Die Unternehmerziele bleiben auch in ihrem dritten Betrieb in Norddeutschland die gleichen. „Wir bringen Verständnis auf, fangen die Trauernden auf und bieten ihnen Raum zum Trauern“, sagt Sandra Lutz. Ebenfalls wieder mit einem hellen und freundlichen Gebäude. www.dankundtreu.de www.krematorium-hall.de
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