TRENDYone | Das Magazin - Ulm - Januar 2017

Genuss
Gerichte von Sternegastronomen genießt,
den führt der Standard auf dem
Teller oder im Glas nicht mehr zur Begeisterung,
da sich der Geschmackssinn
entwickelt hat. Eine zweitklassige
Massage, ein schlecht gemaltes Kunstwerk
oder ein musikalisches Stück, das
nur aus drei Standardakkorden besteht
kann für den Kenner ein Graus sein. Genießen
ist daher ein permanenter Lernprozess,
bei dem es darauf ankommt,
Neues auszuprobieren, seinen Horizont
zu erweitern, Abwechslung zu erleben,
andere Stimmen zu akzeptieren, sich
nicht nur mit dem Besten zufrieden zu
geben und nicht alles mit ernster Miene
zu betrachten. So bleibt die Freude am
Genuss erhalten.
Genuss und Gesundheit
Die gesundheitlichen Auswirkungen
des Genusses sind noch ein breites
Forschungsfeld, jedoch legen Erkenntnisse
nahe, dass „kleine Sünden“ im
Alltag auch ihre positiven Seiten haben.
Wer sein Lieblingsgericht verzehrt,
sorgt dafür, dass im Körper Glückhormone
ausgeschüttet werden. Diese
Glückshormone haben Auswirkungen
auf den Verdauungstrakt und können
die Mahlzeit „bekömmlicher“ machen.
Wer zum Beispiel ohne innere Überzeugung
seine Ernährung komplett
auf gesunde Kost umstellt, füllt seine
Vitaminspeicher zu Lasten seines
Glückshormonspiegels. Genuss ohne
Übertreibung und gute Gesundheit
spielen Hand in Hand. Es ist daher für
jeden Menschen eine Gratwanderung,
auf sich zu achten und dabei die Freude
am gelegentlichen Genuss nicht zu
verlieren.
Geteilte Freude ist doppelte Freude
Wer sich mit Freunden zusammenschließt,
die Genuss ähnlich interpretieren
wie man selbst, kann man den
positiven Einfluss des Genießens noch
verstärken. Ein Glas Wein in geselliger
Runde zu genießen, über das neuste
Kunstobjekt zu philosophieren, den
Wellnesstag oder die Bergwanderung
mit dem Partner zu verbringen macht
oftmals noch mehr Freude, als wenn
man sich dem Genuss im Alleingang
widmet, denn irgendwie ist es auch
eine Form von Genuss, wenn man die
Freude und Begeisterung in anderen
Augen sieht. | Text: Lukas Kalo
Genießen ist eine permanente Entwicklung