FINDORFF Magazin | Januar-Februar 2020

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SECOND PLANT Katarzyna Swendrowski versteht sich als Ressourcenmanagerin und holt Lebensmittel, die nicht in den Verkauf gehen, von den Märkten Mit dem Blick auf den Findorffmarkt Direkt am Findorffmarkt mit Blick auf das bunte Treiben wohnt sie. Das passt. Sie gehört irgendwie genau dort hin. Dabei hat Katarzyna Swendrowski die Wohnung gar nicht gesucht, sondern eher zufällig gefunden. Schon seit vielen Jahren hat die junge Frau einen Blick für etwas an dem andere vorübergehen, es sogar wegwerfen oder aussortieren. Tagein tagaus wird etliches weggeschmissen. Auch Nahrungsmittel wie Obst und Gemüse. Es geht darum Vorhandenes zu nutzen Katarzyna holt Lebensmittel -die nicht in den Verkauf gehen- von den Märkten. Sie vermeidet den Kauf von Neuem und Verpacktem und versucht ihr Leben so plastikfrei wie möglich, sowie vegan zu leben. Für manche klingt das kompliziert und fast unmöglich. Doch die junge Frau sagt, dass sie so leichter und unkomplizierter als je zuvor lebe. Sie müsse sich dadurch nicht täglich mit der Frage befassen, was sie sich kauft: „Da ist es leichter all den Kram einfach zu lassen. Man spart sich nicht nur den physischen Müll, sondern auch innere Konflikte“. Vorhandenes zu nutzen bedürfe einer Fokussierung und einer gewissen freiwilligen Disziplin. In diesem Sinne nennt sie das was sie macht meditativ. In der Welt zu Hause Da sitze ich nun in ihrem Wohnzimmer, mit dem Blick auf den Platz, wo dreimal die Woche in Findorff das Markttreiben stattfindet. Dann ist Katarzyna Swendrowski auch oft dort. „Ich finde es wichtig sich der Lebensmittel anzunehmen. Noch wichtiger erscheint mir aber der Umgang mit der Thematik und den Menschen hinter den Supermärkten.“ Ihre Erfahrung mit den Händlern sei überwiegend positiv, auch wenn nicht alle ihre Reste abgeben mögen. Das findet sie in Ordnung, da es freiwillig sein soll. „Mir geht es bei dem was ich mache tatsächlich nicht darum den Menschen irgendetwas zu zeigen oder vorzumachen.“ Sie möchte lediglich Impulse setzen. Viele Menschen würden Lebensmittel ungern entsorgen. Aber es sei viel Arbeit sich dieser dann anzunehmen. „Die Verantwortung dafür sollte nicht alleine bei den Händlern liegen.“ Vor mir steht ein bunter Teller mit Obst und Gemüse und dazu zwei feine leckere Dips in leuchtendem Rot und hellem Grün. Die hat sie spontan zubereitet ohne Rezept - eben einfach das genutzt was gerade da war. Und es schmeckt sehr gut. Was ist ein Abfallprodukt?! Wir würden den Apfel, nur weil er vom Baum abfällt, auch nicht als Abfallprodukt bezeichnen. Frau Swendrowski nennt das Obst und Gemüse, das sie entdeckt, was ihr ins Auge fällt und was vom Kaufgeschäft abfällt, auch nicht Abfall. Es klingt zu abfällig, es sei denn, wir würden uns selbst 20 FINDORFF Magazin | Januar - Februar 2020
SECOND PLANT Wunscherfüller! „Wenn es um Immobilien geht, bin ich Ihr Ansprechpartner! Unabhängig, persönlich & immer für Sie da. Gerne auch 7 Tage die Woche ...“ Christian Noltenius Kaufmann in der Grundstücks- & Wohnungswirtschaft NOLTENIUS IMMOBILIEN | Wachmannstraße 31 | 28209 Bremen Telefon: 0421 - 16 13 64 49 www.noltenius.de Gute Vorsätze anwenden und einfach handeln ist ein wesentlicher Impuls von Second Plant und den Apfel, der vom Baum fällt, dann konsequenter Weise auch als Abfall bezeichnen, da unser Körper auch irgendwann mal von uns abfällt. „Wenn ich morgens in den Spiegel schaue, sehe ich doch auch nicht frisch aus, sondern manchmal ungenießbar.“ Was sie auf den Märkten findet, sieht auf den ersten Blick für einige Augen auch nicht immer einladend aus. Aber dann auf den zweiten Blick, und vor allem nachdem sie sich dessen angenommen hat, sieht es nicht nur fein hergerichtet und schmackhaft aus, sondern es schmeckt auch. Workshops von Second Plant Die junge Frau versteht sich als Ressourcenmanagerin und hat es sich zur Aufgabe gemacht, Menschen die Idee von Second Plant in Workshops nahezubringen. Wenn sie ihr Wohnzimmer für ihre Erlebnisworkshops öffnet, sind diese vegan, plastikfrei, regional und alltagstauglich. Sie möchte zeigen, dass es nicht aufwendig und teuer sein muss, gesund und bewusst zu leben. Sie bringt nahe, dass es auch nicht langweilig ist, sondern lecker und abwechslungsreich sein kann und außerdem Spaß macht. Es gehe ihr um einen intuitiven Umgang mit den Lebensmitteln. Gute Vorsätze anzuwenden, indem wir tatsächlich ins Handeln kommen, sei ein wesentlicher Impuls. Das Vermitteln von Rezepten stehe dabei nicht im Fokus. „Auf diese Art zu Kochen ist wie ein Mantra.“ Innerlich würden wir mental beweglicher, wenn wir bemerken, dass es gar nicht so kompliziert ist etwas im Leben zu ändern und Ideale umzusetzen. „Es muss nicht anstrengend sein, sondern kann natürlich und befreiend sein FINDORFF Magazin | Januar - Februar 2020 21
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