Die Wirtschaft Köln Ausgabe 08 / 2019

| Macher & Märkte
KAFFEEGENUSS
NEU GEDACHT
My Fair Network will Kaffeeanbau nachhaltig
und für alle Akteure rentabel gestalten
Foto: Schüssler / My Fair Network
w: Wie ist die Idee zu Eurem
Unternehmen weiter gereift?
Johnnatan Schüssler: Vor allem bei der
letzten Kolumbienreise, als Christian und
ich vor Ort waren, haben wir sehen können,
in welcher gefährlichen Spirale sich
ein Großteil der Bauer dort festgefahren
hat. Das war krass für uns zu erfahren,
dass von den 1,20 Euro pro Kilo Kaffee, die
die Bauer nach unseren vorherigen Recherchen
bekommen sollen, was schon nicht
viel ist, doch meist nur zwischen 30 und
90 Cent pro Kilo bei ihnen ankommen. Zudem
werden ihre Felder durch Monokulturanbau
und Unwissenheit, weil ihnen auch
keiner Alternativen erklärt, nach und nach
völlig zerstört. Sie sind darauf angewiesen,
immer mehr Dünger zu benutzen, um noch
einigermaßen gute Erträge erwirtschaften
zu können. Eine Situation, die sich von
Jahr zu Jahr verschärft.
w: Wie ging es in
Deutschland weiter?
Beim Genuss einer Tasse Kaffee verdienen viele Akteure entlang der Wertschöpfungskette
sehr viel Geld. Doch kommt bei Bauern in den Anbauregionen oft kaum etwas
davon an – zudem schadet der konventionelle Kaffeeanbau massiv der Umwelt.
Fair klingt das nicht. My Fair Network, ein junges Start-up aus dem Rheinland, will
das nicht akzeptieren und geht einen neuen, einzigartigen Weg, mit dem es durchstarten
will. Im Gespräch mit w verraten die Gründer, wie das funktionieren
soll.
w: Drei Gründer haben
viel vor: Fairer Handel, Biodiversität beim
Anbau und dabei maximale Transparenz
für den Verbraucher. Wie kam es zu My
Fair Network?
Biodiverser Kaffeeanbau ist sehr viel schonender für
die Umwelt als konventioneller Monokulturanbau.
Johnnatan Schüssler: Als gebürtiger Kolumbianer
bin ich sehr dankbar, in Deutschland
so viel Unterstützung erfahren zu haben
und Bildungschancen wahrnehmen zu
können. Deshalb suchte ich nach Informationen
und Möglichkeiten, wie ich meinem
Geburtsland und meiner Wahlheimat etwas
zurückgeben kann mit den Fähigkeiten, die
ich hierzulande erworben habe – aber das
geht nur gemeinsam. Wir sind Christian,
Till und John, wir sind My Fair Network.
Wir sind ein junges Start-up aus Leverkusen
und wir wollen versuchen, Kaffeegenuss
und den Umgang mit den Produzenten
neu zu denken. Fairness, Umwelt und Klimaschutz
sowie soziale Gerechtigkeit nehmen
wir bei diesem Prozess des Kaffeeanbaus
auf den Prüfstand und schauen, was
wir besser machen können.
Till Reimann: John hat vor drei Jahren
angefangen, in Kolumbien Partnerkollektiven
und Verbündete für unser Projekt
zu suchen. Dabei konnten wir bei unseren
Reisen viele Partner finden, vor Ort
besonders zu nennen, Carlos und Herman,
ein Agraringenieur bzw. ein Agrartechniker,
die zu unserem Team gehören,
sowie unser Agrartechpartner Visuality
SAS. Die Kolumbianer merken schon heute
die Auswirkungen des Klimawandels
ganz massiv. Die Böden sind beschädigt,
das Wasser ist verschmutzt. Das trifft die
Landwirtschaft vor Ort hart und dies verstärkt
die schon bestehende große soziale
Ungerechtigkeit vor Ort noch zusätzlich.
Johnnatan Schüssler: Es sind eigentlich ein
paar grundlegende Dinge, mit denen wir
schon einmal anfangen können, die schnell
Impacts für die Menschen in Kolumbien erzielen
können und ihr Leben verbessert.
Klar, da ist zunächst der Punkt der besseren
Bezahlung des Kaffeebauers. Diese Idee
als solche ist nicht neu – das gibt es schon.
Das sind aber zumeist äußerst intransparente
Prozesse, die für den Verbraucher
kaum nachvollziehbar sind. Ein guter Anfang,
der aber nicht weit genug geht. Wir suchen
daher den direkten Weg zu Kollektiven
und beziehen den Kaffee direkt von ihnen.
Dadurch, dass wir keine weiteren Zwischenstellen
haben, können wir den Bauern noch
mehr Geld bezahlen.
Natur ist Kolumbiens
größter Schatz
Aktuell liegt der Anteil der Wertschöpfung
bei Kaffee im Anbauland bei 14 Prozent. Der
Großteil des Umsatzes wird bei der Veredelung
des Kaffees eingetrieben. Diese Veredelung
findet aber nicht im Anbauland statt,
sondern zumeist in Europa. Da haben wir
gesagt: Das ist uns zu einfach. Da setzen
wir uns lieber mit den Menschen hin und
erklären ihnen, wie die Veredelung nach
besten amerikanischen und europäischen
Standards funktioniert. Nur so können wir
maßgeblich die Wertschöpfungsverteilung
verändern. Unser Ziel ist es, eine 50:50-Verteilung
zu schaffen. Das ist für uns fair. Mit
unserem aktuellen Produkt erzielen wir
schon jetzt 32 Prozent der Wertschöpfung,
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