FINE DAS MAGAZIN FÜR GENUSS UND LEBENSSTIL - 1|2020

Im Alter von einundfünfzig Jahren heiratete er
in zweiter Ehe Elisabeth Bouchet. Daraus gingen
drei Söhne hervor, von denen Jacques, Jahrgang
1922, und dessen ein Jahr jüngerer Bruder
Christian später gemeinsam seine Nachfolge
antraten. Beide heirateten im Jahr 1945: Jacques,
das Kommunikationstalent, im August und der
Weinmacher Christian wenige Tage später im
September.
Die Nachkriegsjahre gestalteten sich
wirtschaftlich äußerst schwierig, es waren
kaum Mittel verfügbar, um die wenigen
Mitarbeiter zu bezahlen. Das Gros der Produktion
wurde im Fass verkauft, erst in den Fünfzigerjahren
begann man auf Château Angélus mit der
Flaschenabfüllung. Da es keine geeigneten Räumlichkeiten
für die Lagerung gab, bauten Jacques
und Christian de Boüard notgedrungen mit ihren
Töchter hervor, Helène und Annie-Claude. Im Jahr
1987 heiratete Helène den Kaufmann Jean-Bernard
Grenié, der zuvor Finanzmakler in Paris und danach
Bürochef im Weinhandelshaus Janoueix in Saint-
Emilion war, wo die beiden sich kennenlernten.
Christian de Boüard, der einen guten Eindruck
von seinem künftigen Schwiegersohn hatte, bat ihn,
gleich nach der Hochzeit in die Firma einzutreten,
um die Interessen seines Familienzweigs wahrzunehmen.
Dies sollte sich als zukunftsweisende Entscheidung
herausstellen. Hubert de Boüard stellte
seine Teams für die Weinbergs- und Kellerarbeit
neu auf, und Jean-Bernard Grenié kümmerte sich
fortan um den administrativen Teil der täglichen
Arbeit. Die beiden ergänzten einander aufs Beste.
Im Jahr 1989 änderten sie den früheren Namen des
Weinguts L’Angélus, indem sie das L entfernten.
Das führte unter anderem dazu, dass das Gut in der
Liste der Grands Crus Classés nicht mehr im Mittel-
Gut gerüstet: Mit Glockenklang
werden Gäste aus
aller Herren Länder auf
Château Angélus begrüßt.
Einhundertsechzig verschiedene
Nationalhymnen
kann das Carillon abspielen.
Die Trauben an den rund
vierzig Jahre alten Rebstöcken
für den Grand Vin
versprechen reiche Ernte.
ANGELUS-LÄUTEN
AUF CHÂTEAU ANGÉLUS GIBT STÉPHANIE DE
BOÜARD-RIVOAL DEN TAKT VOR
Von ARMIN DIEL
Fotos MARCO GRUNDT
Es ist Anfang September in Saint-Emilion. Bei strahlendem Sonnenschein stehe ich vor der prachtvollen
Fassade von Château Angélus und bewundere das markante Glockenspiel auf dem Dach,
mit dem ausländische Gäste hier begrüßt werden: Im System gespeichert sind einhundertsechzig
verschiedene Nationalhymnen. Die beiden großen Glocken heißen Emilion und Angélus, sie sind
umgeben von achtzehn kleineren. Aus Anlass des zweihundertdreißigjährigen Jubiläums von
Château Angélus wurden sie nach den Plänen der Familie de Boüard de Laforest bei Paccard in
Sevrier gefertigt, einer der letzten privaten Glockengießereien des Landes, die sich in den Savoyer
Alpen unweit vom Lac d’Annecy befindet.
Wer Hubert de Boüard de Laforest kennt,
der für den phänomenalen Aufstieg
von Château Angélus maßgeblich
verantwortlich ist, mag kaum an Zufall glauben,
dass die Renovierung des Guts 2012 mitsamt dem
Carillon abgeschlossen war; just in dem Jahr also,
als Château Angélus, gemeinsam mit Château Pavie,
als Premier Grand Cru Classé A in den Adelsstand
von Saint-Emilion erhoben wurde. Mehr als fünfzig
Jahre hatten sich die Herren von Château Ausone
und Château Cheval-Blanc allein im Glanz dieser
exklusiven Kategorie gesonnt, und gewiss haben
sie es immer noch nicht recht verwunden, heute
nur mehr Teil eines Spitzen-Quartetts zu sein.
Glocken spielten in Saint-Emilion und insbesondere
auf Château Angélus schon immer
eine große Rolle. Genau genommen waren es die
Glocken von drei Kirchtürmen, der Hauptkirche
von Saint-Emilion, der Kirche von St. Martin de
Mazerat und der Kapelle von Mazerat, die früh um
sieben, um zwölf und um neunzehn Uhr läuteten,
um die Weinbergsarbeiter zur Arbeit, zum Mittagessen
und in den Feierabend zu rufen. Und natürlich
zum Gebet.
An einer Wand der großen Empfangshalle
von Château Angélus befindet sich die acht
Generationen umfassende Ahnengalerie der
Familie, darunter auch drei Portraits von Frauen:
Zum einen das von Cathérine-Sophie, der Tochter
von Jean de Boüard, einst Offzier der königlichen
Garde, die sich mit ihrem Mann im Jahr 1782 in
einem Gut namens Mazerat niederließ. Das in den
sanften Hügeln südlich von Saint-Emilion gelegene
Anwesen gilt als Keimzelle von Château Angélus,
das seit dem Jahr 1920 eine Glocke als Markenzeichen
auf seinen Etiketten trägt. Zum anderen
das Portrait von Jeanne-Eugénie Chatenet, der
Witwe von Charles Souffrain de Lavergne, von
der Familie kurz »Tante Eugénie« genannt. Im
19. Jahrhundert hatte sie eine wichtige Rolle in der
Lokalpolitik von Saint-Emilion gespielt.
Schließlich das Foto einer modernen jungen
Frau mit einnehmendem Lächeln und wehendem
Haar: Stéphanie de Boüard-Rivoal, die junge
Chefin von Château Angélus. Die hochgewachsene,
im Bordelaiser Wunderjahrgang 1982 geborene
Frau ist die zweitälteste Tochter von Hubert de
Boüard. Seit 2008 ist sie mit dem Weinhändler
Marc Rivoal verheiratet, im kommenden Frühjahr
erwarten die beiden ihr drittes Kind. Vom Vater
wurde sie vor allem deshalb als Nachfolgerin auserkoren,
weil Stéphanie von seinen vier Kindern
das größte Potential habe, um das Familiengut in
die Zukunft zu führen; sie sei zäh, durchsetzungsstark,
gut organisiert und äußerst ambitioniert in
Sachen Angélus!
Die ältere Schwester Coralie leitet das dreißig
Hektar große Weingut La Fleur de Boüard in
Lalande-de-Pomerol, das der Vater vor zwanzig
Jahren gekauft hat; zunächst hatte sie es gemeinsam
mit ihrem Bruder Matthieu geführt, der sich
mittlerweile zurückgezogen hat. Der jüngste
Bruder Quentin, der einen Master in Marketing
gemacht hat, ist noch dabei, seinen Weg zu finden.
Nach einem Ökonomie-Studium in
Bordeaux und Paris ging Stéphanie de
Boüard 2007 für fünf Jahre nach London,
um für Privatbanken wie UBS und Pictet zu
arbeiten. Dort organisierte sie Weinproben und
Diners mit den Weinen von Château Angélus, in
dessen Aufsichtsrat sie im Jahr 2009 berufen wurde.
»Ich bin in den Weinbergen groß geworden«,
erklärt sie ihre emotionale Verbindung zum Weingut.
Bevor sie 2012 nach Saint-Emilion zurückkehrte,
um sich drei Jahre an der Seite ihres Vaters
in die Führung des Unternehmens einzuarbeiten,
hatte sie ein Diplom beim Wine & Spirit Education
Trust (WSET) erworben.
Ihr Urgroßvater Maurice de Boüard war
einst alleiniger Besitzer von Château Angélus.
eigenen Händen und der tätigen Mithilfe eines
lokalen Steinlieferanten eine Halle. Ihrem Bruder
Alain, der eine Versicherungsagentur in Alès in
der Nähe von Nîmes betrieb, kauften sie später
dessen Weinguts-Anteile ab.
Kaum hatte sich die wirtschaftliche Situation
etwas verbessert, wurde die Region von der
größten Frostkatastrophe des Jahrhunderts heimgesucht.
Als in der Nacht zum 21. Februar 1956
das Thermometer auf minus zwanzig Grad Celsius
fiel, wurden praktisch alle Rebstöcke von Château
Angélus zerstört. All diese Weinberge mussten in
den Folgejahren neu bepflanzt werden.
Das Jahr 1956 sollte für Jacques de Boüard aber
nicht nur deshalb in Erinnerung bleiben, denn am
1. September konnte er sich über die Geburt seines
Sohnes Hubert freuen. Und zwei Jahre später gab
es weiteren Anlass zur Freude: Château Angélus
wurde in der neu geschaffenen Klassifikation von
Saint-Emilion in die Kategorie der sechzig Grands
Crus Classés eingestuft. Weil die Arbeiten an der
Klassifizierung schon im Jahr 1952 begannen und
drei Jahre später abgeschlossen waren, kamen die
Auswirkungen des historischen Frostjahrs nicht
mehr zum Tragen. Diesen Erfolg feierte Maurice de
Laforest mit seinen Söhnen. Er starb am 1. Juli 1959,
wenige Tage vor seinem achtzigsten Geburtstag.
Dass der regelmäßige Konsum guten Weins sich
offenbar positiv auf die Lebensdauer auswirken
kann, bewies sein Sohn Jacques, der es bis 2018
sogar auf sechsundneunzig Jahre gebracht hatte.
Sein Bruder Christian, inzwischen ebenfalls
sechsundneunzig Jahre alt, lebt noch immer auf
Château Daugay, einem knapp zehn Hektar großen
Familienbesitz in der Nähe von Château Angélus.
Aus dessen Ehe mit Josette Le Glatin gingen zwei
feld figurierte, sondern am Anfang des Alphabets.
Den ersten großen gemeinsamen Erfolg
feierten die beiden, als Château Angélus 1996 in
die Kategorie Saint-Emilion Premier Grand Cru
Classé B aufgestuft wurde. Die Freude darüber
wurde allerdings etwas getrübt durch zunehmende
Kritik an Hubert de Boüard, dem nachgesagt
wurde, seine Tätigkeit in verschiedenen regionalen
Weinbauverbänden habe den Erfolg von Angélus
befördert. Nach dem erneuen Aufstieg zum Classé
A im Jahr 2012 kam es gar zum juristischen Eklat,
einem Winzerstreit, der bis zum heutigen Tag
nicht beigelegt ist.
Außerhalb des Weinguts hatte Hubert
de Boüard schon im Jahr 2001 mit dem
Aufbau einer eigenen önologischen
Beratungsfirma begonnen, ganz im Stil des
berühmten Bordelaiser Kollegen Michel Rolland.
Erster Kunde war die Familie Decoster, die
kurz zuvor Château Clos des Jacobins in Saint-
Emilion gekauft hatte. Allein im Bordelais sind
es inzwischen mehr als achtzig Betriebe, zwanzig
davon sogar auf dem linken Ufer der Gironde, die
sich seinen Empfehlungen anvertrauen. Daraus
ist ein weltumspannendes Netzwerk entstanden,
in dem Hubert de Boüard gemeinsam mit vier
Partnern weit über hundert Weingüter berät, in
der Schweiz ebenso wie im Libanon und in Südafrika.
Die Mitgesellschafter bei Château Angélus
nahmen seine Nebentätigkeit weitgehend klaglos
hin, Tochter Stéphanie ist sogar davon überzeugt,
dass das Weingut von der gewachsenen Expertise
ihres Vaters eher profitierte.
Vor wenigen Jahren hat sich der umtriebige
Hubert de Boüard ein weiteres Betätigungsfeld
geschaffen. Unter seinem Namen, ergänzt durch
sein Geburtsjahr, Depuis 1956, verkauft er neuerdings
in nennenswerter Menge preiswertere Rebsortenweine,
von Chardonnay über Merlot und
Cabernet Sauvignon bis Pinot Noir und Syrah,
abgefüllt ausgerechnet in atypischen Burgunderflaschen.
Ob er sich damit bei seiner Tochter beliebt
macht, die ihm seine Weingut-Anteile inzwischen
abgekauft hat, ist nicht überliefert. Um auf legitime
Weise als Aufsichtsratsvorsitzender von Château
Angélus fungieren zu können, hält Hubert de
Boüard heute ohnehin nur noch minimale Anteile,
hat aber nach wie vor ein Auge auf die Vinifikation
der Weine. Nach der Scheidung von seiner ersten
Frau Corinne im Jahr 2009 lebt er heute in zweiter
Ehe in Bordeaux.
Inzwischen hat er eine Kostprobe vom
Durchsetzungs vermögen seiner Tochter erhalten.
Einige Jahre war es für Hubert de Boüard selbstverständlich,
die von ihm beratenen Weingüter
einzuladen, ihre Jungweine während der Primeurwoche
in den prachtvollen Räumlichkeiten von
Château Angélus vorzustellen. Als die junge Chefin
das Gefühl überkam, dies lenke die Aufmerksamkeit
der Besucher zu sehr von den eigenen
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