16.05.2020 Lindauer Bürgerzeitung

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10 16. Mai 2020 · BZ Ausgabe KW 20/20 WISSENSWERTES Mit Sahne oder Camembert Erdbeeren sind ein echtes Superfood und haben jetzt Saison Knapp die Hälfte (48,5 Prozent) der Deutschen kann sich eine warme Jahreszeit ohne knackige, rote Beeren nicht vorstellen. Besonders für Frauen (56,4 Prozent) gehören Erdbeeren zum Sommer dazu, besagt eine Umfrage der Gesellschaft für Konsumforschung. Rund 3,4 Kilogramm Erdbeeren verspeisen die Deutschen pro Kopf in einem Jahr, damit sind die leckeren Beeren hierzulande neben Äpfeln das beliebteste Obst. „Weltweit gibt es bei Erdbeeren eine breite Geschmacks-, Farb- und Größenvielfalt. Ungefähr tausend verschiedene Sorten sind derzeit bekannt. Allen gemeinsam ist, dass sie gute Vitamin- und Mineralstofflieferanten sind“, erklärt Dr. Annette Neubert, Ernährungswissenschaftlerin im Nestlé Ernährungsstudio. Seit 150 Jahren werden Erdbeeren in Deutschland angebaut und in der Regel von Ende April bis Mitte Juli verkauft. Je nach Sorte sind sie aber durchaus noch bis in den September hinein verfügbar. Die Erdbeere besteht zwar zu 90 Prozent aus Wasser. Sie schmeckt aber alles andere als wässrig. Verantwortlich dafür sind die in ihr enthaltenen Anzeigen Erdbeeren BZ-Foto: moonrise - Fotolia/Nestlé Fruchtsäuren, Aromastoffe und der Fruchtzucker. „Erdbeeren liefern darüber hinaus eine Menge Vitamine und Mineralstoffe, vor allem Vitamin C“, sagt Dr. Annette Neubert. Die empfohlene Tageszufuhr ist schon mit einer Portion von etwa 180 Gramm gedeckt. „Vitamin C, auch Ascorbinsäure genannt, unterstützt die normale Funktion des Nervensystems, des Energiestoffwechsels und des Immunsystems“, so die Ernährungswissenschaftlerin weiter. Zudem schützt es Zellen vor oxidativem Stress. Neben dem Vitamin C machen Kalium, Magnesium und das B-Vitamin Folsäure die Sommerbeere zu einem echten Superfood. Am besten ist es, Erdbeeren frisch gepflückt vom Feld zu kaufen oder selbst zu pflücken. Die Früchte sollten durchgehend rot, trocken und fest sein. Gerade bei dieser leicht verderblichen Frucht ist es besonders wichtig, auf gute Qualität zu achten. Aber da können Liebhaber der leckeren Früchtchen hierzulande ja aus den Vollen schöpfen. Es gibt viele Anbieter auf den Wochenmärkten, die Hofläden in der Umgebung und zahlreiche Selbstvermarkter mit kleinen Verkaufsständen, wo man qualitativ beste Erdbeeren erntefrisch kaufen kann. Erdbeeren sollten nicht länger als ein bis zwei Tage kühl und trocken gelagert werden. Dafür sind der Kühlschrank oder ein kühler Keller ideal geeignet. Lagern die Beeren übereinander oder bekommen Druckstellen, werden sie schnell matschig. „Erdbeeren bleiben längere Zeit haltbar, wenn sie ungeputzt und ungewaschen eingefroren werden. Nach dem Auftauen sind sie dann noch schön fest“, verrät Dr. Annette Neubert. Werden die Beeren gewaschen, müssen sie vor dem Einfrieren gut trocknen. Für unterwegs lassen sich Erdbeeren in einer flachen Kunststoffdose transportieren. Am besten schmecken Erdbeeren erntefrisch. Pur eignen sie sich als Dessert mit Joghurt, Quark und Pudding. Sie schmecken als Kuchenbelag und – in Scheiben geschnitten – auf einem mit Camembert belegten Brötchen. Mit Sahne lassen sie sich verfeinern. Raffiniert schmecken sie mit schwarzem Pfeffer und Balsamico Essig oder mit Eisbergsalat. BZ Anzeigen Vatertag - Wandertag - Erbseneintopf Die Lindauer müssen in diesem Jahr coronabedingt zwar leider auf ihren Lindauer Wandertag an Christi Himmelfahrt verzichten, nicht aber auf ihren geliebten „Wandertags-Erbseneintopf“! Der kommt 2020 nicht wie gewohnt aus der Feldküche vom THW, wie im Foto. „Aber wir bieten an diesem Ausnahme-Vatertag den beliebten Wandertags- Erbseneintopf mit Lindauer Schübling an“, sagt Ralf Hörger vom Kochfest. Egal ob für Leute, die den Tag zu Hause verbringen oder für die, die vielleicht trotzdem wandern gehen - eben nur in Familie. „Außerdem gibt‘s bei uns auch noch Haxe vom oberschwäbischen Landschwein“, plant Ralf Hörger und empfiehlt: „Bestellt Euren Eintopf oder Haxe bis Dienstag, 19. Mai 2020, bis spätestens 17 Uhr über info@kochfest-lindau.de oder per WhatsApp an die Nummer: 01 73/2 73 40 08 mit Angabe des Namens und der gewünschten Anzahl Portionen.“ Abholen kann man dann seinen Eintopf oder die Haxe am Vatertag - Donnerstag, 21. Mai 2020 - zwischen 11 und 14 Uhr bei Hörgers Kochfest im Motzacherweg 22 in Lindau. Bezahlt wird bei Abholung. Auf dem Parkplatz und im kleinen Biergarten platzieren Hörgers Stehtische, an denen man den Eintopf mit vorgeschriebenem Abstand zu den übrigen Gästen auch gern vor Ort genießen kann. Ein feines Lindauer Bier oder alkoholfreie Getränke gibt‘s natürlich auch. Es gilt Selbstbedienung! „Bitte denkt an den Abstand und die Maskenpflicht“, sagt Ralf Hörger und freut sich schon mit seiner Familie auf viele hungrige Mäuler, die sich auch den 2020er „Eintopf mit Abstand“ schmecken lassen und den Vatertag genießen möchten. BZ-Foto: Archiv/WV Anzeigen Obsthof Wir freuen uns auf Sie! Di. - So. 11:00 - 16:00 Uhr 08382/93070 Montag bis Samstag 9.30 bis 14.00 Uhr bergkäse ab 18. Mai ist unser Biergarten wieder geöffnet ab 25. Mai auch innen wieder für Sie da Waldschenke mexikanisches Steakhaus · Leiblachstraße 69 88138 Sigmarszell/Hangnach · Telefon: +49 83 82 / 9 42 09 20 www.mexikaner-waldschenke.de Liebe Gäste, wir bedanken uns herzlich für Ihre tolle Unterstützung in den letzten Wochen. Ab 20.5. öffnen wir unseren Biergarten, ab 27.5. unser Restaurant. Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Familie Ziegler und Mitarbeiter Bodenseestraße 32 88131 Lindau-Oberreitnau T (0 83 82) 54 10 www.Hotel-Ziegler.de
WISSENSWERTES 16. Mai 2020 · BZ Ausgabe KW 20/20 11 Nachbarn sagen Danke! Danke sagen die Nachbarn der Schneehalde an Ursula und Walter Gumpelmayr. Während der Zeit der coronabedingten Ausgangsbeschränkungen haben die beiden jeden Sonntag um 18 Uhr mit der Drehorgel vor ihrer Haustüre in der Schneehalde ein kleines Drehorgelkonzert gegeben. Fast alle Nachbarn haben der fröhlichen Musik gelauscht und sich von den Fenstern, den Balkonen und auf der Straße zugewunken. „Eine wunderschöne Idee von der Familie Gumpelmayr, für die sich die Nachbarn herzlich bedanken“, schreibt Ursula Ippen aus der Schneehalde an die Lindauer Bürgerzeitung. BZ-Foto: UI Berufsinfomesse auf 2021 verschoben Die aktuelle Corona-Lage und die damit verbundenen Vorgaben des Landes lassen der IHK Schwaben keine andere Wahl: Die Berufsinfomesse, die am 27. Juni 2020 in Lindenberg geplant war, wird in diesem Jahr ausfallen. Der Freistaat Bayern verbietet Großveranstaltungen mit mehr als 1.000 Besuchern bis einschließlich 31.08.2020. „Zuversichtlich und positiv schauen wir nach vorne und haben bereits den Termin für 2021 festgelegt. Die Berufsinfomesse wird am Samstag, 24. April 2021, im Schulzentrum Lindenberg in der Sonnenhalde stattfinden“, informiert Markus Anselment, Stv. Hauptgeschäftsführer, von der IHK Regionalgeschäftsstelle Lindau. BZ Anzeigen Endspurt bis Inbetriebnahme Bahnhof Reutin erhält 15 Meter lange Personenüberführung In der Nacht vom 16. auf den 17. Mai bietet die Bahnhofs-Baustelle in Reutin ein Highlight. Am Stahlseil eines Kranes schwebt die Personenüberführung ein. Sie ermöglicht künftig den barrierefreien Zugang zu den Bahnsteigen und Zügen. Der Bahnverkehr ist dort in dieser Nacht unterbrochen, weil auch aufwändige Arbeiten im Gleisbereich notwendig sind. EXPERTEN TIPP Bis zu 300.000 Haushalte in Deutschland beschäftigen in der häuslichen Betreuung 24-Stunden-Kräfte. Viele von ihnen kommen aus Polen und Rumänien. Allerdings arbeiten vermutlich 90 Prozent der Betreuerinnen schwarz, schätzen Pflegeexperten. Viele von ihnen sind Hals über Kopf abgereist und können nicht ersetzt werden. Ohne Arbeitspapiere dürfen sie nach Angaben der Bundespolizei nicht mehr einreisen. Illegale Beschäftigung rächt sich also auch in der Coronavirus und häusliche Betreuung Corona-Krise! Die legalen Betreuungspersonen, vermittelt und begleitet durch die Pflegeagenturen vor Ort, durften und dürfen weiterhin ganz legal ein- und ausreisen. Inzwischen gibt es für diese Personen in Polen auch keine Quarantänepflicht mehr. Können sie bei der Einreise nach Deutschland diverse Papiere, Ralf Petzold Geschäftsinhaber Landrat Elmar Stegmann ist neuer Vorsitzender Der Bezirksverband Schwaben im Bayerischen Landkreistag hat sich bei seiner Arbeitstagung in Dillingen a.d. Donau neu aufgestellt. Der Lindauer Landrat Elmar Stegmann wurde einstimmig zum Vorsitzenden und damit zum Sprecher der schwäbischen Landräte gewählt. Elmar Stegmann folgt damit auf Hubert Hafner aus Günzburg. Zu Stegmanns Stellvertreter wurde der Neu-Ulmer Landrat Thorsten Freudenberger gewählt. Elmar Stegmann (CSU) ist seit dem 1. Mai 2008 Landrat des Landkreises Lindau (Bodensee). Das 15 Meter lange Bauwerk wurde in mehreren Einzelteilen auf die Baustelle gebracht. Die Bahn-Bautrupps wollen bis Pfingsten alle Montagearbeiten an der Überführung erledigen. Anschließend folgt der Ausbau der Bahnsteige mit Überdachung, zwei Wetterschutzhäusern, Aufzügen, Beleuchtung und Fahrgastinformationsanlagen. Die DB will den neuen Bahnhof in Reutin nach 17 Monaten Bauzeit im Dezember planmäßig eröffnen, heißt es in einer Pressemitteilung der Deutschen Bahn AG. „Als neuer Fernverkehrsbahnhof wird er dann die Verkehrsdrehscheibe für die Züge aus München und dem Allgäu nach Österreich und in die Schweiz darstellen. Die neue Verkehrsstation liegt verkehrsgünstig an der Hauptverkehrslinie in Lindau und fügt sich mit jedem Bauabschnitt in das moderne Stadtbild am Berliner Platz. Mit vier Gleisen auf jeweils 360 Meter Länge finden Reisende dort eine neue barrierefreie Verkehrsstation vor“, betont Franz Lindemair, Sprecher DB Großprojekte Bayern. Anfang Mai stellte die Deutsche Bahn bereits die Treppenhäuser mit Aufzugschächten fertig. Diese stellen die Verbindung zur eigentlichen Personenüberführung her. Im Bereich Reutin führt die DB auch noch weitere Oberleitungsarbeiten durch. Dazu werden als Teil der Elektrifizierung der Strecke München - Lindau rund 3,5 km Oberleitungen erneuert. Zudem nimmt die Deutsche Bahn im Bahnhofsbereich Gleisbauarbeiten vor, um Höhenunterschiede im Gleisbett auszugleichen und das Ein- und Aussteigen komfortabel zu gestalten. BZ wie fester Arbeitsplatz, Abschluss einer Corona-Vereinbarung, A1-Bescheinigung usw. nachweisen, so gibt es auch in Deutschland keine Quarantänepflicht. RP Pflege Hilfe Plus Bodensee, Allgäu, Oberschwaben Mitglied im Bundesverband häusliche SeniorenBetreuung e.V. Zum Jägerweiher 20, Neukirch Tel.: 0 75 28/9 21 81 78 E-Mail: kontakt@pflegehilfeplus.de @ www.pflegehilfeplus.de Der 48-jährige Diplom-Verwaltungswissenschaftler (univ.) stammt aus Vöhringen (Landkreis Neu-Ulm) und war von 2002 bis zu seiner Wahl zum Landrat des Landkreis Lindau Oberbürgermeister der Großen Kreisstadt Leutkirch im Allgäu. BZ Friedrichshafener Str. 1 88131 Lindau (B) Tel. 0 83 82 - 46 31 www.drop-in-moden.de Lust auf Kleider...Lust auf Kleider... Realschule im Dreiländereck Staatliche Realschule Lindau Anmeldung für Mädchen und Jungen zum Schuljahr 2020/21 Montag, 18. Mai bis Freitag, 22. Mai 2020 Mo + Di: 8 – 12 Uhr und 13 – 16 Uhr Mi: 8 – 12 Uhr und 13 – 18 Uhr Do: - Feiertag - Fr: 8 – 13 Uhr
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