371 Stadtmagazin September 2020

Der Kaßberg
würzt nach
Die Kneipenmeile
wächst
Der Chemnitzer Hofladen „100 Pro Sachsen“
zieht von der Limbacher- auf die Weststraße
und erweitert sein Angebot. Künftig werden hier
unter dem neuen Namen „Gewürzcafé“ ebendiese
Gewürze einer der neuen Schwerpunkte sein.
Inhaber Frank Müller (der unter dem Künstlernamen
Frank von Bingen firmiert) ließ sich zum
Gewürzsommelier weiterbilden und bietet nun
nicht nur Gewürze und Mischungen, sondern bald
auch eigene Kreationen im Geschäft an. Vom Chai
Latte bis zu Spezialitäten vom Grill, die auf der
Terrasse zu geplanten Events zubereitet werden.
Dazu kommt ein Eisangebot in Kooperation mit
dem Hersteller „Bull‘s Ice“ – wobei Frank Müller
über das Erdbeereis mit Szechuan Pfeffer ins
Schwärmen gerät. Natürlich gibt es auch weiterhin
frische regionale Lebensmittel zu kaufen (auf
Bestellung, um Qualität zu gewährleisten und
Verschwendung zu vermeiden). Perspektivisch
sind auch eine Tagessuppe, anmietbare Meetingräume
(das Catering gibt’s auf Wunsch dazu) und
Kurse zum Thema Kochen und Gewürze geplant.
Los geht es offiziell am 7. September (bis dahin
gibt es eine Testphase im Geschäft und Feedback
ist willkommen). Das Café-Angebot und
Veranstaltungen folgen bald darauf. Informiert
bleibt ihr am besten über die Facebookseite
des Gewürzcafés: facebook.com/100prosachsen
Es fing mit einer kleinen Bar an, doch der Chemnitzer
Gastronom Kevin „Moe“ Morris hat und
hatte noch genügend Geschäftsideen für weitere
Lokale und ein bisschen muss er sich inzwischen
wie in einer Wirtschaftssimulation, die vielleicht
„Bar-Tycoon“ heißt, vorkommen. Seine neusten
Lokale werden an der Inneren Klosterstraße auf
der dort ausgerufenen Kneipenmeile entstehen
und langsam wird diese wohl wirklich, was sie
werden soll. Schon Anfang September soll dort,
neben dem Brazil, wo einst das an der Finanzierung
gescheiterte Café Labyrinth geplant war,
das neue Moe’s (diesmal ohne Bar im Namen)
eröffnen, das sich als Kulturkneipe versteht und
beispielsweise Poetry Slams, DJs und Comedians
eine Bühne bieten will. Gleich gegenüber schied
unlängst das Henrics aus der Chemnitzer Kneipenwelt,
hier wird Moe mit dem Randi’s einen Bier
und Pizza Pub eröffnen – voraussichtlich im
November soll es soweit sein. Beide Lokale werden
den Freisitzplatz in der Klosterstraße nutzen
und wollen so auch für die noch andauernde
Virenzeit gerüstet sein.
Frank Müller
würzt nach
20
Text: Sarah Hofmann Foto: ZDK/Nadine Rothe