Küchen.Kultur

Hier wird
ökologischer
Landbau
schon
seit 1971
gelebt
Wie groß ist Ihr Hof und was bauen Sie so
alles an?
Ich bin jetzt 33 Jahre Bauer und unser Hof hat sich
in diesen Zeiten mehrfach grundlegend verändert.
Als ich den Hof 1986 mit 25 Jahren übernahm,
hatten wir 15 Milchkühe, einige Schafe, ein paar
Schweine. Wir bauten Getreide, Kartoffeln und
Feldfutter an und bewirtschafteten 60 ha. Das war
schön, hatte aber so keine Zukunft, alles zu klein
und zu kleinteilig. Schwierig für meine Eltern,
schwierig für meine Frau und mich damals. Wir
probierten es mit dem Gemüseanbau, stellten
dann aber fest, daß es hierfür noch keinen Markt
gab. Aus dieser Situation heraus gründeten wir
1988 die Abokiste. Gemüse frei Haus, und geliefert wurde, was der Acker
hergab. Heute sind wir in der glücklichen Lage, daß wir alle Produkte, die wir
auf unseren Feldern anbauen, auch über unseren Lieferservice vermarkten
können. Heute halten wir keine Tiere mehr auf unserem Hof, dafür bauen
wir viele verschiedene Gemüsearten an. In unseren Gewächshäusern bauen
wir Tomaten, Gurken, Paprika und Auberginen an, dazu kommen Kräuter,
Fenchel, Mangold und Salate. Im Freiland ist unsere Spezialität der Kürbisanbau
und Zuckermais.
Sie haben einen Lieferservice für
Ihre Bioprodukte ins Leben
gerufen. Wie kam’s zu der Idee?
Wie fast alles Gute aus der Schweiz.
In den 70er und 80er Jahren sind
alle, die sich mit dem ökologischen
Landbau befassten und nicht der
Anthroposophie anhingen, in die
Schweiz zu den Seminaren von
Dr. Müller gereist. Mitte der 80er Jahre
auch ich. Dr. Müller hatte zusammen
mit seiner Frau in der Schweiz
nicht nur einen Verband ökologisch
wirtschaftender Betriebe gegründet,
sondern auch eine Genossenschaft, welche die Produkte dieser Betriebe
auch vermarktete. Neben der Vermarktung an den Lebensmitteleinzelhandel
versendetet diese Genossenschaft erfolgreich Lebensmittelpakete an
Privathaushalte. Nach einem dieser Seminare überlegten wir uns, ob wir
diese Vermarktungsform nicht auch hier umsetzen könnten. Das war eher
eine aus der Not heraus geborene Überlegung, da wir für unser Gemüse
keine Käufer fanden. Und so starteten wir unseren Lieferservice mit einer
Anzeige in der örtlichen Zeitung, einem handgeschriebenen Flyer und mit
dem gebraucht gekauften Ford Transit vom örtlichen Flaschner.
203531-077 77