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14 a | finest gourmet Hanseatischer » Single Malt Whisky Mit dem Whisky »VAN LOON« können sich Liebhaber auf ein einzigartiges und perfekt ausbalanciertes Geschmackserlebnis freuen. Birgitta Schulze van Loon Obstbrennerin aus Leidenschaft und Inhaberin von »BIRGITTA RUST – Piekfeine Brände e. K.« © Foto: BIRGITTA RUST – Piekfeine Brände e. K. © Foto: ZwoAcht: Visuelle Kommunikation
finest gourmet | 15 a Was haben Schottland, Irland und die Hansestadt Bremen gemeinsam? Besonders hochwertigen Whisky! Denn in der Bremer Brennerei »Piekfeine Brände« finden Liebhaber der dunklen Spirituose den ersten hanseatischen Whisky. Dieses Premiumprodukt wurde erstmalig 2012 als Kleinserie (small batch) in kleinen Kupferbrennkesseln im Rau- und Feinbrandverfahren entsprechend dem Pot-Still- Verfahren hochwertig destilliert. Seitdem wurde in jedem Jahr eine kleine Menge von dem Gerstenbrand destilliert und fassgelagert. Im Geschmack ist der Whisky leicht trocken und überzeugt durch die Gerbstoffe der Fässer mit Geschmacksnoten von Nuss, Pflaume und Portwein. Zugleich ist er weich und rund, mit einer leicht karamelligen Süße. Der Nachklang ist warm, lang und fruchtig. Gelagert werden die Whisky-Fässer auf dem Gelände der Bremer Union Brauerei. Dabei ist das Fasslager so gestaltet, dass es besichtigt werden kann. Das Korn wird hier in seinen Verarbeitungsschritten präsentiert und die Jahre der Fasslagerung werden in ihrer Farb ent wick lung gezeigt. Um alle Sinne einzubeziehen, können an Sensorik-Punkten visuelle, auditive, olfaktorische, gustatorische und haptische Eindrücke gesammelt werden. Hanseatic Single Malt Whisky In the Bremen distillery »Piekfeine Brände« lovers of the dark spirit will find the first Hanseatic whisky. This premium product was distilled for the first time in 2012 as a small batch in small copper boilers using the rough and fine firing process according to the pot still process. In taste the whisky »VAN LOON« is slightly dry and appeals with notes of nut, plum and port wine. At the same time it is smooth and round, with a slightly caramel sweetness. The finish is warm, long and fruity. www.br-piekfeinebraende.de »BIRGITTA RUST – Piekfeine Brände e. K.« Die gebürtige Bremerin Birgitta Schulze van Loon hat sich in den letzten Jahren als eine der wenigen weiblichen Brennerinnen in Deutschland einen Namen gemacht. 2011 hat sie ihre gläserne Manufaktur »BIRGITTA RUST – Piekfeine Brände e. K.« für Premium-Produkte am Europahafen in der Bremer Überseestadt gegründet. Die Rohstoffe für ihre Qualitätsprodukte bezieht die Bremer Brennerin aus ganz Europa. Neben der Produktion und dem Vertrieb der Premium-Brände bietet »BIRGIT- TA RUST – Piekfeine Brände e. K.« auch individuelle Seminare, Workshops, Tastings und Firmenevents an. © Fotos: BIRGITTA RUST – Piekfeine Brände e. K.
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